1、生物必修一：組成生物的分子（生命的物質(zhì)性）生物與非生物界的統(tǒng)一性與差異性 1統(tǒng)一性：組成細(xì)胞的化學(xué)元素在非生物界都可以找到 2差異性：組成生物體的化學(xué)元素在細(xì)胞內(nèi)的含量與在非生物界中的含量明顯不同組成細(xì)胞的元素 常見化學(xué)元素：20多種總覽鮮重干重O,C,H,NC,O,NH元素含量多少比較 化合物 思考題干重時(shí)化合物含量排序？鮮重時(shí)化合物排序？地殼中所含元素排序？不同種生物的細(xì)胞內(nèi)同種元素的含量一樣么？缺Fe，Zn，I,Mg，B,會(huì)怎樣？有機(jī)化合物和無機(jī)化合物的區(qū)別?生活在缺水沙漠環(huán)境中的仙人掌細(xì)胞中，含量最多的化合物是什么？1 干重：蛋白質(zhì)，脂質(zhì)；鮮重：水，蛋白質(zhì)，脂質(zhì)2 O,Si，Al，F(xiàn)e

2、，Ca，Mg3 顯然不同4 缺鐵：人體患貧血，果樹患黃葉?。?缺鋅：影響人體生長(zhǎng)發(fā)育，大腦發(fā)育，和性成熟 缺碘：甲狀腺腫 缺鎂：植物光合能力下降 缺硼：華而不實(shí)（只開花不結(jié)果）5是否含C6水 答案斐林試劑和雙縮脲試劑含量的區(qū)別斐林試劑甲乙液先混合均勻再注入，雙縮脲試劑先注入A液1ml，搖勻，再注入B液4滴，搖勻。（脂肪實(shí)驗(yàn)）切片要薄，如薄厚不均勻時(shí)就會(huì)導(dǎo)致觀察時(shí)有的地方清晰，有的地方模糊。注意區(qū)分雙縮脲和雙縮脲試劑（雙縮脲是兩分子尿素脫氨后的產(chǎn)物，雙縮脲試劑由A液和B液組成）（思考：檢驗(yàn)蛋白質(zhì)的原理，為什么要叫雙縮脲試劑？）還原糖有哪些？注意檢驗(yàn)還原糖要水浴加熱（葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥

3、芽糖）知識(shí)點(diǎn)檢測(cè)題1生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)是指（） A組成生物體的各種化學(xué)元素 B組成生物體的化合物 C各種化學(xué)元素和化合物 D組成生物體的各種化學(xué)元素和化合物2在生物體內(nèi)的含量較少，但對(duì)維持生物體的正常生命活動(dòng)必不可少的是（） A Fe，Mn，Zn，Mg B Zn，Cu，Mn，Ca C Zn，Cu，B,Mn D Mg，Mn，Cu，Mo6課本概念：脫水縮合，肽鍵，二肽，多肽7蛋白質(zhì)種類繁多的原因： 每種氨基酸的數(shù)目成百上千； 氨基酸的種類不同； 不同種類氨基酸的順序千變?nèi)f化； 蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)千差萬別。8蛋白質(zhì)功能（見課本）食物中的氨基酸能否直接被人體吸收?人體非必需氨基酸的主要來源、？

4、氨基酸的結(jié)構(gòu)通式？為什么說挑食的習(xí)慣不好？思考？規(guī)律1，當(dāng)所給各種氨基酸數(shù)目不限時(shí)，由m種氨基酸形成n肽化合物種類有m種2，當(dāng)每種氨基酸只有一個(gè)時(shí)，形成的種類有？例題有足量四種氨基酸甲乙丙丁，它們能形成的四肽種類？包含甲乙丙丁四種氨基酸的四肽種類最多有？氨基酸的排列與多肽的種類規(guī)律1至少含有游離的氨基數(shù)或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)2游離的氨基數(shù)（或羧基數(shù)）=肽鍵數(shù)+R基上的氨基（羧基）3 N原子的個(gè)數(shù)=肽鏈數(shù)+肽鍵數(shù)+R基上的N原子個(gè)數(shù) O原子的個(gè)數(shù)=肽鏈數(shù)*2+肽鍵數(shù)+R基上的O 原子個(gè)數(shù) C原子數(shù)=（肽鏈數(shù)+肽鍵數(shù)）2+R基上的C原子數(shù)； H原子數(shù)=（氨基酸分子個(gè)數(shù)+肽鏈數(shù)）2+R基上的H原子數(shù)=各氨

