1、 園藝通論章節(jié)復(fù)習(xí)資料第0章 緒論第1章 園藝植物的分類第2章 園藝作物的生物學(xué)特性第3章 園藝作物的繁殖第4章 種植園建設(shè)與管理第5章 園藝作物調(diào)控技術(shù)第6章 設(shè)施園藝第8章 園藝作物品種改良第9章 園藝作物的采收及采后處理第0章緒論園藝：是指種植果樹(shù)、蔬菜、花卉等的生產(chǎn)技藝，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和城鄉(xiāng)綠化的重要組成部分。園藝學(xué)：研究園藝植物的種質(zhì)資源、生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律、繁殖、栽培、育種、儲(chǔ)藏、加工、病蟲(chóng)以及造園等的科學(xué)。園藝業(yè)：即園藝生產(chǎn)，是從事果品、蔬菜、花卉、觀賞樹(shù)木的生產(chǎn)和風(fēng)景園的規(guī)劃、營(yíng)建、養(yǎng)護(hù)的行業(yè)。園藝植物：包括果樹(shù)、蔬菜和觀賞植物，從廣義上講還包括藥用植物和芳香植物。（真題）我國(guó)園藝業(yè)現(xiàn)狀

2、？（課本）近年來(lái)，我過(guò)園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快。園藝業(yè)已成為當(dāng)今我國(guó)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)；野生資源的保護(hù)性開(kāi)發(fā)利用也取得了可喜的成績(jī)，銀杉、金茶花、紅花油茶扥格斗術(shù)今年開(kāi)發(fā)出來(lái)的名貴品種。園藝栽培的良種比例大大提高，品種結(jié)構(gòu)不斷改善。蔬菜中的果菜類比例逐年提高，出口蔬菜石刁柏，白皮大蒜，黃陂洋蔥等已經(jīng)形成批量生產(chǎn)規(guī)模。洋蘭、紅掌、百合等小型、輕型、高檔、優(yōu)質(zhì)的花卉栽培面積發(fā)展很快，觀葉植物也越來(lái)越受到青睞。設(shè)施栽培面積逐年擴(kuò)大，其中日光溫室和塑料大棚的栽培面積已經(jīng)占到總面積的15%以上，智能溫室、避雨設(shè)施也在快速發(fā)展。設(shè)施栽培是園藝業(yè)今后發(fā)展的一個(gè)方向。近年來(lái)正在實(shí)施的品種工程、栽培技術(shù)工程，

3、主要是針對(duì)我國(guó)目前農(nóng)業(yè)存在的品種和栽培技術(shù)問(wèn)題，提出一系列配套的適栽品種及栽培模式。（真題）我國(guó)園藝業(yè)發(fā)展趨勢(shì)（課本）（-趨勢(shì)，-方向）充分調(diào)查發(fā)掘國(guó)內(nèi)園藝植物資源，引進(jìn)國(guó)外優(yōu)良品種，建立園藝植物種質(zhì)資源庫(kù)。育苗現(xiàn)代化，建立專業(yè)苗圃。逐步實(shí)行工廠化育苗，提高育苗質(zhì)量和苗木成活率。積極推廣設(shè)施栽培技術(shù)。提高產(chǎn)品品質(zhì)，合理利用人力、土地資料。在經(jīng)營(yíng)管理方面，實(shí)行專業(yè)生產(chǎn)、規(guī)模經(jīng)營(yíng)、銷售聯(lián)營(yíng)，形成產(chǎn)、供、銷一條龍，農(nóng)、工、貿(mào)一體化的新局面。各地優(yōu)勢(shì)園藝產(chǎn)業(yè)和品種以展迅猛。觀光、休閑園藝發(fā)展迅速。我國(guó)園藝業(yè)存在的問(wèn)題（1）品種問(wèn)題：花卉色澤及保鮮期不夠理想。果品大小不一，形狀欠整齊，色澤不佳，肉質(zhì)松，

4、味淡，香味不足，優(yōu)質(zhì)果不到總產(chǎn)量的30.蔬菜新品種少，多抗性品種少等。（2）栽培技術(shù)方面的問(wèn)題：設(shè)施栽培中連作障礙以及生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的使用。植物保護(hù)技術(shù)利用，綠色食品開(kāi)發(fā)、果樹(shù)的適用新樹(shù)形、土壤改良、有機(jī)肥的應(yīng)用、節(jié)水灌溉等問(wèn)題。（3）其它問(wèn)題：抵御自然災(zāi)害和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力弱。園藝產(chǎn)品利用形態(tài)多為生鮮狀態(tài)，運(yùn)輸途中損失大。品牌化率低。園藝產(chǎn)品的安全生產(chǎn)重視不夠。園藝的社會(huì)經(jīng)濟(jì)作用/在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位。（ppt）滿足消費(fèi)需求，繁榮市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)。提高農(nóng)業(yè)效益，增加農(nóng)民收入。提供工業(yè)原料，創(chuàng)造高附加值。增強(qiáng)出口創(chuàng)匯，進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。美化生活環(huán)境，陶冶精神情操。簡(jiǎn)述園藝產(chǎn)業(yè)今后發(fā)展的熱點(diǎn)。高新技術(shù)在園藝中的應(yīng)用：

5、包括太空技術(shù)、新能源、新材料、信息技術(shù)、生物技術(shù)等多個(gè)方面，太空技術(shù)和信息技術(shù)的結(jié)合，形成了園藝產(chǎn)業(yè)的精確技術(shù)，有了GPS/GIS/RS為基礎(chǔ)，使得園藝實(shí)現(xiàn)精確生產(chǎn)。新能源、新材料在設(shè)施園藝中的應(yīng)用：特別是新型覆蓋材料、灌溉材料的應(yīng)用，對(duì)環(huán)境調(diào)控和節(jié)水灌溉發(fā)揮重要作用。生物技術(shù)在園藝植物種苗繁育、性狀標(biāo)志、種質(zhì)創(chuàng)新和品種培育中發(fā)揮重要作用。信息技術(shù)是園藝作物生長(zhǎng)環(huán)境調(diào)控、生長(zhǎng)發(fā)育模擬模型建立以及生長(zhǎng)發(fā)育管理系統(tǒng)建立的基礎(chǔ)技術(shù)。園藝產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展：包括發(fā)展無(wú)公害園藝產(chǎn)品、綠色園藝產(chǎn)品和有機(jī)園藝產(chǎn)品等方面，都市園藝、觀光園藝、園藝療法等。第1章園藝植物分類果樹(shù)、蔬菜、花卉（觀賞植物）和草坪草地的

6、園藝學(xué)分類。果樹(shù)分類（1）按農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類落葉果樹(shù)：秋冬季葉片全部脫落，有明顯的休眠期和翌年再次萌發(fā)的特性。仁果類：蘋果、梨；由子房及花托膨大形成。食用花托。核果類：桃、李、杏、梅。由子房發(fā)育而來(lái)。食用部分中果皮和外果皮。漿果類：葡萄、獼猴桃。由子房發(fā)育而成。食用中果皮。堅(jiān)果類：核桃、板栗。食用種子的子葉或胚乳。柿棗類：柿子、棗。食用果皮。常綠果樹(shù)：全年葉片常綠，每篇葉在樹(shù)上可保持2-4年，一般不會(huì)集中落葉。 柑果類：柑橘、甜橙。食用部分內(nèi)果皮，汁胞。 漿果類：楊桃、火龍果。食用部分果皮一部分。 荔枝類：荔枝、龍眼。食用假果皮。 核果類：橄欖、楊梅。主要食用外果皮。 堅(jiān)果類：腰果、椰子。多數(shù)食

7、用種子，種皮或內(nèi)含物汁液。 莢果類：酸豆，角豆樹(shù)。 聚復(fù)果類：菠蘿，面包樹(shù)。 多年生草本類：香蕉，菠蘿。（2）按生態(tài)適應(yīng)性分類寒帶果樹(shù)：如山葡萄、秋山梨、榛子、醋栗、穗醋栗、果松等。耐寒能力強(qiáng)。溫帶果樹(shù)：如蘋果、梨、桃、杏、李、棗、核桃、柿、櫻桃等。主要生長(zhǎng)在溫帶地區(qū)。亞熱帶果樹(shù)：如柑橘、荔枝、龍眼、梅、無(wú)花果、獼猴桃、枇杷、楊梅等。熱帶果樹(shù)：如香蕉、菠蘿、芒果、椰子、榴蓮、腰果、檳榔等。蔬菜分類（1）按農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類方法以蔬菜的農(nóng)業(yè)生物學(xué)特性包括產(chǎn)品器官的形成特性和繁殖特性進(jìn)行分類，將蔬菜分為11類。根菜類：包括蘿卜、胡蘿卜、大頭菜等。以其膨大的直根為食用部分。白菜類：包括白菜、芥菜及甘藍(lán)等

