1、包裝材料考試題及答案篇一：食品包裝學(xué)試題及答案名詞解釋1、無菌包裝技術(shù)：指將被包裝食品、包裝容器、包裝材料及包裝輔助材料分別殺菌，并在無菌環(huán)境中進(jìn)行充填封合的一種包裝技術(shù)。2、真空包裝：也稱減壓包裝，是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封，維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)，空氣稀少相當(dāng)于低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達(dá)到果品新鮮、無病腐發(fā)生的目的?！净?qū)a(chǎn)品裝入氣密性容器，抽去容器內(nèi)部的空氣，使密封后的容器達(dá)到預(yù)定真空度的一種包裝方法?！?、食品包裝技術(shù)：采用適當(dāng)?shù)陌b材料、容器和包裝技術(shù)，把食品包裹起來，以使食品在運(yùn)輸過程和貯藏過程中保持其價(jià)值和原有狀態(tài)。4、復(fù)合軟包裝材料：復(fù)合軟包裝材料是指由兩種以

2、上不同性質(zhì)的撓性材料，通過一定技術(shù)組合而成的結(jié)構(gòu)化多層材料。5、食品無菌包裝技術(shù)：食品無菌包裝技術(shù),是指將被包裝食品、包裝容器、包裝材料及包裝輔助材料分別殺菌,并在無菌環(huán)境中進(jìn)行充填封合的一種包裝技術(shù)。6、CAP:控制氣氛包裝。主要特征是包裝材料對(duì)包裝內(nèi)的環(huán)境氣氛狀態(tài)有自動(dòng)調(diào)節(jié)的作用，這就要求包裝材料具有適合的氣體可選擇透過性，以適應(yīng)內(nèi)裝產(chǎn)品的呼吸作用。7、MAP：改善氣氛包裝，是指用一定理想氣體組分充入包裝，在一定溫度條件下改善包裝內(nèi)環(huán)境的氣氛，并在一定時(shí)間內(nèi)保持相對(duì)穩(wěn)定，從而抑制產(chǎn)品的變質(zhì)過程，延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。8、脫氧包裝：是在密封的包裝容器中，使用能與氧氣起化學(xué)作用的脫氧劑與之反應(yīng)，從

3、而除去包裝容器中的氧氣，以達(dá)到保護(hù)內(nèi)裝物的目的。9、充氣包裝：是在包裝內(nèi)填充一定比例的保護(hù)性氣體如二氧化碳、氮?dú)獾鹊囊环N包裝方法。10、有氧包裝（生鮮肉類）簡答題1、簡述食品包裝的功能答：方便貯運(yùn)：它必須在生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)提供諸多方便。保護(hù)商品：是包裝最主要的功能。商品在貯運(yùn)、銷售、消費(fèi)等流通中易受到各種不利條件和環(huán)境因素的影響。促進(jìn)銷售：包裝是提高商品競爭能力、促進(jìn)銷售的重要手段。它好比一個(gè)傳達(dá)媒體，傳達(dá)包括識(shí)別、推銷廣告及說明。提高商品價(jià)值：對(duì)商品是最直接的增值方式。2、什么是食品包裝專用技術(shù)？包含哪些內(nèi)容？ 食品專用包裝技術(shù)，是為了保證食品質(zhì)量以及延長食品保質(zhì)期所采取的包裝技術(shù)的總

4、稱。包括MAP、CAP、活性包裝技術(shù)、無菌包裝技術(shù)。3、鋁箔在食品包裝上有何應(yīng)用？鋁箔鋁制成的薄片，易腐蝕、無毒、易加工、但抗撕裂強(qiáng)度低，易卷曲，不耐堿，易被強(qiáng)酸腐蝕。與紙、塑料復(fù)合，智誠復(fù)合軟包裝材料，可經(jīng)受高溫殺菌。用作冷凍水果、肉類、糖果、咖啡、巧克力、糕點(diǎn)、內(nèi)有、乳酪等的包裝材料。特別是鋁與紙塑料等復(fù)合后，把鋁箔的屏蔽性與紙的強(qiáng)度和塑料的熱密封性融為一體，對(duì)水汽、空氣、紫外線和細(xì)菌等的屏蔽性能增加。加熱和開包都很方便4、果蔬保鮮包裝常用的方法有哪些？塑料袋包裝；淺盤包裝；穿孔膜包裝；高氧自發(fā)性氣調(diào)包裝；硅窗氣調(diào)包裝。5、微波殺菌的基本原理答：組成微生物的蛋白質(zhì)、核酸物質(zhì)和水介質(zhì)作為極性

