1、 PAGE PAGE 14飼料廠生產(chǎn)工藝及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序以豬協(xié)作飼料為例要求合于生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，構(gòu)建飼料企業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序 ，通過技術(shù)方面的治理，提高飼料產(chǎn)品質(zhì)量，建立全流程的技術(shù)治理體系，保證飼料質(zhì)量安全。【關(guān)鍵詞】質(zhì)量安全，豬協(xié)作飼料，工藝流程，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序目 錄 HYPERLINK l “_TOC_250047“ 前言4 HYPERLINK l “_TOC_250046“ 豬協(xié)作飼料生產(chǎn)4 HYPERLINK l “_TOC_250045“ 原料接收5 HYPERLINK l “_TOC_250044“ 原料粉碎5 HYPERLINK l “_TOC_250043“ 配方設(shè)計5

2、HYPERLINK l “_TOC_250042“ 配料投入6 HYPERLINK l “_TOC_250041“ 飼料混合6 HYPERLINK l “_TOC_250040“ 制粒膨化6 HYPERLINK l “_TOC_250039“ 冷卻包裝6 HYPERLINK l “_TOC_250038“ 貯存運輸7 HYPERLINK l “_TOC_250037“ 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序7 HYPERLINK l “_TOC_250036“ 原料接收7 HYPERLINK l “_TOC_250035“ 目的7 HYPERLINK l “_TOC_250034“ 適用范圍7 HYPERLINK

3、l “_TOC_250033“ 責(zé)任者7 HYPERLINK l “_TOC_250032“ 規(guī)程7 HYPERLINK l “_TOC_250031“ 配方設(shè)計8 HYPERLINK l “_TOC_250030“ 目的8 HYPERLINK l “_TOC_250029“ 適用范圍8 HYPERLINK l “_TOC_250028“ 責(zé)任者8 HYPERLINK l “_TOC_250027“ 規(guī)程8 HYPERLINK l “_TOC_250026“ 儲存和運輸9 HYPERLINK l “_TOC_250025“ 目的9 HYPERLINK l “_TOC_250024“ 適用范圍9

4、 HYPERLINK l “_TOC_250023“ 責(zé)任者9 HYPERLINK l “_TOC_250022“ 規(guī)程9 HYPERLINK l “_TOC_250021“ 加工把握10 HYPERLINK l “_TOC_250020“ 3.4.1目的10 HYPERLINK l “_TOC_250019“ 適用范圍10 HYPERLINK l “_TOC_250018“ 責(zé)任者10 HYPERLINK l “_TOC_250017“ 3.4.4規(guī)程10 HYPERLINK l “_TOC_250016“ 設(shè)備運行和維護(hù)11 HYPERLINK l “_TOC_250015“ 3.5.1目

5、的11 HYPERLINK l “_TOC_250014“ 適用范圍11 HYPERLINK l “_TOC_250013“ 責(zé)任者11 HYPERLINK l “_TOC_250012“ 3.5.4規(guī)程11 HYPERLINK l “_TOC_250011“ 衛(wèi)生和蟲害把握12 HYPERLINK l “_TOC_250010“ 3.6.1目的12 HYPERLINK l “_TOC_250009“ 適用范圍12 HYPERLINK l “_TOC_250008“ 責(zé)任者12 HYPERLINK l “_TOC_250007“ 3.6.4規(guī)程12 HYPERLINK l “_TOC_2500

6、06“ 產(chǎn)品追蹤和召回13 HYPERLINK l “_TOC_250005“ 3.7.1目的13 HYPERLINK l “_TOC_250004“ 適用范圍13 HYPERLINK l “_TOC_250003“ 責(zé)任者13 HYPERLINK l “_TOC_250002“ 3.7.4規(guī)程13 HYPERLINK l “_TOC_250001“ 4小結(jié)13 HYPERLINK l “_TOC_250000“ 【參考文獻(xiàn)】14前言料工業(yè)進(jìn)展的要求1。飼料企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的內(nèi)容遠(yuǎn)不只產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化一個內(nèi)容，而是并且能夠做到對產(chǎn)品的追根溯源。要求料質(zhì)量安全。豬協(xié)作飼料生產(chǎn)10 余種原的飼料產(chǎn)品2。生產(chǎn)工

