110/110門店及總部管控系統(tǒng)項目方案書北京辰森世紀科技股份有限公司2019年7月19日

目錄TOC\o"1-4"第一篇前言 7第二篇辰森公司承接本項目的優(yōu)勢 7第一章辰森公司在連鎖餐飲軟件行業(yè)的優(yōu)勢 71公司概況 72領(lǐng)先技術(shù) 83辰森榮譽 94辰森&用友 11第二章辰森公司在連鎖餐飲軟件行業(yè)的成功案例 112.1全聚德 112.2西貝餐飲集團 112.3向陽漁港 122.4廣州酒家 122.5廣州炳勝 132.6淮揚菜集團股份有限公司 132.7澳門豆撈 142.8漢拿山 142.9江邊城外 152.10真功夫 152.11呷哺呷哺集團 152.12馬蘭門店及總部管控系統(tǒng) 162.13豪享來 162.14橋香園 17第三篇針對XXX門店及總部管控的業(yè)務解決方案 17第一章方案整體架構(gòu)設(shè)計 171XXX門店及總部管控系統(tǒng)項目總體目標 172XXX門店及總部管控系統(tǒng)規(guī)劃方案 183XXX門店及總部管控系統(tǒng)規(guī)劃框架 203.1XXX門店及總部管控系統(tǒng)整體架構(gòu) 213.2XXX門店及總部管控系統(tǒng)建設(shè)整體規(guī)劃 21第二章辰森餐飲系統(tǒng)技術(shù)方案 211門店系統(tǒng) 212總部查詢決策管理系統(tǒng) 593集團會員卡管理系統(tǒng) 59第四篇辰森軟件技術(shù)平臺 601體系結(jié)構(gòu) 601.1系統(tǒng)架構(gòu) 601.1.1訪問層 601.1.2應用層 601.1.3通訊層 611.1.4數(shù)據(jù)層 611.1.5技術(shù)設(shè)施層 611.2開發(fā)工具 611.3SOA 622安全 622.1身份認證和數(shù)字簽名 622.2網(wǎng)絡數(shù)據(jù)流 632.3訪問控制 632.4代碼安全 643硬件支持 643.1門店端硬件 643.2總部端硬件 65第五篇辰森系統(tǒng)環(huán)境部署 671集中式 672服務器集群 68第六篇辰森軟件實施規(guī)范和項目管理 691辰森世紀實施方法論 692實施開發(fā)策略 702.1項目開展推進策略 712.2項目質(zhì)量控制策略 763項目實施團隊及XXX配合建議 783.1辰森世紀公司項目組 783.1.1項目組核心崗位 783.1.2項目組崗位職責說明 783.2XXX項目組 823.2.1項目成員簡介 823.2.2項目組成員職責 833.3項目風險管理 863.3.1與領(lǐng)導相關(guān)風險控制策略 863.3.2與項目相關(guān)風險控制策略 863.3.3與資源相關(guān)風險控制策略 873.3.4與技術(shù)相關(guān)風險控制策略 883.3.5與變革相關(guān)風險控制策略 893.3.6與知識傳遞相關(guān)的風險控制策略 89第七篇針對XXX項目的培訓方案 921培訓分類與對象 922培訓工作任務 933培訓課程大綱 934培訓策略 965應用人員培訓詳細說明 976培訓安排詳細說明 102第八篇針對XXX的運維方案 1031運維組織 1032服務范圍 1043標準支持方案 1044應急預案 1055變更流程 1056服務響應時間 1057升級服務 1068應用能力提升服務 107第九篇報價方案 1089.1報價說明 1089.2報價方案 1089.2.1軟件許可費用報價 108軟件許可費用說明 108軟件報價 109

第一篇前言XXX門店及總部管控系統(tǒng)是公司信息化建設(shè)的重要組成部分，與用友NC等其他軟件系統(tǒng)共同構(gòu)成公司信息化建設(shè)的整體。XXX門店及總部管控系統(tǒng)建設(shè)的目標是利用先進的信息技術(shù)，建設(shè)繼承各個業(yè)務管理系統(tǒng)的、適合XXX的集團級信息化管理平臺，提高企業(yè)門店管理、數(shù)據(jù)分析管理、營銷管理、會員管理等方面的管理信息化水平，從而提高企業(yè)管理效率和決策能力，最終為提高企業(yè)整體競爭力、實現(xiàn)公司戰(zhàn)略發(fā)展目標提供強有力的支持。作為中國最大的連鎖餐飲軟件提供商，辰森公司在17年的時間里，一直致力與餐飲行業(yè)的信息化建設(shè)，形成了覆蓋連鎖餐飲行業(yè)、中央食品工廠、快餐連鎖業(yè)的解決方案。通過以上信息化解決方案，積累了豐富的行業(yè)經(jīng)驗和專家隊伍。我們將與XXX的門店及總部管控系統(tǒng)實施項目建設(shè)，共同發(fā)展。希望辰森公司能通過自身對集團連鎖性企業(yè)的信息化經(jīng)驗，為XXX門店及總部管控系統(tǒng)實施項目建設(shè)貢獻力量。第二篇辰森公司承接本項目的優(yōu)勢第一章辰森公司在連鎖餐飲軟件行業(yè)的優(yōu)勢1公司概況北京辰森世紀科技股份有限公司是北京科委、信息產(chǎn)業(yè)部認定的高新技術(shù)企業(yè)、雙軟認證企業(yè)，中國飯店協(xié)會常務理事會員單位。成立于1995年，總部位于北京。公司秉承品質(zhì)領(lǐng)先、誠信立業(yè)的經(jīng)營理念。長期專注于連鎖餐飲業(yè)、中央食品工廠、快餐連鎖業(yè)等行業(yè)軟件開發(fā)和客戶系統(tǒng)解決方案的價值實現(xiàn)。作為亞太地區(qū)餐飲連鎖行業(yè)信息化的開創(chuàng)者和領(lǐng)導者，1998年，將移動手持POS機技術(shù)和條碼技術(shù)巧妙導入并應用于餐飲行業(yè)，一舉革新了餐飲經(jīng)營模式，也奠定了公司在行業(yè)的翹楚地位。歷年來，基于前瞻的餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗與構(gòu)思，實現(xiàn)了實時、高效、全方位、立體化的全業(yè)務流程管控與信息暢通，輕松解決企業(yè)管理中人、財、物三大資源的有效整合與信息共享，成為6000余家餐飲企業(yè)與大型連鎖餐飲集團唯一信賴的合作伙伴、產(chǎn)品與解決方案，客戶服務范圍遍及中國300多個城市和香港地區(qū)。辰森實力:注冊資本總額為人民幣2600萬。目前辰森世紀的總部設(shè)在北京，并在上海、廣州、南京、寧波、濟南、重慶、武漢設(shè)立了分支機構(gòu)。目前公司總?cè)藬?shù)為260人，其中研發(fā)人員人數(shù)為69人，相關(guān)實施人員總數(shù)為80人，相關(guān)服務人員總數(shù)為40人。經(jīng)過近二十年的發(fā)展，辰森從最初幾人的創(chuàng)業(yè)團隊，發(fā)展成為在全國設(shè)有8大分公司，擁有近200名一流的計算機專家、資深的連鎖企業(yè)管理顧問團隊，建立了國內(nèi)同行業(yè)規(guī)模最大的軟件研發(fā)基地，設(shè)立了全國連鎖客戶服務中心。辰森在不斷提升、優(yōu)化、改革自身的同時，也始終堅持對每個客戶的信諾。為中國的餐飲企業(yè)躋身世界競技平臺，提供有力保障。選擇辰森，選擇成功！2領(lǐng)先技術(shù)1998年，國內(nèi)首家推出手持點菜系統(tǒng)，辰森實現(xiàn)中餐全程信息化管理。2002年，推出集團版信息查詢決策系統(tǒng)。2003年，國內(nèi)首家推出連鎖企業(yè)會員管理系統(tǒng)。2004年，國內(nèi)首家推出餐飲企業(yè)物流配送系統(tǒng)。2005年,首家推出自動核算菜品實際成本的成本管理系統(tǒng)。2006年，國內(nèi)首家推出中央食品工廠ERP系統(tǒng)。2008年，國內(nèi)首家推出支持300家門店規(guī)模的火鍋專業(yè)版供應鏈管理系統(tǒng)。2009年，辰森世紀公司推出了國內(nèi)最專業(yè)、最先進的快餐管理系統(tǒng)。2009年，國內(nèi)首家推出餐飲企業(yè)遠程培訓教育系統(tǒng)。