5、分子，在高頻微波場(chǎng)中極化而導(dǎo)致微生物致死。6、無菌包裝的基本原理答：A. 食品物料的預(yù)殺菌；B. 包裝容器的滅菌；C.充填密封環(huán)境的無菌；D.封口7、試比較真空包裝、充氣包裝、脫氧包裝8、簡要說明玻璃包裝材料的性能特點(diǎn)及發(fā)展方向答：極好的化學(xué)穩(wěn)定性、密度較大，透光性好、導(dǎo)熱性能差、對(duì)氣、汽、水、油等有高阻隔性，玻璃硬度高，抗壓強(qiáng)度較高，良好的成型加工工藝性，原料來源豐富?！净驘o毒無味、化學(xué)穩(wěn)定性極好；光亮、透明、阻隔性好、不透氣；價(jià)格便宜，成型性好，可回收利用；耐熱、耐壓、耐高溫殺菌。缺點(diǎn)：重量大，運(yùn)輸成本高；脆性大、易破碎、加工能耗大?！堪l(fā)展方向：輕量瓶、強(qiáng)化瓶【分為：（1）輕量瓶、（2）強(qiáng)

6、化瓶：物理強(qiáng)化；化學(xué)強(qiáng)化；表面涂層強(qiáng)化；高分子樹脂表面強(qiáng)化】9、說明食品包裝產(chǎn)生異味的主要因素和控制方法答：（1）食品所固有的芳香物。這種香味成分應(yīng)用保香性較好的包裝材料來包裝，盡可能減少透過包裝的逸散。（2）食品化學(xué)性變化產(chǎn)生的異臭。故對(duì)易氧化褐變食品應(yīng)采用高阻隔性，特別是高阻氧性包裝材料進(jìn)行包裝，還可采用控制氣氛包裝、遮光包裝來控制氧化和褐變的產(chǎn)牛。（3）由食品微生物或酯作用產(chǎn)生的異臭味。這種因素可以根據(jù)食品的性質(zhì)狀態(tài)選擇加熱殺菌、低溫貯藏、調(diào)節(jié)氣體介質(zhì)、加入添加劑等各種適當(dāng)?shù)氖称焚|(zhì)量保全技術(shù)和包裝方法來加以抑制和避免。（4）包裝材料本身的異臭成分。應(yīng)嚴(yán)格控制直接接觸食品的也裝材料質(zhì)量，并

7、控制包裝操作過程中可能產(chǎn)生的塑料過熱分解所產(chǎn)生的異味異臭污染食品。10.簡述氣調(diào)包裝的原理答：采用物理或化學(xué)的方法改善食品包裝內(nèi)的空氣組成，從而抑制絕大多數(shù)腐敗微生物的生長繁殖以及食品中酶的活性，延長食品的儲(chǔ)藏期。10、用于食品包裝的復(fù)合材料結(jié)構(gòu)有哪些要求？答：用于食品包裝的復(fù)合材料結(jié)構(gòu)要求是：內(nèi)層無毒、無味、耐油、耐化學(xué)性好、有熱封性和粘合性，常用的有PE、CPP、EVA等。外層要求具有光學(xué)性、印刷性好耐磨、耐熱，且具有強(qiáng)度和剛性，常用的有NY、PET、PT、鋁箔及紙等。中層要求高阻隔性（如氣體、香味、水蒸氣、紫外線等）鋁箔是最常用的一種。11、塑料材料用于食品包裝有哪些優(yōu)缺點(diǎn)？優(yōu)點(diǎn)：重量輕