8、，以柔嫩的葉叢或葉球?yàn)槭秤闷鞴?。綠葉蔬菜：以其幼嫩的綠葉或嫩莖為食用器官的蔬菜，如萵苣、芹菜、菠菜、茼蒿、莧菜、蕹菜等。蔥蒜類：包括洋蔥、大蒜、大蔥、韭菜等，葉鞘基部能膨大而形成鱗莖，所以也叫做“鱗莖類”。茄果類：包括茄子、番茄及辣椒。同屬茄科，在生物學(xué)特性和栽培技術(shù)上都很相似。瓜類：包括南瓜、黃瓜、西瓜、甜瓜、瓠瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜等。莖為蔓性，雌雄同株異花。豆類：包括菜豆、豇豆、毛豆、刀豆、扁豆、豌豆及蠶豆。大都食用其新鮮的種子及豆莢。薯芋類）包括一些地下根及地下莖的蔬菜，如馬鈴薯、山藥、芋、姜等。富含淀粉，能耐貯藏。水生蔬菜：主要生長(zhǎng)在有水的環(huán)境中，生產(chǎn)上多數(shù)以營(yíng)養(yǎng)器官繁殖為主的蔬菜。主

9、要有藕、茭白、慈姑、荸薺、菱和水芹等。多年生蔬菜：如香椿、竹筍、金針菜、石刁柏、佛手瓜、百合等。一次繁殖以后，可以連續(xù)采收。食用菌類：包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等，人工栽培和野生或半野生。（2）按食用部分分類根菜類：食用部分為根。如蘿卜、胡蘿卜、蕪菁、蕪菁甘藍(lán)、根用芥菜、根用甜菜。莖菜類:食用部分為莖。 嫩莖類：萵苣、菜薹、茭白、石刁柏、竹筍 肉質(zhì)莖類：榨菜、球莖甘藍(lán) 塊莖類：馬鈴薯、菊芋、草石蠶 根莖類：藕、姜 球莖類：荸薺、慈菇、芋頭葉菜類 ：主要食用部分為葉、葉球。 普通葉菜類：不結(jié)球白菜、菠菜、芹菜、莧菜、落葵、蕹菜 結(jié)球葉菜類：結(jié)球甘藍(lán)、大白菜、結(jié)球萵苣 香辛葉菜類：韭菜、大蔥、蕪荽

10、、茴香花菜類：主要食用部分為花、花球。常見(jiàn)的由花椰菜、金針菜、朝鮮薊等。果菜類 ：食用部分為果實(shí)或種子。 瓠果類：黃瓜、西瓜、南瓜、瓠瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜等 漿果類：番茄、茄子、辣椒 莢果類：菜豆、豇豆、刀豆、豌豆、黃秋葵 花卉分類花卉：指具有一定觀賞價(jià)值的草本植物和部分木本植物以及藤本植物。（1）按生態(tài)習(xí)性分類a露地花卉：在露地自然條件下能夠完成全部生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程，除了有特殊的需要外，無(wú)需在保護(hù)設(shè)施下越冬的一類花卉。一二年生花卉：在一或二年生長(zhǎng)季節(jié)內(nèi)完成生活史的花卉。一串紅、百日草、三色堇、紫羅蘭；宿根花卉：指?jìng)€(gè)體壽命超過(guò)兩年，能連續(xù)多年開(kāi)花、結(jié)實(shí)的草本花卉。菊花、芍藥球根花卉：多年生植物，但

11、地下部分發(fā)生變態(tài)而膨大。百合、美人蕉水生花卉：指在水中或濕地上生長(zhǎng)的多年生植物。荷花、睡蓮木本花卉：指以觀花為主的灌木類小喬木或喬木類植物。月季、牡丹、玫瑰b溫室花卉：大多數(shù)溫室花卉原產(chǎn)于熱帶或亞熱帶地區(qū)，耐寒性較差，在其生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，需有一段時(shí)間在保護(hù)設(shè)施（如溫室、塑料大棚等）條件下栽培養(yǎng)護(hù)。一二年生花卉：報(bào)春花、彩葉草多年生常綠植物：君子蘭，萬(wàn)年青球根花卉：仙客來(lái)、朱頂紅蘭科花卉：指蘭科中具有較高觀賞價(jià)值的植物。蕙蘭、蝴蝶蘭蕨類植物：鐵線蕨、鳳尾蕨仙人掌及多肉植物：指仙人掌科植物或莖葉肥厚、肉質(zhì)多漿的植物。曇花、蘆薈木本花卉：一品紅、杜鵑、山茶花（2）按花卉用途分類花壇花卉：矮牽牛、一串

12、紅、三色堇 ?；ㄧR花卉：芍藥、牡丹、波斯菊。水生花卉：睡蓮 、荷花、王蓮。切花花卉：月季、菊花、百合。盆栽花卉：山茶花、仙客來(lái)、君子蘭。觀葉植物：彩葉草，彩葉芋，蘇鐵。 球根花卉包括哪幾類？球根花卉為多年生植物，但地下部分發(fā)生變態(tài)而膨大球莖類：地下莖呈球形，頂部有肥大頂芽，側(cè)芽不發(fā)達(dá)，如唐菖蒲、仙客來(lái)、小蒼蘭等。鱗莖類：地下莖極短縮，形成鱗莖盤。分有皮鱗莖，如水仙、郁金香等；無(wú)皮鱗莖，如百合。塊莖類：地下莖呈不規(guī)則的塊狀或條狀，塊莖具芽眼，如馬蹄蓮、大巖桐、花 葉芋等。根莖類：地下莖肥大呈肉質(zhì)根狀，有分枝，具節(jié)，每節(jié)有側(cè)芽和根，如美人蕉、德國(guó)鳶尾、玉簪等。塊根類：主根膨大呈塊狀，新芽著生在根頸

13、部分，如大麗花、花毛茛等。草坪草分類 （1）氣候草坪草分類法冷季型草坪草類 高羊茅、草地早熟禾、多年生黑麥草、白三葉過(guò)渡型草坪草類 日本結(jié)縷草、中華結(jié)縷草，細(xì)葉結(jié)縷草暖季型草坪草類 狗牙根、畫(huà)眉草、馬蹄金。 （2）用途草坪草分類法用于運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和賽場(chǎng) 。要求草坪草既能覆蓋地面，又有彈性，如狗牙根、結(jié)縷草、早熟禾。用于環(huán)境的綠化美化。在住宅周圍、公園、花壇等地，要求給人們清靜、美的感覺(jué)。 白三葉、馬蹄筋、早熟禾。用于水土保持。要求覆蓋面廣，草致集，絮結(jié)的草根層厚，固地性好。狗牙根、雜三葉，野牛草。用做飼料。要求生長(zhǎng)速度快，修建次數(shù)多，每次修剪量大，以優(yōu)良的禾本科牧草為主。 高羊茅、草地早熟禾、紫花苜

14、蓿。第2章 園藝作物的生物學(xué)特性園藝植物營(yíng)養(yǎng)和生殖器官的生物學(xué)特點(diǎn)，園藝植物生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境的關(guān)系，園藝植物（包括木本植物和草本植物）生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)。一園藝植物營(yíng)養(yǎng)和生殖器官的生物學(xué)特點(diǎn)1根（1）根系的作用支持和固定吸收和輸導(dǎo)合成和分泌貯藏和繁殖其他作用:呼吸、收縮等（2）根系發(fā)生實(shí)生根系是指由種子播種形成的根系。如直播蔬菜、花卉形成的根系。莖源根系是指由莖上的芽、節(jié)，通過(guò)扦插、壓條方法繁殖而成的新個(gè)體的根系。根蘗根系指由根段或根蘗產(chǎn)生的根系。葉源根系是指在葉片扦插時(shí)從葉脈、葉柄、葉緣等處產(chǎn)生不定根，從而形成新植株的根系。2莖（1）芽的特性芽的異質(zhì)性：枝條或莖上不同部位生長(zhǎng)的芽由于其形成時(shí)期、環(huán)境

15、因子及營(yíng)養(yǎng)狀況等不同，造成芽的生長(zhǎng)勢(shì)及其他特性上存在差異，稱為芽的異質(zhì)性。芽的早熟性：凡是一年之內(nèi)能形成兩次梢和三次梢，甚至更多次枝梢的芽。芽的晚熟性：凡是當(dāng)年不能萌發(fā)，要到第二年才能萌發(fā)的芽。萌芽力：園藝植物莖或枝條上芽的萌發(fā)能力。成枝力：莖上萌發(fā)的芽能夠長(zhǎng)成新枝條的能力。潛伏力：潛伏力包含兩層意思：其一為潛伏芽的壽命長(zhǎng)短，其二是潛伏芽萌芽力與成枝力的強(qiáng)弱。頂端優(yōu)勢(shì)：活躍的枝條頂端分生組織和莖尖常常抑制其下部的側(cè)芽發(fā)育的現(xiàn)象。層性現(xiàn)象：由于芽的異質(zhì)性和層性的共同作用，表現(xiàn)出樹(shù)冠成層分布的特性。莖的變態(tài)及特性 3葉（1）葉的功能：生理作用：光合作用和蒸騰作用。攀緣作用（葉卷須）；貯藏作用（洋蔥