2010年，國內(nèi)首家推出餐飲業(yè)呼叫中心、外送、KVS系統(tǒng)。2010年，國內(nèi)首家推出預估供應鏈管理體系。2010年，國內(nèi)首家推出餐飲連鎖企業(yè)人力資源系統(tǒng)。2011年，全球首家實現(xiàn)快餐跨平臺POS系統(tǒng)、MIS、KVS、呼叫中心和外送系統(tǒng)。2011年，IPAD無線點菜版本上線。2011年，粵菜版無線點菜系統(tǒng)、成本管理系統(tǒng)上線。2011年，網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)發(fā)布。3辰森榮譽榮獲中國烹飪協(xié)會“中國餐飲業(yè)優(yōu)秀管理軟件”排名第一；“呼叫中心和外送系統(tǒng)”獲PC雜志“最佳結(jié)構(gòu)設(shè)計獎”；經(jīng)國家信息中心（SERC）嚴格產(chǎn)品測試（ET20020908），辰森手持點菜系統(tǒng)軟件質(zhì)量評測結(jié)果“各項指標為優(yōu)”；首家獲得中國軟件協(xié)會“中國優(yōu)秀軟件產(chǎn)品”稱號的餐飲軟件開發(fā)商；被評為“中國著名餐飲用品廠商及優(yōu)秀產(chǎn)品”；被評為“餐飲企業(yè)最認可的餐飲軟件”；“辰森手持點菜系統(tǒng)”被中國飯店協(xié)會授予“學術(shù)貢獻獎”；“辰森手持點菜系統(tǒng)”被媒體定義為酒店餐飲行業(yè)的“一場信息技術(shù)革命”；辰森餐飲管理軟件成為中華女子學院標準的軟件培訓教材。辰森呼叫中心和外送系統(tǒng)被“中美CIO峰會”評定為“2011信息化最佳IT項目”；辰森公司被評為中國飯店協(xié)會常務理事會員單位；國家“餐飲信息化行業(yè)標準”主要起草單位。2013年被中國飯店協(xié)會授予"中國連鎖餐飲智能化第一品牌"4辰森&用友2011年用友確定與辰森合作;2012年辰森成為用友的唯一餐飲戰(zhàn)略合作伙伴;2013年與用友集團簽訂合作協(xié)議，成為用友NC產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)在餐飲行業(yè)內(nèi)唯一一家合作提供商，雙方就相關(guān)系統(tǒng)實現(xiàn)從前臺POS到用友NC集團管理無縫銜接，辰森將把餐飲后臺軟件遷移到用友UAP平臺。第二章辰森公司在連鎖餐飲軟件行業(yè)的成功案例2.1全聚德中華著名老字號--"全聚德",是我國第一例服務類中國馳名商標，上市企業(yè)，與辰森合作十幾年。其創(chuàng)店140多年，有80多家連鎖店，是中國餐飲第一品牌、中國最大的中式正餐，單店日創(chuàng)收入260萬之最，是跨所有制、跨地區(qū)、跨國經(jīng)營的連鎖企業(yè)，已成功實施并運用辰森餐飲集團管理軟件，保障了企業(yè)的高效管理及運營。2.2西貝餐飲集團北京西貝餐飲管理公司，成立于1988年9月，全國西貝餐飲管理直營站達80余家；全國第一家引進等位系統(tǒng)、預估系統(tǒng)、實現(xiàn)無庫房的正餐企業(yè)。辰森系統(tǒng)輔助西貝集團成功建立預估供應鏈管理體系、同業(yè)態(tài)首家實現(xiàn)門店無庫房管理、降本增效，成本管控水平樹立全新標桿；上海西貝地區(qū)從門店預估營業(yè)到總部集中管理的整套系統(tǒng)，直接降低集團運營成本2%4%。2.3向陽漁港浙江向陽漁港集團股份有限公司，已連續(xù)九年躋身全國餐飲百強行列，并連續(xù)六年雄踞浙江餐飲十強企業(yè)榜首。*32家巨型連鎖店/世界最大單店（南京紫店的單店面積3.6萬平米）。*從門店到總部，各環(huán)節(jié)均采用辰森管理系統(tǒng)，其中辰森中央工廠ERP系統(tǒng)已成功運行在豪味達營養(yǎng)配餐中心。2.4廣州酒家2013年5月30日，辰森與廣州酒家正式簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。廣州酒家始建于1935年，以經(jīng)營粵菜馳名，素有“食在廣州第一家”之美譽，主要業(yè)務有餐飲服務和食品工業(yè)，企業(yè)被國家商務部評為“中國十大餐飲品牌企業(yè)”，先后獲得“中華老字號”、“全國用戶滿意服務企業(yè)”、“全國精神文明建設(shè)先進單位”、“全國五一勞動獎狀”等榮譽，2012年更榮獲了“中國馳名商標”稱號。目前廣州酒家與辰森已簽定新開業(yè)的珠江新城分店、逸景分店，工程進展順利現(xiàn)進入驗收階段，辰森作為中國連鎖餐飲智能代第一品牌將與廣州酒家攜手共進為其提供相應資源與全面的服務，推動行業(yè)的連鎖化、信息化、品牌化、國際化發(fā)展。2.5廣州炳勝炳勝誕生于一九九六年八月八日，開業(yè)時的經(jīng)營面積為96平方米,員工20多名,是一家再普通不過的海鮮大排檔。經(jīng)過多年不懈的努力和用心的經(jīng)營，贏得了不少顧客的認同，生意日漸火紅。炳勝秉承“原味、新鮮、健康、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念，不斷開拓市場，現(xiàn)時發(fā)展到旗下4家炳勝品味酒家，1家金礦RTV，2家炳勝私廚，1家炳勝公館。炳勝不斷推創(chuàng)粵式新菜，多年來盛放出燦爛的飲食文化，同時注重企業(yè)形象和企業(yè)文化建設(shè)，從出品、服務，環(huán)境處處體現(xiàn)羊城傳統(tǒng)文化特色。2.6淮揚菜集團股份有限公司淮揚菜集團股份有限公司是由7家國有單位（淮安市經(jīng)信委下屬國有公司、淮安市交通局下屬國有公司、淮安經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，清浦、楚州、淮陰3區(qū)政府，清河新區(qū)投資公司）共同出資組建，是淮安市政府為弘揚淮揚菜文化、發(fā)展淮揚菜產(chǎn)業(yè)、提升淮安知名度和美譽度而成立的市政府下屬國有公司，注冊資本1.2億元，下設(shè)淮安淮揚菜品鑒堂股份有限公司、淮安淮揚菜文化研究院有限公司等5個子公司，主要整合淮揚菜上下游產(chǎn)業(yè)鏈，從事淮揚菜的研發(fā)、加工、物流、餐飲管理、資本運作和廚師培訓等業(yè)務，計劃通過3-5年地努力，培育成為上市公司。經(jīng)過一番考察與比較，“淮揚菜集團”最終選擇與辰森合作，打造新型的信息化管理方式，并與辰森達成長期戰(zhàn)略合作關(guān)系，目前雙方已完成一期項目的合同簽訂。本次競標中，辰森力戰(zhàn)群雄，最終中標。“淮揚菜集團”攜手辰森，共建餐飲信息化管理，相信通過相互的合作，“淮揚菜集團”會踏上更加快速的發(fā)展步伐。同時也為辰森開拓江蘇市場帶來新的契機。2.7澳門豆撈中國澳門豆撈餐飲集團有限公司擁有澳門豆撈集團及所屬的酒店300多家門店（包括徐同泰高端正餐品牌），以及建筑面積6000平米、投資過2億元的加工配送基地。*辰森系統(tǒng)覆蓋集團整個產(chǎn)業(yè)鏈，包括門店系統(tǒng)、總部管控、供應鏈、人力資源、會員管理等。2.8漢拿山漢拿山集團，創(chuàng)立于2001年。全國范圍內(nèi)共有直營連鎖店已經(jīng)超過150家。其集團信息化戰(zhàn)略部署選擇辰森作為長期合作伙伴。2.9江邊城外*40多家直營門店，極具發(fā)展?jié)摿Φ牟惋嬈放啤?總部及旗下門店均采用辰森管理軟件系統(tǒng)。2.10真功夫真功夫目前500家直營門店，是國內(nèi)中式快餐連鎖第一品牌，2012年度預計營業(yè)額為30多億元。2009年之前使用newpos系統(tǒng)，門店P(guān)OS斷電后數(shù)據(jù)丟失，飛單嚴重；經(jīng)多方比較最終與辰森公司達成戰(zhàn)略合作，門店全面采用辰森pos系統(tǒng)，系統(tǒng)獨家實現(xiàn)斷電恢復功能、嚴密的log日志備份、全球首家跨平臺使用，為集團堵塞了漏洞，實現(xiàn)了規(guī)范管理，完全支持未來上萬家門店的信息化要求。