8、、方便運(yùn)輸、銷售；化學(xué)穩(wěn)定性好，耐一定的酸、堿、鹽及油脂；包裝制品的成型加工性好，可加工成薄膜、片材、絲、帶、編織物及各種容器；透明，易著色、印刷，且裝飾效果好；有一定的阻透性和一定的強(qiáng)度，有良好的封合性；良好的復(fù)合性，構(gòu)成性能更好的復(fù)合材料；大多數(shù)塑料材料可達(dá)到食品對(duì)包裝的衛(wèi)生安全性的要求；能適應(yīng)各種包裝操作。 缺點(diǎn)：易帶靜電，因此已造成包裝表面的污染和某些操作上的困難；某些塑料存在有毒物質(zhì)的污染；包裝廢棄物得回收和處理目前還存在著較大的問題。12、食品貨架期是什么？影響食品貨架期的主要因素有哪些？食品貨架期是食品被貯藏在推薦的條件下，能夠保持安全；確保理想的感官、理化和微生物特性；保留標(biāo)簽

9、聲明的任何營養(yǎng)值的一段時(shí)間。影響因素：（1）微生物、物理、化學(xué)、溫度（2）包裝形式與材料（3）產(chǎn)品的敏感性（4）包裝尺寸（5）環(huán)境條件（6）產(chǎn)品質(zhì)量合格判別標(biāo)準(zhǔn)13、微波食品對(duì)包裝材料和包裝形式有什么要求？對(duì)包裝材料的要求：包裝材料要符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；材料介電系數(shù)小，微博穿透性好，有利于提高食品的加熱效率；具有耐熱性和耐寒性；具有高阻隔性、需要耐油、水、酸、堿；方便、廉價(jià)，符合環(huán)保要求。對(duì)包裝形式的要求：1、是否需要對(duì)金屬材料加以防護(hù)；2、是否需要屏蔽，以防止對(duì)食物加熱不均導(dǎo)致食物過熟或者變焦。3、是否需要敏片包裝，對(duì)微波食品表面施以高溫。4、是否需要在包裝（如玻璃瓶）外采用套標(biāo)，以防止容器過熱而

10、燙傷手。5、是否需要在容器內(nèi)保持蒸汽，以利于食物更好的熟制。6、十個(gè)是否需要控制包裝內(nèi)微波加熱的分布（如分部加熱），采用遮掩或微波定向技術(shù)。14、食品包裝專用技術(shù)有哪些？ 食品專用包裝技術(shù)，是為了保證食品質(zhì)量以及延長食品保質(zhì)期所采取的包裝技術(shù)的總稱。包括MAP、CAP、活性包裝技術(shù)、無菌包裝技術(shù)。其中活性包裝技術(shù)包括抗菌活性包裝、乙烯吸收劑、吸氧劑等等，而無菌包裝技術(shù)也包括巴氏殺菌、超高溫瞬時(shí)殺菌殺菌、短時(shí)瞬間高溫殺菌等。15、食品無菌包裝技術(shù)的關(guān)鍵是什么？進(jìn)入無菌灌裝系統(tǒng)的食品物料、包裝容器、操作設(shè)備及環(huán)境都應(yīng)是無菌的,任一環(huán)節(jié)未能徹底殺菌都將影響產(chǎn)品的無菌效果,因而進(jìn)行無菌包裝應(yīng)注意各個(gè)環(huán)

11、節(jié)的滅菌操作。16、氣調(diào)包裝中各氣體的作用和特性？CO2：防霉和防腐作用、 抑菌作用、對(duì)油脂及碳水化合物等有較強(qiáng)的吸附作用，減少食品氧化變質(zhì)、降低果蔬的呼吸強(qiáng)度，延長其保鮮期。N2：惰性氣體 無色無味，不與食品發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，作為充填氣體置換氧氣，抑制需氧微生物和防止食品的養(yǎng)化變質(zhì). 保持包裝外形的飽滿. N2的穩(wěn)定性好，單獨(dú)用于低水分活度的干燥食品充氣包裝，目的是防止食物的氧化變質(zhì)，保持其色香味.。O2：保持肉類穩(wěn)定生鮮的狀態(tài)、生鮮果蔬維持正常代謝，保持新鮮度的提前17、包裝材料及容器的殺菌按機(jī)理可分為哪些？18、常用食品包裝材料有哪些？阻隔性較好的包裝材料有哪些？常用的食品包裝材料：紙、塑料

