1、中國傳統(tǒng)節(jié)日民俗 與飲食文化中國傳統(tǒng)節(jié)日民俗一、春節(jié) 春節(jié)是農(nóng)歷的歲首, 我國自夏朝一直到辛亥革命前將春節(jié)稱為元旦。 元旦在古代有不同的稱呼: 漢代又稱“元正”, 晉代又稱“元辰”, 北齊時又稱“元春”, 唐代又稱“元朔”。 第一節(jié) 民間節(jié)日風(fēng)俗一、春節(jié)第一節(jié) 民間節(jié)日風(fēng)俗 過年原先在“臘日”，即臘八，后改為陰歷年首日，即春節(jié)。民間風(fēng)俗把臘月二十三送灶神稱為“過小年”, 是過“大年”的預(yù)演。祭灶在先秦時是重要的祭禮“ 五祭” 之一。 1、除夕 貼對聯(lián) 除夕之夜的年夜飯是重頭戲。魚、餃子、湯圓、年糕 除夕拜年, 長輩要事先準(zhǔn)備好給晚輩的壓歲錢。 除夕守歲的習(xí)俗由來已久。 第一節(jié) 民間節(jié)日 過年原

2、先在“臘日”，即臘八，后改為陰歷年首日，即春 2 . 正月初一拜年 2 . 正月初一拜年3 . 正月初二 大年初二, 嫁出去的女兒帶著夫婿與孩子回娘家?！皻w寧” 拜年時先去舅舅、岳父家。第一節(jié) 民間節(jié)日3 . 正月初二第一節(jié) 民間節(jié)日4 . 正月初三 正月初三, 有些地方俗稱“ 赤狗日”, 這一天不出門, 不宴客。初三又叫“ 小年朝”, 應(yīng)該祭祀祖先和諸神, 但不能掃地、起火、打水。 初三日, 有的商店開始營業(yè), 俗稱“ 初三開店門”。 初三是俗傳“ 老鼠娶親” 的日子。 “初一早，初二早，初三睡到飽?！钡谝还?jié) 民間節(jié)日4 . 正月初三第一節(jié) 民間節(jié)日 5 . 正月初四 大年初四有“接神” 的

3、習(xí)俗。家家戶戶準(zhǔn)備牲禮、四果、生仁、炸棗等迎接, 燒金紙、神馬。 此外, 初四不動刀、剪。第一節(jié) 民間節(jié)日 5 . 正月初四第一節(jié) 民間節(jié)日6 . 正月初五 初五也叫“破五”, 民間傳說正月初五是財神的生日。初五要吃餃子、放鞭炮、趕廟會, 全家慶賀。 第一節(jié) 民間節(jié)日6 . 正月初五第一節(jié) 民間節(jié)日9 . 正月十五 正月十五是元宵節(jié), 又稱上元節(jié)。吃元宵, 掛彩燈, 放焰火, 觀燈游玩。 元宵節(jié)起源于兩千多年前的漢朝。古時候人們稱元宵節(jié)為燈節(jié)、上元、燈夕或燈期。因?yàn)槭巧显? 又稱為元夜或元宵。 元宵節(jié)在唐代成為萬民同慶的燈節(jié)。 宋朝時, 燈期由三日延長到五日, 到明代更延長到十日。第一節(jié)

4、民間節(jié)日9 . 正月十五第一節(jié) 民間節(jié)日第一節(jié) 民間節(jié)日第一節(jié) 民間節(jié)日二、花朝節(jié) 花朝節(jié)，簡稱花朝，俗稱“花神節(jié)”、“百花生日”、“花神生日”。流行于東北、華北、華東、中南等地。農(nóng)歷二月初二舉行，也有二月十二、二月十五花朝節(jié)的。節(jié)日期間，人們結(jié)伴到郊外游覽賞花，稱為“踏青”，姑娘們剪五色彩紙粘在花枝上，稱為“賞紅”。各地還有“裝獅花”、“放花神燈”等風(fēng)俗。目前，花朝節(jié)僅存在于中國廣西寧明、龍州一帶壯族人民的生活中。 第一節(jié) 民間節(jié)日二、花朝節(jié) 花朝節(jié)，簡稱花朝，俗稱“花神節(jié)”、“百紅樓夢 壽怡紅群芳開夜宴第一節(jié) 民間節(jié)日紅樓夢 壽怡紅群芳開夜宴第一節(jié) 民間節(jié)日四、清明節(jié) 舊俗以清明的前一天(