5、基酸中H原子的總數(shù)-脫去的水分子數(shù)2；4 肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=失水?dāng)?shù)練習(xí)例1、某蛋白質(zhì)由兩條多肽鏈構(gòu)成共有肽鍵500個(gè)縮合成兩條肽鏈的氨基酸分子數(shù)和生成的水分子數(shù)分別是 A.498和498 B.500和500 C.502和500 D.501和500 氨基，羧基以及肽鍵的數(shù)目比如有n個(gè)氨基酸，形成m條肽鏈，每個(gè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a， n個(gè)氨基酸m條肽鏈+（n-m）H2O na=X+(n-m)18 即：蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量X=na-(n-m)18其中(n - m)為失去的水分子數(shù)，18為水的相對(duì)分子質(zhì)量。有時(shí)還要考慮其他化學(xué)變化過程，如：二硫鍵（SS）的形成等，在肽鏈上出現(xiàn)二硫鍵時(shí)，與

6、二硫鍵結(jié)合的部位要脫去兩個(gè)H，謹(jǐn)防疏漏。相對(duì)分子質(zhì)量問題例題氨基酸分子縮合形成含2條肽鏈的蛋白質(zhì)分子時(shí)，相對(duì)分子量減少了900，由此可知，此蛋白質(zhì)分子中含有的氨基酸數(shù)和肽鍵數(shù)分別是（）A52、52B50、50C52、50D50、49已知20種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量是128，某蛋白質(zhì)分子由2條多肽鏈組成，共有肽鍵98個(gè)，此蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量最接近于()A.12800B 12544C.11036D.12288定義：是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，對(duì)于生物的遺傳，變異和蛋白質(zhì)的合成具有重要作用。基本單位:核苷酸核苷酸_由一分子_、一分子_和一分子含氮_組成核酸分類？核苷酸分類？核苷酸組成？核酸存在于

7、所有細(xì)胞之中遺傳信息的攜帶者核酸實(shí)驗(yàn) ：觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布實(shí)驗(yàn)原理_使DNA 呈色_使RNA 呈_色。 利用_改變細(xì)胞膜的_使染色劑容易進(jìn)入細(xì)胞同時(shí)使DNA 與_分離。結(jié)論真核細(xì)胞的DNA 主要分布在_中也少量分布在_和葉綠體內(nèi)。細(xì)胞核線粒體RNA 主要分布在_中。4(雙選)用甲基綠吡羅紅染液對(duì)人口腔上皮細(xì)胞進(jìn)行染色結(jié)果發(fā)現(xiàn)細(xì)胞核呈綠色細(xì)胞質(zhì)呈紅色。下列解釋中正確的是()A甲基綠、吡羅紅兩種染色劑對(duì)DNA 和RNA 的親和力不同B細(xì)胞核由DNA 構(gòu)成細(xì)胞質(zhì)由RNA 構(gòu)成C真核細(xì)胞中DNA 不分布在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中RNA 不分布在細(xì)胞核中D該實(shí)驗(yàn)的結(jié)果反映了DNA 和RNA 在真核細(xì)胞

