細(xì)胞中的無機物一個人在極限狀況下，可堅持以上不進(jìn)食；一個人不喝水，后就會喪失意識,生命瀕臨終點；地球表面約的部分是水；細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物——水。水-生命之源大量出汗后只喝水，水經(jīng)過腸胃的吸收后又通過汗液排出體外，流失鹽分。不斷地喝水和出汗會使鹽分丟失很多，容易造成頭暈、眼花、身體乏力等“水中毒”癥狀。、細(xì)胞中各種化合物所占比例化合物水無機鹽蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類核酸所占比例～～～～～生命活動離不開水一、細(xì)胞中的水、幾種不同生物體水的含量生物水母魚類蛙哺乳動物藻類高等植物水含量不同生物的含水量不同細(xì)胞中含量最多的化合物是水、人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例同種生物，在不同的組織、器官中的含水量不同同種生物，不同的生長發(fā)育時期含水量不同（一）水的含量及特點、含量：細(xì)胞中含量最多的化合物；、不同生物的含水量不同：水生生物＞陸生生物；、同種生物，在不同的組織、器官中的含水量不同，血液＞骨骼＞牙齒；、同種生物，不同的生長發(fā)育階段含水量不同，幼年＞成年，植物幼嫩部分＞成熟部分。（二）水的存在形式及生理功能形式定義含量功能約占約.是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑.參與細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng).運送養(yǎng)料和代謝廢物.為細(xì)胞提供液體環(huán)境是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成分結(jié)合水自由水細(xì)胞中與其他物質(zhì)結(jié)合的水細(xì)胞中游離態(tài)的水，可以自由流動、農(nóng)民曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？、心臟和血液的含水量很接近，為何心臟呈堅韌的形態(tài)而血液卻呈流動的液態(tài)？血液中的水主要以自由水的形式存在；心臟中的水主要以結(jié)合水的形式存在。自由水思考結(jié)合水（三）自由水與結(jié)合水之間的轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)化條件結(jié)合水自由水升溫；生命活動旺盛，新陳代謝加快降溫；生命活動緩慢，新陳代謝降低種子萌發(fā)時，溫度升高種子休眠時，溫度降低、實例（）水果放入冰箱冷藏時，部分自由水轉(zhuǎn)化為結(jié)合水；（）烘干種子時，部分結(jié)合水轉(zhuǎn)化為自由水散失掉；（）干種子放在試管中，用酒精燈加熱，失去的主要是結(jié)合水；（）干種用水浸泡后仍能萌發(fā)，大量失去自由水的種子仍保持其生理活性；（）失去結(jié)合水的種子浸泡后不萌發(fā)，失去結(jié)合水的細(xì)胞失去生理活性。（四）自由水與結(jié)合水的比值對生物體的影響、自由水和結(jié)合水的比值與代謝及抗逆性的關(guān)系自由水結(jié)合水比值越大比值越小新陳代謝越旺盛、抗逆性越小新陳代謝越慢、抗逆性越大、自由水和結(jié)合水的比例影響到組織、器官的形態(tài)特點。、在生產(chǎn)中的應(yīng)用（）種子萌發(fā)時，需要吸收水分，增加自由水含量；（）種子貯存前曬干是為了降低自由水含量，降低代謝速率，以延長貯存時間；（）越冬作物減少灌溉，可提高作物對低溫的抗性。【例】新浪網(wǎng)報道，桶裝水站六成是黑店，多達(dá)種桶裝水被檢測出菌落超標(biāo)，長期飲用對人體健康危害極大。下列說法錯誤的是().水能為人體提供能量.體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的運輸離不開水.人體內(nèi)含量最多的化合物是水.水會影響人體的新陳代謝活動【解析】水在生物體內(nèi)作為溶劑，參與物質(zhì)的運輸，生物體內(nèi)發(fā)生的許多變化都與水有關(guān)。水是無機化合物，不能為人體的生命活動提供能量。（一）存在形式：大多數(shù)以離子的形式存在陽離子：、、、、、等。陰離子：、、、等。