12、、金屬、玻璃19、食品變質(zhì)的原因主要有哪幾個(gè)方面？1、微生物作怪。環(huán)境中到處都是微生物，食物在生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售的過程中，很容易被微生物感染。 2、酶的作用。動(dòng)物性食物中有多種酶，在酶的作用下，食物的營養(yǎng)素被分解成多種低級(jí)產(chǎn)物。平時(shí)看到的飯發(fā)餿、水果腐爛，就是碳水化合物被酶分解后發(fā)酵了。3、食物的化學(xué)反應(yīng)。油脂很容易被氧化，產(chǎn)生一系列的化學(xué)反應(yīng)，氧化后的油脂有怪味，如肥肉會(huì)由白色變成黃色。論述題1、從食品安全的角度出發(fā)，論述食品包裝應(yīng)該注意的問題。要從以下幾個(gè)方面論述 1. 包裝材料的安全性2. 包裝食品的安全性3. 包裝保護(hù)食品的安全性4. 包裝工藝的安全性5. 包裝后儲(chǔ)藏的安全性2、請(qǐng)展望未

13、來食品包裝的發(fā)展趨勢(shì)。答：主要從以下方面進(jìn)行闡述： 1. 食品包裝趨向日益完美的保鮮功能 2. 開啟食用更為便利 3. 適應(yīng)環(huán)保的需要，走向綠色包裝道路 A. 包裝材料使用趨向減量化 B. 包裝設(shè)計(jì)趨向便于回收 C. 包裝材料趨向易與降解，并積極發(fā)展可替代材料 4. 多功能標(biāo)注信息標(biāo)簽 5. 通用和高效的設(shè)備 6. 機(jī)器人、可視系統(tǒng)和PLC設(shè)備 7. 降低成本 8. 包裝全球化趨勢(shì)篇二：包裝概論復(fù)習(xí)試題(帶答案)包裝概論復(fù)習(xí)試題四一、填空題（30分）1包裝的功能主要有 保護(hù)產(chǎn)品 、 方便運(yùn)輸 、促進(jìn)銷售。2按形狀不同，金屬桶可分為方桶 、圓桶 、錐形開蓋桶。3防震包裝的三要素主要是 內(nèi)裝物的包

14、裝特性 、 內(nèi)裝物的流通條件 、緩沖材料的特性。4內(nèi)裝物生霉的四個(gè)環(huán)節(jié)是 霉菌孢子、 溫度 、 適度 、營養(yǎng)物 。 5包裝設(shè)計(jì)主要包括 造型設(shè)計(jì) 、 結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 、 裝潢設(shè)計(jì)。 6紙盒從結(jié)構(gòu)上可分為 折疊紙盒、 固定紙盒 兩大類 。7當(dāng)前包裝廢棄物回收與利用包括 資源回收、 能源回收 兩個(gè)方面 。 8紙包裝廢棄物的回收利用主要有 再生造紙 、 開發(fā)新產(chǎn)品 。 9廢棄金屬包裝制品的回收與利用方法主要有 資源回收、 能源回收 。 10包裝試驗(yàn)的類型主要有 物理 、 化學(xué) 、 生物。11按包裝容器的剛性不同，可分為 硬包裝、半硬包裝、軟包裝 。一、 選擇題（20分）1以下幾種材料屬于熱塑性塑料的有（A

15、BCD）A PEB EVA C PVCD PA2瓦楞原紙的含水量為（ B ）A 5% 8%B 8%12%C 12%16%D 16%20% 3瓦楞的形狀主要有（ABC ）A U形B V形C UV形 D B形4貼體包裝的優(yōu)點(diǎn)是（AD ）A 透明 B 模具簡單C 不需加熱D 可包裝任何形狀的產(chǎn)品 5包裝材料或容器的加工制造機(jī)械設(shè)備主要有（CD）A 膠印機(jī)B 充填機(jī)C 制瓶機(jī)D 塑料機(jī)械二、 簡答題（30分）1包裝的保護(hù)功能，具體講主要有哪些功能？答：a保護(hù)產(chǎn)品的化學(xué)成分的穩(wěn)定性；b保護(hù)新鮮產(chǎn)品的正常生理活動(dòng)；c保護(hù)產(chǎn)品技術(shù)機(jī)能的可靠性；d保護(hù)人、生物的流通環(huán)境的安全性。2防潮包裝的實(shí)質(zhì)是什么？答：防

