..>--.--考試資料.豬肚菇營銷方案書衢州無閑田網(wǎng)絡(luò)科技目錄公司簡介2戰(zhàn)略重點與方案2一．使命2二．目標(biāo)2三．核心能力2四．方案2〔一〕產(chǎn)品試種植與前期市場預(yù)熱。2〔二〕產(chǎn)品量產(chǎn)，市場初步覆蓋。2〔三〕加大區(qū)域外市場開發(fā)，有方案地擴大生產(chǎn)規(guī)模。2市場形勢2一．SWOT〔優(yōu)勢，劣勢，時機，威脅〕分析2二．產(chǎn)業(yè)分析2市場-產(chǎn)品定位2一．營銷與產(chǎn)品目標(biāo)2二．定位。2三．目標(biāo)市場2營銷方案4P2一．產(chǎn)品2二．定價2三．促銷2四．渠道2財務(wù)數(shù)據(jù)與預(yù)測錯誤！未定義書簽。公司簡介**公司成立與**年，是一個現(xiàn)代化食用菌實驗培育產(chǎn)業(yè)園，公司坐落于衢州市衢江區(qū)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)內(nèi)。園區(qū)一期工程占地面積達(dá)8240平米，二期將再擴展約8000平米，建成后總建筑面積約15000平米，總占地面積達(dá)16350平米。一期車間整體引入物聯(lián)網(wǎng)智能系統(tǒng)，配有智能標(biāo)準(zhǔn)化菇房30余個，以及配套的成品自動包裝車間，保鮮庫，發(fā)酵車間，現(xiàn)代化實驗室等。以豬肚菇〔學(xué)名大杯蕈〕等新型食用菌生產(chǎn)，珍惜食用菌的研發(fā)為主營業(yè)務(wù)。公司重金引入物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，其"全視界〞功能可通過電腦或智能手機終端對菇房實現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)測；而食用菌培育智能化管理系統(tǒng)可實時監(jiān)控溫度、濕度、光照和CO2濃度等是影響其生長的重要環(huán)境因子，根據(jù)后臺程序設(shè)置，合理準(zhǔn)確地調(diào)整環(huán)境因子，最終提供食用菌最正確的生長環(huán)境，整個調(diào)控過程中，減少甚至杜絕人為因素負(fù)面干擾，從而科學(xué)、經(jīng)濟、高效地利用菇房，到達(dá)最正確的調(diào)控效果，減少人工本錢，以更低的本錢生產(chǎn)出更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。戰(zhàn)略重點與方案一．使命公司將秉承創(chuàng)新，嚴(yán)謹(jǐn)，實干的工作的理念，發(fā)揮本地食用菌培育研發(fā)龍頭企業(yè)的帶動作用，打造本地新型主導(dǎo)產(chǎn)品，直接或間接地帶動農(nóng)戶增收，創(chuàng)造巨額經(jīng)濟效益。二．目標(biāo)公司預(yù)計在兩年內(nèi)完成新品食用菌豬肚菇在本地市場的全覆蓋，年產(chǎn)銷量到達(dá)400噸，年產(chǎn)值達(dá)1200萬元。三．核心能力公司引進現(xiàn)代化物聯(lián)網(wǎng)全套設(shè)備，并組建一支專業(yè)生產(chǎn)研發(fā)團隊，對產(chǎn)品整個生長周期的環(huán)境因素，如菇房溫度，濕度，二氧化碳濃度等參數(shù)做系統(tǒng)性分析，總結(jié)最正確培育方案?，F(xiàn)代化實驗室將利用現(xiàn)有資源探索珍惜食用菌培植之路，以科技力量保障公司穩(wěn)居產(chǎn)業(yè)龍頭地位。四．方案〔一〕產(chǎn)品試種植與前期市場預(yù)熱。產(chǎn)品試種植。由傳統(tǒng)食用菌種植轉(zhuǎn)型為現(xiàn)代化物聯(lián)網(wǎng)培育，期間存在一個數(shù)據(jù)積累與產(chǎn)品品質(zhì)的精進過程。整個生長周期的環(huán)境因素，如菇房溫度，濕度，二氧化碳濃度等參數(shù)都將匯總成圖表，并與產(chǎn)品在各個階段的狀態(tài)做動態(tài)分析，科學(xué)地進展數(shù)據(jù)別離，最終獲得最正確的培育方案。