1、胡 賽江蘇農(nóng)民培訓(xùn)學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人基礎(chǔ)知識1/521農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人發(fā)展現(xiàn)實狀況及作用2農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人基本概念3農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)具備知識和能力4農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人經(jīng)濟(jì)方式和工作流程5當(dāng)前面臨機(jī)遇與矛盾目錄 CONTENTS2/52PART1農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人發(fā)展現(xiàn)實狀況及作用實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，需要培育一支能把眾多分散經(jīng)營農(nóng)戶與大市場鏈接起來農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人隊伍。3/52前 言 農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人是我國農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中一項主要職業(yè)，是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中新生職業(yè)群體，是新型職業(yè)農(nóng)民主要代表。西周時期，以管理市場職官為身份，由官府指派經(jīng)紀(jì)人，稱為“質(zhì)人”；在西漢早期，市場上就有說合牛馬交易并從中收傭金經(jīng)紀(jì)人，稱為“駒儈”，后稱為“牙

2、商”；唐代時期，交易已由牛馬擴(kuò)大到各種商品，為當(dāng)初其它國家學(xué)習(xí)借鑒。新中國成立后，經(jīng)紀(jì)人社會職能為供銷合作社等商業(yè)組織取代，改革開放以后，供銷合作社職能弱化，逐步涌現(xiàn)出了大量農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人。4/521.1培養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人意義1、促進(jìn)農(nóng)村資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為商 品優(yōu)勢2、促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營3、有利于增強(qiáng)農(nóng)民市場意識4、有利于農(nóng)村剩下勞動力轉(zhuǎn)移5/521.2農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人內(nèi)涵 農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人是活躍在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域以收取傭金為目標(biāo)，為促成他人交易而對涉農(nóng)商品及項目進(jìn)行中介服務(wù)公民、法人和其它經(jīng)濟(jì)組織。通俗講農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人又叫涉農(nóng)生意中間人，是指在農(nóng)村流通領(lǐng)域撮合成交或直接組織農(nóng)產(chǎn)品交易人，他迎合了農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民（三農(nóng)）

3、發(fā)展需求，在廠商和農(nóng)民，城市和農(nóng)村之間筑起金色經(jīng)濟(jì)橋梁。它是農(nóng)村經(jīng)紀(jì)發(fā)展必定產(chǎn)物，也是推進(jìn)農(nóng)民走向市場經(jīng)濟(jì)主要力量。6/521.3農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人主要分為農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人農(nóng)村工業(yè)及手工業(yè)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人農(nóng)業(yè)科技經(jīng)紀(jì)人農(nóng)村文化經(jīng)紀(jì)人農(nóng)村勞務(wù)經(jīng)紀(jì)人農(nóng)村物流信息經(jīng)紀(jì)人7/521.4農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)人產(chǎn)生背景經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)改變農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品市場拓展先進(jìn)適用技術(shù)推廣供求信息溝通農(nóng)村充裕勞動力轉(zhuǎn)移開展中介服務(wù)中間人農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人8/52改革開放之后中央一號文件農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人快速發(fā)展 改革開放以后，供銷合作社職能弱化，逐步涌現(xiàn)出了大量農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人，成為生產(chǎn)經(jīng)營“菜籃子”、“米袋子”、“果盒子”主要力量，為發(fā)展經(jīng)濟(jì)和繁榮市場作出了主

4、動貢獻(xiàn)，但在相當(dāng)一段時間里，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人不受重視，往往被貶稱為“貶子”、“倒?fàn)敗?、“串竄”。，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人身份得到認(rèn)可。1.5農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人發(fā)展過程9/521.6農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)人行業(yè)現(xiàn)實狀況 當(dāng)前，全國已經(jīng)有農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人600多萬人,成立各級農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人協(xié)會2609家。每年直接收購和幫助農(nóng)民推銷農(nóng)產(chǎn)品上萬億元,有力推進(jìn)了農(nóng)民增收,促進(jìn)了城鎮(zhèn)市場繁榮發(fā)展。10/521.7農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人作用促進(jìn)商品流通，實現(xiàn)產(chǎn)銷銜接，保障農(nóng)民利益。11/521.7農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人作用優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加緊農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。12/521.7農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人作用更新農(nóng)民生產(chǎn)經(jīng)營觀念，加強(qiáng)農(nóng)民市場意識和市場競爭力。13/52PART2農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)