16、潮包裝的實(shí)質(zhì)分為兩種情況：其一是要保持內(nèi)裝物的干燥；其二是內(nèi)裝物本身需含有一定的水分，為了防止內(nèi)裝物脫水，需要防止包裝件內(nèi)的水分向包裝外擴(kuò)散。 3瓦楞原紙的特點(diǎn)是什么？答：纖維組織均勻，厚薄一致，無突出紙面的硬塊，紙質(zhì)堅(jiān)韌，具有一定耐壓、抗張、抗戳穿、耐折疊的性能。所含水分應(yīng)控制在812%。有較高的環(huán)壓強(qiáng)度。 4PE（聚乙烯）的主要性能特點(diǎn)是什么？5按計(jì)量原理和充填方法的不同，充填機(jī)主要有哪幾種？答：容積式充填機(jī)、稱重式充填機(jī)、計(jì)數(shù)式充填機(jī)、灌裝機(jī)、重力式充填機(jī)、推入式 充6包裝裝潢設(shè)計(jì)的主要程序是什么？答：1設(shè)計(jì)準(zhǔn)備 2設(shè)計(jì)創(chuàng)意3設(shè)計(jì)表現(xiàn) 4編排構(gòu)圖 5審查定稿7塑料的主要組成成分有哪些？答

17、：1.PE2PP 3 PVC 4 PS5 PET6EVA三、名詞解釋（20分）包裝：為在流通過程中保護(hù)產(chǎn)品、方便儲(chǔ)運(yùn)、促進(jìn)銷售，按一定的技術(shù)而采用的容器、材料及輔助物等以及為達(dá)到上述目的而采用的一些技術(shù)措施的總稱。定量：單位面積紙和紙板的重量。包裝測(cè)試：用以評(píng)定包裝產(chǎn)品和包裝件在生產(chǎn)和流通過程中的質(zhì)量指標(biāo)的一種手段，是對(duì)包裝材料和包裝容器、包裝件等的測(cè)試。包裝造型：依據(jù)特定產(chǎn)品包裝的物質(zhì)與審美功能的要求，采用一定的材料結(jié)構(gòu)和技術(shù)手段創(chuàng)造包裝的外觀立體形態(tài)的活動(dòng)過程，就是所謂的包裝造型設(shè)計(jì)。透氣度：表示紙中空隙存在的程度，它是測(cè)定紙和紙板防潮性能的重要指標(biāo)。填機(jī)、拾放式充填機(jī)等耐破性：是紙和紙?jiān)?/p>

18、單位面積上所承受的均勻增加的最大壓力。塑料：是利用單體原料以合成或縮合反應(yīng)聚合而成的材料，由合成樹脂及填料、增塑劑、穩(wěn)定劑、潤滑劑、色料等添加劑組成的。包裝機(jī)械 ： 是指能完成全部或部分產(chǎn)品和商品包裝過程的機(jī)械。篇三：包裝材料學(xué)-試題庫 - 副本復(fù)習(xí)資料一、判斷題（對(duì)的打“”，錯(cuò)的打“”） 紙包裝材料2、瓦楞紙板屬于各向異性的材料，不同的方向具有相同的性質(zhì)。（）3、硫酸鹽法工藝制得的紙張纖維損失小，纖維強(qiáng)度高，漂白容易。 （）4、實(shí)驗(yàn)表明，瓦楞的耐破度主要與面紙、夾層有關(guān)，而瓦楞原紙對(duì)耐破強(qiáng)度的影響不大。（）5、我國根據(jù)瓦楞楞型將瓦楞分為A、B、C、E四種。與A瓦楞相比，B瓦楞高而寬，富有彈性

19、，緩沖性能好，垂直耐壓強(qiáng)度高，但平壓性能不好。 （）6、保持水果、蔬菜新鮮的方法是減少失水、抑制生物呼吸和細(xì)菌生長，同時(shí)除去促使它們老化、熟化的甲烷氣體。保鮮瓦楞紙板正是從這幾個(gè)方面入手進(jìn)行加工的。（）7、可采用浸水干燥法來判別紙的正反面：浸水彎曲時(shí)內(nèi)弧為反面，干燥時(shí)則相反。（） 塑料包裝材料8、聚合物是由成千上萬個(gè)原子以共價(jià)鍵相互連接而成的大分子。（）9、聚合物間作用力的大小，決定著作為各種性質(zhì)的綜合的使用性能。 （）10、水蒸氣在親水性聚合薄膜中的擴(kuò)散系數(shù)是一個(gè)常數(shù)，符合菲克定律。 （）11、PET薄膜是用量最大的塑料包裝薄膜。 （）12、聚合物分子的分子量越大，其玻璃化溫度就越高。（）1