7、藝都是建立在設(shè)備根底上的，企業(yè)應(yīng)依據(jù)設(shè)備的現(xiàn)狀，合理的設(shè)計工藝路線輸送設(shè)備及緩沖倉把這些環(huán)節(jié)有機(jī)地結(jié)合起來，形成一條完整的工藝流程。1 豬協(xié)作飼料生產(chǎn)工藝流程圖原料接收原料產(chǎn)品的安全貯存，接收過程中要合理組合原料的清理設(shè)備4。對各種原材料進(jìn)展嚴(yán)格把關(guān)，嚴(yán)禁不合格原料進(jìn)入生產(chǎn)線，在接收原料時，應(yīng)按原料選購標(biāo)準(zhǔn)及預(yù)定的供貨渠道認(rèn)真認(rèn)真核對進(jìn)廠原料5。除了查對包裝、和無沙門氏菌的檢測證明，礦物質(zhì)添加劑要有供給商重金屬含量達(dá)標(biāo)的檢測證 明，對供給商無法供給檢測證明的要送化驗室檢驗，合格前方可接收。原料粉碎粉碎是用機(jī)械的方法抑制固體物料內(nèi)聚力而使之裂開的一種操作，是飼料加工過程中的最主要的工序之一6。按

8、粉碎的先后劃分包括先配料后粉碎、先粉碎粉碎4。粉碎工藝的選擇應(yīng)依據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量和粉碎粒度要求，以及加工本錢和投資額等來確定。300500 m 500600 m400500 m 最適宜6。配方設(shè)計其發(fā)揮最正確生產(chǎn)性能的各種養(yǎng)分素7 感動劑類藥物、三聚氰胺等違禁化學(xué)品，飼料銅、鋅、霉菌毒素等在可控范圍，不得使用違禁藥物和飼料添加劑，不得任憑加大使用量，并要有嚴(yán)格的停藥期8。提高飼料產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)，確保飼料產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量和安全指標(biāo)。配料投入進(jìn)展準(zhǔn)確稱量、協(xié)作在一起的過程7。配料工序是協(xié)作飼料工藝的關(guān)鍵，直接影機(jī)械杠桿式配料秤、光學(xué)自動秤和電子秤等和容積式牽引式、轉(zhuǎn)動式和振動式9。目前常用的工藝流程有人工

9、添加配料、容積式配料、一倉一秤配料、多倉數(shù)秤配料、多倉一秤配料等。大宗原料的稱量誤差每噸不超過10kg，添加劑的稱量，必需斤不超過10 克10。飼料混合分為分批混合和連續(xù)混合特別是飼料添加劑等微量或超微量成分均勻、質(zhì)量穩(wěn)定的關(guān)鍵環(huán)節(jié)9。按混合機(jī)的設(shè)計要求設(shè)定每批次的最正確混合CV 10%CV 7%，添加劑預(yù)混料混合V 0 克的添加劑必需經(jīng)二次逐級預(yù)混合后才能投入生產(chǎn)。制粒膨化30 80。冷卻包裝將制粒后的飼料顆粒，通過風(fēng)冷卻塔，把溫度降低到接近室溫(不高于室溫12.5%以下，使顆粒變硬，便于包裝和貯運。40kg 20kg，包裝標(biāo)簽，不得漏放。貯存運輸30 天的應(yīng)予以回機(jī)。銷商處，運輸途中有防水

10、、防雨措施，飼料裝卸須輕拿輕放，防止袋口裂開。衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序到了飼料工業(yè)的進(jìn)展。作為畜產(chǎn)品安全源頭的飼料也越來越受到了國家的重視，驗，嚴(yán)格了標(biāo)簽標(biāo)識規(guī)定，標(biāo)準(zhǔn)了飼料企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營行為。 : 原料接收、配方設(shè)計、貯存和運輸、設(shè)備運行和維護(hù)保養(yǎng)、衛(wèi)生和蟲害把握、加工把握、產(chǎn)品追蹤和召回10-14原料接收目的為飼料原料的驗收、入庫供給衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作標(biāo)準(zhǔn)。適用范圍適用于飼料生產(chǎn)所使用的各種原料、原輔材料及添加劑的接收。責(zé)任者技術(shù)主管、品管人員、生產(chǎn)人員。規(guī)程全部的飼料原料()和各種衛(wèi)生指標(biāo)限值，如細(xì)菌總數(shù)、重金屬上限等。感官指標(biāo)合格的原料予以寄倉，并掛牌標(biāo)識，同時抽樣送化驗室進(jìn)展理化指標(biāo)檢驗。者予以正

