汽化與液化教學(xué)設(shè)計一、教學(xué)目標(biāo)（一）知識與技能1．知道什么是汽化、液化。理解液化是汽化的逆過程。2．了解沸騰現(xiàn)象，知道什么是沸點。3．知道蒸發(fā)可以致冷。知道影響蒸發(fā)快慢的因素。（二）過程與方法1．觀察沸騰是液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象。2．通過探究活動了解液體沸騰時的溫度特點。通過觀察水沸騰前后的氣泡、聲音、溫度的變化情況，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力。3．通過探究活動，使學(xué)生了解圖象是一種比較直觀的表示物理量變化的方法。（三）情感態(tài)度和價值觀1．通過教學(xué)活動，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和對科學(xué)的求知欲，使學(xué)生樂于了解日常生活中的物理道理。2．通過教學(xué)活動，激發(fā)學(xué)生對自然現(xiàn)象的關(guān)心，樂于探索未知事物的情感。二、教學(xué)重難點本節(jié)主要介紹有關(guān)汽化和液化的知識，包括探究液體沸騰的特點，使氣體液化的方法，汽化吸熱、液化放熱等。本節(jié)教學(xué)內(nèi)容由“沸騰”“蒸發(fā)”和“液化”三部分內(nèi)容組成。汽化和液化是常見的自然現(xiàn)象，與學(xué)生的生活聯(lián)系密切。本節(jié)通過探究水的沸騰，讓學(xué)生經(jīng)歷一個較為完整的探究過程，進(jìn)一步掌握“溫度—時間”圖象來處理實驗數(shù)據(jù)。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，要讓學(xué)生明白生活中常見的熱現(xiàn)象中的物理道理。教學(xué)重點：通過探究實驗，培養(yǎng)學(xué)生觀察實驗?zāi)芰?、分析概括和表達(dá)能力。教學(xué)難點：指導(dǎo)學(xué)生通過對實驗的觀察、分析概括和表述，總結(jié)出沸騰的特點，并對生活中蒸發(fā)現(xiàn)象的觀察、分析得出影響蒸發(fā)快慢的因素。三、教學(xué)策略為了給學(xué)生提供較多的實驗機會，提高學(xué)生對實驗探究是物理學(xué)常用的方法之一的認(rèn)識，在本節(jié)課中，對于汽化和液化的理解及蒸發(fā)的相關(guān)知識，通過引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真細(xì)致地觀察實驗，從中發(fā)現(xiàn)問題，啟發(fā)學(xué)生對實驗現(xiàn)象進(jìn)行分析研究，找出其中的規(guī)律，并用以解決問題。而對于本節(jié)課的重點內(nèi)容──水的沸騰，學(xué)生在日常生活中已經(jīng)對此有了一些初步認(rèn)識，采用以小組合作的方式進(jìn)行實驗探究，通過觀察、討論，同時結(jié)合多媒體教學(xué)手段，讓全體學(xué)生積極參與，多動腦、動手、動眼、動口，突出學(xué)生的主體性，教師的主導(dǎo)性。著重引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計實驗，從中觀察并分析得出結(jié)論，利用學(xué)生生活經(jīng)驗創(chuàng)設(shè)的情境，引導(dǎo)學(xué)生參與積極思維、主動探索、動手實驗等一系列活動來獲得新知。同時應(yīng)用多媒體畫面展現(xiàn)生活中的實例來培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用物理知識解釋生活現(xiàn)象的能力。四、教學(xué)資源準(zhǔn)備多媒體課件、大燒杯、氣球、酒精、熱水、小燒杯、鐵架臺、溫度計、酒精燈、石棉網(wǎng)、紙蓋等。