20、3、若聚合物分子的鏈很短，可以內(nèi)旋轉(zhuǎn)的單鍵數(shù)目很少，必然呈現(xiàn)出柔性。 （） 金屬包裝材料16、黑色金屬防銹劑的共同點(diǎn)是借助氨或有機(jī)胺的陽離子起防銹作用。 （）17、鍍鋁薄鋼板的商品名簡稱為TFS。 （）18、在金屬包裝容器中，Drawn and Redrawn Can指深沖罐，又稱拉伸罐。（） 木質(zhì)包裝材料19、從木材橫切面看，木質(zhì)部分為兩部分，通常在外部靠近樹皮的部分顏色較淺，稱為晚材在內(nèi)部靠近髓心的部分顏色較深，稱為早材。（）20、木纖維是木材中唯一呈輻射狀的橫向排列組織。 （）21、導(dǎo)管是絕大多數(shù)針葉樹材所具有的輸導(dǎo)組織，其直徑遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其它細(xì)胞。（） 包裝印刷油墨與粘合劑22、印刷油墨中

21、的顏料能使物體全部染色，而染料卻不能。 （）23、油墨的細(xì)度表示顏料（包括填充料）顆粒的大小，以及顏料顆粒在連結(jié)料中的分布均勻度。（）二、填空題（將正確的答案填寫在相應(yīng)的橫線上） 紙包裝材料4、造紙工業(yè)用纖維原料包括、等。5、制漿造紙工業(yè)用植物纖維原料大體可以分為和。6、植物纖維原料的化學(xué)組成是、和三種主要組分，此外還含有、及等少量組分。7、纖維素最主要的化學(xué)性質(zhì)是和。8、在紙漿漂白時(shí)，木素發(fā)生的主要反應(yīng)是和。9、紙和紙板的生產(chǎn)過程可以分為和。18、壓線有橫壓線和縱壓線之分，在瓦楞紙板生產(chǎn)線上進(jìn)行的壓線是。19、瓦楞紙板的印刷通常使用、和，最廣泛使用的是。20、瓦楞紙箱的接合方式有、和。21、

22、為了提高瓦楞紙箱的防潮性能，可以采用和等方法對(duì)瓦楞紙板或瓦楞紙箱進(jìn)行加工處理。22、通常制作瓦楞紙箱時(shí)，以向（縱、橫）作為紙箱的高度方向，因?yàn)橄颍v、橫）加壓的邊壓強(qiáng)度是瓦楞紙板強(qiáng)度最大的方向。25、在造紙機(jī)外對(duì)紙和紙板的加工稱為二次加工，主要方法有、等。 塑料包裝材料26、通常，為加工成型的聚合物叫做。27、聚合物根據(jù)分子鏈幾何形狀不同，可以分為、和三大類。28、聚合物根據(jù)鏈節(jié)的構(gòu)型不同，可以分為、和三大類。29、按熱性能，塑料可以分為和兩類。30、按照聚合時(shí)有無低分子副產(chǎn)物生成，可以將聚合反應(yīng)分為和兩大類。按照反應(yīng)機(jī)理進(jìn)行分類，則可以分為和兩大類。39、聚合物之所以具有抵抗外力破壞的能力，

23、主要是靠分子內(nèi)的和分子間的和。40、聚合物溶解過程要經(jīng)過和兩個(gè)階段。41、塑料中常用的助劑有、和。42、著色劑可以分為和兩大類。以極細(xì)的微粒狀態(tài)著色，而呈分子狀態(tài)著色并多用于染布。43、PE的聚合方法有、和三種。44、聚乙烯的改性常用的方法有、。45、EVA的性能與VA的含量有關(guān)，當(dāng)VA的含量少于5的EVA，其性能接近于；而VA的含量1525的EVA性能接近于。46、工業(yè)上PVC樹脂的生產(chǎn)方法有四種：、和。47、三大塑料品種是、和。48、尼龍可以由和通過縮聚反應(yīng)制得；聚酯是由和合成的。49、人類第一次合成的塑料是，俗稱。50、人們常說的滌綸指的是。51、塑料薄膜的成型方法有、和。52、目前，壓