又陸續(xù)上線呼叫中心系統(tǒng)、外送系統(tǒng)，以及由辰森率先研發(fā)的KVS系統(tǒng)。在POS系統(tǒng)順利實施后，真功夫集團又成功上線辰森呼叫中心和外送系統(tǒng)。辰森外送系統(tǒng)獨家所采用的在線免費地圖，與麥當勞、肯德基外送系統(tǒng)相比，節(jié)省了四、五百萬元的離線地圖使用費，并可自由定義商圈。為集團每月實現(xiàn)堂食外收入2000多萬元，年收入2億多元，其中利潤率達70%，為企業(yè)獲得極大的經(jīng)濟效益，利用高效的辰森系統(tǒng)成功建立了新的利潤增長點。2.11呷哺呷哺集團呷哺呷哺餐飲管理有限公司始創(chuàng)于1998年，是一家外商投資、國內(nèi)首創(chuàng)、最大規(guī)模的吧臺式涮鍋快餐連鎖企業(yè)。截至目前，呷哺呷哺公司已有300多家直營門店；在前期使用的客凱易系統(tǒng)，因系統(tǒng)不穩(wěn)定，POS系統(tǒng)對門店管控弱，飛單導致巨大的財務漏洞，呷哺呷哺集團決定放緩開新店速度，重新建設(shè)信息化系統(tǒng)；呷哺呷哺集團于2012年進行招標，辰森排名第一。順利與呷哺呷哺達成了戰(zhàn)略合作，目前在各區(qū)域部分門店成功上線，計劃2013年3月份前全面部署完成。辰森嚴謹?shù)目觳褪浙y管理為企業(yè)堵塞了財務漏洞，加強了集團管控，并且實現(xiàn)了靈活多變地組合營銷方案，率先在快餐業(yè)實現(xiàn)了手持POS點菜、點套餐與標準快餐收銀管理系統(tǒng)的完美組合，并已成功上線。2.12馬蘭門店及總部管控系統(tǒng)馬蘭門店及總部管控系統(tǒng)集團為中國藍星集團旗下的中國餐飲百強企業(yè)，在1999年北京世紀亞太信息公司進行的市場調(diào)研顯示，馬蘭門店及總部管控系統(tǒng)在北京的知名度僅次于麥當勞、肯德基，位居連鎖快餐排名第三。目前在與美國溫迪洽談合資，具備強勁的發(fā)展?jié)摿?。馬蘭集團于2010年進行內(nèi)部優(yōu)化整合，在加強標準化管理的同時，對信息化提出了更高的要求，于2010年進行了公開招標，在與辰森、香港世通、客凱易等廠商參與的競標中，辰森各項指標排名第一，順利中標。在pos系統(tǒng)、mis系統(tǒng)順利實施上線驗收后，再次與辰森進行更深層次的合作，推進辰森集團供應鏈和ERP系統(tǒng)，全力打造“大馬蘭”的信息化平臺。2.13豪享來豪享來餐飲娛樂有限公司經(jīng)過近二十年的發(fā)展，先后建立起近200家連鎖店，創(chuàng)造了西餐牛排的中式吃法，先后榮獲中國馳名商標、中國餐飲百強企業(yè)、中國餐飲連鎖成長十強等殊榮。其有200多家直營店，遍布全國，2011年與辰森達成合作，目前辰森門店管理系統(tǒng)、總部決策及會員管理等系統(tǒng)成功運行。2.14橋香園西部著名企業(yè)，云南規(guī)模最大，店數(shù)最多的過橋米線專營連鎖企業(yè)，云南三大名小吃招牌擁有者?，F(xiàn)橋香園已在云南，北京，上海，廣州，成都，重慶，大連，保定開設(shè)44家連鎖店。目前正與辰森緊密合作。第三篇針對XXX門店及總部管控的業(yè)務解決方案第一章方案整體架構(gòu)設(shè)計1XXX門店及總部管控系統(tǒng)項目總體目標XXX門店及總部管控系統(tǒng)以集團管控為核心，全面整合門店運營、查詢決策、集團會員等領(lǐng)域，建立完整、統(tǒng)一的餐飲信息化平臺，構(gòu)建信息化企業(yè)。XXX門店及總部管控系統(tǒng)建設(shè)項目實施總體思路。按照“總體規(guī)劃、分步實施、切合實際、整合應用”的原則，整合集團現(xiàn)有信息系統(tǒng)，不斷提高集團信息化管理水平，積極開展集團的信息化系統(tǒng)建設(shè)工程。息化建設(shè)項目實施的總體目標是：通過對集團現(xiàn)有流程的分析，優(yōu)化核心業(yè)務、業(yè)務流程和信息流，建立面向流程的管理模式；利用計算機網(wǎng)絡通訊系統(tǒng)、企業(yè)管理信息系統(tǒng)，實現(xiàn)詳細、準確、快速的業(yè)務數(shù)據(jù)收集和處理，從而改善和增強各級領(lǐng)導指揮調(diào)度和的手段和能力，實現(xiàn)決策信息化和資源化，促進整個XXX的管理現(xiàn)代化；用信息化手段進行高效的成本分析，增強集團快速反應市場需求的能力，提高面向客戶的服務質(zhì)量，增加滿意度，全面提高企業(yè)效率、盈利能力及市場競爭力。2XXX門店及總部管控系統(tǒng)規(guī)劃方案采用iPad產(chǎn)品作為無線手持終端iPad，是一款蘋果公司于2010年發(fā)布的平板電腦，定位介于蘋果的智能手機iPhone和筆記本電腦產(chǎn)品之間，通體只有四個按鍵，與iPhone布局一樣，提供瀏覽互聯(lián)網(wǎng)、收發(fā)電子郵件、觀看電子書、播放音頻或視頻、玩游戲等功能。iPad自發(fā)售以來，全球銷量達到7000萬臺。是全球最暢銷的無線電腦設(shè)備。從2010年發(fā)售開始，iPad的返修率一直保持在2%以內(nèi)，是市面上返修率最低的無線電子設(shè)備之一。可為客戶提供穩(wěn)定的使用感受。規(guī)格：系統(tǒng)：IOS6.1CPU:蘋果A5X處理器尺寸：長241.2mm寬185.7mm厚9.4mm重量：680克分辨率：1024x768、2048x1536（iPad4）像素(XGA)，132ppi、264ppi（iPad4）通信：802.11nWIFI，藍牙4.0容量：16GB32GB64GB128GB固態(tài)硬盤[8]藍牙：支持立體聲藍牙音頻輸出2.1/4.0電池：內(nèi)置25Whr的11500mah的充電式鋰電池，使用時間10小時，待機時間30天。顯示屏：9.7英寸(對角線)LED背光鏡面寬屏幕多點觸摸屏全面整和門店應用，構(gòu)成更加高效的手持點餐系統(tǒng)辰森門店及總部管控系統(tǒng)包含營業(yè)過程中的，點餐、套餐、退菜、催菜、優(yōu)惠促銷管理、多單位選擇、臺位管理、賬單查詢等多種功能要求。并且在點餐中支持編碼、拼音縮寫、筆畫、手寫等多種點餐模式?？蔀榭蛻籼峁┳罡咝У狞c餐體驗。點餐系統(tǒng)簡單易用，無需專業(yè)培訓。本系統(tǒng)裝機量已達到2000臺以上，系統(tǒng)運行成熟度高、穩(wěn)定性強。完善的套餐管理和優(yōu)惠促銷活動管理辰森門店及總部管控系統(tǒng)包含套餐管理模塊，可對多種套餐模式進行設(shè)定。并可對套餐內(nèi)容進行調(diào)整。辰森優(yōu)惠促銷管理模塊，可接收總部促銷優(yōu)惠信息，并在門店及總部管控系統(tǒng)中執(zhí)行。全面整個門店運營，構(gòu)成更加高效的信息管理系統(tǒng)XXX業(yè)務模式?jīng)Q定了必須利用信息系統(tǒng)全面整個和調(diào)動集團資源，確保集團企業(yè)之間的組織協(xié)同，確保集團、門店運營等方面的業(yè)務協(xié)同，并有效的進行分析監(jiān)控，增強整個集團的競爭能力。建立集團統(tǒng)一的編碼系統(tǒng)通過規(guī)范編碼原則，建立一個統(tǒng)一的集團公司編碼體系，為集團公司整體的信息化應用提供一個基礎(chǔ)平臺。規(guī)范并不斷優(yōu)化業(yè)務流程，加強預警控制隨著企業(yè)規(guī)模的不斷擴張，經(jīng)營管理內(nèi)容和方式的不斷變化，企業(yè)管理模式、產(chǎn)供銷管理、經(jīng)營決策都變成企業(yè)的基礎(chǔ)工作，對這些基礎(chǔ)工作應該實現(xiàn)制度化、規(guī)范化、專業(yè)化。XXX作為一個高速發(fā)展的企業(yè)，隨著市場的變化，集團需要持續(xù)的改進管理信息系統(tǒng)，并隨著業(yè)務處理流程的不斷優(yōu)化，對信息化系統(tǒng)會不斷提出新的要求。這就需要采用先進的信息技術(shù)，支持業(yè)務流程的持續(xù)改進，提高整個企業(yè)的運營效率，增強計劃、預警、控制、分析能力。