教學(xué)過程新課導(dǎo)入教師：上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了固態(tài)與液態(tài)之間的物態(tài)變化，物質(zhì)還存在氣態(tài)形式，同學(xué)們認(rèn)為氣態(tài)與液態(tài)之間能否相互轉(zhuǎn)化么？我們怎樣能夠讓一個氣球脹起來？（演示：吹氣球）下面我們看一個演示實驗.演示實驗：向透氣球中，滴入幾滴酒精，擠出里面的空氣，用細(xì)線封口。然后把氣球放入燒杯中，并向氣球上澆熱水，請同學(xué)們觀察塑料袋的變化，取出后，在進(jìn)行觀察。讓學(xué)生分小組討論：產(chǎn)生這種現(xiàn)象可能的原因？歸納總結(jié)：物質(zhì)的液態(tài)和氣態(tài)可以相互轉(zhuǎn)化。物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)的過程叫做汽化。物質(zhì)從氣態(tài)變成液態(tài)的過程叫做液化。我們這節(jié)課就來研究物體的液化和汽化現(xiàn)象。新課教學(xué)教師：日常生活中還有哪些現(xiàn)象是有液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)？學(xué)生舉例：水開了、灑在地上的水邊干、曬麥子、濕衣服經(jīng)過晾曬邊干……（如果學(xué)生回答時出現(xiàn)困難，給予提示：濕東西邊干，水變少，）教師：從發(fā)生的溫度條件出發(fā)對所舉的例子進(jìn)行分類。水開了需要溫度達(dá)到100℃，而其他現(xiàn)象物理溫度高低都會發(fā)生，沒有特定的發(fā)生溫度（多媒體展示例子，并演示）。歸納總結(jié):汽化的兩種方式-蒸發(fā)和沸騰下面我們先來學(xué)習(xí)蒸發(fā)這種汽化方式。蒸發(fā)教師：衣服在晾曬過程中怎樣可以干的更快？請結(jié)合生活經(jīng)驗說出你的做法！學(xué)生：濕衣服無論是在溫度高的夏天，還是在溫度低的秋天，都能變干，這說明什么？為什么晾曬衣服要把衣服展開并放在陽光下和通風(fēng)處？讓學(xué)生按課本“想想做做”進(jìn)行實驗，思考：如果溫度計玻璃泡上不涂酒精，用扇子扇，溫度計讀數(shù)會變化嗎？把酒精反復(fù)涂在溫度計的玻璃泡上，用扇子扇，溫度計讀數(shù)有什么變化？總結(jié)：蒸發(fā)──在任何溫度下都能發(fā)生的汽化現(xiàn)象。蒸發(fā)只在液體表面發(fā)生，汽化比較緩慢。液體在蒸發(fā)過程中吸熱，有制冷作用。影響蒸發(fā)快慢有三個因素：液體的溫度越高蒸發(fā)越快，液體的表面積越大蒸發(fā)越快，液體表面氣流越快蒸發(fā)越快。觀察課本圖3．3—5，你能解釋這些現(xiàn)象嗎？學(xué)生們相互討論、教師啟發(fā)誘導(dǎo)。游泳后剛從水中出來，人身體上有水，皮膚上的水分蒸發(fā)，水在蒸發(fā)過程中需要吸熱，就要從人的皮膚吸收熱量，使體溫下降，所以感覺特別冷。天熱時，由于狗沒有汗腺，不能靠出汗散熱，只得伸長舌頭，大口喘氣，靠加快呼吸，增加蒸發(fā)量來散熱。沸騰我們每天要喝開水，開水是把水燒開，水“開”了物理學(xué)中叫做沸騰。現(xiàn)在回憶一下燒水時的有關(guān)情況，思考：水是不是一開始燒就沸騰了？你怎樣判斷水是否在沸騰？初步總結(jié)：沸騰是液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象。實驗──探究水沸騰時溫度變化的特點（課前讓學(xué)生組裝好器材，依據(jù)上節(jié)課熔化實驗裝置，學(xué)生有能力組裝好）提出問題：水在沸騰時有什么特征？水沸騰后如果繼續(xù)加熱，溫度是不是越來越高？水里的氣泡是怎么來的？猜想和假設(shè)：因為沸騰是日常生活中大家都非常熟悉的現(xiàn)象，可以讓同學(xué)們相互討論、思考和猜想，教師將學(xué)生提出的問題和猜想列在黑板上，并進(jìn)行歸類。