1、佛手種植教授課者:林桂英授課時間:2008 年 9 月至 12 月第一課佛手瓜的種植(1-9 課時)教學(xué)目標(biāo)1、知道佛手瓜的別名。2、了解適合栽種的地區(qū),種植優(yōu)點。3、懂得食用優(yōu)點,適合栽種的地區(qū)。教學(xué)過程:1、現(xiàn)在云南、福建及浙江等省栽培較為普遍。近年山東、河南等北方省區(qū)引 種成功,并迅速推廣。佛手瓜將在我國北方淡季蔬菜中占有一定地位。2、種植優(yōu)點: 佛手瓜具有產(chǎn)量高、管理簡便、不需噴施農(nóng)藥、營養(yǎng)豐富、又 耐貯運、能補充秋冬淡季市場供應(yīng)等優(yōu)點,特別適合南方廣大山區(qū)栽種。3、食用優(yōu)點:佛手瓜含熱量低、含微量元素高含鈉量低、含鉀量高,是很好 的低熱量和低鈉食品。據(jù)測定,每 100g 果實中含蛋白

2、質(zhì) 、碳水化合物 、 維生素 C22mg。冬季可充當(dāng)黃瓜的代用品,涼拌、炒食、做湯皆可。由于它不像其 他瓜類果實有空心部分,可食率達 100%,所以又被叫作“無心瓜”。佛手瓜肥大的 塊根與馬鈴薯營養(yǎng)相似,可以像馬鈴薯一樣烹制味道亦似馬鈴薯。嫩芽多汁,味道 頗似蘆筍。4、佛手瓜的別名: 佛手瓜(Sechium edule)又名菜肴梨、合掌瓜、拳頭瓜和 無心瓜等。5、現(xiàn)在云南、福建及浙江等省栽培較為普遍。近年山東、河南等北方省區(qū)引 種成功,并迅速推廣。佛手瓜將在我國北方淡季蔬菜中占有一定地位。作業(yè):佛手瓜種植有什么優(yōu)點?板書佛手瓜的種植別名食用優(yōu)點種植優(yōu)點適合栽種的地區(qū)第二課佛手瓜生物特性(10-

3、19 課時) 教學(xué)目標(biāo):知道佛手瓜的生物學(xué)特性。教學(xué)過程:1、根佛手瓜最初為弦線狀須根,隨植株生長,須根逐漸加粗伸長形成半木質(zhì)化的側(cè) 根,上生不規(guī)則的副側(cè)根。側(cè)根長而粗,在一般條件下一年生的側(cè)根長達 2m 以上。 根系分布范圍廣,吸收肥水能力強,耐旱。多年生的佛手瓜進入第 2 年以后,在不十 分炎熱的地區(qū)可形成肥大的塊根。2、莖莖蔓性,攀援性強。主蔓可長達 10m 以上。分枝能力強幾乎每節(jié)上都有分枝, 分枝上又有 2 次、3 次分枝。節(jié)上著生葉片和卷須。3、葉葉互生,葉片與卷須對生。葉片呈掌狀五角形中央一角特別長。綠色至深綠 色,全緣。葉面較粗糙,葉背的葉脈上有茸毛。4、花佛手瓜雌雄同株異花,

4、雄花多生于子蔓上開花早;雌花多生于孫蔓上,開花遲 于雄花。雄花 1030 朵在總花梗的上部成總狀花序每雄花有雄蕊 5 枚、花絲聯(lián) 合。雌花單生,枝頭頭狀,花柱聯(lián)合,子房下位 1 室、僅具 1 枚下垂胚珠。彎片、花 冠均為 5 片。異花傳粉,蟲媒花。5、果實和種子果實梨,有明顯的 5 條縱溝,瓜頂有一條縫合線。果色由綠色至乳白色單瓜重 250g500g。果肉乳白色,一個果實內(nèi)只具一枚種子果肉與種皮緊密貼合,不易分離; 種子扁平,紡錘形。種皮系肉質(zhì)膜狀,不具備控制種子內(nèi)失水的功能。當(dāng)種子剝離果 實后,極易失水干癟而喪失生活力。故種子不能曬干貯存一般均以整個種瓜為繁殖 材料。種子無休眠期,成熟后如不

