1、第二章 組成細(xì)胞的分子第1節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物本節(jié)目標(biāo)組成細(xì)胞的元素組成細(xì)胞的化合物檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)討論：比較組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素的含量，你能提出什么問題？就自己提出的問題與其他同學(xué)交流。課堂導(dǎo)入1元素地殼細(xì)胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量（%）表1.組成細(xì)胞的元素在地殼中也都有，沒有任何一種元素是細(xì)胞特有的，這說明了什么？課堂導(dǎo)入1生物界與非生物界具有統(tǒng)一性2.組成細(xì)胞的元素和組成地殼的元素含量有很大差異，這又說明了什么？生物界與非生物界具有差異性新課講授2一、組成細(xì)胞的

2、元素1比較組成玉米和人體細(xì)胞的元素元素玉米細(xì)胞人體細(xì)胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞的部分元素及含量（干重，質(zhì)量分?jǐn)?shù)）注：其他元素站細(xì)胞干重的質(zhì)量分?jǐn)?shù)總計(jì)小于3%討論：1.在玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞中含量較多的四種元素一樣嗎？怎樣解釋這種現(xiàn)象？2.細(xì)胞中有些元素含量較少，是否意味著它們不重要？3.比較組成玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞中的元素種類和含量，你還能得出哪些結(jié)論？1、不同生物體內(nèi)化學(xué)元素的種類：2、不同生物體內(nèi)同種化學(xué)元素的含量：3、同一生物

3、體內(nèi)不同化學(xué)元素的含量不同，其中 4種元素含量最多。元素玉米細(xì)胞人體細(xì)胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78基本相同含量不同C、H、O、N大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等微量元素：Fe、B、Cu、Mo、Zn、Mn等最基本元素：C基本元素： C、H、O、N主要元素： C、H、O、N、P、S種類分類來源存在 2組成細(xì)胞的元素細(xì)胞中常見的化學(xué)元素，大約有20多種按元素在生物體內(nèi)含量分為按元素在生物體內(nèi)作用分為大多以化合物形式存在有選擇地從無機(jī)自然

4、界中吸收新（Zn）、鐵（Fe）、臂（B）、阿童（Cu）、木（Mo）、真猛（Mn）大量元素微量元素他（C）、請(qǐng)（H）、楊（O）、丹（N）、留（S）、人（P）、蓋（Ca）、美（Mg）、家（K）等組成細(xì)胞的元素記憶口訣拓展與應(yīng)用元素缺乏癥（大量元素和微量元素都是必須元素）缺I引起甲狀腺腫（大脖子?。┑?。缺Ca會(huì)引起骨骼畸形，痙攣。Fe是血紅蛋白的組成成分，缺Fe會(huì)引起缺Fe性貧血。Mg是合成葉綠素的必需元素。缺B會(huì)引起植物的花而不實(shí)。思考&討論人體細(xì)胞鮮重和干重中，哪種元素的含量最多，哪幾種元素含量是較多的？組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞鮮重的百分比）組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞干重的百分比）(1

5、)大量元素和微量元素的劃分依據(jù)是元素在細(xì)胞中 的多少,而不是生理作用的大小。(2)無論干重還是鮮重,細(xì)胞中 這四種元素含量最多。特別注意含量C、H、O和N二、組成細(xì)胞的化合物C、H、OATP脂肪磷脂核酸蛋白質(zhì)糖類+N、P+N、P+N、P+N（有的含S、Fe等）知識(shí)拓展化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù) %化學(xué)元素?zé)o機(jī)物水70 90H、O無機(jī)鹽1 1.5N、P、K、Ca、Mg、Fe、Zn、Mn、Cu、B、Mo有機(jī)物蛋白質(zhì)7 10C、H、O、N脂質(zhì)1 2C、H、O（N、P）糖類和核酸1 1.5C、H、OC、H、O、N、P占細(xì)胞鮮重最多的化合物是占細(xì)胞鮮重最多的有機(jī)物是占細(xì)胞干重最多的化合物是水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)檢測(cè)生物組織

6、中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)（視頻）某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的相關(guān)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。細(xì)胞中的元素和化合物 上課課件 【新教材】新人教版高中生物必修一（含視頻+思維導(dǎo)圖）細(xì)胞中的元素和化合物 上課課件 【新教材】新人教版高中生物必修一（含視頻+思維導(dǎo)圖）蛋白質(zhì)脂肪還原糖淀粉1. 實(shí)驗(yàn)原理5065溫水浴 還原糖+斐林試劑 磚紅色沉淀橘黃色脂肪+蘇丹III染液蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑紫色細(xì)胞中的元素和化合物 上課課件 【新教材】新人教版高中生物必修一（含視頻+思維導(dǎo)圖）細(xì)胞中的元素和化合物 上課課件 【新教材】新人教版高中生物必修一（含視頻+思維導(dǎo)圖）結(jié)論：組織樣液含有還原糖注入2mL蘋果組織樣液振