市場預(yù)熱。在產(chǎn)品試種植的同時，市場預(yù)熱工作開場籌備。具體分為三局部：現(xiàn)場促銷，自媒體宣傳，合作伙伴推廣。市場預(yù)熱針對具有巨大傳播潛力的對象。市場預(yù)熱為后期成功占據(jù)市場奠定了堅實的根底?！捕钞a(chǎn)品量產(chǎn)，市場初步覆蓋。當(dāng)食用菌產(chǎn)能相對保持穩(wěn)定，市場開場初步覆蓋。線上主推精品包裝，在重要節(jié)日，年關(guān)等銷售旺季做活動推廣。線下布局各大菜市場，以及人流量較好的酒店，餐館?！踩臣哟髤^(qū)域外市場開發(fā)，有方案地擴大生產(chǎn)規(guī)模。當(dāng)本地市場趨于穩(wěn)定并接近飽和，開場布局區(qū)域外市場。優(yōu)先選擇北，上，廣，深等人口量巨大的城市，成規(guī)模的發(fā)運將縮減運輸本錢。根據(jù)已有訂單，以及市場開發(fā)的預(yù)期，有方案地擴大生產(chǎn)規(guī)模。市場形勢一．SWOT〔優(yōu)勢，劣勢，時機，威脅〕分析內(nèi)部因素與外部因素SWOT分析Strengths〔優(yōu)勢〕Weaknesses〔劣勢)內(nèi)部因素管理層產(chǎn)品營銷群眾獵奇心理，對新事物有求知欲。面對已經(jīng)生膩的餐桌食材，新的食材將備受親昵。日常食用菌中，單位重量的營養(yǎng)價值最高。口感絕佳，多種烹飪方法皆美味。新產(chǎn)品入市，無群眾根底，前期大幅度推廣困難。本錢較高，導(dǎo)致市場售價偏高。員工財務(wù)生產(chǎn)研發(fā)SWOT分析Opportunities(時機)Threats(威脅)外部因素消費者/社會競爭技術(shù)經(jīng)濟法律/管制二．產(chǎn)業(yè)分析人工種植食用菌行業(yè)自從上個世紀(jì)70年代在我國興起，迄今已有40年的開展歷程，每年的生產(chǎn)規(guī)模以10%～20%的速度遞增，到現(xiàn)在年產(chǎn)量已經(jīng)突破3000萬噸，并大量出口歐美興旺國家，創(chuàng)造了巨額外匯收入。食用菌自古以來就被視為山珍美味，歷史上諸如香菇，銀耳，猴頭菇等曾被列為"宮廷貢品〞。隨著科學(xué)技術(shù)的深入開展，菌菇的營養(yǎng)價值與藥用成效不斷被發(fā)現(xiàn)，其富含的蛋白質(zhì)，氨基酸，菌糖，多種維生素以及礦質(zhì)元素，對人體安康十分有益，尤其是現(xiàn)代發(fā)現(xiàn)，菌菇中提取的多糖具有防癌，抗癌的特殊成效。正因如此，越來越多的民眾對食用菌產(chǎn)生了獨特好感，食用菌成為百姓餐桌上不可缺少的食材之一。然而，目前市場上按產(chǎn)量計，香菇，平菇，黑木耳，金針菇，雙孢蘑菇等占食用菌總產(chǎn)量的七成以上，相對成熟的培植技術(shù)，導(dǎo)致以上食用菌產(chǎn)量供大于求，競爭力差，利潤率低，許多種植戶，農(nóng)業(yè)合作社入不敷出。反觀市場，隨著餐桌文化的開展，人們對食材的要求日益增高。傳統(tǒng)的菌菇類產(chǎn)品因此，新型食用菌的研發(fā)與量產(chǎn)成為食用菌行業(yè)的新希望。2014年中國食用菌栽培品種已達(dá)53個，而僅中國目前所發(fā)現(xiàn)的野生食用菌種類有930多種。市場-產(chǎn)品定位一．營銷與產(chǎn)品目標(biāo)市場開發(fā)完成后，我司食用菌新品豬肚菇預(yù)計在本地市場食用菌總銷額中占10%，年產(chǎn)銷量達(dá)5000噸。二．定位。新品食用菌豬肚菇定位為高端食用菌，其單位重量所含人體所必須氨基酸含量非常高，據(jù)目前市場上所有食用菌首位。三．目標(biāo)市場因豬肚菇的生產(chǎn)本錢較高，對應(yīng)的目標(biāo)市場以中高消費市場為主。該市場人群對于食材的營養(yǎng)價值以及食品平安要求極高，其次是個性化產(chǎn)品需求，再則是保證食材安康放心的前提下，樂于尋求新體驗。該市場具有非常強大的購置力，且傳播潛力巨大。營銷方案4P一．產(chǎn)品產(chǎn)品線。豬肚菇培育完成后，可以按以下四種處理方式銷售。整菇出售?！矌Ь尘w?！踩ゾ尘?。脫水菌蓋。包裝。豬肚菇成品包裝由以下三種方式：散裝。保鮮裝。