5、及時采收,種子在瓜中就會很快萌發(fā)。這一現(xiàn)象稱 “胎萌”,是佛手瓜的一大特點。布置作業(yè):佛手瓜有什么生物特性?板書佛手瓜生物特性:根莖葉花果實和種子第三課佛手瓜對環(huán)境條件的要求(2028 時)教學(xué)目標(biāo):知道佛手瓜對環(huán)境條件的要求。教學(xué)過程:1、溫度佛手瓜喜溫暖而雨水分布均勻的氣候,不耐高溫和嚴寒。0時莖葉出現(xiàn)凍 害,-3-5莖葉全部凍死。10時生長緩慢,2025時生長最適當(dāng)月平均氣溫 20左右時,每日莖蔓生長量只有 23cm,而 25以上時每天莖蔓生長量達1520cm,但溫度太高也不利,35以上時,生長受到明顯抑制。開花結(jié)果適溫是 1520。低于 15或高于 25,均影響開花授粉座果率下降,同時

6、影響瓜的發(fā) 育。到 5以下,瓜停止膨大。2、水分對水分需量大,尤其是 78 月高溫季節(jié),一定要保持空氣和土壤中有較高的濕 度,否則,蔓莖停止生長,葉色變黃。開花結(jié)果期土壤水分不足時開花少,落花多,座 果率低,瓜也小。3、日照佛手瓜是短日照作物,在具有一定的營養(yǎng)生長量后在秋季短日照條件下,開始 生殖生長。月均為 22左右,月日照時數(shù) 170 時,即適合佛手瓜開花結(jié)果要求。 因此在南方,適合在涼爽氣候的山區(qū)栽種。4、土壤對土壤要求不嚴,以土層深厚、疏松、排水良好、富含有機質(zhì)、通透性好的中 性砂壤和壤土、粘壤土最適合種佛手瓜。對肥料要求氮素不能過多,以免莖葉生長 過旺而結(jié)果少,中后期要重施磷鉀肥。5

7、、種植區(qū)佛手瓜適應(yīng)性相當(dāng)廣,可以利用房前屋后、山麓、渠旁、豬牛欄舍旁等一切空 閑地栽種,豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性良好。6、種瓜的選擇種瓜需選擇個頭肥壯、重量 500g 左右、表皮光滑潤薄、臘質(zhì)多、微黃色、茸 毛不明顯、芽眼微微突起、無傷疤破損、充分成熟的瓜做種瓜。種瓜越冬儲藏。將 種瓜于 11 月下旬放在 57的室內(nèi)保存,具體方法是用籮筐裝沙儲藏,即用籮筐裝一層沙,放一層瓜,不留空隙籮筐頂端覆蓋 10cm15cm 的沙即 可。若數(shù)量大可在室內(nèi)建沙池儲藏,儲藏期間注意事項:自始至終不能澆水即使 表皮起皺也不能澆。必須用于沙儲藏覆蓋,能用農(nóng)家肥和田園土儲藏覆蓋。 若無干沙可用干煤灰儲藏覆蓋。布置作業(yè):佛手瓜對環(huán)

8、境條件有什么要求板書:佛手瓜對環(huán)境條件的要求:溫度水分日照土壤種植區(qū)種瓜的選擇第四課佛手瓜的種植育苗過程(29-39 課時 教學(xué)目標(biāo):知道佛手瓜的種植育苗過程。教學(xué)過程:1、佛手瓜在溫帶地區(qū)只能作一年生栽培、須整瓜播種育苗。在南方佛手瓜入 窖貯藏,翌年清明前后自然出苗,而后選擇苗好的種瓜直接播種。北方為培育大壯苗 提高幼苗的抗性,需及早適時進行室內(nèi)催芽。2、催芽時間于翌年 1 月下旬將種瓜取出用塑料袋逐個包好,移到暖室或熱炕 上催芽,溫度 1520。催芽溫度不宜太高。溫度過高出芽快但芽細不健壯。適當(dāng) 降低催芽溫度,芽粗短健壯。3、半月左右種瓜頂端開裂,生出幼根,當(dāng)種瓜發(fā)出幼芽時進行育苗。數(shù)量小