7、蕩、混合搖勻呈現(xiàn)藍(lán)色注入1mL剛配制好的斐林試劑甲乙液等量混勻變成磚紅色50-650C的溫水2. 操作流程（1）.還原糖的檢測(cè)選材：含糖量高、白色或近于白色的植物組織制備樣液：制漿過濾（一層紗布）取液顏色反應(yīng)：細(xì)胞中的元素和化合物 上課課件 【新教材】新人教版高中生物必修一（含視頻+思維導(dǎo)圖）細(xì)胞中的元素和化合物 上課課件 【新教材】新人教版高中生物必修一（含視頻+思維導(dǎo)圖）選材： 含 豐富的豆?jié){或雞蛋清溶液。蛋白質(zhì)黃豆?jié){濾液或蛋清稀釋液呈色反應(yīng)組織樣液2mL雙縮脲試劑A液1mL雙縮脲試劑B液4滴搖勻后變成紫色結(jié)論：組織樣液中存在蛋白質(zhì)。（2）.蛋白質(zhì)的檢測(cè)制備樣液細(xì)胞中的元素和化合物 上課課

8、件 【新教材】新人教版高中生物必修一（含視頻+思維導(dǎo)圖）細(xì)胞中的元素和化合物 上課課件 【新教材】新人教版高中生物必修一（含視頻+思維導(dǎo)圖）（3）.脂肪的檢測(cè)方法一：花生種子勻漿3滴蘇丹染液橘黃色取最薄的切片，放在載玻片中央滴23滴蘇丹染液(染色3min)去浮色：加12滴體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液制成臨時(shí)裝片：滴一滴蒸餾水，蓋上蓋玻片先低倍鏡下找著色顆粒，再高倍鏡觀察結(jié)論：圓形小顆粒呈橘黃色，證明有脂肪存在觀察方法二：取材：花生種子(浸泡)，將子葉切成薄片制片細(xì)胞中的元素和化合物 上課課件 【新教材】新人教版高中生物必修一（含視頻+思維導(dǎo)圖）細(xì)胞中的元素和化合物 上課課件 【新教材】新人教版高

9、中生物必修一（含視頻+思維導(dǎo)圖）（4）.淀粉的檢測(cè)馬鈴薯勻漿組織樣液2mL碘液2滴結(jié)論：組織樣液中存在淀粉。搖勻后變成藍(lán)色取材：檢測(cè)細(xì)胞中的元素和化合物 上課課件 【新教材】新人教版高中生物必修一（含視頻+思維導(dǎo)圖）細(xì)胞中的元素和化合物 上課課件 【新教材】新人教版高中生物必修一（含視頻+思維導(dǎo)圖）斐林試劑與雙縮脲試劑的比較斐林試劑雙縮脲試劑甲液乙液A液B液成分及濃度鑒定物質(zhì)添加順序反應(yīng)條件現(xiàn)象0.1gmL-1NaOH溶液0.05gmL-1CuSO4溶液0.1gmL-1NaOH溶液0.01gmL-1CuSO4溶液樣液中出現(xiàn)磚紅色沉淀樣液變紫色不需加熱，常溫即可5065水浴加熱甲、乙兩液等量混勻

10、后立即使用先加入A液1mL，搖勻再加入B液4滴，搖勻可溶性還原糖蛋白質(zhì)（肽鍵）細(xì)胞中的元素和化合物 上課課件 【新教材】新人教版高中生物必修一（含視頻+思維導(dǎo)圖）細(xì)胞中的元素和化合物 上課課件 【新教材】新人教版高中生物必修一（含視頻+思維導(dǎo)圖）課堂總結(jié)細(xì)胞中的元素和化合物 上課課件 【新教材】新人教版高中生物必修一（含視頻+思維導(dǎo)圖）細(xì)胞中的元素和化合物 上課課件 【新教材】新人教版高中生物必修一（含視頻+思維導(dǎo)圖）1、組成生物體的元素追根溯源來自無機(jī)環(huán)境。下列有關(guān)說法正確的是( )A生物體內(nèi)的元素比例和無機(jī)環(huán)境中相同B說明生物界和非生物界具有統(tǒng)一性C生物界中含量最多的三種元素是O、C、H，因此非生物界中含量最多的三種元素也是O、C、HD生物體內(nèi)的元素種類和無機(jī)環(huán)境中相同課堂精練B細(xì)胞中的元素和化合物 上課課件 【新教材】新人教版高中生物必修一（含視頻+思維導(dǎo)圖）細(xì)胞中的元素和化合物 上課課件 【新教材】新人教版高中生物必修一（含視頻+思維導(dǎo)圖）D2、有關(guān)物質(zhì)檢測(cè)的說法正確的是（ ）A用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白尿，需水浴加熱方可出現(xiàn)紫色B組織切片上滴加蘇