1、工作實(shí)際，特制定本方案彭莊小學(xué)食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案發(fā)事件， 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，把維護(hù)學(xué)生健康和生命安全放在首位。做好學(xué)適應(yīng)對(duì)住校師生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。一、 指導(dǎo)思想對(duì)法以及省、市、縣有關(guān)學(xué)校安全衛(wèi)生的法律法規(guī)。加大宣傳教育全面發(fā)展。二、應(yīng)急機(jī)構(gòu)成立彭莊小學(xué)食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案工作領(lǐng)導(dǎo)小組。組長：南治國副組長：胡寶龍組員：王永芳、馬亞軍、張艷敏、 王富生下設(shè)工作小組：（1）事故調(diào)查組：組長：王永芳 成員：吳玉芳。協(xié)同上級(jí)相關(guān)依據(jù)。配合上級(jí)職能部門對(duì)事件責(zé)任人依法實(shí)行處罰。4頁腳內(nèi)容工作實(shí)際，特制定本方案（2）事故處理組：組長：馬亞軍 成員：郭愛國。監(jiān)督召回有毒及時(shí)減少負(fù)面影響。

2、（3）通信聯(lián)絡(luò)組：組長：張艷敏 成員：靳愛智。負(fù)責(zé)與相關(guān)單位進(jìn)行聯(lián)系，及時(shí)了解事故發(fā)展情況，上報(bào)相關(guān)信息。（4）綜合保障組：王富生 成員：江華平，負(fù)責(zé)事故后的家長安撫和后勤保障工作。三、食堂衛(wèi)生安全的操作與管理的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。2嚴(yán)把食堂倉庫關(guān)。學(xué)校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責(zé)任落房。定期對(duì)庫房里的原料進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時(shí)處理，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。3嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。4食堂應(yīng)對(duì)食品加強(qiáng)衛(wèi)生管理，特別是肉類、魚類和奶類等動(dòng)8012分鐘可徹底殺死沙門氏菌。各餐的熟食品和剩飯，在銷

3、售或使用前必須充分加熱。崗。四 、防控措施1、認(rèn)真搞好校園的環(huán)境衛(wèi)生和綠化工作，保持整潔、幽靜、良好的校園環(huán)境，要建立衛(wèi)生掃除制度。4頁腳內(nèi)容工作實(shí)際，特制定本方案2、按規(guī)定開設(shè)健康教育課，對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育。3、建立學(xué)生體質(zhì)健康管理制度，每年對(duì)學(xué)生進(jìn)行體格檢查，建立學(xué)生健康狀況檔案。4、教育學(xué)生不買、不吃零食，培養(yǎng)學(xué)生良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。5、食堂工作人員要經(jīng)過培訓(xùn)，每年要體檢一次并取得健康合格剪指甲；勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服。6、嚴(yán)把食物采購關(guān)，食物專人管理，專庫存放，建標(biāo)立卡。加強(qiáng)對(duì)飲用水的管理，堅(jiān)決杜絕食物中毒事故的發(fā)生。7、要保持食堂衛(wèi)生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時(shí)時(shí)清掃，

4、做到干凈整潔，無蠅蚊、蟑螂等。學(xué)生餐具按要求消毒。五、應(yīng)急處理。1、啟動(dòng)預(yù)案。值日教師或班主任如發(fā)現(xiàn)學(xué)生有異常情況應(yīng)及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。發(fā)現(xiàn)個(gè)別輕度癥狀（如腹瀉），值日教師或班主任生事故，指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)相同癥狀的群體發(fā)病5人以上的情況，應(yīng)立即向校長報(bào)告，啟動(dòng)本預(yù)案。息公開，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。（樂會(huì)晏、胡云華、歐陽紫燕）院搶救，主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況。4、聯(lián)系家長。相關(guān)班主任及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實(shí)做好服務(wù)工作。（駱慧軍、王林平、蔣崇曦）4頁腳內(nèi)容工作實(shí)際，特制定本方案5、病源保護(hù)。立即封存食堂菜肴樣品、食品、礦泉水等，保護(hù)好現(xiàn)場，以便有關(guān)部門現(xiàn)場進(jìn)行調(diào)查、核實(shí)、取證、采樣。及時(shí)查找致病原因。（黃景林、何文華、陳正溢）6、事故調(diào)查。摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹底排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊，防止遺漏。 協(xié)同相關(guān)部門進(jìn)行事故調(diào)查，配合的教學(xué)秩序。寫出食品中毒事件的總結(jié)報(bào)告：發(fā)生食物中毒事件后，出書面報(bào)