9、用 大營養(yǎng)袋或花盆放在暖室培育,數(shù)量大用簡易保護地培育。營養(yǎng)土用通氣性能好的 砂質(zhì)土與菜園土對半混合配制,種瓜發(fā)芽端朝上柄朝下,覆土 46cm、土壤濕度為 手握成團,落地即散為準。不要有積水。4、育苗期瓜蔓幼芽留 23 枝為宜,多而弱的芽要及時摘掉。對生長過旺的瓜 蔓留 45 葉摘心,控制徒長,促其發(fā)側(cè)芽。育苗期間要保持 ,并還要注意保 持較好的通風(fēng)光照條件。佛手瓜整瓜播種,需種瓜量較多成本偏高。為減少種瓜用 量,擴大繁殖系數(shù),山東省農(nóng)科院蔬菜研究所采用莖切段扦插育苗獲得成功。5、具體方法是:將種瓜提前育苗,培育出用于切段扦插的健壯秧蔓。在有溫室 的地方,可于 1112 月育苗,延長育苗期可使

10、幼苗多發(fā)枝、發(fā)壯枝。于 月上、中旬 將幼苗秧蔓剪斷,每一切段含 23 個節(jié)。將切段莖部置于 的萘乙酸溶液中 浸泡 510 分鐘,取出插于育苗營養(yǎng)土或蛭石、珍珠巖、過篩爐渣等輕質(zhì)基質(zhì)內(nèi)保 溫保濕促其生根。據(jù)試驗采用此法扦插成活率達 以上。布置作業(yè):佛手瓜育苗的具體方法是怎樣的板書佛手瓜的種植育苗過程:貯藏催芽暖室培育第五課佛手瓜的種植方法(4058 課時) 教學(xué)目標(biāo):知道佛手瓜的種植方法教學(xué)過程:1、定值方法佛手瓜斷霜后即可定植。大棚栽培可于 月上、中旬定植,露地栽植以于 4 月 中旬為宜。定植時,穴要大而深,約 1m 見方,1m 。將挖出的土再填入穴內(nèi) 1/3,每 穴施腐熟優(yōu)質(zhì)圈肥 20025

11、0kg,并與穴土充分混合均勻上再鋪蓋 20cm 的土壤,用腳 踩實。定植時將育苗花盆或塑料袋取下,帶土入穴土地與地平面齊,然后埋土。定 植后澆水,促其緩苗。定植密度,若采用種瓜育苗大苗定植,每 667 平方米可栽 2030 棵。用切段扦插的小苗栽培,密度可適當(dāng)加大行距 3m4m,株距 2m,每 667 平 方米 80120 株。2、搭架引蔓與整枝佛手瓜的繁殖力和攀援力都較強,生長迅速葉蔓茂密,相互遮陰,任其生長最 易發(fā)生枯萎和落花落果現(xiàn)象。因此當(dāng)瓜蔓長到 左右時就要因地制宜就地取材 利用竹桿繩索等物讓佛手瓜的卷須勾卷引其葉蔓攀架、上樹、爬墻。佛手瓜側(cè)枝分 生能力強,每一個葉腋處可萌發(fā)一個側(cè)芽。

12、定植后至植株旺盛生長階段地上莖伸長 較慢,莖基部的側(cè)枝分生較快,易成叢生狀,影響莖蔓延長和上架。故前期要及時抹 除莖基部的側(cè)芽,每株只保留 23 個子蔓。上架后不再打側(cè)枝,任其生長,但應(yīng)注意調(diào)整莖蔓伸展方向使其分布均勻,通風(fēng)透光。布置作業(yè):佛手瓜的種植方法是怎樣的?板書:定值方法佛手瓜的種植方法搭架引蔓與整枝第六課佛手瓜的種植(5960 課時) 教學(xué)目標(biāo):知道佛手瓜的水肥管理教學(xué)過程:一、水肥管理1、定植后 1 個月內(nèi)主要做好幼苗的覆蓋增溫促進生長發(fā)育。此期間不追肥, 只澆小水。2、根系迅速發(fā)育期,要多中耕松土,促進根系發(fā)育為秋后植株的旺盛生長奠 定基礎(chǔ)。越夏期勤澆水,保持土壤濕潤,增加空氣濕度使佛手瓜安全越夏。3、進入秋季,植株地上部分生長明顯加快進入旺盛生長期要肥水猛攻,以使 植株地上部分迅速生長發(fā)育,多發(fā)側(cè)枝,為多開花多