3XXX門店及總部管控系統(tǒng)規(guī)劃框架基于XXX門店及總部管控系統(tǒng)建設(shè)目的，信息化建設(shè)先期圍繞門店及總部管控系統(tǒng)，結(jié)合XXX現(xiàn)有收銀系統(tǒng)的應用特點，按照總體規(guī)劃、分布實施的方式，進行信息化建設(shè)工作。3.1XXX門店及總部管控系統(tǒng)整體架構(gòu)辰森認為，XXX門店及總部管控系統(tǒng)解決方案包括3個層次系統(tǒng)，即所謂，縱到底，從最底層的系統(tǒng)層，到中間的營運支撐層，一直到最頂端的接口層。覆蓋數(shù)據(jù)維護、門店經(jīng)營、用友接口管理等業(yè)務環(huán)節(jié)。一級系統(tǒng)：系統(tǒng)層。主要完成數(shù)據(jù)維護以及數(shù)據(jù)下發(fā)等工作。二級系統(tǒng)：營運支撐層。營運支持層是門店及總部管控系統(tǒng)的核心，他包含了大部分的業(yè)務管理。從基本營運功能，到優(yōu)惠促銷功能等所有業(yè)務流程。三級系統(tǒng)：接口層。接口層包含了數(shù)據(jù)與財務系統(tǒng)對接所需要的多種功能。這三層系統(tǒng)相互繼承，相互協(xié)調(diào)，構(gòu)成了一個完整的門店及總部管控系統(tǒng)。3.2XXX門店及總部管控系統(tǒng)建設(shè)整體規(guī)劃本著“統(tǒng)一規(guī)劃、面向?qū)嵱谩㈦p向結(jié)合”的指導思想，合理分析現(xiàn)有的系統(tǒng)和所處環(huán)境，科學進行項目規(guī)劃，充分考慮目前以及將來業(yè)務發(fā)展的需求，建立面向未來的應用系統(tǒng)。第二章辰森餐飲系統(tǒng)技術(shù)方案1門店系統(tǒng)（1）預定等位管理系統(tǒng)：可以實時查詢預定占用以及占用臺位的客人信息，臺位按餐廳布局以圖標形式顯示。并可以對客戶資料、臨時帳戶進行管理，當班預定查詢以及套餐、宴會等的設(shè)定等功能。臺位顯示清晰明確，體現(xiàn)了預定接待工作的規(guī)范性、科學性、有效性，并可根據(jù)酒店需求與辰森會員管理系統(tǒng)、辰森餐飲排號軟件等進行接口?？蓴U展來電顯示功能：老顧客以打電話過來就可以直接彈出此客戶的資料，還有短信的群發(fā)功能。比如節(jié)假日內(nèi)或者是酒店促銷等消息。＊預定主界面，顯示當前班次的預訂狀態(tài)，通過顏色區(qū)分＊可更換預訂日期和班次＊可通過日期和班次的選擇查詢當前所有預訂的信息＊可根據(jù)客戶的電話或姓名查到在某一時間段得消費信息＊在某一時間段所有的來電信息＊等位管理界面＊在某一時間段的等位狀況（2）手持點菜系統(tǒng)：客人入店點菜完畢后，由服務員在手持機上進行簡單操作，即可完成點菜、酒水、主食等各項菜品的輸單工作。

（4）數(shù)據(jù)上傳監(jiān)控及廚房、吧臺遠程打?。捍腿它c完菜單后，點菜員到樓層的觸摸屏將菜單錄入并上傳至服務器，各個廚房和檔口可自動分單打印出各自需準備的菜品菜單，廚師可根據(jù)菜單備菜、出菜，同時可根據(jù)需求打印出一份查詢單以供客人查詢，辰森獨有遠程打印監(jiān)控系統(tǒng)可以有效避免丟單現(xiàn)象，并可自動偵查缺紙打印機，把數(shù)據(jù)傳輸至臨近打印機上，確保數(shù)據(jù)不丟失。（5）收銀系統(tǒng)：客人就餐完畢可到收銀臺通過收銀系統(tǒng)完成結(jié)帳工作。收銀系統(tǒng)可支持多種收銀結(jié)帳方式，也支持多種折扣，抹零頭。滿足客人的要求。（6）客戶關(guān)系系統(tǒng)（CRM系統(tǒng)）：?預定與客戶關(guān)系系統(tǒng)緊密連接在一起，預定時可以即可調(diào)出客戶資料及以前的消費信息。?預定中心系統(tǒng)與客史及會員系統(tǒng)連接在一起，接到預定電話后，系統(tǒng)自動搜尋并調(diào)出客史記錄；?預定及客戶關(guān)系系統(tǒng)，也可以處理同合作單位的預定等，如大眾點評網(wǎng)等。累計消費數(shù)據(jù)，并連接收銀系統(tǒng)，執(zhí)行相應優(yōu)惠；?詳細的客史及會員功能管理，如對客史的級別分類、客人喜好等；?客戶提醒功能，可以及時提示客史或會員的生日、紀念日、會員有效期、客戶資信等相關(guān)信息；?強大的打折及積分等管理功能；?信息中心，可以分類為客戶發(fā)活動短信，方便與客戶的溝通；（可以申請一個手機號）…….＊彈出工作提醒窗口＊客戶關(guān)系管理系統(tǒng)主界面＊客戶管理主界面＊客戶分析主界面＊客戶消費主界面＊工作提醒＊不同時間段會員消費分析（7）會員卡管理系統(tǒng)：強大的打折及積分等管理功能，可以實現(xiàn)對團體會員的管理，對協(xié)議單位等辦理多個子卡；信息中心，可以分類為客戶發(fā)活動短信，方便與客戶的溝通。＊會員消費分析（8）出菜管理系統(tǒng)：出菜管理系統(tǒng)是辰森世紀公司專為高檔餐廳而開發(fā)的一套系統(tǒng)，使行政總廚或傳菜部可以一目了然地看到臺位出菜情況的系統(tǒng)，并且是動態(tài)實時的顯示每一臺的上菜順序、開單時間、份量、出菜時間、叫起等，使高檔餐廳的行政總廚可以輕松的實現(xiàn)高品質(zhì)的服務。（9）總經(jīng)理查詢：?可查詢營業(yè)收入統(tǒng)計、員工業(yè)成統(tǒng)計、人均消費額、翻臺率等。?可以以圖形或表格形式進行各種分析：財務狀況分析、營銷決策分析、營業(yè)收入分析等。?可查詢預訂情況、開臺情況。?可以進行往年同期銷售對比及月同期銷售對比等。?可以查詢歷史任何一天的營業(yè)數(shù)據(jù)。?可以統(tǒng)計點菜員工的業(yè)績。?可以查詢某一天的預定情況。?可以查看當天餐廳消費排行及菜品的明細。?查詢?nèi)魏我惶鞉鞄そy(tǒng)計。?可以打印任何一天的營業(yè)數(shù)據(jù)等功能。＊經(jīng)理查詢主界面＊餐廳營業(yè)狀況實時顯示＊實時客流解析＊實時翻臺統(tǒng)計＊營業(yè)收入報表＊營業(yè)收入報表＊賬單記錄＊收銀結(jié)算分析＊收銀工作底表＊掛賬記錄＊招待賬單記錄＊套餐業(yè)績查詢＊菜品銷售排行榜＊項目銷售明細統(tǒng)計＊項目類別銷售狀況分布，可以細化到每類菜品＊營業(yè)點銷售報告＊點菜員業(yè)績統(tǒng)計＊廚師業(yè)績統(tǒng)計＊訂單狀況統(tǒng)計＊值臺服務員業(yè)績統(tǒng)計＊消費形式分析＊消費區(qū)間統(tǒng)計＊桌號銷售統(tǒng)計＊臺位人均消費分析＊折扣項目統(tǒng)計＊消退菜品統(tǒng)計＊超時菜品統(tǒng)計＊餐飲操作日志（10）后臺維護：系統(tǒng)維護是專門為酒店里的計算機管理人員日常維護的系統(tǒng)，系統(tǒng)可以對各層管理人員、操作員進行嚴密的權(quán)限管理，操作人員輸入相應的編號及密碼，系統(tǒng)進入相應的功能狀態(tài)，對于不同身份的用戶，系統(tǒng)提供不同的菜單操作?？梢愿鶕?jù)不同管理人員級別嚴格控制前臺打折權(quán)限，可以對酒店的菜品等進行初始化或增改等功能以及日常的數(shù)據(jù)維護和改動，數(shù)據(jù)的備份和恢復等。＊后臺維護主界面＊打印機IP設(shè)定＊雜項編碼設(shè)定＊項目編碼批處理＊菜品附加項定義＊支付方式定義＊折扣定義＊操作員維護總部查詢決策管理系統(tǒng)：※可以對客戶的信息進行分析(包括客戶資料信息,客戶消費信息,客戶消費帳單,客戶消費菜品等),※可以對客戶預訂情況(含歷史預訂情況)進行查詢統(tǒng)計分析.※可以對消費形勢,各臺位的人均消費狀況,各消費額區(qū)間消費臺數(shù)進行分析.※可以對菜品質(zhì)量進行控制(包括消退菜品,菜品折扣狀況,超時菜品,操作日志等)※可以與辰森會員管理系統(tǒng)進行連接,實時查詢會員的各種信息(包括會員資料信息,會員消費信息,會員積分信息等).（需實施會員管理系統(tǒng)）※可以與辰森庫存管理系統(tǒng),辰森物流配送系統(tǒng)進行連接,實時查詢各分店的物資出入及庫存狀況.