8、中的分布狀態(tài)注意點(diǎn)1核酸包括兩大類DNA 和RNA，遺傳信息就儲(chǔ)存在其中，它們指導(dǎo)著生物體的遺傳、變異與蛋白質(zhì)的生物合成。在細(xì)胞中主要的遺傳物質(zhì)是DNA，只有在部分病毒中遺傳信息才儲(chǔ)存在RNA 中。 例；1細(xì)胞內(nèi)能儲(chǔ)存遺傳信息并能產(chǎn)生變異的主要物質(zhì)是()A核糖核苷酸C脫氧核苷酸B核糖核酸D脫氧核糖核酸 2 RNA 在完全水解后得到的物質(zhì)是()。A氨基酸、葡萄糖、堿基B氨基酸、核苷酸、葡萄糖C脫氧核糖、堿基、磷酸D核糖、堿基、磷酸核酸分布在:細(xì)胞核、線粒體、葉綠體、質(zhì)粒、核糖體、細(xì)胞質(zhì)。 水解產(chǎn)物：核苷酸； 徹底水解產(chǎn)物：磷酸、脫氧核糖或核糖、含氮堿基； 氧化產(chǎn)物： CO2、H2O、含氮代謝產(chǎn)物

9、（尿酸）蛋白質(zhì)廣泛分布在細(xì)胞中 水解產(chǎn)物：氨基酸 徹底水解產(chǎn)物：氨基酸 氧化產(chǎn)物： CO2、H2O、尿素注意遺傳物質(zhì)生物界最主要的遺傳物質(zhì)是DNA另外RNA 也可以是遺傳物質(zhì)。 (1)具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物其遺傳物質(zhì)一定是DNA。 (2)RNA 作為遺傳物質(zhì)的前提生物體內(nèi)沒有DNA。這只是在少數(shù)病毒才會(huì)出現(xiàn)。并且RNA 通常是單鏈結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，在傳遞過程中容易發(fā)生變異。因此RNA 病毒的變異較快。 (3)盡管朊病毒只有蛋白質(zhì)但是目前不認(rèn)為這個(gè)蛋白質(zhì)是遺傳物質(zhì)。能量的利用：先糖類，再脂肪，再蛋白質(zhì)糖類：為什么叫碳水化合物？符合碳水化合物的一定是糖么？（甲醛）基本定義糖類：是主要的能源物質(zhì);主要分為單糖

10、、二糖和多糖等單糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。二糖：是水解后能生成兩分子單糖的糖。多糖：是水解后能生成許多單糖的糖。多糖的基本組成單位都是葡萄糖?？扇苄赃€原性糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖思考生活中最常見的單糖？二糖？多糖？患急性腸胃炎時(shí)，輸液中為什么含有葡萄糖？日常生活中人們對(duì)糖的認(rèn)識(shí)和科學(xué)概念中對(duì)糖的描述一致嗎？單糖、二糖、多糖是怎么區(qū)分的？輸液中能用蔗糖來代替葡萄糖嗎？答案葡萄糖，麥芽糖，淀粉葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)，是“生命的燃料”，它在細(xì)胞內(nèi)被氧化分解，放出大量的能量，為病人的生命活動(dòng)提供能量。不全一致，在化學(xué)中糖類是指多羥基的醛或多羥基的酮。糖不全甜，如淀粉是不甜的。甜

11、的不全是糖，如糖精（人工合成的非糖增甜劑）、蛇菊苷(天然的非糖增甜劑)。糖全是C、H、O由組成。但糖的H與O比不全是2：1，如脫氧核糖；H與O比為2：1的化合物也不全是糖，如甲醛（CH2O）、乳酸（C3H6O3）。故“碳水化合物”僅是一種俗稱，不是嚴(yán)格意義上糖類的稱謂單糖：不能水解的糖。二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。如麥芽糖由兩個(gè)葡萄糖分子脫水縮合而成，蔗糖可以水解為一分子果糖和一分子葡萄糖，乳糖可以水解為一分子葡萄糖和一分子半乳糖。多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。如淀粉、纖維素、糖元，構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖。不能。蔗糖是二糖，必須經(jīng)消化分解成兩分子單糖后才能進(jìn)入人體細(xì)胞。蔗糖可以