16、鱗葉）；捕蟲(chóng)作用（豬籠草）經(jīng)濟(jì)作用：葉類蔬菜的產(chǎn)品器官為葉或葉的變態(tài)；薄荷、留蘭香為香料；（2）完全葉和不完全葉。由葉片、葉柄和托葉組成的葉為完全葉；缺少任一部分的葉為不完全葉。（3）單葉和復(fù)葉。羽狀復(fù)葉。三出復(fù)葉。羽狀復(fù)葉。單身復(fù)葉。（4）葉序是指葉片在莖上的著生次序。葉序有互生、對(duì)生和輪生。4花花芽分化：指植物莖生長(zhǎng)點(diǎn)由分生出葉片、腋芽轉(zhuǎn)變?yōu)榉只龌ㄐ蚧蚧ǘ涞倪^(guò)程?；旌匣ㄑ浚耗荛L(zhǎng)葉片或抽生枝條的花芽。梨純花芽：不長(zhǎng)葉抽枝而只開(kāi)花的花芽。5果實(shí)單果：由一個(gè)單獨(dú)子房及其相連的附屬花器發(fā)育而成。聚合果：由一朵花內(nèi)多個(gè)子房發(fā)育而成的果實(shí)。復(fù)果（聚花果）：由許多花及其附屬部分所形成的果實(shí)。單性結(jié)實(shí)：

17、有些果實(shí)的形成不需要通過(guò)授粉受精。刺激性單性結(jié)實(shí)：有些花粉受低溫、濃霧刺激也能結(jié)實(shí)。敗孕型無(wú)核果：有些果實(shí)能授粉，雖種子不發(fā)育但也能結(jié)實(shí)。6種子種子由種皮、胚、胚乳或子葉組成。豆類無(wú)胚乳，有子葉。菊科種子無(wú)胚乳。禾本科的草種有胚，無(wú)子葉。葉面積指數(shù)（LAI）：?jiǎn)挝煌恋孛娣e上的葉面積。生理干旱：植物因水分生理的原因不能吸收土壤中水分而造成的干旱。由于土壤中鹽分過(guò)多引起土壤水勢(shì)降低，使植物根系吸收水分困難，甚至發(fā)生體內(nèi)水分外滲的受旱現(xiàn)象。園藝植物生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境的關(guān)系有哪些環(huán)境因子對(duì)園藝植物起作用？氣候因子 溫度、水分、光、空氣、雷電、風(fēng)、雨和霜雪等。土壤因子 土壤質(zhì)地、溫度、水分、通氣性和PH等。

18、生物因子 動(dòng)物、植物、微生物等。地形因子 地形類型（山地、平原、洼地）、坡度和海拔等。1溫度春化作用：這種低溫誘導(dǎo)植物開(kāi)花的效應(yīng)叫做春化作用。生物學(xué)零度：植物萌發(fā)的日平均溫度，即生物學(xué)有效溫度的起點(diǎn)。有效積溫：生長(zhǎng)季中生物學(xué)有效溫度的累積值。（真題）溫度對(duì)園藝植物生長(zhǎng)發(fā)育的影響溫度是園藝作物生長(zhǎng)發(fā)育的基本條件之一，氣溫限制園藝植物的地理分布，影響植物生長(zhǎng)發(fā)育的速度，植物生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)溫度的適應(yīng)性表現(xiàn)為溫度三基點(diǎn)，即最高溫度、最適溫度（20-35）、最低溫度。 溫度過(guò)高會(huì)使果實(shí)灼傷、花瓣干枯，高溫造成的皮層、韌皮部、形成層受傷可導(dǎo)致園藝作物死亡；低溫、嚴(yán)寒會(huì)造成園藝作物細(xì)胞凍死而導(dǎo)致器官死亡。春化作

19、用：植物必須經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的低溫后才能完成花芽分化，開(kāi)花結(jié)實(shí)的這種現(xiàn)象稱春化作用。2光照短日照植物：每天日照射時(shí)數(shù)在12h以下才有利于花芽分化和開(kāi)花，縮短日照時(shí)數(shù)有利于形成花芽的植物。長(zhǎng)日照植物：要求每天光照時(shí)數(shù)在14-16h以上才能形成花芽分化和開(kāi)花的植物。中日照植物：對(duì)光照射時(shí)數(shù)要求沒(méi)有短日照或長(zhǎng)日照植物嚴(yán)格，一般要求每天光照時(shí)數(shù)介于短日照和長(zhǎng)日照植物之間才能完成花芽的分化和開(kāi)花的植物。產(chǎn)期調(diào)控：通過(guò)人工影響，使作物按我們預(yù)期的時(shí)節(jié)上市光照對(duì)園藝作物生長(zhǎng)發(fā)育的影響？（）影響是多方面的，主要有下列幾方面：光是光合作用的能源和啟動(dòng)者，為植物的生長(zhǎng)提供能源；光控制植物的形態(tài)建成，即葉的伸展擴(kuò)大，莖

20、的高矮，分枝的高多少，長(zhǎng)度，根冠比等都與光照強(qiáng)弱和光質(zhì)有關(guān)；日照時(shí)數(shù)影響植物生長(zhǎng)與休眠。絕大多數(shù)多年生植物都是長(zhǎng)日照條件促進(jìn)生長(zhǎng)，短日照條件誘導(dǎo)休眠；光影響種子萌發(fā)，需光種子的萌發(fā)受光照的促進(jìn)，而需暗種子的萌發(fā)則受光抑制。此外，一些豆科植物葉片的晝開(kāi)衣夜合，氣孔運(yùn)動(dòng)等都受光的調(diào)節(jié)。舉例說(shuō)明如何通過(guò)光調(diào)節(jié)來(lái)提高園藝產(chǎn)品品質(zhì)和調(diào)控產(chǎn)期。（）主要通過(guò)調(diào)節(jié)光照強(qiáng)度、光照時(shí)間長(zhǎng)短（光周期）、光的組成（光質(zhì)）三個(gè)方面來(lái)提高園藝產(chǎn)品品質(zhì)和調(diào)控產(chǎn)期。光質(zhì)：太陽(yáng)光中被葉綠素吸收最多的是紅光，作用也最大，黃色光次之。作用于植物的光有兩種，即直射光和散射光，散射光比直射光對(duì)在弱光下生長(zhǎng)的園藝植物有較大的作用。有的果

21、樹(shù)不直接接受日光照射而著色好。由于果樹(shù)對(duì)散射光的利用率高，所以在生產(chǎn)上可以在果園地面鋪設(shè)反光膜，以提高樹(shù)冠下部果實(shí)的品質(zhì)。在波長(zhǎng)較短的光下生長(zhǎng)的植株，節(jié)間較長(zhǎng)，而莖較細(xì)。光質(zhì)與園藝產(chǎn)品的品質(zhì)有關(guān)，許多水溶性的色素如花青甙的合成，都要求有強(qiáng)的紅光和祡外光，因?yàn)榈}外光有利于VC的形成。光照強(qiáng)度：在光照強(qiáng)和低溫條件下，花青素形成的多，有利于果實(shí)著色。在果品風(fēng)味方面，光照好則糖積累多。光照良好有利于維生素含量的提高。光周期：光周期的人工控制可以促進(jìn)或延遲開(kāi)花。（真題）試論述光與園藝作物生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)系，并列舉說(shuō)明如何通過(guò)光調(diào)節(jié)來(lái)提高園藝產(chǎn)品品質(zhì)與調(diào)控產(chǎn)期光與園藝作物生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)系：（1）直接作用：光形態(tài)

22、建成，如光照促進(jìn)種子萌發(fā)、幼葉展開(kāi)、花芽分化、葉綠素合成等。光形態(tài)建成是以光信號(hào)的形式影響植物的生長(zhǎng)發(fā)育，要求較短時(shí)間較弱光照，屬于低能反應(yīng)。光信號(hào)主要受體為光敏色素和隱花色素。（2）間接作用：植物的光合作用，它是植物生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)。光合作用要求較長(zhǎng)時(shí)間的較強(qiáng)光照，屬于高能反應(yīng)。光合作用的光受體是光合色素，包括葉綠素、類胡蘿卜素、藻膽素。通過(guò)光合作用來(lái)提高園藝產(chǎn)品品質(zhì)和調(diào)控產(chǎn)期：（1）控制開(kāi)花：光周期的人工控制可以促進(jìn)或延遲開(kāi)花。菊花是短日植物，經(jīng)短日處理樂(lè)意從10月份提前5/6月間開(kāi)花。在雜交育種中，可以延長(zhǎng)或縮短日照長(zhǎng)度，控制花期，解決父母本花期不遇的問(wèn)題；（2）抑制開(kāi)花：促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，提