（需實施庫存和物流配送系統(tǒng)）※可以按日,按月,按店對集團下屬各分店營業(yè)狀況進行匯總對比分析,通過圖示可以直觀地了解到各分店地營業(yè)狀況以及集團的營業(yè)走勢.※可以對集團的菜品銷售狀況進行匯總,以便決策者根據(jù)菜品銷售狀況及時做出經(jīng)營上的調(diào)整.集團會員卡管理系統(tǒng)：※網(wǎng)絡版會員系統(tǒng)，會員卡可在各店消費，各分店可以單獨發(fā)卡。所有會員信息和消費信息集中在總部?！蛇x擇設(shè)定卡內(nèi)寫金額和卡內(nèi)不寫金額（只數(shù)據(jù)庫），處理網(wǎng)絡故障（數(shù)據(jù)寫本地后上傳）等情況，通過軟件本身彌補了會員系統(tǒng)運行的安全漏洞?！С肿幽缚ǖ墓芾怼悇e可以任意設(shè)定?！e分規(guī)則可靈活設(shè)定?！鞣N消費消息及報表齊全?！值陼T卡可以設(shè)定自動打折，即快捷操作又避免收銀操作失誤?！稍O(shè)定會員透支額度。2總部查詢決策管理系統(tǒng)※可以對客戶的信息進行分析(包括客戶資料信息,客戶消費信息,客戶消費帳單,客戶消費菜品等),※可以對客戶預訂情況(含歷史預訂情況)進行查詢統(tǒng)計分析.※可以對消費形勢,各臺位的人均消費狀況,各消費額區(qū)間消費臺數(shù)進行分析.※可以對菜品質(zhì)量進行控制(包括消退菜品,菜品折扣狀況,超時菜品,操作日志等)※可以與辰森會員管理系統(tǒng)進行連接,實時查詢會員的各種信息(包括會員資料信息,會員消費信息,會員積分信息等).（需實施會員管理系統(tǒng)）※可以與辰森庫存管理系統(tǒng),辰森物流配送系統(tǒng)進行連接,實時查詢各分店的物資出入及庫存狀況.（需實施庫存和物流配送系統(tǒng)）※可以按日,按月,按店對集團下屬各分店營業(yè)狀況進行匯總對比分析,通過圖示可以直觀地了解到各分店地營業(yè)狀況以及集團的營業(yè)走勢.※可以對集團的菜品銷售狀況進行匯總,以便決策者根據(jù)菜品銷售狀況及時做出經(jīng)營上的調(diào)整.3集團會員卡管理系統(tǒng)※網(wǎng)絡版會員系統(tǒng)，會員卡可在各店消費，各分店可以單獨發(fā)卡。所有會員信息和消費信息集中在總部。※可選擇設(shè)定卡內(nèi)寫金額和卡內(nèi)不寫金額（只數(shù)據(jù)庫），處理網(wǎng)絡故障（數(shù)據(jù)寫本地后上傳）等情況，通過軟件本身彌補了會員系統(tǒng)運行的安全漏洞?！С肿幽缚ǖ墓芾怼悇e可以任意設(shè)定。※積分規(guī)則可靈活設(shè)定?！鞣N消費消息及報表齊全?！值陼T卡可以設(shè)定自動打折，即快捷操作又避免收銀操作失誤?！稍O(shè)定會員透支額度。第四篇辰森軟件技術(shù)平臺1體系結(jié)構(gòu)1.1系統(tǒng)架構(gòu)辰森POS及供應鏈系統(tǒng)系統(tǒng)采用多層架構(gòu)形式。從上往下分為：訪問層、應用層、通訊層、數(shù)據(jù)庫層、基礎(chǔ)設(shè)施層。1.1.1訪問層分店的訪問層采用無線手持終端等設(shè)備。總部采用PC。1.1.2應用層辰森系統(tǒng)可運行于符合J2EE規(guī)范的多種應用服務器（IBMWebSphere、BEAWebLogic、JBOSS等）?？筛鶕?jù)客戶的數(shù)據(jù)處理要求進行調(diào)整。1.1.3通訊層辰森系統(tǒng)使用ESB技術(shù)實現(xiàn)與EAS,CRM,OA等系統(tǒng)實現(xiàn)互聯(lián)，使用WebService技術(shù)實現(xiàn)總部基礎(chǔ)數(shù)據(jù)對門店的下發(fā)。使用FTP技術(shù)實現(xiàn)門店營業(yè)數(shù)據(jù)對總部的上傳，在總部端利用ELT數(shù)據(jù)抽取技術(shù)（kettle）把分店數(shù)據(jù)插入總部服務器，分店消息推送使用開源Pushlet技術(shù)。1.1.4數(shù)據(jù)層數(shù)據(jù)層是指采用的數(shù)據(jù)庫環(huán)境，辰森系統(tǒng)支持多種數(shù)據(jù)庫DBMS(Oracle、SQLServer等)。1.1.5技術(shù)設(shè)施層系統(tǒng)設(shè)施層主要指基礎(chǔ)軟件，如操作系統(tǒng)、數(shù)據(jù)庫及J2EE應用服務器。辰森系統(tǒng)支持多種操作系統(tǒng)（Linux、Windows等）。1.2開發(fā)工具1.2.1J2EEJ2EE是一種利用Java2平臺來簡化企業(yè)解決方案的開發(fā)、部署和管理相關(guān)的復雜問題的體系結(jié)構(gòu)。J2EE技術(shù)的基礎(chǔ)就是核心Java平臺或Java2平臺的標準版，J2EE不僅鞏固了標準版中的許多優(yōu)點，例如"編寫一次、隨處運行"的特性、方便存取數(shù)據(jù)庫的JDBCAPI、CORBA技術(shù)以及能夠在Internet應用中保護數(shù)據(jù)的安全模式等等，同時還提供了對EJB（EnterpriseJavaBeans）、JavaServletsAPI、JSP（JavaServerPages）以及XML技術(shù)的全面支持。其最終目的就是成為一個能夠使企業(yè)開發(fā)者大幅縮短投放市場時間的體系結(jié)構(gòu)。J2EE體系結(jié)構(gòu)提供中間層集成框架用來滿足無需太多費用而又需要高可用性、高可靠性以及可擴展性的應用的需求。通過提供統(tǒng)一的開發(fā)平臺，J2EE降低了開發(fā)多層應用的費用和復雜性，同時提供對現(xiàn)有應用程序集成強有力支持，完全支持EnterpriseJavaBeans，有良好的向?qū)еС执虬筒渴饝茫砑幽夸浿С郑鰪娏税踩珯C制，提高了性能。1.3SOASOA(Service-OrientedArchitecture)，面向服務架構(gòu)，它可以根據(jù)需求通過網(wǎng)絡對松散耦合的粗粒度應用組件進行分布式部署、組合和使用。服務層是SOA的基礎(chǔ)，可以直接被應用調(diào)用，從而有效控制系統(tǒng)中與軟件代理交互的人為依賴性。SOA是一種粗粒度、松耦合服務架構(gòu)，服務之間通過簡單、精確定義接口進行通訊，不涉及底層編程接口和通訊模型。SOA可以看作是B/S模型、XML/WebService技術(shù)之后的自然延伸。SOA將能夠幫助軟件工程師們站在一個新的高度理解企業(yè)級架構(gòu)中的各種組件的開發(fā)、部署形式，它將幫助企業(yè)系統(tǒng)架構(gòu)者以更迅速、更可靠、更具重用性架構(gòu)整個業(yè)務系統(tǒng)。較之以往，以SOA架構(gòu)的系統(tǒng)能夠更加從容地面對業(yè)務的急劇變化。2安全辰森餐飲信息化的安全方案分為四個部分：身份認證和數(shù)字簽名、網(wǎng)絡數(shù)據(jù)流、訪問控制及代碼安全。2.1身份認證和數(shù)字簽名目前辰森默認提供兩種身份認證方式靜態(tài)密碼：使用在用戶管理中用戶所輸入的密碼進行身份認證。提供密碼的有效期限制。在密碼有效期過后可強制用戶更改密碼。如果用戶登錄時連續(xù)輸錯密碼將鎖定此用戶。在若干失敗嘗試后也可進行IP拒絕。CA身份認證：為每個用戶制作一個令牌（USBKey或智能卡）用于存放用戶標識，用戶證書及用戶私鑰。訪問令牌中的私鑰需要提供口令以防止令牌被人盜用。服務器端部署me和CA服務器。CA服務器存放所有用戶的證書。用戶登錄時，服務器傳給客戶端一個隨機數(shù)（挑戰(zhàn)），用戶用自己證書中的密鑰對這個隨機數(shù)簽名后返回密文（應答），應用服務器通過CA服務器的參與，認證用戶的有效性。由于隨機數(shù)的分布、證書和PKI體系的標準和規(guī)范性，極大程度保障了挑戰(zhàn)一應答（Challenge-Response)身份認證模式的安全性要求。