5、紀(jì)人基本概念農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人定義、職業(yè)道德規(guī)范、職業(yè)資格等14/522.1農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)人概念 農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人是指從事農(nóng)產(chǎn)品運購、儲運、銷售以及銷售代理、信息傳遞、服務(wù)等中介活動而收取傭金或利潤人員。規(guī)模要求：年銷售額最低不得低于10萬元15/522.2農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人職業(yè)道德規(guī)范 職業(yè)道德是指全部從業(yè)人員在職業(yè)活動中應(yīng)該遵照行為準(zhǔn)則，是一定職業(yè)范圍內(nèi)特殊要求，即整個社會對從業(yè)人員職業(yè)觀念、職業(yè)態(tài)度、職業(yè)技能、職業(yè)紀(jì)律、職業(yè)作風(fēng)等方面行為標(biāo)準(zhǔn)和要求。16/522.3農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人職業(yè)資格年紀(jì)：年滿18歲性別：不分男女責(zé)任：含有完全民事能力，能獨立負(fù)擔(dān)民事責(zé)任正常人專長：頭腦靈活，善于交際，經(jīng)過專業(yè)知識培訓(xùn)，掌

6、握一定操作技能持證上崗：向相關(guān)部門提出申請，經(jīng)審查、考評后取得職業(yè)資格證書，并登記注冊17/522.4農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人從業(yè)人員農(nóng)民農(nóng)村基層干部個體經(jīng)營大戶農(nóng)業(yè)科技人員其它準(zhǔn)備從事本職業(yè)人員18/52輸入文字OGO由宿遷市供銷總社與江蘇農(nóng)民培訓(xùn)學(xué)院聯(lián)合舉行農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人培訓(xùn)19/52PART3農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人應(yīng)具備知識和能力農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人所從事工作接觸面較廣，需要對眾多資源進(jìn)行梳理整合，這就要求其具備對應(yīng)知識和能力20/523.1 農(nóng)產(chǎn)品商品基礎(chǔ)知識概念農(nóng)產(chǎn)品概念：農(nóng)產(chǎn)品是指種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、林業(yè)、牧業(yè)、水產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)各種植物、動物初級產(chǎn)品及初級加工品。21/523.2 農(nóng)產(chǎn)品商品基礎(chǔ)知識分類農(nóng)產(chǎn)品糧油谷類豆類油

7、料果蔬及花卉蔬菜和果品花卉林產(chǎn)品木材副產(chǎn)品畜禽產(chǎn)品肉乳蛋脂水產(chǎn)品淡水產(chǎn)品海水產(chǎn)品灘涂養(yǎng)殖品其他 農(nóng)副產(chǎn)品煙葉茶葉蜂產(chǎn)品棉麻22/523.3農(nóng)產(chǎn)品商品基礎(chǔ)知識農(nóng)產(chǎn)品性狀農(nóng)產(chǎn)品性狀：指農(nóng)產(chǎn)品形態(tài)、結(jié)構(gòu)等方面特征、特征。農(nóng)產(chǎn)品商品性狀基本要求：含有本品種基本要求、無傷殘、含有商品價值。農(nóng)產(chǎn)品商品性狀包含內(nèi)容：形狀、大小、顏色、氣味、表面、質(zhì)地、斷面。23/523.4農(nóng)產(chǎn)品商品基礎(chǔ)知識規(guī)格與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：是對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量及其與質(zhì)量相關(guān)其它方面所要求典范和準(zhǔn)則，是對農(nóng)產(chǎn)品品種、規(guī)格、技術(shù)要求、試驗檢驗方法、包裝、商品標(biāo)志、儲存保管和包裝運輸?shù)确矫嫠鹘y(tǒng)一要求，是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)依據(jù)，也是評定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)

8、量準(zhǔn)則。24/523.5農(nóng)產(chǎn)品商品基礎(chǔ)知識判別及等級判定農(nóng)產(chǎn)品判別：包含對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量判定和檢驗兩部分，是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督基礎(chǔ)，其任務(wù)是把關(guān)、預(yù)防和反饋。農(nóng)產(chǎn)品判別程序：普通為抽樣、檢驗、等級確定等步驟。25/523.6農(nóng)產(chǎn)品商品基礎(chǔ)知識手工判定手工采摘水蜜桃26/523.7農(nóng)產(chǎn)品商品基礎(chǔ)知識機(jī)器篩選機(jī)器分揀馬鈴薯27/523.8 農(nóng)產(chǎn)品商品基礎(chǔ)知識包裝與運輸28/52包裝運輸過程中需考慮原因29/523.9 農(nóng)產(chǎn)品商品基礎(chǔ)知識運輸方式選擇30/523.10市場營銷知識農(nóng)產(chǎn)品市場 農(nóng)產(chǎn)品市場指某種農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)實購置者與潛在購置者需求總和，主要有三個原因決定，有某種需要人，為滿足這種需要購置欲望和購置力