24、延法普遍用于薄膜和片材的生產(chǎn)。流延法普遍用于生產(chǎn)薄膜。53、透明度高，俗稱PVC玻璃紙的薄膜是。54、可以用于冷凍食品和蒸煮食品包裝的材料有、等。55、塑料包裝容器的成型方法有、和。56、熱成型屬于，成型是需要將塑料片材加熱到態(tài)。一般多用于成型形和形等半殼狀容器。57、薄壁塑料包裝容器主要是指一些一次性使用的銷售包裝容器，他主要采用法生產(chǎn)。58、泡沫塑料的發(fā)泡方法有、和三種。59、在包裝中，泡沫塑料的使用量最大，是最主要的緩沖材料。60、泡沫塑料按其氣孔結(jié)構(gòu)可分為泡沫塑料和泡沫塑料；按其力學(xué)強(qiáng)度可分為、和三類；按其密度可分為、和。61、用于表征塑料阻隔能力的指標(biāo)為透過率，即一定的塑料制品在一定

25、、和條件下，單位時(shí)間和單位面積內(nèi)透過小分子物質(zhì)的體積或重量。塑料的透過率越小，說明其阻隔能力越。 硅酸鹽包裝材料62、玻璃的結(jié)構(gòu)特征為和。63、玻璃包裝材料主要是，它具有很好的化學(xué)惰性和穩(wěn)定性，有很高的抗壓強(qiáng)度。64、固態(tài)物質(zhì)的兩種不同的結(jié)構(gòu)狀態(tài)是和。65、在石英玻璃和普通玻璃中，又叫作網(wǎng)絡(luò)形成體氧化物。66、在玻璃加工工藝中，料性（長、短）的玻璃粘度隨溫度變化慢，適合形狀復(fù)雜的玻璃器皿成型；料性（長、短）的玻璃粘度隨溫度變化快，適合制瓶機(jī)成型玻璃與水和酸作用的實(shí)質(zhì)是。73、玻璃的脫色主要是指減弱對(duì)玻璃著色的影響。74、玻璃原料中，碎玻璃的作用是。 金屬包裝材料90、鍍錫板是由、和。91、熱鍍

26、錫方法的錫層厚度、電鍍錫方法的錫層厚度。92、鍍錫薄鋼板結(jié)構(gòu)中的錫鐵合金層是在鋼板上鍍錫后進(jìn)行和而產(chǎn)生的。93、由鍍錫薄鋼板表面狀態(tài)所決定的性能有、和 。94、工業(yè)上應(yīng)用的非鍍錫板有、和。95、TFS板即，是由、和構(gòu)成。接縫采用和接合。96、鍍鋅薄鋼板俗稱，依生產(chǎn)方法可以分為和。其中，鍍鋅層較厚，是應(yīng)用較多的一種金屬包裝材料。97、鍍鋁薄鋼板的制作方法主要有和。三、選擇題 緒論 紙包裝材料1、化學(xué)制漿時(shí)，要求除掉的物質(zhì)是（）A 纖維素 B 半纖維素 C 木素D 色素2、化學(xué)制漿脫除木素的主要反應(yīng)是（ ）A 親核取代反應(yīng) B 親電取代反應(yīng)C 氧化反應(yīng)D 還原反應(yīng)3、化學(xué)法制漿時(shí)，被稱為酸法制漿的