2.2網(wǎng)絡數(shù)據(jù)流辰森提供SSL機制對在網(wǎng)絡上傳輸?shù)臄?shù)據(jù)進行加密，提供數(shù)據(jù)流的認證、機密性和完整性，以防敏感數(shù)據(jù)在傳輸過程中被泄露及篡改。使用SSL，可進行客戶端與服務端的雙向認證。SSL使用公鑰加密算法來對通信雙方進行認證；使用對稱加密算法對傳輸?shù)臄?shù)據(jù)進行成批的加密；使用加密散列函數(shù)加入完整性檢查方式來保護每個數(shù)據(jù)報。2.3訪問控制訪問控制負責確保所有的應用請求都按照安全性策略進行處理，采用了基于用戶角色和對象權(quán)限的訪問控制。把對象根據(jù)一些對象屬性（表格中的行或字段）來分組，形成對象訪問組。定義合法訪問對象組中元素所需的操作，形成訪問權(quán)限。然后根據(jù)一些功能性的屬性（從屬關(guān)系、訪問模式或等級關(guān)系等）將用戶組織定義為不同的角色。通過角色，可以將用戶組織為用戶組，并將權(quán)限指定給用戶組而不是單獨的用戶。創(chuàng)建角色的概念的主要目的是為了簡化授權(quán)過程。最后將用戶或用戶組指定為某種角色。用戶可以被指定多個角色，但必須具有一種默認角色。用戶可以在會話期間動態(tài)地改變自己的角色。在角色之間的轉(zhuǎn)換必須有密碼的保護。同一角色可分配到不同公司，于是角色的權(quán)限由兩部分組成：公有權(quán)限和屬于某一具體公司的私有權(quán)限。角色還提供信任功能。如果公司A有角色R，將此角色信任給公司B，則在公司B中可分配用戶到角色R，然后公司B中的這些用戶就可以作為公司A的角色R登錄公司A進行業(yè)務操作。2.4代碼安全由于采用B/S多層結(jié)構(gòu)，辰森的系統(tǒng)代碼全部放于服務器上，只有服務器管理人員才能更改代碼?？蛻舳说拇a是在運行時動態(tài)地下載到客戶端的，意味著不能在客戶端修改在客戶端的運行代碼。同時借助于Java提供的沙盒功能，也限制了下載的代碼訪問本地文件的功能，保護了用戶本地的計算機。另外由于只有運行在服務器上的代碼才可以訪問數(shù)據(jù)庫，客戶端不能直接訪問，這樣也保證了數(shù)據(jù)庫服務器的安全。辰森假設(shè)所有用戶的輸入都是不可信任的，因此通過客戶端界面由用戶輸入的數(shù)據(jù)都將通過辰森的客戶端引擎進行數(shù)據(jù)校驗，防止通過用戶輸入發(fā)動的系統(tǒng)攻擊。3硬件支持3.1門店端硬件門店端可選用IPAD,手持點菜寶等市場主流終端設(shè)備。打印機采用EPSON格式打印機。如有辦公用PC的門店，可選擇主流PC。帶VPN功能的路由器一臺。根據(jù)會員卡截止選擇相同的讀卡器。采用WINDOWS或者LUNIX操作系統(tǒng)。3.2總部端硬件總部數(shù)據(jù)庫服務器和應用服務器均采用高可用雙機熱備，全冗余（雙機雙存儲）方式，數(shù)據(jù)在存儲直接同步數(shù)據(jù)服務器和磁盤陣列可采用光纖或sass,可與總部其他應用系統(tǒng)組成多機集群，總部數(shù)據(jù)庫服務器和應用服務器根據(jù)門店規(guī)模多少，可更換為小型機，或做多機集群，總部光纖交換機、核心交換機，VPN接入防火墻均做雙機熱備，行為管理軟件來監(jiān)控各工作站的使用行為?？赏ㄟ^多鏈路設(shè)備AdwareLinkProof提高網(wǎng)絡應用

第五篇辰森系統(tǒng)環(huán)境部署辰森餐飲信息化系統(tǒng)可根據(jù)企業(yè)規(guī)模不同采用多種部署方式。對于中小型企業(yè)，總部系統(tǒng)可直接使用集中式部署。對于集團形的大型企業(yè)，為保證數(shù)據(jù)的通暢性，推薦采用集群式部署。辰森門店端系統(tǒng)采用客戶端形式部署在門店機器上。1集中式集中式是指所有服務器都部署在集團總部。集團總部的客戶端通過局域網(wǎng)直接連接服務器，而下屬企業(yè)的客戶端通過Internet實時訪問集團總部的數(shù)據(jù)。服務器包括：Web服務器、應用服務器、數(shù)據(jù)庫服務器。如果使用CA身份認證，則還需CA服務器。下屬企業(yè)與集團總部的連接可使用VPN。VPN是一種通過公用網(wǎng)絡(如Internet)安全地對企業(yè)內(nèi)部專用網(wǎng)絡進行遠程訪問的連接方式。如圖5-1所示。圖5-12服務器集群對于小型企業(yè)，單機的服務器完全可以滿足用戶的并發(fā)度、響應速度、事務處理等性能要求。但是對于大型的集團企業(yè)，成千上百的用戶同時訪問同一臺服務器將造成服務器的擁塞，甚至使服務器死機。另外，單服務器很容易產(chǎn)生單點故障，導致應用系統(tǒng)的不可用，給企業(yè)造成損失。為了避免上述情況的產(chǎn)生，提供了服務器集群技術(shù)。服務器集群提供了盡可能多的處理能力和數(shù)據(jù)的透明訪問能力，實現(xiàn)高性能和負載均衡（平衡資源的負載，使用資源得以有效利用），并根據(jù)需要隨時在機群中增加新的硬件，提高系統(tǒng)的伸縮性和和可擴展性（服務更多客戶，提高系統(tǒng)吞吐量），保證系統(tǒng)的可靠性及可用性（提供故障恢復機制和容錯功能）。如下圖服務器集群所示，客戶端的訪問請求可經(jīng)由負載均衡器轉(zhuǎn)發(fā)到Web服務器集群。Web服務器可使用Plug-in將對應用服務器的請求轉(zhuǎn)發(fā)到應用服務器集群。數(shù)據(jù)庫也可使用數(shù)據(jù)庫廠商提供的集群技術(shù)進行熱備份。如圖5-2所示。圖5-2集群可分為水平集群和垂直集群兩種形式。垂直集群是指在同一機器上部署多個服務器，以充分利用硬件資源，如圖中的ApplicationServer1和ApplicationServer2都部署在機器NodeA上。水平集群則利用多臺機器資源，每臺機器部署相同的應用，如圖中的ApplicationServer1和ApplicationServer3，它們分別部署在機器NodeA和NodeB上。第六篇辰森軟件實施規(guī)范和項目管理1辰森世紀實施方法論辰森項目實施一方面要滿足用戶的管理目標和需求，將其目標和需求細化、分解、分析，提出全面解決方案，并將其在辰森軟件中實現(xiàn)；另一方面，通過專業(yè)的項目管理手段組織由很多步驟組成的規(guī)范化操作過程，實現(xiàn)上述結(jié)果。所以，辰森軟件實施不僅是技術(shù)解決方案，更主要的是面向管理，將XXX的個性化需求與軟件系統(tǒng)在實施過程中將二者結(jié)合起來。辰森公司有嚴格的項目管理控制，從開始的需求調(diào)研確定項目范圍到最后的驗收，層層把控。并且從項目進度、成本、質(zhì)量、實施人員、溝通、風險方面控制好各個環(huán)節(jié)。圖6-1展示了辰森項目管理過程和PDCA的關(guān)系。圖6-12實施開發(fā)策略本次XXX餐飲中心餐飲系統(tǒng)涉及多門店、多部門、多崗位，XXX門店分布范圍廣；系統(tǒng)部署與項目實施相對較為復雜。結(jié)合辰森世紀項目實施規(guī)范，我們將采取整體調(diào)研、總體規(guī)劃，分項實施的總體策略。