如：水沸騰時溫度會上升……根據(jù)學(xué)生情況提出：要進(jìn)一步研究沸騰現(xiàn)象，還需要通過實驗仔細(xì)觀察。重點觀察：（1）溫度隨時間的變化情況；（2）氣泡的生成和變化情況。進(jìn)行實驗與收集數(shù)據(jù)：學(xué)生在進(jìn)行實驗時，學(xué)會分工合作，如計時、觀察氣泡的變化情況、溫度的變化，溫度計的使用方法、酒精燈的正確操作在此得到進(jìn)一步的復(fù)習(xí)鞏固，要求同學(xué)們將觀察到的數(shù)據(jù)和現(xiàn)象記錄在表格中。要注意觀察水沸騰前后的氣泡和溫度的變化；要記錄當(dāng)水溫升高時，每隔1min記錄一次溫度計的示數(shù)，直至水沸騰后3～5min；實驗后要畫出水沸騰前后溫度隨時間的變化圖象。分析數(shù)據(jù)、得出結(jié)論：（1）繪制“溫度—時間”圖象。實驗結(jié)束后，根據(jù)記錄的數(shù)據(jù)，在書本“水沸騰時的溫度—時間圖象”中標(biāo)出相應(yīng)的坐標(biāo)點，用平滑的曲線把這些點連接起來。（2）利用多媒體展示學(xué)生繪制的水沸騰的“溫度—時間”圖象。交流評估：小組的同學(xué)在實驗時，得出水的沸點不是100℃，這時教師要肯定學(xué)生實事求是的科學(xué)態(tài)度，給予鼓勵。同時還要幫助學(xué)生找出原因，可能是實驗使用的溫度計存在質(zhì)量問題，也可能是本地的氣壓不是一標(biāo)準(zhǔn)大氣壓。交流、討論：（1）水沸騰時，你從水中和水面各看到什么現(xiàn)象？水中氣泡內(nèi)的氣體是從哪兒來的？（2）水沸騰時，繼續(xù)加熱，水的溫度變化嗎？（3）曲線上的哪一段表示水沸騰前的過程？水的溫度怎樣變化？曲線上的哪一段對應(yīng)水的沸騰過程？水的溫度怎樣變化？（4）根據(jù)觀察的現(xiàn)象，結(jié)合圖象分析液體沸騰有什么特點？歸納總結(jié)：（1）沸騰是在液體內(nèi)部和表面同時進(jìn)行的劇烈的汽化現(xiàn)象。沸騰時，繼續(xù)加熱，液體的溫度保持不變。（2）沸點的概念：液體沸騰時保持不變的溫度稱作沸點。學(xué)生活動：觀察“幾種液體的沸點”表。指出液體沸點與大氣壓有關(guān)，像我們用的高壓鍋，鍋內(nèi)氣壓高于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，所以高壓鍋內(nèi)水的沸點也高于100℃。而高原的氣壓低于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，所以高原上水的沸點低于100℃。要記住酒精的沸點78℃、水銀的沸點357℃。思考：為什么不能用酒精溫度計測量沸水的溫度？如何把空氣中的氮氣和氧氣分離開？液化前面我們看到，把塑料袋從熱水中拿出，晾一會兒，塑料袋變癟，并且有酒精液滴，這過程說明了什么？大家思考，并相互討論。指出所有氣體在溫度降到足夠低時都可以液化，這是液化的一種途徑。在一定的溫度下，壓縮體積也可以使氣體液化，這是液化的第二種途徑。我們家中用的液化氣罐，就是在常溫下用壓縮體積的辦法使石油氣變成液體后裝入鋼罐的。氣體打火機用的丁烷氣體，是用壓縮體積的方法使它成為液態(tài)，儲存在打火機里的。還有我國長征三號運載火箭的第三級的燃料，用氫作燃料，用氧作助燃劑，這些裝在火箭里的氫和氧都是以液體狀態(tài)存在的?？偨Y(jié)：使氣體液化有兩種途徑：（1）降低溫度；（2）壓縮體積。有關(guān)“白氣”的形成問題，指出：“白氣”不是水蒸氣，而是水蒸氣遇冷液化成的小水珠。水蒸氣與空氣一樣是無色透明的氣體，是看不到的。大家知道，北方的冬天，人的口中能呼出“白氣”，但夏天卻不能。這是因為人呼出的氣體中含有大量的水蒸氣，在冬天能遇冷液化成小水珠，所以能看到；而夏天溫度高，呼出的水蒸氣不能遇冷液化，所以看不到。思考：汽化和液化有什么不同？小結(jié)學(xué)