23、高產(chǎn)量。如甘蔗是短日植物，臨界日長(zhǎng)10h，可以在短日來(lái)臨時(shí)，用光間斷暗期。課抑制甘蔗開(kāi)花，增加甘蔗產(chǎn)量。（3）引種上，考慮植物能否及時(shí)開(kāi)花結(jié)實(shí)，如南方大豆是短日植物，南中北引，開(kāi)花期延遲，所以引種時(shí)要引早熟種；（4）可以利用作物光周期特性，南繁北育，縮短育種周期。3水分（1）作用：水是植物生存的重要因子：植物體內(nèi)生理活動(dòng)在水參與下才能正常進(jìn)行；蒸騰作用散失水分可以降低體溫；（2）水是組成植物的重要成分水在土壤中以三種方式存在:吸附水,重力水和毛管水吸附水:被土壤粒子吸著,吸力強(qiáng),不能被植物吸收利用.重力水:能在土壤中自由流動(dòng),但不能被土粒吸著.毛管水:吸附在黏土表層及空隙處,其中又分內(nèi)毛管水和

24、外毛管水.（3）水分與園藝作物生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)系。（真題）水是園藝作物器官組成的主要成分之一，是園藝作物重要的生存因子，它不但參與植物體的組成與輸導(dǎo)作用，而且參與植物的生理作用，一切生理活動(dòng)都離不開(kāi)水。在園藝作物生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中的任何時(shí)期缺水都會(huì)造成生理障礙，嚴(yán)重的使植物死亡。另一方面，如果連續(xù)一段時(shí)間水分過(guò)多，超出植物所能忍受的極限，也會(huì)造成植物的死亡。在濕潤(rùn)的土壤中，根系多數(shù)密集分布在土壤表面附近，細(xì)根多，根系拓展好，反之，在干燥區(qū)，根系多數(shù)分布較深，細(xì)根少。植物在缺水情況下：全株植物蒸騰量減少，淀粉與糖的比值降低，滲透壓較高，干旱影響樹(shù)體發(fā)芽。開(kāi)花期間，干旱或水分過(guò)多都會(huì)抑制子房的發(fā)育，引起落

25、花落果，產(chǎn)生各種畸形果。秋季干旱，植物的生長(zhǎng)提早結(jié)束，根系也停止生長(zhǎng)，會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累和轉(zhuǎn)化，削弱植物的越冬性。4空氣與園藝作物生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)系空氣中的CO2與園藝作物關(guān)系最密切，其次是氧氣。在設(shè)施栽培中由于大棚、溫室中的CO2供應(yīng)不足，常影響產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)。CO2含量過(guò)高也會(huì)影響園藝作物生長(zhǎng)。大氣中的污染物質(zhì)能否危害園藝作物取決于多種因素，其中主要是氣體的嘗試和延續(xù)時(shí)間，空氣污染對(duì)植物的危害可分為直接危害和間接傷害兩種。直接危害分為急性危害、慢性危害、不可見(jiàn)傷害。間接傷害是指植物受污染后，生長(zhǎng)發(fā)育減弱，減降了對(duì)病蟲(chóng)害的抵抗力，因而使某些害蟲(chóng)和病菌容易侵襲，加速了病蟲(chóng)害的傳播與發(fā)展。5土壤

26、與植物生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)系土壤是絕大多數(shù)園藝作物的生存因子 ，是植物進(jìn)行生命活動(dòng)的場(chǎng)所之一。土壤提供的水、肥、氣、溫度等條件可滿足植物生長(zhǎng)的需要。土壤溫度直接影響根系的活動(dòng)，植物的吸收速度，土溫度高時(shí)，根系容易受傷枯死；土壤溫度低減少根系的吸收，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成植物的凍害。土壤透氣性差影響根對(duì)養(yǎng)分的吸收。ph：不同植物對(duì)PH值的要求不同，可分為耐酸性、中性、耐堿性植物。土壤質(zhì)地：土壤的質(zhì)地常分為沙土類、壤土類、黏土類。沙土類適宜種植固地能力強(qiáng)的園藝作物。壤土類適合多數(shù)園藝作物生長(zhǎng)。黏土類適當(dāng)進(jìn)行土壤改良后栽種較宜。6、營(yíng)養(yǎng)與園藝作物生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)系營(yíng)養(yǎng)是園藝作物生存的必需條件。不同園藝作物在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)

27、營(yíng)養(yǎng)元素的需求量和種類都不相同。營(yíng)養(yǎng)元素包括大量元素N、P、K和微量元素Fe、Mn、Zn等。營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)園藝作物的生長(zhǎng)有重要的營(yíng)養(yǎng)作用，缺乏則會(huì)使植物出現(xiàn)缺素癥和生理病害，降低植物的抗性，嚴(yán)重時(shí)會(huì)影響生存。氮肥：影響植物生長(zhǎng)、延遲植物衰老，提高葉片光和效能；磷肥：促進(jìn)花等分化開(kāi)花、果實(shí)發(fā)育，增加彩葉樹(shù)種的色澤；鉀肥：促進(jìn)果實(shí)增大，成熟，增加含糖量，提高耐貯性，加粗枝干，促進(jìn)組織成熟，提高抗寒、抗旱以及抗病蟲(chóng)害能力；鈣：在木本植物中起平衡生理活性作用，可以減輕土壤中有害的鈉鋁離子的毒害作用，促進(jìn)但素代謝、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，開(kāi)花；鐵：影響葉綠素的形成，在沙土地，鹽堿地易發(fā)生，造成幼葉失綠，

28、黃葉??；硼：能促進(jìn)花粉發(fā)育、子房發(fā)育、提高品質(zhì)，增強(qiáng)根系的吸收能力；鋅：影響枝葉發(fā)育，缺乏導(dǎo)致頂部葉片狹小、節(jié)間短、葉片厚，枝條纖細(xì)，又稱小葉病。鎂：影響葉片生長(zhǎng)發(fā)育，缺乏造成葉綠素形成受阻，葉片失綠，結(jié)果樹(shù)產(chǎn)量降低，品質(zhì)下降。錳：影響葉片發(fā)育、影響積累，缺乏導(dǎo)致葉綠素含量降低，老葉失綠變枯，碳水化合物，蛋白質(zhì)含量降低7、環(huán)境污染給園藝產(chǎn)品帶來(lái)的危害使園藝產(chǎn)品生長(zhǎng)發(fā)育不良，產(chǎn)量銳減，甚至死亡。使園藝產(chǎn)品外觀變形，變色，內(nèi)部黑心，不能出售，影響經(jīng)濟(jì)性狀和收益。使園藝產(chǎn)品品質(zhì)變劣，營(yíng)養(yǎng)成分下降，或造成怪味、異味、無(wú)法銷售。使園藝產(chǎn)品不耐貯藏，易腐爛，造成經(jīng)濟(jì)重大損失。使園藝產(chǎn)品含有毒性，這些有毒物

29、質(zhì)通過(guò)食物鏈轉(zhuǎn)移到人體內(nèi)，造成中中毒，危害健康。三園藝植物（包括木本植物和草本植物）生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)生命周期：每種園藝作物都有其生長(zhǎng)、開(kāi)花結(jié)果、衰老死亡過(guò)程，這一過(guò)程稱為生命周期。生長(zhǎng)周期：木本園藝作物一年中隨外界環(huán)境條件的變化，因各個(gè)器官出現(xiàn)一些列的生理與形態(tài)變化而呈現(xiàn)一定生長(zhǎng)發(fā)育的規(guī)律性。物候期：木本園藝作物器官的年幼動(dòng)態(tài)變化與季節(jié)性氣候變化相適應(yīng)的變化時(shí)期。童期：是人工種子萌發(fā)到具有形成花芽能力的一段時(shí)間，在這一階段采用任何方法都不能使其開(kāi)花結(jié)果。木本園藝作物生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)具有較長(zhǎng)的生長(zhǎng)期。以強(qiáng)大的根系生長(zhǎng)在土壤中固定植物，同時(shí)從土壤中吸取土壤營(yíng)養(yǎng)和水分供應(yīng)植株生長(zhǎng)利用。地上部以木質(zhì)化的莖干支

30、撐強(qiáng)大的樹(shù)冠。每一年還重演前一年的周期性變化。在生命周期中還經(jīng)歷了童期、生長(zhǎng)發(fā)育期、衰老期的變化過(guò)程。草木園藝作物生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)生長(zhǎng)周期短。骨干根系不發(fā)達(dá)，多為淺根性，植株矮小。栽培密度大，單株枝葉量遠(yuǎn)不如木本園藝多，生育期完成多數(shù)在12年。壽命短，枝條木質(zhì)化程度低，不能形成良好的材質(zhì)，通常單株開(kāi)花，結(jié)果量遠(yuǎn)不如木本園藝作物。需冷量：花芽完成分化需要一定的低溫條件。需水臨界期：園藝植物對(duì)缺水反應(yīng)最敏感的時(shí)期。耐澇性：園藝作物適應(yīng)土壤水分過(guò)多的能力。根冠比（R/T）：地下部重量（鮮重或干重）與地上部重量之比。葉幕：同一層骨干枝上的枝葉構(gòu)成的集合體。第3章 園藝作物的繁殖園藝植物的主要繁殖方式及其技