5、 一說前兩天) 為寒食節(jié)。 我國各地在這一天都有掃墓、踏青、插柳、寒食等風(fēng)俗。 每年公歷4 月5 日前后, 是我國傳統(tǒng)的節(jié)日清明節(jié)。它是我國農(nóng)歷的二十四個節(jié)氣之一。這時候, 我國大部分地區(qū)氣候轉(zhuǎn)暖, 萬物欣欣向榮, 使人感到格外清新明潔, 因而稱為清明。第一節(jié) 民間節(jié)日四、清明節(jié)第一節(jié) 民間節(jié)日五、端午節(jié) 農(nóng)歷五月初五是端午節(jié)?！岸恕笔情_始、“初”的意思;“午”與“五”既同音又通用。所謂“端午”就是“ 初五”。由于午時艷陽高照,陽光燦爛,故又名“端陽”; 端午節(jié)這天,月、日皆為五, 故又稱“重五”; 端午節(jié)用菖蒲避邪, 故又稱“蒲節(jié)”。 端午節(jié)的來源眾說紛紜。第一節(jié) 民間節(jié)日五、端午節(jié)第一節(jié)

6、民間節(jié)日第一節(jié) 民間節(jié)日第一節(jié) 民間節(jié)日六、乞巧節(jié) 七月初七是七夕節(jié)。七夕節(jié)源于牛郎織女的傳說。 七月初七又叫女兒節(jié)。這一天又叫“ 避節(jié)”。 農(nóng)歷的七月初七, 有時恰逢天氣晴朗, 民間有晾曬衣物和書籍的習(xí)慣。 第一節(jié) 民間節(jié)日六、乞巧節(jié)第一節(jié) 民間節(jié)日六、乞巧節(jié) 六、乞巧節(jié)七、中元節(jié) 農(nóng)歷七月十五是中元節(jié), 又叫“七月半”、“鬼節(jié)” 等。 每到此時, 寺廟里有盂蘭菊會,超度亡靈。市場上可以買到冥衣、明菜花、油餅等, 用來祭祀祖宗并預(yù)報秋收。第一節(jié) 民間節(jié)日七、中元節(jié) 第一節(jié) 民間節(jié)日八、中秋節(jié) 農(nóng)歷八月十五是中秋節(jié)。民間俗稱八月節(jié), 自古有賞月、拜月、吃月餅的習(xí)俗。 到宋代, 關(guān)于中秋節(jié)的記載

7、就多起來, 成為我國民俗中僅次于春節(jié)的大節(jié)。 中秋節(jié)吃月餅。月餅又稱為“團(tuán)圓餅”。中秋節(jié)又叫團(tuán)圓節(jié)。第一節(jié) 民間節(jié)日八、中秋節(jié)第一節(jié) 民間節(jié)日第一節(jié) 民間節(jié)日第一節(jié) 民間節(jié)日九、重陽節(jié) 農(nóng)歷九月初九是重陽節(jié)。九九重陽的說法, 最早見于易經(jīng),重陽節(jié)的月、日恰逢雙九, 兩陽相重, 古曰重陽。重陽節(jié)要登高、插茱萸、賞菊、飲菊花酒 第一節(jié) 民間節(jié)日九、重陽節(jié)第一節(jié) 民間節(jié)日傳統(tǒng)節(jié)日與酒文化(PPT35頁)酒 文 化酒文化酒 文 化酒文化酒 文 化一、酒的產(chǎn)生和發(fā)展 據(jù)古籍世本記載最早釀酒的是儀狄。 另有傳說認(rèn)為周代的杜康發(fā)現(xiàn)了釀酒的方法, 杜康就成為酒的代名詞。杜康比儀狄晚了一千多年, 距今也已有三千

8、多年的歷史。 傳說夏桀建造“ 酒池肉林” 。 酒 文 化一、酒的產(chǎn)生和發(fā)展酒池肉林酒池肉林二、酒器、酒具的使用 伴隨著釀酒業(yè)的發(fā)展和社會的進(jìn)步, 酒器也由原來的陶器、青銅器、木器發(fā)展到金銀器、瓷器等, 酒器成為我國酒文化不可分割的一個重要部分。 現(xiàn)在考古發(fā)現(xiàn)的早期酒具多為陶器。商周時代出現(xiàn)了紅銅、青銅酒器, 常用的貯酒器有壺、樽等; 盛酒器有角、缶、罍( li) 、彝等; 溫酒、斟酒器有盉( h) 、爵、觥、觚( ) 、觶( zh) 等。除了銅器之外, 還有漆木、玉石等制作的酒器。酒文化二、酒器、酒具的使用酒文化罍、盉、觶、觥酒文化罍、盉、觶、觥酒文化盞 盅 注子 酒文化盞 盅 注子 酒文化三