禮盒裝。品質(zhì)。根據(jù)成品菌蓋的大小，厚實程度，以及外觀完整性對成品進展產(chǎn)品分級。二．定價基于實際生產(chǎn)本錢，以及本地市場上主要食用菌的售價，本地的消費水平等綜合制定產(chǎn)品基準(zhǔn)售價。其次根據(jù)不同的產(chǎn)品線，不同的包裝，不同的品質(zhì)，基于基準(zhǔn)售價，確定各個產(chǎn)品的最終售價。三．宣傳1.基地展示。定時開放基地，供政府領(lǐng)導(dǎo)，地方社團協(xié)會，客戶代表參觀，并現(xiàn)場提供促銷產(chǎn)品。2.現(xiàn)場促銷。選擇菜市場或者中高檔小區(qū)等人流量較大的路口進展現(xiàn)場促銷。形式以現(xiàn)場烹飪試吃為主。3.合作伙伴促銷。合作的酒店，餐飲企業(yè)將以豬肚菇為主要食材的菜品設(shè)定為特價菜，增加點單率以到達(dá)促銷作用。4.媒體介入。投入實體廣告，移動端自媒體等。四．渠道線上。線上建立公眾號微商城，大力開展微代理。線下。1.開辟本地菜市場，開展攤主為代銷點，每日按銷量結(jié)算傭金，剩余產(chǎn)品當(dāng)日退回，每日更換新鮮產(chǎn)品。2.開展人流量較大的酒店，餐飲企業(yè)為合作伙伴，每日按照需方要求的送貨時間，產(chǎn)品需求量予以供貨。3.基地直營。基地定時組織開放日，尤其是大型節(jié)假日，年關(guān)等時間節(jié)點，通過參觀基地引導(dǎo)消費者購置產(chǎn)品。附件一：基地開放必要條件：規(guī)劃一條可視的產(chǎn)品生產(chǎn)線。包括培養(yǎng)基的制備，滅菌，接種，培育等根本流程。人員配置：部門經(jīng)理一名。部門經(jīng)理負(fù)責(zé)總體統(tǒng)籌，包括現(xiàn)場引導(dǎo)，參觀隊伍秩序維持，現(xiàn)場專業(yè)講解等。市場部業(yè)務(wù)員一名〔試參觀規(guī)模而定〕。業(yè)務(wù)員負(fù)責(zé)前期團隊對接，參觀隊伍到達(dá)后，負(fù)責(zé)引導(dǎo)參觀隊伍由綠色通道進入廠區(qū)接待處，在參觀前安排好參觀路線，并在參觀隊伍出發(fā)提前，做好準(zhǔn)備工作，預(yù)防特發(fā)事件發(fā)生。示范車間：門禁，更換統(tǒng)一的車間工作制服，頭戴頭套，分發(fā)口罩，鞋套；建立參觀綠色通道，每個工藝環(huán)節(jié)前樹立醒目的文字介紹，語言盡量通俗易懂。講演休息廳：配備多媒體設(shè)備的講演廳，展示實時的車間監(jiān)控數(shù)據(jù)與圖像，附于簡單易懂的講解。休息廳設(shè)置宣傳櫥窗，以文字圖片形式再加以推廣，呈現(xiàn)出產(chǎn)品的風(fēng)貌。購物交易區(qū)：設(shè)立基地購物交易區(qū)。參觀人員可以在此購置基地促銷產(chǎn)品，或免費發(fā)放精巧禮品。參觀對象：政府機關(guān)，企事業(yè)單位團體，地方社團協(xié)會以及客戶代表等。附件二：現(xiàn)場促銷篇促銷目標(biāo)：推廣新品食用菌豬肚菇，宣傳其營銷價值，提高知名度，最終使消費者承受菌中新貴。促銷形式：現(xiàn)場烹飪試吃，發(fā)放促銷卷，消費者憑卷購置促銷產(chǎn)品。人員配置：部門經(jīng)理1名，負(fù)責(zé)活動現(xiàn)場整體調(diào)度，并監(jiān)催促銷活動進程；促銷員2名成一組，負(fù)責(zé)促銷活動的實施，可多組同時開展促銷活動，；后勤1名，提供各種促銷硬件的搬運以及產(chǎn)品補充，假設(shè)同時促銷的小組較少，部門經(jīng)理可兼任后勤?；顒悠鞑模捍黉N品，展桌，椅子，廣告牌，宣傳海報，烹飪器具。促銷地點：菜市場進出口，或者小區(qū)門口等人流量的區(qū)域，事先應(yīng)與相關(guān)負(fù)責(zé)單位做好對接。本卷須知：1.現(xiàn)場用電注意平安。2.保證良好的衛(wèi)生環(huán)境，完畢后清理垃圾。3.保持臺面整潔，做好驅(qū)蟲措施?；顒涌偨Y(jié)：核算收支本錢，核對促銷產(chǎn)品數(shù)量，分析購置人群，總結(jié)促銷經(jīng)歷等。附件三：營銷渠道篇開展菜市場攤主成為我司代理商，代銷產(chǎn)