國(guó)際大酒店餐飲部崗位說(shuō)明書(shū)上什_第1頁(yè)
國(guó)際大酒店餐飲部崗位說(shuō)明書(shū)上什_第2頁(yè)
國(guó)際大酒店餐飲部崗位說(shuō)明書(shū)上什_第3頁(yè)
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明：本文檔由用戶(hù)提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

崗位說(shuō)明書(shū)崗位名稱(chēng)上什崗位編號(hào)所在部門(mén)餐飲部崗位定員3 人直接上級(jí)廚師長(zhǎng)工資等級(jí)9 級(jí)直接下級(jí)廚工薪酬類(lèi)型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員2 人崗位分析日期2002 11 22工作綜述負(fù)責(zé)加工各類(lèi)蒸菜原料、及煲、燉各種湯品職責(zé)與工作任務(wù)職職責(zé)表述：負(fù)責(zé)各種蒸菜的加工和制作，保證及時(shí)提供合要求的蒸菜及燉品。工作時(shí)間百分比： 50%責(zé)工作一根據(jù)宴會(huì)單，準(zhǔn)備原料，并及時(shí)傳送至傳菜部任務(wù)職職責(zé)表述：配合菜單要求，煲制湯類(lèi)，及時(shí)滿足爐灶需要。工作時(shí)間百分比： 50%責(zé)工作二根據(jù)菜單要求，準(zhǔn)備原料，煲制湯類(lèi)任務(wù)權(quán)力權(quán)限一：對(duì)工作的建議權(quán)工作協(xié)作關(guān)系內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系外部協(xié)調(diào)關(guān)系任職資格教育水平中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)烹飪專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)經(jīng)歷崗位操作培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)兩年以上本崗位經(jīng)歷知識(shí)具備各種原料蒸制、加工的時(shí)間、火候技能技巧烹飪技能個(gè)人能力協(xié)調(diào)能力個(gè)人素質(zhì)身體素質(zhì)身體健康、無(wú)傳染病、有充沛精力其它使用工具 / 設(shè)備 蒸柜、煲仔爐工作環(huán)境高溫、油煙工作時(shí)間特征正常工作時(shí)間所需記錄文檔考核指標(biāo)工作考核按崗位考核標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行備注精品文檔資料，適用于企業(yè)管理從業(yè)者，供大家參考，提高大家的辦公效率。精品文檔資料，適用

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶(hù)所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶(hù)上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶(hù)上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶(hù)因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論