1、健康水果李詠琪 17 5B健康水果李詠琪 17 5B目錄P.1 主題 P.12 水果P.2 目錄 P.13 水果 p.3 引言 P.14 鳴謝p.4 水果 P.15 圖片P.5 水果 P.16 完P(guān).6 水果P.7 水果P.8 水果P.9 水果P.10 水果P.11 水果目錄P.1 主題 P.12 水果水果的營養(yǎng)與蔬菜類似，但水果中含有果糖、蔗糖、葡萄糖，是水果甜味的主要來源，但也是熱量的來源。水果中的維生素與礦物質(zhì)含量豐富，柑橘類的水果含有豐富的維生素C；木瓜、番茄、芒果等含有維生素A及胡蘿蔔素。另外，水果中的膳食纖維也最豐富，並含有果膠等水溶性膳食纖維，對(duì)於人體消化很有幫助。值得一提的是，

2、酪梨與椰子肉是少數(shù)含有脂肪的水果，吃多了會(huì)發(fā)胖喔！所以在攝取上要稍加控制。 引言水果的營養(yǎng)與蔬菜類似，但水果中含有果糖、蔗糖、葡萄糖，是水果（實(shí)用課件）-健康水果（實(shí)用課件）-健康水果據(jù)研究顯示，奇異果被認(rèn)為是營養(yǎng)密度最高的水果，每天吃兩顆奇異果，可補(bǔ)充身體中的鈣質(zhì)，增強(qiáng)人體對(duì)食物的吸收力，改善睡眠品質(zhì)。奇異果中的微酸，能促進(jìn)腸胃臑動(dòng)，減少腸胃脹氣，改善睡眠狀態(tài)。奇異果有豐富的維生素C，一顆奇異果含的維生素C就有87毫克，且果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E，可以防止發(fā)生黃斑部病變。且奇異果屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。奇異果中所含的精氨酸能幫助傷口癒合，並有治療陽

3、萎的作用。奇異果中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì) !素分泌。據(jù)研究顯示，奇異果被認(rèn)為是營養(yǎng)密度最高的水果，每天吃兩顆奇異歐洲藍(lán)莓對(duì)眼睛有益，起源於二次大戰(zhàn)時(shí)，英國皇家空軍飛行員在進(jìn)行夜間轟炸飛行任務(wù)前，都會(huì)配給含有山桑子果醬的飲食。因研究顯示：歐洲藍(lán)莓(Bilberry)能夠加速視紫質(zhì)再生的能力，以促進(jìn)視覺敏銳度，這對(duì)於視力要求十分嚴(yán)苛的飛行員來說是一必需品。藍(lán)莓已經(jīng)被醫(yī)學(xué)界證實(shí)具有多種對(duì)身體有益的成份，常食可以有助改善夜間視力，以及增強(qiáng)短期記憶能力。而且，它含有豐富的抗氧化劑，能夠抗衰老、減低心臟病以及癌癥的病發(fā)機(jī)會(huì)。歐洲藍(lán)莓對(duì)眼睛有益，起源於二次大戰(zhàn)時(shí)，

4、英國皇家空軍飛行員在進(jìn)哈密瓜對(duì)人體造血機(jī)能有顯著的促進(jìn)作用，可以用來作為貧血的食療之品；一般人群均可食用。特別適宜於腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者.患有腳氣病、黃疸、腹脹、便秘、寒性咳喘以及產(chǎn)後、病後的人不宜多食；糖尿病人。哈密瓜味甘、性寒具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效 適宜於腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者，有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用。哈密瓜還能清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜對(duì)人體造血機(jī)能有顯著的促進(jìn)作用，可以用來作為貧血的食療之品 哈密瓜對(duì)人體造血機(jī)能有顯著的促進(jìn)作用，可以用來作為貧血的食療士多啤梨除有豐富的維他命C外，亦含有益心臟

5、的鉀質(zhì)，每100克的士多啤梨亦含200毫克的鉀。 適量攝取可維持心肌功能、腎臟、神經(jīng)系統(tǒng)以及腸胃系統(tǒng)功能的正常運(yùn)作，有降血壓之效，幫助預(yù)防高血壓。它含有很多的鈣、鐵、磷，比蘋果、葡萄、梨子高出3至4倍。士多啤梨除有豐富的維他命C外，亦含有益心臟的鉀質(zhì)，每100克 青蘋果營養(yǎng)豐富，熱量不高。一日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。在眾多水果之中，蘋果可說是最普遍又最平和的一種，但它的營養(yǎng)價(jià)值卻不容小覷。中醫(yī)相信它可生津潤(rùn)肺，健脾開胃；營養(yǎng)學(xué)上的分析，指出蘋果含有最多果糖，並含有多種有機(jī)酸、果膠及微量元素。青蘋果所含的微量元素鉀能擴(kuò)張血管，有利高血壓患者，而鋅是人體所必需，缺乏時(shí)會(huì)引致血糖代謝紊亂與性功能下降。

6、橙含有70 mg的抗壞血酸 即 維 他 命 C 橙中的纖維質(zhì)可幫助通便正常並降低膽固醇 。 其鉀質(zhì)幫助維持細(xì)胞中的液體及電解質(zhì)的平衡 ，並維持正常的血壓和心臟功能 。血橙營養(yǎng)豐富，極宜鮮食，果實(shí)中含有豐富的維生素E，B隱黃素。橙含有70 mg的抗壞血酸 即 維 他 命 C 橙中有豐富的醣類、有機(jī)酸、維生素A、B1、B2、C、磷、鈣、鐵等。有益胃、止嘔、解渴和利尿。古書對(duì)芒果功用曾有記載：船暈北人謂之苦船，多嘔吐不食，登岸則已，胃弱多有之。故飄洋渡海者多購 之。由此可見芒果有止嘔 、解渴作用。 芒果雖然味美，營養(yǎng)也算豐富，但因其性濕熱，多食不但無益反而有害，尤其是有些人對(duì)芒果會(huì)敏感癥狀，食後會(huì)引起濕熱紅疹者，就不宜多食。 有豐富的醣類、有機(jī)酸、維生素A、B1、B2、C、磷、鈣、鐵等100公克的西洋梨，含水份83.5公克、蛋白質(zhì)0.3公克、脂肪0.3公克、熱量60卡，碳水化合物15.6公克，亦含有維他命、2、纖維、鉀、鈣、磷、鐵.等，屬偏鹼性食物，所含糖份中多果糖和葡萄糖，是強(qiáng)身的基本營養(yǎng)，另含蘋果酸