31、術(shù)特點(diǎn)。一種子育苗（一）種子的采集與貯藏種子采集的原則選擇生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)機(jī)械損傷、具有典型品種特征的植株為采集株。田間生長(zhǎng)的果實(shí)屬一次成熟、統(tǒng)一采收；分期成熟的，應(yīng)分期分批進(jìn)行。避免過(guò)早采收，以免種子成熟度不夠；避免延期采收，否則種子可能在母體內(nèi)萌發(fā)。種子采集的方法一些園藝作物的果實(shí)風(fēng)干或曬干后可在揉搓、敲打、機(jī)械處理后從果實(shí)中取出種子。一些園藝作物的果實(shí)在采收后應(yīng)逐個(gè)剖開(kāi)取，曬干或陰干 。一些園藝作物在果實(shí)采收剖開(kāi)后還需將種子揉拼和漂流才能得到純凈種子。一些園藝作物需待果肉腐爛后才便于取種子 。有些地方可在罐頭廠、食品加工廠集中收種?；厥找院笤傧磧?、晾干或曬干。種子貯藏的方法（-課本

32、）干藏法：將充分成熟的種子，干燥后放在紙袋、布袋或紙箱中，置于冷室干燥外貯藏。干燥密閉法：將充分干燥的種子真空包裝于塑料或錫箔袋或罐、瓶等容器中，置于冷涼通風(fēng)處貯藏。播種貯藏法：熱帶地區(qū)空氣溫度大，溫度高，有些種子因含油量高不易貯藏，或者未脫離母體就發(fā)芽，宜采后播于土中貯藏。水藏法：某些木生花卉的種子必須貯藏于水中或濕泥中，才能保持其發(fā)力。低溫除濕貯藏法：15以下，相對(duì)濕度50%以下，以延長(zhǎng)種子壽命超低溫度貯藏：利用液氮可達(dá)-196，代謝作用幾乎停止。（二）種子的處理（1）種子生活力及發(fā)芽率測(cè)定種子生活力測(cè)定：目測(cè)法 四 染色法 苯胺類染色法種子發(fā)芽率的測(cè)定：在適宜發(fā)芽的條件下能發(fā)芽的種子數(shù)占

33、供試種子數(shù)的百分率稱為發(fā)芽率。（2）種子的消毒處理。)藥劑消毒處理：分為藥劑拌種和浸種兩種方式?？深A(yù)防通過(guò)種子傳播的病害和蟲(chóng)害。溫湯浸種處理：采用55的恒溫?zé)崴N熱水燙種：采用70-75的熱水甚至100的開(kāi)水進(jìn)行燙種，對(duì)于一些種殼厚而硬實(shí)的種子可用此法，如玫瑰，合歡。（3）促進(jìn)種子萌發(fā)的處理方法層積處理：常用種子和濕沙分層堆積，或種子與濕沙混勻堆積一定時(shí)間，濕度不夠要及時(shí)補(bǔ)水，可加快后熟作用的進(jìn)行。高溫和變溫處理：用高溫處理可打破休眠。機(jī)械處理：對(duì)于種皮較厚、種子上有毛刺或黏液的種子，在播種前或浸種過(guò)程中，必須進(jìn)行揉搓或者破皮處理，以促進(jìn)種子吸水與發(fā)芽。激素處理：可用植物激素處理播種材料，打

34、破休眠，促進(jìn)發(fā)芽?；瘜W(xué)處理：化學(xué)處理的目的在于軟化種皮，增強(qiáng)種皮透氣性，從而促進(jìn)萌發(fā)。低溫處理：一些耐寒性蔬菜往往在炎熱的夏季播種時(shí)不能正常出芽甚至不出芽，此時(shí)可用低溫處理促進(jìn)發(fā)芽。聚乙醇處理：PEG滲透處理可提高作物種子活力和作物的抗寒性。丸粒處理：為便于機(jī)械化播種，利用一定材料對(duì)種子進(jìn)行包衣處理，使其丸?；?。浸種：浸種的目的在于使種子在短期內(nèi)吸水膨脹，吸足發(fā)芽所需的水分。催芽：是將吸水膨脹的種子置于發(fā)芽的溫度下促進(jìn)發(fā)芽。（真題）簡(jiǎn)述園藝作物種子處理的主要方法及其作用（至少說(shuō)出五種）1)藥劑消毒處理：分為藥劑拌種和浸種兩種方式?？深A(yù)防通過(guò)種子傳播的病害和蟲(chóng)害。2）層積處理：常用種子和濕沙分層

35、堆積，或種子與濕沙混勻堆積一定時(shí)間，濕度不夠要及時(shí)補(bǔ)水，可加快后熟作用的進(jìn)行。3）激素處理：可用植物激素處理播種材料，打破休眠，促進(jìn)發(fā)芽。4）化學(xué)處理：化學(xué)處理的目的在于軟化種皮，增強(qiáng)種皮透氣性，從而促進(jìn)萌發(fā)。5）催芽：是將吸水膨脹的種子置于發(fā)芽的溫度下促進(jìn)發(fā)芽。（真題）比較無(wú)性繁殖與有性繁殖的各自特點(diǎn)種子繁殖;1優(yōu)點(diǎn)：繁殖數(shù)量大，根系完整，生長(zhǎng)健壯2缺點(diǎn)：是一些通過(guò)異花授粉的花卉容易發(fā)生變異，不易保持原品種的優(yōu)良特征營(yíng)養(yǎng)繁殖：1優(yōu)點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)繁殖的新個(gè)體的基因型與母體完全一致，從而保持了品種類型的優(yōu)良特性；新個(gè)體發(fā)育速度往往比種子繁育的實(shí)生苗快，有利于苗木提前開(kāi)花結(jié)果；對(duì)于不結(jié)種子或結(jié)種子很少的

36、園藝作物，營(yíng)養(yǎng)繁殖是一條有效途徑。2缺點(diǎn)：根系不如實(shí)生苗的發(fā)達(dá)；抵抗不良環(huán)境的能力差，壽命較短。種子繁殖的優(yōu)缺點(diǎn)。優(yōu)點(diǎn)：易于大量繁殖。幼苗主根系不發(fā)達(dá)，對(duì)環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)旺盛，壽命較長(zhǎng)。種子輕便，在采收、貯藏、運(yùn)輸及播種等一系列工作簡(jiǎn)便易行。缺點(diǎn)：后代易出現(xiàn)變異。木本植物及某些多年生草木植物采用種子繁殖的植株開(kāi)花結(jié)實(shí)較晚。不能用于繁殖自花不孕植物及無(wú)籽植物。營(yíng)養(yǎng)繁殖的優(yōu)缺點(diǎn)：優(yōu)點(diǎn)：新個(gè)休的基因型與母體完全一致，從而保持了母本優(yōu)良性狀。新個(gè)體發(fā)育速度比種子繁育的實(shí)生苗快，有利于苗木提早開(kāi)花結(jié)果。對(duì)于不結(jié)果子很少的園藝作物，營(yíng)養(yǎng)繁殖更是一條有效的繁殖途徑。缺點(diǎn)：除嫁接外，一般不如實(shí)生苗根系發(fā)達(dá)，

37、抵抗不良環(huán)境的能力差，壽命較短。通過(guò)多次營(yíng)養(yǎng)繁殖，后代植株可能會(huì)染病毒，引起品種退化。二營(yíng)養(yǎng)繁殖營(yíng)養(yǎng)繁殖：是以母體的營(yíng)養(yǎng)器官（根、莖、葉）為材料，利用植物的再生能力、分生能力以及與另一植物通過(guò)嫁接愈合為一體的親和能力來(lái)繁殖培育植物新個(gè)體的方法。園藝植物營(yíng)養(yǎng)繁殖的方法主要有扦插、壓條、分株、嫁接、離體培養(yǎng)以及利用變態(tài)器官和無(wú)融合生殖方式等。（1）扦插繁殖：以植物的根、莖、葉等為繁殖材料，將其插入土、沙、蛭石等基質(zhì)中，給予一定的條件使其再生成完整的獨(dú)立個(gè)體。扦插繁殖的各類有枝插（莖插）、根插、葉插等。在育苗中生產(chǎn)實(shí)踐中以枝插應(yīng)用最少，根插次之，葉插以花卉上應(yīng)用較多。細(xì)胞全能性：植物每個(gè)細(xì)胞都具有該

38、植物體全部遺傳信息和發(fā)育成完整植株的能力。（2）壓條：將生長(zhǎng)在母株上的枝條埋入土中或用其他濕潤(rùn)材料包裹，促使枝條的被壓部分或被包裹的部分生根，然后再與母株割離，成為獨(dú)立的新植株。壓條繁殖法多用于灌木類園藝植物的繁殖?？煞譃槠胀▔簵l法，堆土壓條法，空中壓條法。（3）分株繁殖：是利用根上的不定芽、莖或地下莖上的芽芽產(chǎn)生新梢，待它們?cè)谕寥乐械牟糠稚?，切離母體，成為獨(dú)立的新個(gè)體。凡是易生根蘗或莖蘗的植物都可以用這種方法繁殖。（4）嫁接：是利用兩株不同的植物結(jié)合在一起的親和力，將一株植物的枝或芽嫁接到另一株植物的莖或根上，使之愈合生長(zhǎng) 在一起，形成一個(gè)獨(dú)立 的新個(gè)體。 嫁接苗與其他營(yíng)養(yǎng)苗不同之外是借

