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文檔簡介

1、單店行銷報(bào)告146餐廳08年上半年報(bào)告流程： 商圈和基本資料行銷小結(jié) SPOT 0行銷目標(biāo)和策略 商圈和基本資料：開業(yè)時(shí)間： 2005.10.28餐廳面積 : 430平方米餐廳座位數(shù) 163個(gè)收銀機(jī)臺(tái)數(shù) 線收銀機(jī)08年AOP： 萬目前的WPSA： 14萬CHAMPS的達(dá)成率： 42%CER的成績： 80城市分塊商圈圖餐廳商圈圖SPOT 分析：長處: *節(jié)假日SALES高 + *桶餐千次穩(wěn)定 + 問題: *高峰時(shí)段營業(yè)額低 + *餐廳人員招募.保留困難 + *全國性促銷成績差 +SPOT 分析：機(jī)會(huì): * 和業(yè)主關(guān)系好 + * 早餐的推出 +威脅:無 08行銷目標(biāo)： 目標(biāo)：2008.1月2008

2、.6月達(dá)成AOP100% 策略一:多種渠道的招募；提升員工的生產(chǎn)力 *在切實(shí)開展“家族系統(tǒng)”“認(rèn)同鼓勵(lì)文化”的基礎(chǔ)上進(jìn)行周六.日的SALES大比拼 策略二:提升全國性促銷，來提升SALES 1.每項(xiàng)促銷，都設(shè)促銷專案及情景演練 2.管理組每班交接，技巧分享策略三:銷售公司禮券。 1.定期拜訪當(dāng)?shù)氐墓竞推笫聵I(yè)單位促銷公司餐券。策略四:餐廳位于集客區(qū)，運(yùn)用和業(yè)主的良好關(guān)系開 展雙贏活動(dòng) *運(yùn)用高峰前檢查表逐一確認(rèn) 策略五:早餐的推出 1.系統(tǒng)的訓(xùn)練 2.早餐DM的發(fā)放規(guī)劃 *：劃分后的DM網(wǎng)絡(luò)重新拜訪 廣場社區(qū) 人民西路社區(qū)策略六：兩家餐廳共同開展奇奇下鄉(xiāng)活動(dòng) 1.利用周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的交流會(huì)，開張奇奇下鄉(xiāng)

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