9、。 市場=人口+購置力+購置欲望31/523.11市場營銷知識農(nóng)產(chǎn)品營銷策略組合農(nóng)產(chǎn)品營銷策略組合農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)農(nóng)產(chǎn)品加工策略農(nóng)產(chǎn)品包裝策略農(nóng)產(chǎn)品品牌與商標(biāo)策略農(nóng)產(chǎn)品定價心理定價 策略折扣與這讓策略新產(chǎn)品定價策略農(nóng)產(chǎn)品組合定價策略農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道營銷渠道 策略農(nóng)產(chǎn)品運輸策略農(nóng)產(chǎn)品保管策略農(nóng)產(chǎn)品促銷人員推銷 策略廣告策略32/523.12 會計基礎(chǔ)知識 會計是以貨幣為主要計量單位，反應(yīng)和監(jiān)督一個單位經(jīng)濟(jì)活動一個經(jīng)濟(jì)管理職能。 會計對象是指會計所核實和監(jiān)督內(nèi)容，是企業(yè)資金運動。 決定經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品收入三個原因： 可售農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量； 農(nóng)產(chǎn)品價格； 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和營銷成本； 33/523.13 經(jīng)濟(jì)地理知識34/5

10、23.14 經(jīng)濟(jì)地理知識35/52四、經(jīng)濟(jì)地理知識36/523.15 經(jīng)濟(jì)地理知識37/523.16 相關(guān)法律知識協(xié)議法消費者權(quán)益保護(hù)法產(chǎn)品質(zhì)量相關(guān)法稅收征收管理法道路運輸管理條例國家綠色食品標(biāo)準(zhǔn)食品衛(wèi)生法 38/523.17 安全知識無公害農(nóng)產(chǎn)品無公害農(nóng)產(chǎn)品綠色食品有機(jī)食品39/523.18 安全知識運輸工具及用電安全LOGO農(nóng)用車安全使用安全用電40/523.19 具備一定能力良好觀察能力良好社交能力獲取和判別信息能力41/52PART4農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人經(jīng)濟(jì)方式和工作流程主要包含經(jīng)濟(jì)方式、工作流程兩塊內(nèi)容42/52代購代銷01委托購銷024.1經(jīng)濟(jì)方式 代購代銷指農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人接收客戶委托在當(dāng)?shù)?/p>

11、設(shè)置收購點，依據(jù)客戶需求將收購農(nóng)產(chǎn)品發(fā)送給客戶?；蛘邽榭蛻粽闲畔①Y源，在客戶與農(nóng)戶之間發(fā)揮中介作用，從而收取一定服務(wù)費。 委托購銷指產(chǎn)銷分離，生產(chǎn)地經(jīng)濟(jì)人負(fù)責(zé)收購農(nóng)產(chǎn)品，組織貨源，銷售地經(jīng)紀(jì)人負(fù)責(zé)提供市場行情和銷售渠道。43/524.2工作流程了解農(nóng)產(chǎn)品市場信息的采集與分析建立客戶與談判訂約結(jié)算與成本核算信息反饋44/524.3農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人組織形式及經(jīng)營形式（一）組織形式：1、以企業(yè)形式出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人正當(dāng)組織2、以專業(yè)協(xié)會形式：技術(shù)服務(wù)型、市場開拓型3、以信息中介服務(wù)站或農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營部為依靠方式 (提供一定信息和產(chǎn)品，但不負(fù)責(zé)回收對應(yīng)產(chǎn)出)4、表面沒有加入任何組織經(jīng)紀(jì)人，主要以個人為單位活動

12、45/524.3農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人組織形式及經(jīng)營形式LOGO1、個體經(jīng)營：就是經(jīng)紀(jì)人利用他自己掌握知識和信息，在聯(lián)絡(luò)好市場后采取走村串寨、設(shè)點收購等方式，經(jīng)過自己出資組織收購，或者利用本身信用將農(nóng)戶產(chǎn)品搜集賣出后，再把取得資金返還農(nóng)戶,從中取得一定收益。2、渙散型合作經(jīng)營：就是以一個經(jīng)紀(jì)人帶頭，其它經(jīng)紀(jì)人分工協(xié)作，撮合交易或組織收購，并從交易中取得一定經(jīng)濟(jì)收益。46/524.3農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人組織形式及經(jīng)營形式LOGO3、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人協(xié)會：經(jīng)紀(jì)人協(xié)會有一定規(guī)章制度，有理事會等組織機(jī)構(gòu)，抵抗市場風(fēng)險能力比較強(qiáng)，組織交易農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模和金額較大。4、具備一定農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人性質(zhì)農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織：專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織除含有農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人協(xié)會功效外，還組織會員進(jìn)行生產(chǎn)、培訓(xùn)會員使其掌握對應(yīng)生產(chǎn)知識，經(jīng)過促進(jìn)產(chǎn)品流通使會員增收。5、企業(yè)基地農(nóng)戶：這種模式，是農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人發(fā)展高級模式，需要經(jīng)紀(jì)人含有比較高素質(zhì)和管理水平。47/52PART5當(dāng)前面臨機(jī)遇與挑戰(zhàn)伴隨農(nóng)業(yè)當(dāng)代化進(jìn)