39、助了另一植株的根系，增加了植物的抗性和適應(yīng)性。（5）離體培養(yǎng)繁殖：是利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)進(jìn)行的一種營(yíng)養(yǎng)繁殖方法，它是利用植物細(xì)胞的“全能性”將離體的植物器官、組織或細(xì)胞在無(wú)菌條件下給以適合其生長(zhǎng)發(fā)育條件，使其分化、增殖，并在短時(shí)間內(nèi)形成大量完整的新植株。 繁殖周期短，繁殖速度快；增殖倍數(shù)高，繁殖材料需要量少，占用空間小，能獲得無(wú)病毒和無(wú)病原菌的苗木無(wú)性系，可實(shí)現(xiàn)工廠化育苗。（6）特殊營(yíng)養(yǎng)器繁殖：一些園藝作具有產(chǎn)生變態(tài)根或變態(tài)莖的特性，利用這些變態(tài)營(yíng)養(yǎng)器官，可以培育出遺傳特性一致的無(wú)性系后代幼苗。分為快根、快莖、根莖、球莖、鱗莖繁殖。微繁：快速無(wú)性繁殖技術(shù)，是指通過(guò)植物的胚、組織或器官等進(jìn)行離體

40、無(wú)菌培養(yǎng)，迅速獲得大量試管苗的技術(shù)。（真題）簡(jiǎn)述園藝植物營(yíng)養(yǎng)繁殖的主要方法和應(yīng)用特點(diǎn)園藝植物營(yíng)養(yǎng)繁殖的方法主要有扦插、壓條、分株、嫁接、離體培養(yǎng)以及利用變態(tài)器官和無(wú)融合生殖方式等。1)扦插：扦插分為枝插、根插、葉插等，生產(chǎn)實(shí)踐中以枝插應(yīng)用最廣，根插次之，葉插以花卉上應(yīng)用較多。2)壓條：可分為普通壓條、壓土壓條、空中壓條三種方法，多用于灌木類園藝植物的繁殖。3)分株：凡是易生根蘗或莖蘗的植物都可以用這種方法繁殖。4)嫁接：嫁接苗與其他營(yíng)養(yǎng)苗不同之處是借助了另一植株的根系，增加了植物的抗性和適應(yīng)性。5)離體培養(yǎng)：繁殖周期短、速度快，增殖倍數(shù)高，繁殖材料需要量少，占用空間小，能獲得無(wú)病毒和無(wú)病原菌的

41、苗木無(wú)性系，可實(shí)現(xiàn)工廠化育苗。扦插的方法：（1）枝插硬枝插：選擇生長(zhǎng)健壯且無(wú)病害的1-2年生枝條，選擇枝條質(zhì)量最佳部位截成適宜長(zhǎng)度的插惠，每個(gè)插惠保留2-3個(gè)芽，除了要求帶頂芽的插惠外，一般樹(shù)種的接蕙上切口為平口，以離開(kāi)最上邊一個(gè)芽為宜；嫩枝扦插：一般用半木質(zhì)化的帶葉枝條，在生長(zhǎng)季進(jìn)行。插惠一般保留1-4個(gè)節(jié)間，長(zhǎng)度5-15cm，插惠下切口為平形或斜型。插惠入土深度以其長(zhǎng)度的三分之一為好；草質(zhì)扦插：插惠為草本植物的莖段。扦插用的莖段一般長(zhǎng)5-8cm，將基部插入基質(zhì)即可；（2）根插：根插是截取植物的根段做插惠。該法只適用于根系容易產(chǎn)生不定芽的園藝植物的繁殖。插時(shí)多是定點(diǎn)挖穴，將其直立買入土中，上

42、面與地面平，并覆蓋1-2cm厚的土或地膜保溫保濕；（3）葉插：以單純?nèi)~片或帶葉柄的葉片為插材。此類植物大多數(shù)具有粗壯的葉柄、葉脈和肥厚的葉片。影響扦插成活的因素：插穗的發(fā)育生理狀況。發(fā)育充實(shí)的插穗，其營(yíng)養(yǎng)積累豐富，扦插后不僅容易成活，而且成活后生長(zhǎng)也較好。環(huán)境條件的影響。影響扦插成活的環(huán)境因素主要有溫度、濕度和光照。多數(shù)樹(shù)種的生根適宜溫度為15-25，以20最為適合。扦插后空氣相對(duì)濕度一般保持在80-90。適宜的光照對(duì)扦插有利，特別是對(duì)帶葉的嫩枝扦插及常綠樹(shù)種的扦插。植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的作用。生長(zhǎng)素起著促進(jìn)細(xì)胞分裂分化、莖的生長(zhǎng)并促進(jìn)生根和抑制側(cè)芽的作用。細(xì)胞分裂素是一種促進(jìn)生根和；抑制側(cè)芽的作用

43、。赤霉素對(duì)根的伸長(zhǎng)無(wú)促進(jìn)作用，但顯著促進(jìn)莖，葉的生長(zhǎng)。種子影響嫁接成活的因素砧木和接穗之間的親和力。親和力是指砧木和接穗經(jīng)嫁接能夠愈合，生長(zhǎng)、發(fā)育的能力，實(shí)際上是砧木和接穗在內(nèi)部的組織結(jié)構(gòu)上、生理和遺傳組成上彼此相同或相似，從而能相互結(jié)合在一起的能力。 接穗與砧木的質(zhì)量。砧穗生長(zhǎng)健壯，組織發(fā)育完善，體內(nèi)貯存的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，嫁接易成活。嫁接的時(shí)期，嫁接時(shí)的溫度、濕度以及傷流、樹(shù)膠、單寧物質(zhì)的有無(wú)等，都影響嫁接的成活。移苗應(yīng)注意的事項(xiàng)（）移苗應(yīng)選在陰天，地溫高時(shí)進(jìn)行。應(yīng)淘汰病苗和弱小苗，移栽嘗試以不超過(guò)原來(lái)苗的入土嘗試為宜，最深也不能超過(guò)子葉。移栽后要澆水，使根系土壤密接。冬季移苗應(yīng)在保護(hù)地進(jìn)行，

44、一邊移苗一邊覆蓋，以防冷風(fēng)傷及幼苗。夏秋季高溫條件下移苗后應(yīng)充分遮光，以減少幼苗的水分蒸騰（真題）嫁接的方法（見(jiàn)課本）1枝接切接劈接腹接插皮接2芽接“T”形芽接嵌芽接（真題）提高扦插成活的方法（網(wǎng)上搜的）1、修剪插條選取半木質(zhì)化插條若干，用剪刀修剪插條，每個(gè)插條留一到兩片葉子，插入土中的一端修剪成斜狀，便于吸收水分和養(yǎng)分。頂端修剪成平行狀。修剪插條時(shí)一定要快、準(zhǔn)、狠，避免使傷口出現(xiàn)不規(guī)則損傷，降低插條的成活率。2、基質(zhì)選?。呵げ寤|(zhì)的材料，要具有保溫、保濕、疏松、透氣、潔凈等優(yōu)點(diǎn)3、扦插方法：基質(zhì)鋪平之后，首先要對(duì)基質(zhì)進(jìn)行澆水，一定要澆透。十分鐘以后對(duì)基質(zhì)采取消毒，扦插前插條需浸過(guò)生根粉，將枝

45、條快速插入基質(zhì)中，做到“不拖泥帶水。扦插完成后需再次進(jìn)行一次澆水。扦插時(shí)間： 一般建議在春季4月份左右和秋季九月中旬左右扦插為好，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候氣溫穩(wěn)定，植物不會(huì)受到凍害和干旱，其枝條發(fā)育充實(shí)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，扦插成活率高。保溫措施：如果氣溫低于25度以下需對(duì)扦插苗床進(jìn)行保溫，可以采取聚乙烯薄膜，對(duì)苗床覆蓋保溫。后期管理：扦插后期的管理主要是溫度和水分。對(duì)苗床的雜草也要及時(shí)清理，保證扦插苗有一個(gè)良好的生活環(huán)境。全光照自動(dòng)彌霧插床全光照自動(dòng)彌霧裝置能有效地控制苗木水分損失，調(diào)節(jié)溫度，增加光合作用，降低呼吸消耗，從而可在很大程度上提高育苗的成活率，特別是對(duì)嫩枝扦插生根非常有效。優(yōu)勢(shì)：利用全光照自動(dòng)彌霧