2.1項目開展推進策略在XXX餐飲中心餐飲系統(tǒng)的實施中，辰森世紀公司將采用辰森世紀實施規(guī)范來開展項目的實施工作，在每個子項目中，循環(huán)采用以下的推進模式：（一）項目規(guī)劃（二）藍圖設(shè)計（三）系統(tǒng)建設(shè)（四）切換準備（五）系統(tǒng)切換（六）持續(xù)支持在辰森世紀實施項目實施規(guī)范中，明確規(guī)定了每個階段項目實施的主要任務、推進策略與階段交付物，具體參見表6-1（表中時間只為做方案的參考時間）：表6-1時間節(jié)點實施階段實施活動實施工作內(nèi)容交付成果/文檔責任方2012年12月30日合同簽訂《XXX餐飲中心餐飲系統(tǒng)購買合同》雙方2012年12月30日——2013年2月25日項目規(guī)劃成立項目小組指定項目組成員《辰森世紀項目組聯(lián)系人名單》雙方客戶項目組確認與客戶方項目聯(lián)系人初次溝通《會議紀要》雙方確定客戶方項目經(jīng)理及項目組成員《XXX項目組聯(lián)系人名單》XXX制定實施主計劃雙方項目經(jīng)理制定主計劃《項目實施主計劃》雙方雙方項目負責人審批主計劃雙方準備項目啟動會、項目例會、項目指導委員會《項目報告》、《文檔模版》辰森世紀藍圖設(shè)計系統(tǒng)安裝檢查系統(tǒng)環(huán)境準備《硬件解決方案》XXX根據(jù)合同安裝、調(diào)試《產(chǎn)品安裝手冊》、《產(chǎn)品安裝確認報告》辰森世紀理念及產(chǎn)品培訓制定培訓計劃《培訓計劃》辰森世紀培訓準備XXX實施培訓、考核《培訓總結(jié)》《培訓考核記錄單》辰森世紀業(yè)務需求分析準備調(diào)研提綱、問卷《需求調(diào)研提綱》《問卷》辰森世紀制定調(diào)研計劃《需求調(diào)研計劃》辰森世紀詳細業(yè)務需求調(diào)研《需求調(diào)研原始文檔紀要》雙方需求和產(chǎn)品匹配分析《需求與產(chǎn)品功能匹配分析》辰森世紀需求分析報告《需求分析報告》辰森世紀系統(tǒng)建設(shè)解決方案設(shè)計準備初步解決方案V1.0《實施方案V1.0》辰森世紀系統(tǒng)配置《系統(tǒng)參數(shù)配置手冊》雙方測試討論《會方紀要》雙方修訂業(yè)務解決方案V2.0《實施方案2.0》辰森世紀靜態(tài)數(shù)據(jù)準備靜態(tài)數(shù)據(jù)準備方案、計劃《靜態(tài)數(shù)據(jù)準備方案》辰森世紀靜態(tài)數(shù)據(jù)準備、校驗《基礎(chǔ)數(shù)據(jù)整理報告》辰森世紀系統(tǒng)測試準備測試環(huán)境XXX準備測試案例《測試案例清單》XXX制定測試計劃《系統(tǒng)測試計劃》《測試手冊》雙方模塊測試和集成測試《測試問題記錄》雙方測試總結(jié)和確認《測試報告》雙方修改完善解決方案V3.0《實施方案V3.0》辰森世紀解決方案驗收雙方簽字驗收解決方案XXX2013年2月25日上線準備系統(tǒng)準備產(chǎn)品安裝、調(diào)試《產(chǎn)品環(huán)境安裝確認書》辰森世紀系統(tǒng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)準備《系統(tǒng)參數(shù)配置手冊V1.0》辰森世紀建立公司管理員權(quán)限、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)分配、參數(shù)控制、數(shù)據(jù)備份XXX業(yè)務權(quán)限規(guī)劃與分配（公司）用戶權(quán)限規(guī)劃和分配《權(quán)限規(guī)劃表》XXX權(quán)限測試辰森世紀系統(tǒng)切換系統(tǒng)切換計劃《系統(tǒng)切換計劃》辰森世紀整理拆分現(xiàn)有系統(tǒng)期初余額、單據(jù)XXX錄入各項期初余額、業(yè)務單據(jù)XXX系統(tǒng)切換審核、數(shù)據(jù)備份、確認《系統(tǒng)切換報告》辰森世紀2013年3月1日首批實驗室上線上線運行支持指導各個單位的應用，保障持續(xù)跟進；《用戶操作手冊》《系統(tǒng)管理員操作手冊》《系統(tǒng)維護操作技術(shù)手冊》雙方2013年4月1日次批實驗室上線上線運行支持指導各個單位的應用，保障持續(xù)跟進；《用戶操作手冊》《系統(tǒng)管理員操作手冊》《系統(tǒng)維護操作技術(shù)手冊》雙方2013年4月15日區(qū)第一批上線上線運行支持指導各個單位的應用，保障持續(xù)跟進；《用戶操作手冊》《系統(tǒng)管理員操作手冊》《系統(tǒng)維護操作技術(shù)手冊》雙方2013年5月15日所有門店切換系統(tǒng)上線運行支持指導各個單位的應用，保障持續(xù)跟進；《用戶操作手冊》《系統(tǒng)管理員操作手冊》《系統(tǒng)維護操作技術(shù)手冊》雙方2013年6月30日項目總結(jié)及軟件完善固化項目總結(jié)整理各階段驗收文檔雙方準備項目驗收報告和維護合同《項目驗收總結(jié)報告》雙方項目驗收項目總體驗收《項目驗收總結(jié)報告》、《維護合同》雙方交待后續(xù)維護事宜和注意事項《項目交接記錄》雙方持續(xù)支持與維護部門交接《項目內(nèi)部交接》辰森世紀后續(xù)維護與支持《辰森世紀服務問題跟蹤記錄表》辰森世紀2.2項目質(zhì)量控制策略【基于項目實施的質(zhì)量控制】項目管理的質(zhì)量控制是基于實施方法而言的，項目管理的質(zhì)量控制利用質(zhì)量控制七工具以下幾個方面進行檢查：1）項目計劃的制定及執(zhí)行，項目計劃中的任務定義是否明確，任務是否細化至可執(zhí)行的程度。在計劃的執(zhí)行過程中，執(zhí)行任務所需的資源是否被明確地指定。2）項目交付成果的確定及檢查，項目交付成果的提交是項目實施進展的重要標志。明確的定義項目計劃中規(guī)定的、各實施階段所要交付的成果，并在各階段實施開始之前確認應提交的交付成果的內(nèi)容及格式，是保證項目實施質(zhì)量的重要手段?；谏鲜鰲l件，進行項目交付成果的檢查，才是有效的。3）問題解決程序，在項目的實施過程中，各種技術(shù)問題會不斷的出現(xiàn)，問題的不斷解決，就意味著項目的持續(xù)進展。因此，制定完善合理的問題解決程序，對于保證整個項目的質(zhì)量是十分重要的；4）用戶培訓的安排，用戶培訓是知識轉(zhuǎn)移的重要手段之一，在項目實施的各階段，合理的安排并提供有效的培訓是項目管理的重要內(nèi)容。5）項目文檔的管理，在項目實施的過程中會產(chǎn)生大量的各種各樣的實施文檔，制定合理、有效的文檔管理標準及程序是十分必要的；6）項目工作程序，在項目實施的過程中，存在著大量的各種各樣的工作任務要完成，制定合理的工作程序有利于高效有序地完成這些任務?！净陧椖考夹g(shù)的質(zhì)量控制】要保證系統(tǒng)項目高質(zhì)量地實施，應注意以下幾點：1）用戶參與，用戶參與是保證各種技術(shù)方案切實可行的重要前提。XXX各級用戶盡早、全面、完整地參與項目的實施對確保技術(shù)方案的可行性是十分重要的，只有用戶才能判斷有關(guān)的技術(shù)方案是否可行、可操作，是否合理。2）知識轉(zhuǎn)移，在項目的實施過程中，提供適時、有效的培訓以及合理地讓不同的用戶參與實施任務是完成知識轉(zhuǎn)移的必要手段。培訓使用戶在各項實施任務開始之前掌握一定的用于完成任務的知識，用戶在完成任務的過程中可以深入理解所學的知識。知識轉(zhuǎn)移構(gòu)成了項目實施過程中用戶與咨詢組進行技術(shù)及業(yè)務溝通的基礎(chǔ)。3）系統(tǒng)投入運行前檢查，在進行了大量艱苦的實施準備工作后，系統(tǒng)投入運行前應進行必要的檢驗，以確保在以下各方面符合投入運行的條件：系統(tǒng)的主數(shù)據(jù)是否完整，有關(guān)的數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換是否已完成，余額數(shù)據(jù)是否已輸入；為滿足特殊需求所開發(fā)的應用程序是否已符合要求并測試合格；硬件、網(wǎng)絡以及系統(tǒng)環(huán)境是否準備就緒；使用系統(tǒng)的終端用戶是否已完成了必要的培訓，并掌握了為完成其業(yè)務處理所需的技能；系統(tǒng)的安全控制工作是否準備就緒；為了配合系統(tǒng)投入運行，所進行的人事過渡工作是否已完成；通過對上述各方面的準備工作的評價及檢查，XXX以及辰森世紀公司可確定系統(tǒng)投入運行的條件是否具備，并采取相應的措施。項目至少應該在測試、培訓與交付使用階段安排“啟動前檢查”這項活動，以保證項目順利地投入運行。3項目實施團隊及XXX配合建議項目的成功實施離不開業(yè)務方和實施方的配合；清楚的責任分配矩陣（ResponsibilityAssignmentsMatrix）使得責任分配到人，項目順利有效實施。