9、、酒的別稱 金漿、玉液、流霞、紅友、綠醪（lao）、金波、黃流、歡伯、般若湯、曲生、青州從事、平原督郵、玉醴、琬液、瓊蘇等 “歡伯” 引用最多, 沿用時間最長。這個別號最初出自漢代焦延壽易林坎之兌: “酒為歡伯, 除憂來樂。” 金代元好問:“ 三人成邂逅, 又復(fù)得歡伯。”酒文化三、酒的別稱酒文化 婚喪酒俗 禮記中記載新婚夫婦以一個瓠（hu）分成兩個瓢, 各執(zhí)一片, 盛酒漱口, 表示相親相愛。飲“交杯酒” 浙江紹興地區(qū)還流傳一個風(fēng)俗。 “狀元紅”; “ 女兒紅” 中國民間將婚禮稱為“ 紅喜事”, 喪禮稱為“ 白喜事”, 豁達(dá)地看待生老病死。 婚喪酒俗 禮記中記載新 酒與文學(xué)、文人 魏晉南北朝時期

10、, 大量詩歌與酒有關(guān)。晉代陶淵明詠酒的詩作很多, 如飲酒二十首、連雨獨(dú)飲、述酒等多以酒為題, 抒發(fā)絕意仕途的豪氣, 感慨人生多舛, 歸隱田園的恬靜與豁達(dá)。相傳西晉人劉伶嗜酒, 作有酒德頌。 酒與文學(xué)、文人 魏 酒文化 唐代詠酒的詩歌更是蔚為大觀, 李白、杜甫、孟浩然等人都有相關(guān)詩歌傳世。 杜甫飲中八仙中詠李白:“李白斗酒詩百篇,長安市上酒家眠。天子呼來不上船,自稱臣是酒中仙?！?李白的詩： “舉杯邀明月，對影成三人”;“將進(jìn)酒,杯莫停,但愿長醉不愿醒”;“會須一飲三百杯”;“巴陵無限酒,醉殺洞庭秋”;“抽刀斷水水更流,舉杯消愁愁更愁”。 酒文化 唐代 酒文化 宋五代詞人詠酒更多。 黃庭堅西江月

11、 戒酒: “ 花病等閑瘦惡, 春來沒個遮欄。杯行到手莫留殘, 不道月明人散?！?辛棄疾不嗜酒, 但常以酒為詞, 抒發(fā)愛國熱情: “ 醉里重指西望眼, 惟有孤鴻明滅。萬事從教, 浮云來去, 枉了沖冠發(fā)。故人何在, 長庚應(yīng)伴殘月。” 酒文化 宋 酒文化 宋詞人中蘇軾是集愛酒、品酒、釀酒、詠酒于一身的文人, 他的臨江仙夜歸臨皋、江城子密州出獵、水調(diào)歌頭明月幾時有、念奴嬌赤壁懷古等作品都是借酒感悟人生的佳作。 清代鄭板橋詩、書、畫三絕, 為“揚(yáng)州八怪”之首，喜歡醉后作畫, 自遣詩:“看月不妨人去盡, 對花只恨酒來遲。笑他縑素求書輩, 又要先生爛醉時?！?酒文化 謝謝謝謝樹立質(zhì)量法制觀念、提高全員質(zhì)量意

12、識。9月-229月-22Thursday, September 29, 2022人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。12:30:0512:30:0512:309/29/2022 12:30:05 PM安全象只弓，不拉它就松，要想保安全，常把弓弦繃。9月-2212:30:0512:30Sep-2229-Sep-22加強(qiáng)交通建設(shè)管理，確保工程建設(shè)質(zhì)量。12:30:0512:30:0512:30Thursday, September 29, 2022安全在于心細(xì)，事故出在麻痹。9月-229月-2212:30:0512:30:05September 29, 2022踏實(shí)肯干，努力奮斗。2022年9月29日

13、12:30 下午9月-229月-22追求至善憑技術(shù)開拓市場，憑管理增創(chuàng)效益，憑服務(wù)樹立形象。29 九月 202212:30:05 下午12:30:059月-22嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)，讓生產(chǎn)更加有保障。九月 2212:30 下午9月-2212:30September 29, 2022作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)記得牢，駕輕就熟除煩惱。2022/9/29 12:30:0512:30:0529 September 2022好的事情馬上就會到來，一切都是最好的安排。12:30:05 下午12:30 下午12:30:059月-22一馬當(dāng)先，全員舉績，梅開二度，業(yè)績保底。9月-229月-2212:3012:30:0512:30:0

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15、0Sep-2229-Sep-22加強(qiáng)交通建設(shè)管理，確保工程建設(shè)質(zhì)量。12:30:0512:30:0512:30Thursday, September 29, 2022安全在于心細(xì)，事故出在麻痹。9月-229月-2212:30:0512:30:05September 29, 2022踏實(shí)肯干，努力奮斗。2022年9月29日12:30 下午9月-229月-22追求至善憑技術(shù)開拓市場，憑管理增創(chuàng)效益，憑服務(wù)樹立形象。29 九月 202212:30:05 下午12:30:059月-22嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)，讓生產(chǎn)更加有保障。九月 2212:30 下午9月-2212:30September 29, 2022作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)記得牢，駕輕就熟除煩惱。2022/9/29 12:30:0512:30:0529 September 2022好的事情馬上就會