二、細(xì)胞中的無機鹽（二）含量：很少，僅占細(xì)胞鮮重的％～％血紅蛋白、細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成成分（三）功能：（）為什么缺鐵會導(dǎo)致貧血？（）植物缺鎂會影響光合作用，為什么？鐵是血紅蛋白的重要組分。鎂是葉綠素的重要組分。鐵只是血紅蛋白的組成成分，并不能促進(jìn)紅細(xì)胞的形成。（）現(xiàn)在有許多食鹽都是加碘的。為什么要在食鹽中加碘？碘是構(gòu)成甲狀腺激素的原料。（）鈣鹽是動物和人體的骨、牙齒中的重要成分；（）是、和生物膜中磷脂的組成成分。、維持細(xì)胞和生物體的生命活動（）維持細(xì)胞的形態(tài)和功能。如紅細(xì)胞在質(zhì)量分?jǐn)?shù)為的溶液中失水皺縮，失去輸氧功能。（）維持生物體正常的生命活動。如鈣離子可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會造成肌無力，血鈣過低會引起抽搐。、維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡和滲透壓食物(蔬菜、水果)中往往含有一些堿性物質(zhì)(如)，人吃后體內(nèi)血液的會不會有較大的變化？緩沖對：\、\，以維持細(xì)胞的酸堿平衡。（）維持細(xì)胞的酸堿平衡。如血漿中的含量減少會形成酸中毒。（）維持細(xì)胞的滲透壓平衡。如大量出汗會排出過多的鹽，導(dǎo)致水鹽平衡失調(diào)。人體對部分無機鹽的需求量無機鹽功能每日需要量缺乏引起的疾病組成血紅蛋白、細(xì)胞色素、含鐵酶類～缺鐵性貧血促進(jìn)牙齒、骨骼生長，調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉的敏感性～佝僂病，骨質(zhì)疏松構(gòu)成骨骼、肌肉等，促進(jìn)酶活性，構(gòu)成核酸～體液的主要組成部分，調(diào)節(jié)體液滲透壓～人體對部分無機鹽的需求量無機鹽功能每日需要量缺乏引起的疾病維持離子濃度，調(diào)節(jié)體液滲透壓～心率異常形成甲狀腺激素的成分～甲狀腺腫大，呆小癥與酶活性有關(guān)，保持肌肉功能正常～驚厥促進(jìn)正常生長～貧血癥若干跟消化有關(guān)的酶的結(jié)構(gòu)中心～侏儒、生殖腺功能受影響缺乏某些無機鹽的玉米缺鎂精品課件缺鉀精品課件缺鐵精品課件缺磷精品課件()對照組：植物完全培養(yǎng)液→正常生長。()實驗組：（四）實驗驗證方法：有關(guān)無機鹽的兩點提醒：()無機鹽并不都以離子狀態(tài)存在，如骨骼中的以化合物形式存在。()無機鹽在細(xì)胞中的含量很低，但是其作用非常重要，過多或過少都會影響細(xì)胞或生物體的正常生命活動，如植物缺氮或鎂時，葉片發(fā)黃。三、組成細(xì)胞的元素和化合物.構(gòu)成細(xì)胞中主要化合物的基礎(chǔ)是、、、等化學(xué)元素。.生物大分子（糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸）以碳鏈為基本骨架，它們是構(gòu)成細(xì)胞的基本框架，其中糖類是主要的能源物質(zhì)，脂肪是主要儲能物質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，核酸作為遺傳物質(zhì)。這些化合物必須有機地組織起來，構(gòu)成細(xì)胞這種最基本的結(jié)構(gòu)形式，才能表現(xiàn)生命現(xiàn)象！.細(xì)胞中含量最多的化合物（）.蛋白質(zhì).淀粉.水.糖原.（·杭州檢測）下列過程中所散失的水分主要屬于結(jié)合水的是()．種子收獲后曬干過程中散失的水．種子烘烤過程中散失的水分．植物蒸騰作用中散失的水分．洋蔥表皮細(xì)胞置于高濃度蔗糖溶液中失去的水分練習(xí)：．人患急性腸胃炎時，往往會有抽搐的癥狀，原因()．失水過多．炎癥造成人體吸收糖類減少．炎癥造成人體吸收無機鹽(如鈣)減少．炎癥造成人體吸收氨基酸減少4.解釋下列現(xiàn)象或事實：（1）剛收獲的新鮮小麥在陽光下曬干，質(zhì)量減輕，這個過程損失的主要是_______；代謝旺盛的細(xì)胞內(nèi)_______的含量高。（2）當(dāng)細(xì)胞缺少鉀、鈉、鈣時，細(xì)胞膜的通透性會發(fā)生改變，此現(xiàn)象說明了________________________________________