1、一天的食物教學設計北壩小學 羊依旭 （一）教材分析：一天的食物是新教科版四年級上冊第二單元第四課。在本單元中，學生要通過一系列的活動來建立“食物種類很多，并含有豐富的營養(yǎng)，保持營養(yǎng)全面合理，才能使身體健康”的認識，而這個認識不能通過說教給予學生的，是需要學生在了解人體生命活動需要營養(yǎng)的基礎上，來建立營養(yǎng)和均衡膳食的概念的。通過學習，學生們將獲得很多有關(guān)食物的分類、營養(yǎng)、營養(yǎng)搭配、儲存方法等知識。一天的食物通過讓學生回憶一天中吃過的食物，完成一次全班性的調(diào)查活動，發(fā)現(xiàn)我們一天中吃到的食物是那樣的豐富，而且還可以劃分出不同的類別。 （二）學情分析：四年級的學生已經(jīng)知道，食物是人類生存的基本保障，要

2、想滿足身體對營養(yǎng)的需要，要吃各種各樣的食物。關(guān)于食物，學生在以前的生活與學習中有著較多的體驗，這些體驗都會構(gòu)成本單元學習的基礎。但孩子們對于食物的關(guān)注常常是零散的，想到和遇到的問題多是喜歡吃什么、吃的是什么等問題，即使涉及飲食健康問題，得到的解釋也不盡全面，有的甚至是片面。通過本單元的學習，讓孩子們嘗試用一種與以往不同的眼光來看待“食物”，發(fā)現(xiàn)食物與人體生命活動之間密不可分的關(guān)系，并發(fā)現(xiàn)食物自身會發(fā)生奇妙的變化。 （三）設計理念：科學改變生活，科學要為生活服務。我們學習科學的目的就是要更好地生活。本課，我的教學定位在生活，通過記錄一天吃過的食物，指導學生在已有經(jīng)驗的基礎上，學習收集、整理有用的

3、信息，有意識地去注意自己的一日三餐，從而發(fā)現(xiàn)人類食物的多樣性。再以分類為手段，引導孩子們認識到生活中我們吃的很多食物，一般都是搭配著吃的，重點培養(yǎng)學生積極的研究態(tài)度，從而達到幫助學生在后面的學習中陸續(xù)發(fā)現(xiàn)原來一天中我們能夠獲得的營養(yǎng)也是那樣的豐富，在比較中發(fā)現(xiàn)自己在食物的選擇、營養(yǎng)的獲取上還有需要改進的地方，建立健康飲食的意識的目的。 （四）教學目標：1、記錄一日三餐所吃的食物，通過簡單的統(tǒng)計分析，發(fā)現(xiàn)一天中所吃的食物是非常豐富的；并能過對食物的分類，認識到生活中我們吃的很多食物，常常是搭配著吃的。2、在獨立思考的基礎上，積極參與集體的研究討論活動，并表述自己的想法，激發(fā)學生繼續(xù)探究的興趣。

4、（五）教學重點：記錄一天的食物，發(fā)現(xiàn)一天中所吃的食物是非常豐富的；通過分類，認識到我合理搭配食物的膳食營養(yǎng)原則。（六）教學難點：將“混合類”食物拆分為多個食物類，認識食物搭配原則。（七）教學準備：多媒體課件，一天食物記錄單，一天食物分類記錄單。（八）教學過程： 一、 導入：“民以食為天”我們每天都要吃很多的食物，你平時注意過每天吃了些什么食物嗎？（抽生問答）。我們每人每天都要吃很多的食物，那么我們每天吃了哪些食物呢？我們今天一起來學習第三單元第一課：一天的食物（板書課題，同時出示課件）板書課題：一天的食物二、記錄一天的食物1、在過去的一天中，你吃過什么食物呢？（以此激發(fā)孩子對一天所吃食物的回憶

5、）如果我們只是靠口頭說，能把一天的食物記下來嗎？2、我們就按照科學的、合理的方法，把你昨天一天吃的食物記錄下來。想一想，我們可以按照什么順序進行記錄呢？我們就按早餐、午餐、晚餐和其他的順序?qū)⑽覀円惶斐缘氖澄镉涗浀揭惶斓氖澄镉涗泦沃小?記錄前，請大家看一下要求：A記錄要實事求是，吃過多少食物記多少。B仔細回憶，盡量做到記錄無遺漏。C混合類食物要拆開來記，如番茄炒雞蛋要記成番茄、雞蛋。D注意時間點，要實事求是地記錄。學生記錄，教師巡視。3、學生匯報。匯報后，教師引導進行小組內(nèi)一天吃的食物的統(tǒng)計。 三、引導學生針對一餐食物進行分類，滲透科學飲食的觀念 1、我們一天吃了這么多食物，為了便于研究，我們要

6、對一天吃的食物進行分類，大家看書，思考：食物可以進行怎樣的分類？ 2、學生看書自學后匯報（1）按食物來源分：植物性食物和動物性食物即素食和葷食（2）按主副食分 （3）按生熟分3、這是我們的食物主要的三種分法，按其他標準我們還可把食物進行其他分類，講解其他分類方法，如個人喜好、生活習慣、時間等等。4、我們就選兩種標準的你昨天吃的食物進行分類，學生在記錄單上分類。（巡視過程要，一定要發(fā)現(xiàn)哪些小組無法完成分類）說一說你們小組怎么分的？遇到了什么困難？（比如餃子，西紅柿炒雞蛋怎么分，這時候引導學生關(guān)注如何把混合類食物進行拆分）我們來想一想，這些菜的原料是什么？哪種原料是葷的作物，哪種原料是素的食物呢？5、學生匯報。 四、總結(jié)拓展 1、通過對一天食物的研究，你有什么收獲呢？ 2、今天通過對一天食物的統(tǒng)計，我們發(fā)現(xiàn)，我們一天吃的食物是很豐富的，按不同的標準可以把食物分為不同的種類。我們還知道了平時生活中，我們在吃食物的時候，一般是主食副食搭配，葷食素食搭配，生食熟食搭配著吃。這樣吃到底對我們的身體有什么好處？我們能從這些食物中獲得哪些營養(yǎng)呢？同學們可以查閱一些資料，下節(jié)課我們對食物進行研究。