11、式入倉，并掛牌標(biāo)識。報告。不能使用的不合格原料必需進(jìn)展無害化處理。據(jù)化。必需建立供給商檔案，并對供給商進(jìn)展定期評審。時間、到貨數(shù)量和品管人員簽名。原料驗收記錄至少保存 2 年，以便備查。配方設(shè)計目的對飼料配方的設(shè)計和選擇用料供給標(biāo)準(zhǔn)操作標(biāo)準(zhǔn)。適用范圍適用于飼料成品的全部配方設(shè)計。責(zé)任者技術(shù)人員、配方師規(guī)程飼料配方的養(yǎng)分成份必需嚴(yán)格按企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計?；驀业挠嘘P(guān)規(guī)定限量使用。劑，嚴(yán)禁使用國家制止或未經(jīng)批準(zhǔn)的飼料添加劑。對衛(wèi)生指標(biāo)檢驗不合格的原料不得使用。配方通知單必需有配方師的簽名，并標(biāo)明配方名稱、設(shè)計日期。不再生產(chǎn)的配方必需在配方通知時予以回收。回收的配方通知單必需保存 2 年以上。儲存和運輸目

12、的為飼料原料和成品的儲存和運輸供給標(biāo)準(zhǔn)操作標(biāo)準(zhǔn)。適用范圍適用于全部飼料原料和成品的儲存和運輸。責(zé)任者品管人員、生產(chǎn)人員、倉管人員。規(guī)程儲存各種原料和成品必需分開存放，防止穿插污染。進(jìn)倉后各種原材料必需掛牌標(biāo)識、標(biāo)明名稱、進(jìn)倉批次、檢驗狀態(tài)、檢驗結(jié)果和使用要求等，防止誤用。每周庫存原料抽查一次，檢查質(zhì)量是否處于正常狀態(tài)，如有發(fā)熱、結(jié)塊等特別現(xiàn)象，必需準(zhǔn)時處理，并重檢驗。飼料添加劑和藥物應(yīng)單獨存放，并明確標(biāo)識，不得和飼料成品混存。待處理的半成品、成品和退料必需存放于隔離區(qū)，并予以標(biāo)識。料倉必需定期進(jìn)展清潔。拋灑在外的飼料或原料必需馬上清掃干凈，不能使用的必需做廢棄處理。儲存區(qū)必需有良好的通風(fēng)、枯燥

13、、防水等條件。搬運嚴(yán)禁對貨物進(jìn)展丟、拋等野蠻裝卸，避開飼料或原料拋灑在外。搬運通道應(yīng)保持適當(dāng)?shù)膶挾?，以保持暢通無阻。貨物疊放的高度以不損壞產(chǎn)品質(zhì)量為標(biāo)準(zhǔn)限度。包裝包裝作業(yè)按包裝要求或客戶要求進(jìn)展。原料或成品的包裝物必需完好、無毒、枯燥、干凈。產(chǎn)品包裝后，必需置于指定的倉位，并堆放整齊。包裝時要保持產(chǎn)品清潔，無灰塵、污垢、雜質(zhì)等。運輸運輸原料和成品的車輛必需清潔、無污染、無害蟲，并有防雨措施，不得與有毒、有害品混裝、混運。倉管員負(fù)責(zé)監(jiān)視裝車作業(yè)，確保裝車無誤。每一批貨物的運送都必需在運輸單上寫明車輛檢查結(jié)果、運輸單位名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量等。加工把握目的為飼料生產(chǎn)過程的衛(wèi)生質(zhì)量把握供給標(biāo)準(zhǔn)操作

14、標(biāo)準(zhǔn)。適用范圍適用于協(xié)作飼料和飼料添加劑生產(chǎn)過程的衛(wèi)生質(zhì)量把握。責(zé)任者生產(chǎn)主管、生產(chǎn)工人、品管人員。規(guī)程明確生產(chǎn)過程各個崗位的責(zé)任，制定各崗位的操作標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)視措施。管主管對生產(chǎn)記錄進(jìn)展檢查。生產(chǎn)記錄至少保存 6 個月，以便備查。由配方設(shè)計人員制定各種產(chǎn)品的生產(chǎn)挨次，以免造成藥物的穿插污染。飼料添加劑和藥物的稱量必需有復(fù)核程序，每日必需核查藥品庫存，并每日藥物庫存清單和藥物添加記錄如下:每批成品必需檢驗合格后才能予以出廠。使用對象和說明、停藥期等。設(shè)備運行和維護(hù)目的為生產(chǎn)設(shè)備的運行和維護(hù)供給衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作標(biāo)準(zhǔn)。適用范圍適用于生產(chǎn)協(xié)作飼料、飼料添加劑的全部設(shè)備。責(zé)任者生產(chǎn)主管、生產(chǎn)工人、設(shè)備維護(hù)人員