46、扦插育苗，不僅生根快，成活率高，苗床周轉(zhuǎn)快，繁殖指數(shù)高，適宜繁殖品種多，插條來(lái)源豐富，可以實(shí)現(xiàn)育苗扦插生根過(guò)程的全自動(dòng)管理，節(jié)省大量人力，減小工人勞動(dòng)強(qiáng)度，降低育苗成本，因此全光照彌霧扦插育苗技術(shù)是一種公認(rèn)的高效率，高效益的先進(jìn)育苗技術(shù)。自動(dòng)彌霧裝置種類很多，但都是由水分傳感控制和機(jī)械噴霧兩部分組成。目前，我國(guó)應(yīng)用的自動(dòng)間歇噴霧裝置按水分傳感控制系統(tǒng)的不同，可分為時(shí)間脈沖控制器型，電子溫差控制器型和電子葉控制器型，后者應(yīng)用廣泛。（真題）簡(jiǎn)述全光照彌霧扦插的優(yōu)勢(shì)與作用能有效地控制苗木水分損失、調(diào)節(jié)溫度、增加光合作用、降低呼吸消耗，從而可在很大程度上提高育苗的成活率，對(duì)嫩枝扦插生根特別有效。第4章

47、 種植園建設(shè)與管理園藝植物種植園的規(guī)劃設(shè)計(jì)與建設(shè)，園藝作物的栽培管理技術(shù)要點(diǎn)一種植園的規(guī)劃設(shè)計(jì)種植園的規(guī)劃設(shè)計(jì)的依據(jù)自然條件：地理?xiàng)l件、氣候條件、土壤條件人文環(huán)境與背景政策法規(guī)規(guī)劃種植的前景明確目的經(jīng)濟(jì)概算及融資渠道經(jīng)營(yíng)思路和組織管理種植園規(guī)劃的主要內(nèi)容種植區(qū)田塊（小區(qū)）的規(guī)劃種植作物種類、品種規(guī)劃道路規(guī)劃防護(hù)林規(guī)劃排灌系統(tǒng)規(guī)劃房屋、設(shè)施規(guī)劃種植田塊（小區(qū)）規(guī)劃劃分應(yīng)符合下列要求：同一小區(qū)內(nèi)氣候及土壤條件基本一致。同一小區(qū)要求相對(duì)平坦，坡度不大于5%，在山地要按等高線劃分小區(qū)。小區(qū)要便于管理，特別是有利于機(jī)械化管理和運(yùn)輸。小區(qū)要有利于安全防護(hù)和抗有害風(fēng)的侵入。園藝作物種類和品種選擇的依據(jù)符合市

48、場(chǎng)需要，適銷對(duì)路，有較高的經(jīng)濟(jì)效益。優(yōu)良品種，具有獨(dú)特的經(jīng)濟(jì)性狀。適應(yīng)本地氣候和土壤條件，表現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，保持優(yōu)質(zhì)和豐產(chǎn)的統(tǒng)一。道路系統(tǒng)規(guī)劃便于運(yùn)輸 便于機(jī)具通行 便于渠道和園藝作物栽培管理盡量少占耕地，提高土地利用率 運(yùn)輸?shù)缆窇?yīng)盡量與渠系平等。二 種植園的建設(shè)種植園土壤改造山地改造：梯田（梯壁，背溝，邊?。?撩壕 魚(yú)鱗坑鹽堿地改造種植制度的確定種植制度的確定連作：在同一塊土地上連續(xù)幾年安排種植同一作物的種植制度。 連作障礙：連作后，隨著同樣的作物分泌物的積累，同種肥料的大量消耗，特別是微量元素的減少，易產(chǎn)生生理性病害，且病蟲(chóng)害增多，產(chǎn)品品質(zhì)下降，產(chǎn)量下降，這種現(xiàn)象稱為連作障礙。輪作：在一塊土地

49、上輪流種植不同種類或不同科的園藝作物的制度。間作：在同一塊田內(nèi)同時(shí)種植兩種或兩種以上園藝作物的制度?；熳鳎簝煞N或兩種以上園藝作物同時(shí)種植于一塊田中的制度，套作：同一塊田先后種植不同作物，使兩種作物有一個(gè)生育交叉期的種植制度。立體種植a立體種植是指園藝作物在同一塊土壤中或盆罐中利用搭架的方式分層生長(zhǎng)，常用于蔓性的園藝作物，如番茄搭成高架分層擺設(shè)結(jié)果層，葡萄的籬架栽培和棚架栽培相組合的栽培方式。b離地種植是指利用陽(yáng)臺(tái)、屋頂、培養(yǎng)架、吊盆、山石等多種形式種植園藝作物，呈立體狀分布。促成栽培：利用設(shè)施條件反季節(jié)栽培果樹(shù)、蔬菜、花卉可比露地提早上市，改變花卉的花期（如菊花減少光照提早開(kāi)花），也可利用生長(zhǎng)

50、調(diào)節(jié)物質(zhì)促進(jìn)產(chǎn)品提早成熟。延后栽培：利用設(shè)施拉長(zhǎng)園藝作物的供應(yīng)期或前期露地栽培，后期環(huán)境條件下不適宜時(shí)用設(shè)施保護(hù)，可達(dá)到延后供應(yīng)產(chǎn)品的目的，也可以用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑延遲開(kāi)花結(jié)果和果實(shí)成熟。軟化栽培：對(duì)生長(zhǎng)到某一階段的園藝作物進(jìn)行黑暗處理或暖濕處理，可達(dá)到白化、黃化、軟化產(chǎn)品的目的。輪作的優(yōu)點(diǎn)主要有：減輕病蟲(chóng)害。培肥地力。一種作物吸收某種礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)多些，而吸收另一種可能少些。輪作有利于糾正連作中某種礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的缺乏，從而提高土壤肥力。充分利用季節(jié)?？梢蕴岣咄恋氐膹?fù)種指數(shù)。簡(jiǎn)述園藝作物連作障礙的原因土壤理化性質(zhì)退化。連作種植作物單一，同種作物根系根部深淺一致，吸收養(yǎng)分相同，導(dǎo)致同種礦物營(yíng)養(yǎng)大量消耗，特別

51、是微量元素的減少。自毒作用。連作后同樣作物分泌物積累，可能導(dǎo)致同種植物生長(zhǎng)抑制。多年連作。易產(chǎn)生生理學(xué)病害，且病蟲(chóng)增多，最終這些原因?qū)е庐a(chǎn)品品質(zhì)下降，產(chǎn)量下降，導(dǎo)致連作障礙。克服連作障礙：建立科學(xué)的輪作倒茬制度增施農(nóng)家肥無(wú)土栽培起土換土夏季高溫灌水處理藥劑處理對(duì)老化土壤，綜合治理。三. 栽培管理簡(jiǎn)述木本園藝作物栽培管理的主要內(nèi)容本園藝作物栽培管理的主要內(nèi)容包括栽培地點(diǎn)選擇、土壤選擇與改良、土肥水管理等。栽培地點(diǎn)選擇：環(huán)境因子中溫度的影響最重要，其次還有光照、濕度、土質(zhì)等條件。其選擇要求和作物起源地區(qū)環(huán)境條件相近或創(chuàng)造與起源地點(diǎn)相近的環(huán)境條件進(jìn)行栽培；其次，還要考慮到產(chǎn)品供應(yīng)的范圍；果樹(shù)以結(jié)果為

52、主，栽培地點(diǎn)要求優(yōu)于林木。土壤選擇與改良：有些地區(qū)土壤貧瘠、結(jié)構(gòu)不好，有機(jī)質(zhì)含量低，不利于作物生長(zhǎng)發(fā)育，需改良土壤理化性狀，改土工作在種植前進(jìn)行。主要工作是增加土壤的肥力、土壤有機(jī)質(zhì)含量和土壤結(jié)構(gòu)改良。土、肥、水管理：正常生長(zhǎng)的木本園藝作物，除種植前進(jìn)行全面的改土外，種植后主要進(jìn)行樹(shù)盤和行、株間的管理。包括土壤管理、施肥、灌溉和排水。草木園藝作物的栽培管理技術(shù)要點(diǎn)土壤管理。對(duì)土壤總的要求是：具有適宜的土壤肥力，能提供足夠的水分、養(yǎng)分、空氣和適應(yīng)的溫度，能保證草本園藝作物不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)土壤的要求，管理方法有深耕、中耕除草、培土 。定植與盆栽 a定植：進(jìn)行育苗栽培的草木園藝作物，當(dāng)秧苗長(zhǎng)到一

53、定大小時(shí)，就要栽到露地或設(shè)施圃園，或栽培到觀賞的地點(diǎn)，這一次栽植的方法稱為定植。b盆栽：將花苗定植到花盆中或營(yíng)養(yǎng)缽、塑料罐中進(jìn)行養(yǎng)護(hù)。施肥。草木園藝作物種類繁多 ，對(duì)養(yǎng)分的需求各異，施肥應(yīng)分期進(jìn)行。施肥種類數(shù)量應(yīng)主要依據(jù)營(yíng)養(yǎng)診斷而定。施肥方法分為土壤施肥和根外施肥。灌溉和排水。密切掌握與聯(lián)系當(dāng)?shù)氐臍夂蚺c土壤特點(diǎn)，深入了解作物對(duì)水分的要求，靈活灌水，灌溉方式有地面灌溉、噴灌、滴灌等。a地面灌溉：這種方法灌水量較大，常易破壞土壤結(jié)構(gòu)，且費(fèi)工時(shí)。b噴灌：節(jié)約用水，土地不平地也能均勻灌溉，可保持土壤結(jié)構(gòu)，減少田間溝渠占地面積，提高土地利用率，省力高效。c滴灌：可給根系連續(xù)供水而不破壞土壤結(jié)構(gòu)，土壤水分