27、是 （ ）A 蘇打法 B 硫酸鹽法 C 亞硫酸鹽法D 半化學(xué)法4、制漿中的顏色主要來源于紙漿中的 （ ）A 纖維素 B 半纖維素 C 木素D 雜質(zhì)5、常用的氧化性漂白劑是 （ ）A H2O2 B Na2O2C Cl2D Nacl6、牛皮紙?jiān)现饕捎玫氖牵?）A 機(jī)械木漿 B 燒堿法木漿 C 亞硫酸鹽木漿D 硫酸鹽木漿7、紙袋紙?jiān)现饕捎玫氖牵?）A 機(jī)械木漿 B 燒堿法木漿 C 亞硫酸鹽木漿D 硫酸鹽木漿8、玻璃紙?jiān)现饕捎玫氖牵?） A未漂硫酸鹽木漿 B 燒堿法木漿C 亞硫酸鹽木漿 D 漂白硫酸鹽木漿9、膠板紙?jiān)现饕捎玫氖牵?） A未漂硫酸鹽木漿B 燒堿法木漿C 亞硫酸鹽木漿 D

28、漂白硫酸鹽木漿10、雞皮紙?jiān)现饕捎玫氖?（ ） A未漂硫酸鹽木漿 B 燒堿法木漿 C 未漂亞硫酸鹽木D 漂白硫酸鹽木漿11、仿羊皮紙?jiān)现饕捎玫氖牵?）A未漂硫酸鹽木漿 B 燒堿法木漿 C 未漂亞硫酸鹽木漿D 漂白硫酸鹽木漿12、瓦楞原紙?jiān)现饕捎玫氖牵?）A半化學(xué)木漿B 燒堿法木漿C亞硫酸鹽木漿D 漂白硫酸鹽木漿13、人們通常所說的硬度是指瓦楞紙板的 （ ）A 邊壓強(qiáng)度 B 平壓強(qiáng)度C 耐戳穿強(qiáng)度D 耐破度14、不同類型的瓦楞紙板的平壓強(qiáng)度，由大到小的排列順序是 （ ）A EBCA B ABEC C ACBE D ABCE15、當(dāng)瓦楞紙箱的材質(zhì)和周邊長一定時(shí)，單瓦楞紙箱的抗壓強(qiáng)度與楞

29、型有關(guān)，抗壓強(qiáng)度最大的楞型是（ ）A A型BB型CC型 D E型16、當(dāng)瓦楞紙箱的材質(zhì)和周邊長一定時(shí)，單瓦楞紙箱的抗壓強(qiáng)度與楞型有關(guān)，抗壓強(qiáng)度最小的楞型是 （ ）AA型 BB型CC型 DE型17、對(duì)瓦楞紙箱抗壓強(qiáng)度有最直接影響的瓦楞紙板物理指標(biāo)是 （ ）A 邊壓強(qiáng)度B 粘合強(qiáng)度C 耐戳穿強(qiáng)度D 耐破度 塑料包裝材料18、熱固性塑料在一定溫度下能變成（ ）A 玻璃態(tài) B 粘流態(tài)C 高彈態(tài) D 流體19、聚合反應(yīng)中，歷時(shí)比較長且多數(shù)為逐步反應(yīng)的是 （ ）A加聚反應(yīng) B 縮聚反應(yīng) C 共聚合反應(yīng)D均聚反應(yīng)20、樹脂到薄膜的吹塑過程中聚合物的力學(xué)狀態(tài)需要達(dá)到（ ）A 玻璃態(tài) B 粘流態(tài)C 高彈態(tài) D

30、都可以21、熱熔型粘合劑的涂布需要達(dá)到的力學(xué)狀態(tài)是 （ ）A 玻璃態(tài) B 粘流態(tài)C 高彈態(tài) D 都可以22、通用塑料中最輕的一種是（ ）A PE B PPC PVC D LDPE23、各種聚乙烯產(chǎn)品中，伸長率和耐穿刺性最好的是 （ ）A LDPE B HDPPC MDPE D LLDPE24、Sylin是下面哪種材料（ ）A PVDC B PSC離子鍵聚合物D PET25、在熱塑性塑料中，強(qiáng)韌性最大的是 （ ）A PVDC B PSC NYD PET26、適合于采后有呼吸的果蔬產(chǎn)品包裝的纖維素塑料是 （ ）A CA B PSC CND EC27、可以制作水溶性薄膜的塑料是 （ ）A PVA B PVDCC EVAL D NY28、生產(chǎn)塑料薄膜最常用的方法是 （ ）A 擠出流延法 B 擠出吹塑法C雙向拉伸法 D壓延法29、軟包裝袋內(nèi)層常用