1、黃花菜栽培的幾項(xiàng)關(guān)鍵措施黃花菜，金針菜中的一種，屬百合科摺葉萱草屬多年生三倍體草本植物。以花蕾干制品供食用，對(duì)人體具有催眠安神之功效；其根、葉還可入藥，是一種菜藥兼用的名貴珍稀蔬菜。其種性，適生范圍廣，除鹽堿地、水洼地和年平均氣溫22或10氣候區(qū)不宜栽種外，其余地方均可種植。種1年可連續(xù)采收15年，一般栽培水平，每667m2可年產(chǎn)干花85100kg，年收入可達(dá)20002500元。同時(shí)還能保持水土，美化環(huán)境。是增加農(nóng)民收入、實(shí)現(xiàn)脫貧致富、建設(shè)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境的極佳選擇。栽培黃花菜要注意掌握好以下8條關(guān)鍵措施。一、巧選地塊黃花菜雖然對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)，但由于它具有喜溫光好濕潤(rùn)、畏酸堿、怕粘漬的特性，故

2、栽種地要選擇土壤呈中性或微酸性、質(zhì)地疏松不粘重、田粒結(jié)構(gòu)好、背風(fēng)向陽(yáng)、排水方便的地塊，如較肥沃的紅黃壤山坡地、村宅四周平地、菜園地和茶園地等。至于地下水位高、排水不良、土質(zhì)粘重的低洼積水地和鹽堿地，則不宜種植，否則會(huì)爛苗不長(zhǎng)。二、巧取種苗黃花菜屬無(wú)性繁殖、叢生作物。單位面積產(chǎn)量由每叢株數(shù)、每株花莛數(shù)和花蕾數(shù)及蕾重所構(gòu)成，而且與品種密切相關(guān)。在同等條件和管理水平下，晚花品種中秋花與早花品種西月花相比，中秋花宿根大、根芽壯，芽株花莛多，花蕾多、粗重，產(chǎn)量高、品質(zhì)佳。為此，種苗宜選用生長(zhǎng)56年的苗株健壯、苗叢有足夠單株數(shù)的大叢中秋花宿根為好。移栽時(shí)，須選擇晴朗天氣，將黃花菜宿根挖起，再用小刀將宿根切

3、割成68片（每芽1片）單株，而后將肉質(zhì)根剪去，方可入穴栽種，以保證早發(fā)根、多長(zhǎng)芽、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。三、巧擇栽期黃花菜生長(zhǎng)最適氣溫為1530，根芽分生組織活躍，終年都可長(zhǎng)芽。因此，除盛苗期至采摘期，為了獲取經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量而不宜取苗栽植外，其余時(shí)段均可取苗栽種。但為了確保挖取壯株健芽、促其早花高產(chǎn)，取苗栽種時(shí)間最好選擇于采摘后至“冬苗”前的10月間，或“冬苗”排芽后的34月份、挖取宿根分株入栽為好。四、巧布密度黃花菜增產(chǎn)靠群體效應(yīng)，過(guò)稀過(guò)密均不宜，要合理密植。套種于菜園地或茶園地的，由于土壤較肥沃，又種于其他作物行間，故宜采用雙行或三行排列，行距80cm、穴距4050cm，667m2挖16002000穴，每穴

4、栽宿根單株35片即可。于山坡地開展連片或大丘種植的，因土壤較稀薄，群體密度大，應(yīng)采用南北向分畦多行排列，畦寬5m，畦內(nèi)設(shè)行，每畦6行，行距80cm，穴距4050cm，667m2挖14001800穴，每穴栽宿根單株46片。這樣，既保證每穴有足夠的苗株數(shù)，又有利于園地通風(fēng)透氣、增強(qiáng)光照、防止倒伏、提高花蕾產(chǎn)量。五、巧施肥料黃花菜生育周期需1年時(shí)間。所以，要施足肥料。對(duì)新植園，不論是春栽或秋栽的，都要開大穴、挖深穴，施足基肥，每40穴施腐熟豬牛欄糞50kg、復(fù)合肥1kg?；室扰c穴土拌勻，并于穴內(nèi)撒上一層薄土，后把種苗栽置于穴中薄土上，再蓋上34cm表土覆蔸，以利苗株早成活、早起苗、不傷根。并于春