54、狀況較穩(wěn)定，更省水、省工、不要求整地，適于各種地勢(shì)，可連接電腦，實(shí)現(xiàn)灌水完全自動(dòng)化。澇害對(duì)園藝作物有損傷，應(yīng)及時(shí)排水，有暗管排水和明溝排水。中耕、除草與培土。a中耕能疏松表土，切斷土壤毛細(xì)管，減少水分蒸發(fā)，增加土溫，改善土壤通氣性，促進(jìn)肥料分解與根系養(yǎng)分的吸收。b除草應(yīng)在雜草發(fā)生初期及早進(jìn)行，在雜草開(kāi)花結(jié)實(shí)前務(wù)必將雜草除干凈。c培土是植株生長(zhǎng)期間的土壤分次培于植株的根部。園地土壤管理方法覆蓋法：利用草、秸稈、淤泥、沙礫、地膜等覆蓋樹(shù)盤或住株行間，有利于減少雜草，增加天然有機(jī)質(zhì)，減少水分蒸發(fā)，防止或減輕返鹽堿，縮小地表溫差的變化。清耕法：指樹(shù)冠下不種植作物，經(jīng)常耕作以保持土壤疏松透氣，無(wú)雜草狀態(tài)

55、。主要在行間株間進(jìn)行。生草法：除樹(shù)盤外，在行間、株間種植豆科或禾本科植物，待其生長(zhǎng)到一定高度免耕法：土壤不進(jìn)行耕作或極少耕作，利用除草劑防除雜草的土壤管理方法，在果園、菜地和花圃都可應(yīng)用。能保持土壤結(jié)構(gòu)堅(jiān)實(shí)，有利于田間操作管理。種植園規(guī)劃：其基礎(chǔ)是環(huán)境條件，主要是立地條件能否滿足園藝作物種植后的正常生長(zhǎng)發(fā)育，種植園的產(chǎn)品在生產(chǎn)上銷售和流通是否暢通，其次還要考慮建立種植園的投入能否滿足前期發(fā)展的需要。果樹(shù)授粉品種應(yīng)具備的條件()必須與主栽品種花期一致，且能產(chǎn)生大量發(fā)芽率高的花粉。與主栽品種同時(shí)進(jìn)入結(jié)果期，且能年年開(kāi)花，經(jīng)濟(jì)結(jié)果壽命長(zhǎng)短相近。與主栽品種授粉親和力強(qiáng)，產(chǎn)生的果實(shí)經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。能與主栽

56、品種相互授粉，兩者的果實(shí)成熟期相近或早晚互相銜接。進(jìn)入結(jié)果期早，無(wú)大小年現(xiàn)象。當(dāng)授粉品種能有效地為主栽品種授粉，而主栽品種卻不能為授粉品種授粉，又無(wú)其他品種取代時(shí)，必須按上述條件另選第二品種作為授粉品種的授粉，但主栽品種或第一授粉品種也必須能作為第二授粉品種的授粉樹(shù)。第5章 園藝作物調(diào)控技術(shù)園藝植物的植株調(diào)整和矮化栽培的作用及技術(shù)要點(diǎn)，主要植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)在園藝植物生產(chǎn)中的應(yīng)用。（一）植株調(diào)整植株調(diào)整：通過(guò)人工調(diào)整植株的營(yíng)養(yǎng)器官和生殖器官的數(shù)量、比例、生長(zhǎng)方向，以及利用支架、繩索、鉛絲等材料輔助完成調(diào)整園藝作物器官生長(zhǎng)的技術(shù)措施。整形修剪：整形是根據(jù)不同樹(shù)種、生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律、立地條件，栽培方式等

57、，通過(guò)修剪技術(shù)來(lái)完成。園藝作物的調(diào)控技術(shù)：植株調(diào)整、矮化栽培和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)的運(yùn)用技術(shù)。園藝作物植株調(diào)整技術(shù)及意義意義：可以使園藝作物保持營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的平衡，延長(zhǎng)植株的壽命，對(duì)木本園藝作物延長(zhǎng)壽命尤為重要。有利于提高葉面積指數(shù)，控制單株生長(zhǎng)點(diǎn)數(shù)量，新枝生長(zhǎng)量及生長(zhǎng)方向，提高單位面積的栽培密度，合理利用空間，充分利用立地條件下的土壤和空間條件，增加單位面積的產(chǎn)量。同時(shí)可以改善產(chǎn)品的質(zhì)量，特別是果實(shí)類，花類的產(chǎn)品質(zhì)量。1（真題）草本園藝作物植株調(diào)整（1）意義/作用：調(diào)節(jié)和平衡營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)之間的關(guān)系，改善光照和充分利用光能，節(jié)約水分和養(yǎng)分，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。（2）方法：整枝、摘心、打杈、摘葉

58、、束葉、疏花、疏果、壓蔓、支架等措施。整枝、摘心、打杈。整枝：作物枝條的整理與取舍。摘心：摘除植株的頂芽。摘心可抑制生長(zhǎng)，促進(jìn)植株矮化，促進(jìn)花芽分化，增加花枝數(shù)目。打杈：摘除無(wú)用的腋生枝叫打杈。摘葉：摘除病蟲(chóng)和衰老葉片，可以減少這些葉片蒸發(fā)水分、消耗營(yíng)養(yǎng)，并有利于通風(fēng)透光。束葉：保護(hù)產(chǎn)品器官，促進(jìn)葉球軟化，使花球質(zhì)量提高，有利于提高產(chǎn)品的品質(zhì)。疏花：摘除花蕾有利于地下產(chǎn)品器官的肥大。疏果：有利于調(diào)整生殖生長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的矛盾，延長(zhǎng)采收期，增加采收量。壓蔓：蔓生蔬菜為了使植株向固定方向伸長(zhǎng)，排列整齊，形成不定根，防止風(fēng)害，增強(qiáng)吸收水分、養(yǎng)分的能力，可用土將蔓壓住、固定。支架：蔓性植物栽培時(shí)，為了增

59、加葉面積指數(shù)，提高栽培密度，增加單位面積產(chǎn)量，常常需要支架扶持。2木本園藝作物植株調(diào)整作用：調(diào)整平衡營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)，提早結(jié)果，平衡樹(shù)勢(shì)，形成牢固的骨架，延長(zhǎng)木本園藝作物的經(jīng)濟(jì)結(jié)果壽命。光照條件，合理調(diào)配水分養(yǎng)分的供應(yīng)，提高果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)，克服大小年，改善通風(fēng)透光條件，減少病蟲(chóng)害，增強(qiáng)抗災(zāi)能力，降低生產(chǎn)成本 。用于木本園藝作物的植株調(diào)整技術(shù)：支架、整形修剪、疏花疏果、摘葉轉(zhuǎn)果。（1）支架木本園藝支架常用單支柱、門形支架、人字形支架、三角形支架、四方形支架、棚架、籬架等方式。其中棚架、籬架主要用于蔓性樹(shù)種。（2）整形修剪（真題）園藝作物整形修剪的作用整形、修剪是木本園藝作物調(diào)整群體和個(gè)體各個(gè)

60、部分結(jié)構(gòu)，調(diào)整樹(shù)體平衡，改善光能利用條件，調(diào)整器官的形成數(shù)量、質(zhì)量、方向，協(xié)調(diào)生長(zhǎng)和結(jié)果、衰老與復(fù)壯的矛盾，延長(zhǎng)樹(shù)體壽命，提高結(jié)果樹(shù)經(jīng)濟(jì)壽命的重要方法，還可以減輕病蟲(chóng)害，增強(qiáng)抗災(zāi)能力，降低生產(chǎn)成本。整形修剪的時(shí)期休眠期修剪。從正常的秋季落葉后到春季萌芽前進(jìn)行的修剪，為休眠期修剪，又叫冬季修剪。作用：培養(yǎng)樹(shù)形，調(diào)整骨干枝，平衡樹(shù)勢(shì)，利用和控制輔養(yǎng)枝，培養(yǎng)和更新枝組，保持一定的花、葉比例，調(diào)控樹(shù)冠體積和枝條疏密度，改善通風(fēng) 透氣光條件等。生長(zhǎng)期修剪。從春季萌芽到秋季落葉前進(jìn)行的修剪，為生長(zhǎng)季節(jié)修剪，又叫夏季修剪。作用：控制枝條旺長(zhǎng)，提高坐果，促進(jìn)花芽分化和改善樹(shù)體通風(fēng)透光條件。修剪程度的標(biāo)準(zhǔn)有利于