1、湯圓、元宵（自制）抽檢監(jiān)測檢驗方案序號項目檢驗類型檢測方法判定依據1鉛抽檢項目GB 5009.12-2010食品安全國家標準 食品中鉛的測定GB 2762-2012食品安全國家標準 食品中污染物限量2酸價監(jiān)測項目GB/T 5009.56-2003糕點衛(wèi)生標準的分析方法3總砷監(jiān)測項目GB/T 5009.11-2003食品中總砷及無機砷的測定4糖精鈉監(jiān)測項目GB/T 5009.28-2003食品中糖精鈉的測定5安賽蜜監(jiān)測項目GB/T 5009.140-2003飲料中乙?；前匪徕浀臏y定6甜蜜素監(jiān)測項目SN/T 1948-2007進出口食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的檢測方法 液相色譜-質譜/質譜法GB/T

2、5009.97-2003食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測定7過氧化值監(jiān)測項目GB/T 5009.56-2003糕點衛(wèi)生標準的分析方法8黃曲霉毒素B1監(jiān)測項目GB/T 18979-2003食品中黃曲霉毒素的測定免疫親和層析凈化高效液相色譜法和熒光光度法GB/T5009.24-2003食品中黃曲霉毒素M1與B1的測定9菌落總數監(jiān)測項目GB 4789.2-2010食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定10大腸菌群監(jiān)測項目GB 4789.3-2010食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數11沙門氏菌監(jiān)測項目GB 4789.4-2010食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗12金

3、黃色葡萄球菌監(jiān)測項目GB4789.10-2010食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗 粽子（自制）抽檢監(jiān)測檢驗方案序號項目檢驗類型檢測方法判定依據1過氧化值抽檢項目GB 7099-2003糕點、面包衛(wèi)生標準SB/T 10377-2004粽子2鉛抽檢項目GB 5009.12-2010食品安全國家標準 食品中鉛的測定GB2762-2012食品安全國家標準 食品中污染物限量3總砷監(jiān)測項目GB/T 5009.11-2003食品中總砷及無機砷的測定4黃曲霉毒素B1監(jiān)測項目GB/T 18979-2003食品中黃曲霉毒素的測定免疫親和層析凈化高效液相色譜法和熒光光度法GB/T5009.24

4、-2003 食品中黃曲霉毒素M1與B1的測定5菌落總數抽檢項目GB 4789.2-2010食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定SB/T 10377-2004粽子6大腸菌群抽檢項目GB/T 4789.3-2003食品衛(wèi)生微生物學檢驗大腸菌群測定SB/T 10377-2004粽子7沙門氏菌抽檢項目GB 4789.4-2010食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗SB/T 10377-2004粽子8志賀氏菌抽檢項目GB/T 4789.5-2012食品安全國家標準 食品衛(wèi)生微生物學檢驗 志賀氏菌檢驗SB/T 10377-2004粽子9金黃色葡萄球菌抽檢項目GB4789.10-20

5、10食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗SB/T 10377-2004粽子月餅（自制）抽檢監(jiān)測檢驗方案序號項目檢驗類型檢測方法判定依據1酸價抽檢項目GB 7099-2003糕點、面包衛(wèi)生標準GB 19855-2005月餅2過氧化值抽檢項目GB 7099-2003糕點、面包衛(wèi)生標準GB 19855-2005月餅3鉛抽檢項目GB 5009.12-2010食品安全國家標準 食品中鉛的測定GB2762-2012食品安全國家標準 食品中污染物限量4總砷監(jiān)測項目GB/T 5009.11-2003食品中總砷及無機砷的測定5黃曲霉毒素B1監(jiān)測項目GB/T 18979-2003食品中黃曲霉毒素的測定免疫親和層析凈化高效液相色譜法和熒光光度法GB/T5009.24-2003食品中黃曲霉毒素M1與B1的測定6沙門氏菌抽檢項目GB 4789.4-2010食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗GB 19855-2005月餅7志賀氏菌抽檢項目GB/T 4789.5-2012食品安全國家標準 食品衛(wèi)生微生物學檢驗 志賀氏