5、末夏初，再施一次催薹肥，667m2用腐熟人糞尿150kg加復(fù)合肥5kg，摻水150kg，結(jié)合中耕培土澆穴。到8月上旬初花前，還得加施一次催蕾肥，667m2用復(fù)合肥10kg，摻水150kg澆施。對(duì)老園，除了要施足與新植園同樣的催薹肥和催蕾肥外，于收獲后，還要及時(shí)割葉，667m2用50kg人糞尿，摻50kg水，結(jié)合培土澆穴作冬肥。此外，對(duì)老園和秋栽的新植園，又要于早春加施一次春肥作催苗肥。催苗肥以氮磷為主，667m2用復(fù)合肥5kg，摻水100kg澆穴。以保證黃花菜全生育周期對(duì)養(yǎng)分的需要，促其早盛苗、早吐蕾、吐大蕾、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。六、巧管園水黃花菜好濕潤(rùn)，干旱或漬水對(duì)黃花菜植株生長(zhǎng)和花蕾形成都十分不利，

6、要保持園地濕潤(rùn)。新植移栽期，需維持土壤持水量70%80%，干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)澆水。采用山坡地連片或大丘分畦栽種的，遇上久雨不晴天氣，畦溝的積水，要注意及時(shí)排除。于冬季干旱季節(jié)，還要用稻草、幼嫩秸桿或雜草加蓋頭蔸，以減少土壤水分蒸發(fā)，保護(hù)根芽安全越冬。七、巧治病蟲危害黃花菜的病蟲害主要有葉斑病、葉枯病、銹病和黃花蚜蟲、黃花紅蜘蛛等。其中，發(fā)生最為普遍、危害性最大的是葉斑病和黃花蚜蟲。一旦發(fā)現(xiàn)葉斑病，要及時(shí)用50%托布津可濕性粉劑800倍液噴霧，噴時(shí)要做到葉面、葉背都噴上，而后隔一星期再噴一次藥。對(duì)發(fā)生此病的園地，不論病情輕重，到花蕾采收完畢，都要及時(shí)割葉培土，并將割下的葉片集中燒毀，除滅病菌。對(duì)培育5

7、年以上的老園地，若發(fā)生此病，重者要將老蔸挖掉、再栽，栽前需用石硫合劑消毒土壤，以免感染復(fù)發(fā)。發(fā)現(xiàn)黃花蚜蟲，常用40%樂(lè)果乳劑1200倍液，加肥皂水噴于葉面和葉背；或用同樣的藥液，摻入肥水中，結(jié)合施肥澆穴。八、巧采巧收黃花菜抽薹吐蕾最適氣溫為1820。在亞熱帶地區(qū)，于普通管理水平下，晚花品種中秋花一般于8月中旬初花，9月上旬盛花，9月下旬終花，采摘時(shí)間可達(dá)30天之久?？捎捎谥仓晟L(zhǎng)有明顯的參差不齊現(xiàn)象，故抽薹吐蕾的時(shí)間也不盡一致。因此，進(jìn)入花季，每天都要下園采摘，盡量做到早吐蕾的早采摘。采時(shí)，要認(rèn)準(zhǔn)將含苞待放的花蕾采回。過(guò)早采，花蕾未長(zhǎng)成，會(huì)影響產(chǎn)量；過(guò)遲采，花蕾開成蕊了，會(huì)影響質(zhì)量。采回的花蕾，鮮嫩，易滋生霉菌，不可久置，要及時(shí)蒸烤處理，以免發(fā)生腐爛。蒸烤方法:把鮮花蕾按花柄對(duì)準(zhǔn)花柄、整齊排列放置于蒸篩里，于排放時(shí)要注意裝蕾的厚度不可超過(guò)5cm，后將裝滿花蕾的蒸篩置于密封的蒸籠或蒸烤箱內(nèi)，酌施100120高溫熏蒸58min，倒出、攤松，放到通風(fēng)潔凈處晾干，或置于光下曬干，若遇上陰雨天，可用微火烤干。最后，以125g為