小學(xué)生食品安全知識知曉率、行為形成率調(diào)查問卷基本信息：［矩陣文本題］*1.當(dāng)你看書、寫字45分鐘左右，眼睛感到疲勞時，就休息一會兒或做眼保健操。［單選題］*是（正確答案）.你經(jīng)常在上學(xué)路上邊走邊吃早餐。［單選題］*否（正確答案）.你在劇烈運動后，馬上喝冰凍飲料來解渴。［單選題］*否（正確答案）.如有有人得了急病，你會撥打醫(yī)療急救電話120。［單選題］*是（正確答案）否.反復(fù)燒開的水和長時間煮沸的水含亞硝酸鹽高，不宜飲用。［單選題］*是（正確答案）否.以下哪位小朋友的做法是正確的［單選題］*A.小明食用校園周邊流動攤販上購買的肉串B.小紅直接食用未經(jīng)清洗的蘋果C.小麗放學(xué)回到家后先洗手再吃餅干（正確答案）.選購食品時最好選取用帶有什么標(biāo)志的食物［單選題］*A.ASB.AQC.QS（正確答案）D.SQ.以下哪種行為對胃的保健有損害？［單選題］*A.定時定量進食，不偏挑食，不暴飲暴食.吸煙和酗酒（正確答案）C.不吃腌制、熏制、油煎的食物.食鹽的攝入量與哪種疾病關(guān)系密切［單選題］*A.糖尿病B.高血壓（正確答案）C心臟病口.胃潰瘍.哪種食品我們學(xué)生不宜常吃［單選題］*A.油炸類食品B.膨化食品C.燒烤類食品D.以上都是（正確答案）.多吃糖可能容易弓I起的疾病是［單選題］*A.肥胖（正確答案）B.糖尿病C.齲齒D.高血壓.下列哪些零食含較多的營養(yǎng)，有助大腦發(fā)育，增強記憶力。［單選題］*A.花生、核桃等堅果（正確答案）B.膨化食品C.巧克力D.油炸、燒烤類食品.下面哪種說法正確［單選題］*人穿了“衣服”（有包裝）的食品比裸露的食品更安全（正確答案）B.粉絲越白越好C.香腸顏色越紅越好.在下列產(chǎn)品的標(biāo)識上，哪種產(chǎn)品必須注明生產(chǎn)日期和安全使用期或失效日期？［單選題］*A.學(xué)習(xí)文具B.五金制品C.食品（正確答案）口.日常生活用品.人體缺鈣會弓［起［單選題］*A、骨質(zhì)疏松（正確答案）B、甲狀腺腫C、貧血D、感冒.便秘病人飲食中應(yīng)多吃［單選題］*A、高蛋白食物B、高脂肪食物C、高纖維素食物（正確答案）D、不知道.挑食是個壞習(xí)慣，會使我們身體得到的營養(yǎng)［單選題］*A、不全面（正確答案）B、太少C、太多.吃太多油炸的食物如（薯片）對身體［單選題］*A、有害（正確答案）B、有益C、無影響.我們要多吃蔬菜，因為蔬菜可以供給人們所需要的［單選題］*A、蛋白質(zhì)和脂肪B、脂肪和糖類C、纖維素、無機鹽和維生素（正確答案）.人體的熱量主要來源于［單選題］*A、糧食類食品（正確答案）B、魚、肉類食品C、水果和蔬菜.促進兒童少年發(fā)育最積極的因素是［單選題］*A.遺傳B.營養(yǎng)和體育鍛煉（正確答案）C.生活習(xí)慣D.疾病.經(jīng)常喝牛奶的好處是什么？［單選題］*A、營養(yǎng)豐富B、可以補鈣C、以上都是（正確答案）.你每天洗臉的習(xí)慣是［單選題］*A.早晚都洗（正確答案）B.只早上洗C.只晚上洗.你是否做到［單選題］*A.飯前洗手B.便后洗手C.飯前便后都洗手（正確