15、。規(guī)程設(shè)備運行規(guī)程全部設(shè)備應(yīng)安裝在合理的位置，并加以標(biāo)識。設(shè)備操作人員應(yīng)經(jīng)過培訓(xùn)合格后才能上崗。設(shè)備操作人員應(yīng)依據(jù)設(shè)備操作指導(dǎo)書的要求正確操作設(shè)備。全部計量設(shè)備使用前都必需校正，并每年請標(biāo)準(zhǔn)計量局檢查準(zhǔn)確度一次?；旌蠙C(jī)每 3 個月檢測混合均勻度一次。設(shè)備維護(hù)規(guī)程設(shè)備維護(hù)分三級:日常維護(hù)、修理和保養(yǎng)。日常維護(hù)每天或使用前由設(shè)備操作人員作簡潔功能檢查。修理對設(shè)備操作人員不能排解的故障由專職修理工人進(jìn)展修理。保養(yǎng)定期對設(shè)備進(jìn)展檢查、調(diào)?；蚋稍O(shè)備治理員按需要分別制定設(shè)備的月/季/年度保養(yǎng)打算，并監(jiān)視實施。全部設(shè)備的運行維護(hù)都必需形成記錄，并存檔，保存二年以上。衛(wèi)生和蟲害把握目的為飼料廠的廠區(qū)清潔治

16、理供給衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作標(biāo)準(zhǔn)。適用范圍治理。責(zé)任者生產(chǎn)主管、辦公室主管、清潔工人。規(guī)程各清潔責(zé)任區(qū)必需有明確的責(zé)任人。辦公室組織每周檢查一次各清潔責(zé)任區(qū)的清潔治理實施狀況。生產(chǎn)廠負(fù)責(zé)制定原料和成品倉庫的滅鼠打算。必需記錄捕鼠器或誘餌的投放位置。鼠器或剩余誘餌必需全部收回。應(yīng)保持廠區(qū)、車間、倉庫干凈衛(wèi)生，地面不積水，屋頂不漏雨，遠(yuǎn)離污染源。全部的衛(wèi)生和蟲害把握都必需形成記錄，并保存一年以上。產(chǎn)品追蹤和召回目的為飼料產(chǎn)品的追蹤和召回供給衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作標(biāo)準(zhǔn)。適用范圍適用于飼料企業(yè)的全部協(xié)作飼料、預(yù)混料的追蹤和召回。責(zé)任者銷售人員、品管人員、生產(chǎn)人員、技術(shù)人員。規(guī)程生產(chǎn)日期、名稱和批次?；?。被召回的不合格品在

17、技術(shù)主管確認(rèn)安全之前，不得回機(jī)。被召回的不合格品確認(rèn)為擔(dān)憂全后，應(yīng)改為他用，不得再做飼料。的訂正措施和處理方法，記錄應(yīng)保存一年以上備查。小結(jié)工業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化建立進(jìn)程，樂觀引進(jìn)國際標(biāo)準(zhǔn)化組織ISO治理的理念，全 環(huán)境治理體系標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證，切實將這些先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用到生產(chǎn)努力提升飼料產(chǎn)品的市場競爭力?！緟⒖嘉墨I(xiàn)】云繼業(yè). J. 當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè),2022(1)：37-41.余傳武. 飼料廠生產(chǎn)工藝與自動化把握J(rèn). 糧食與飼料工業(yè),1995,(12)：16-19.滕冰,崔志英,舒緒剛.飼料產(chǎn)品生產(chǎn)工藝的假設(shè)干問題及對策J. 飼料博覽，2022，(3):28-31.李忠平. 飼料加工工藝與設(shè)備爭辯進(jìn)展J. 糧食與飲料工業(yè),2022,(5):28-31.張雯雯. 飼料原料的接收和驗收J(rèn). 四