12、以口服的方法補(bǔ)充人體能量思考請(qǐng)分析細(xì)胞中的脂質(zhì)分子與糖類分子在化學(xué)組成、供能方面有何共性和區(qū)別？組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是什么？在人體的臟器周圍的脂肪對(duì)人體有何利弊？總膽固醇低一定好嗎？答案共性：均含C、H、O；均是細(xì)胞中能源物質(zhì)。 區(qū)別：有些脂質(zhì)還含有P、N；氧的含量遠(yuǎn)少于糖類，而氫的含量更多。脂肪是細(xì)胞中良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，1g脂肪氧化分解可放出約39kj能量，而糖類是細(xì)胞中主要的能源物質(zhì), 1g糖元氧化分解可放出約17kj能量。C、H、O，有些含有P、N脂肪除了可以儲(chǔ)存大量能量外,還具有隔熱、保溫、緩沖和減壓的作用,可以有效地保護(hù)動(dòng)物和人體的內(nèi)臟器官。如果人過多地?cái)z入脂肪食物，缺少運(yùn)動(dòng)，就有可

13、能導(dǎo)致肥胖。體內(nèi)脂肪過多將增加心臟的負(fù)擔(dān)，我們要適度攝入脂肪類食物。若多吃動(dòng)物性脂肪和含膽固醇高的食物，如肥肉、腦、肝、蛋黃等，容易引起冠狀動(dòng)脈硬化性心臟病。人們總是對(duì)總膽固醇值高非常警覺，不少人由此產(chǎn)生了誤解，認(rèn)為身體總膽固醇值低就健康。日本的最新研究顯示，總膽固醇值過低的人死亡率反而高。思考1.我們熟悉的生物大分子有哪些？（多糖、蛋白質(zhì)、核酸等）2.多糖、蛋白質(zhì)、核酸的基本組成單位分別是什么？（單糖、氨基酸、核苷酸）3.什么是單體？多聚體？（單糖、氨基酸、核苷酸這些組成大分子的基本單位稱為單體。許多單體連接成多聚體）4.如何理解單體以碳鏈為骨架？（每一個(gè)單體都是以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的）

14、練習(xí)1.多糖在生物體內(nèi)轉(zhuǎn)化為單糖是通過A.蛋白酶的消化作用B.脫氫作用C.縮合作用D.水解作用2.生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)是A.糖類B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.核酸3.蘋果細(xì)胞中含量最豐富的多糖是A.蔗糖、麥芽糖B.淀粉、糖元C.淀粉、纖維素D.糖元、纖維素4.下列脂質(zhì)中參與細(xì)胞膜構(gòu)成的是A.脂肪B.磷脂C.維生素DD.性激素5.糖元、核酸、淀粉酶的基本組成單位分別是A.堿基、單糖、氨基酸B.葡萄糖、堿基、氨基酸C.乳酸、核苷酸、葡萄糖D.葡萄糖、核苷酸、氨基酸細(xì)胞中的無機(jī)物知識(shí)點(diǎn)重點(diǎn)（課本上 水的含量，作用，存在形式）例題1.對(duì)細(xì)胞內(nèi)自由水的下列描述中有科學(xué)錯(cuò)誤的是 A、約占細(xì)胞內(nèi)水分的9

15、5 B、與蛋白質(zhì)等物質(zhì)結(jié)合 C、能夠流動(dòng)和易于蒸發(fā) D、能夠作為代謝反應(yīng)介質(zhì)或參與反應(yīng)2.現(xiàn)有含水量為a 95、b 12、c 14、d 16的小麥分別貯存在條件相同的四個(gè)糧倉(cāng)在貯存的過程中，有機(jī)物的消耗最多的是A、a B、b C、c D、d 3.水在生物體內(nèi)有重要的作用請(qǐng)回答下列一組有關(guān)水的問題1生物體剛產(chǎn)生的幼嫩谷物在成熟的過程中其結(jié)合水和自由水的比例有何變化2在幼小的植物體內(nèi)當(dāng)干旱時(shí)其機(jī)體的代謝強(qiáng)度比較低而當(dāng)水分供應(yīng)充足時(shí)機(jī)體的代謝強(qiáng)度就會(huì)升高。你對(duì)這種現(xiàn)象的解釋是什么3切西瓜時(shí)流出的汁液雞蛋清里所含的水分別主要是什么形式的水例題解答1、B 2、d 3、1自由水降低結(jié)合水升高2干旱時(shí)植物體內(nèi)的自由水