3.1辰森世紀公司項目組3.1.1項目組核心崗位項目總監(jiān)項目專家項目經(jīng)理實施工程師開發(fā)工程師技術(shù)顧問運維服務工程師3.1.2項目組崗位職責說明辰森世紀項目組整體職責辰森世紀項目小組是實施本項目的直接執(zhí)行人，負責按照本工作說明書確定的實施范圍，組織項目實施工作，保證服務質(zhì)量，并解決實施過程中遇到的技術(shù)方面的問題。辰森世紀項目組包括項目總監(jiān)、項目經(jīng)理、咨詢實施顧問、技術(shù)顧問，總體職責如下：1）保證與項目有關(guān)的辰森世紀的問題得到及時解決；2）提供有關(guān)辰森世紀產(chǎn)品技能和以往的項目經(jīng)驗；3）計劃、協(xié)調(diào)項目實施過程中各個方面的工作；4）建立項目環(huán)境和項目組結(jié)構(gòu)；5）依據(jù)項目計劃充分調(diào)動辰森世紀資源，并做好這些資源的后勤保障，并在必要時候，尋求辰森世紀更高層次的支持；6）針對XXX未來的信息管理需求提出建議；7）從總體上控制項目實施時間進度，保證服務質(zhì)量；8）保證辰森世紀項目組的知識、能力最大限度的遷移至XXX項目組；辰森世紀項目總監(jiān)職責辰森世紀項目總監(jiān)將在項目的關(guān)鍵檢查點，對項目各方面進行檢查與指導，主要職責如下：1）項目實施程序、原則標準的建立與執(zhí)行；2）項目責任的清楚定義和監(jiān)督執(zhí)行；3）項目組成員在團隊內(nèi)的有效工作；4）負責監(jiān)督項目實施質(zhì)量；5）負責完成項目監(jiān)督報告；辰森世紀項目經(jīng)理職責辰森世紀項目經(jīng)理負責計劃、組織、指導和協(xié)調(diào)項目組的工作，并在適當?shù)臅r候，負責項目組內(nèi)部和其他有關(guān)方面的相互溝通，主要職責如下：1）建議項目的階段審核點；2）制定項目計劃；3）規(guī)定培訓內(nèi)容、過程，制定培訓計劃；4）指導、建議、管理項目日?；顒樱?）管理項目初始變更及變更過程；6）參加項目指導委員會會議；7）定期向項目領(lǐng)導及項目指導委員會匯報項目的進展狀況，并提出問題改進措施的建議；8）向XXX項目組通報、并解決出現(xiàn)的問題9）合理分配項目成員的資源；10）計劃、組織系統(tǒng)集成的執(zhí)行；11）確認任務的完成，實施質(zhì)量控制；12）發(fā)現(xiàn)、協(xié)調(diào)相互溝通/變更控制/組織方面等問題；13）尋找、協(xié)調(diào)和定義項目組每一成員的職責；14）完成每周一次的項目狀態(tài)報告；15）完成每月一次的工作總結(jié)；16）負責待解決問題備忘錄；辰森世紀實施顧問職責辰森世紀咨詢實施顧問是指，辰森世紀根據(jù)雙方簽訂的合同、項目實施計劃的要求，派遣到XXX項目的各個實施階段的辰森世紀專業(yè)咨詢顧問、實施顧問，其主要職責如下：1）主持需求調(diào)研和討論會；2）分析現(xiàn)有業(yè)務流程和系統(tǒng)接口要求；3）確定用戶功能需求并協(xié)助制作文檔；4）設(shè)計未來業(yè)務流程；5）指導培訓計劃的制定與培訓后勤工作的展開；6）為關(guān)鍵用戶提供標準產(chǎn)品培訓；7）根據(jù)功能需求確定辰森世紀產(chǎn)品的功能和流程選擇；8）設(shè)計業(yè)務原型；9）根據(jù)雙方確定的業(yè)務需求，定義和配置系統(tǒng)參數(shù)；10）計劃集成測試，并預估集成測試所需資源；11）制定集成測試方案；12）協(xié)助制定系統(tǒng)測試過程和測試所需的業(yè)務案例；13）協(xié)助監(jiān)控、評估集成測試的執(zhí)行；14）為最終用戶培訓提供指導和建議；15）定義基礎(chǔ)數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換步驟和策略；辰森世紀開發(fā)顧問職責辰森世紀開發(fā)顧問是指，負責本次項目的二次開發(fā)，承擔辰森世紀在標書、合作協(xié)議或商業(yè)合同中承諾的，在指定時間內(nèi)完成客戶應用需求客戶化開發(fā)的二次開發(fā)工程師，其主要職責說明如下：1）參與項目調(diào)研，了解項目需求；2）參與實施方案設(shè)計，提出合理化的建議；3）制作開發(fā)方案，保障開發(fā)進度管理；4）負責客戶化程序代碼編寫；5）參與項目客戶化測試；6）參與客戶化軟件操作手冊編寫；辰森世紀技術(shù)顧問職責辰森世紀技術(shù)顧問是指，參與到本次項目的實施，承擔辰森世紀在合作協(xié)議或商業(yè)合同中，承諾需要辰森世紀提供技術(shù)支持的專業(yè)技術(shù)顧問，其主要職責如下：1）提供系統(tǒng)運行環(huán)境配置建議和優(yōu)化措施；2）安裝辰森世紀系統(tǒng)并對XXX系統(tǒng)管理員提供培訓；3）提供辰森世紀產(chǎn)品與外部系統(tǒng)接口的分析工作；4）提供可轉(zhuǎn)入辰森世紀產(chǎn)品的中間文件的數(shù)據(jù)文件說明，提供數(shù)據(jù)移植所采用的技術(shù)建議方案；辰森世紀運維服務工程師職責辰森世紀運維服務工程師是指，參與到本次項目的實施，承擔辰森世紀在合作協(xié)議或商業(yè)合同中，承諾需要辰森世紀提供技術(shù)支持以及系統(tǒng)上線后，日常運行維護管理的工程師，其主要職責如下：提供系統(tǒng)上線后系統(tǒng)運行保障。提供系統(tǒng)驗收后至服務器結(jié)束前的系統(tǒng)運行保障。3.2XXX項目組3.2.1項目成員簡介XXX在項目啟動后，按項目的推進，分別成立各個階段相應的項目實施組織，實施組織中包括、項目總監(jiān)、項目經(jīng)理、關(guān)鍵用戶、最終用戶、系統(tǒng)管理員等角色；同時，項目的成功推進離不開XXX高層管理團隊的支持。為保障項目順利推進，建議將項目總監(jiān)、系統(tǒng)管理員持續(xù)、全程參與項目，并保持在項目中的角色穩(wěn)定性，項目經(jīng)理按、關(guān)鍵用戶、最終用戶根據(jù)各個階段的內(nèi)容選擇合適的人員。3.2.2項目組成員職責XXX項目總監(jiān)是指XXX負責該項目的最高決策者，其與辰森世紀的項目實施總監(jiān)組成最高的項目指導委員會，其職責如下：1）與辰森世紀項目經(jīng)理進行溝通，明確項目實施中的實施問題，聽取各種建議。2）聽取辰森世紀項目經(jīng)理的對XXX項目經(jīng)理人選的建議3）參與項目啟動會議，宣布項目實施的預期目標與XXX項目組成員名單；4）宣布XXX項目組的工作紀律、與工作要求；5）建立企業(yè)項目實施的內(nèi)部考核機制，獎賞措施XXX項目經(jīng)理XXX項目經(jīng)理在各方面代表XXX，并負責和辰森世紀的項目經(jīng)理聯(lián)系，主要職責如下：1）與辰森世紀項目經(jīng)理共同建立項目組；2）明確項目組成員各自的職責；3）建立項目實施環(huán)境和項目組織結(jié)構(gòu)；4）與辰森世紀項目經(jīng)理共同管理項目；5）與辰森世紀項目經(jīng)理共同對項目活動進行協(xié)調(diào)；6）隨時向項目指導委員會匯報最新項目狀況；7）在辰森世紀項目經(jīng)理協(xié)助下進行廣泛、大量的工作，包括分配項目人員、責任分工和排序，根據(jù)不同的階段管理進度；8）為不同的技術(shù)集成問題提供客觀建議；9）確定組織/管理變更問題并與辰森世紀項目經(jīng)理商議為最終決定提供建議；10）在辰森世紀項目經(jīng)理協(xié)助下確保對項目質(zhì)量的控制；11）與辰森世紀項目經(jīng)理共同確定培訓要求并負責協(xié)調(diào)溝通；12）指導業(yè)務流程重組及變更的實施；13）協(xié)助辰森世紀項目組與辰森世紀的項目相關(guān)用戶部門溝通；14）簽署項目交付件；15）確保按付款條件及時付款；16）保證人員供應；17）按需合理分配人員，確保準時完成任務；XXX項目關(guān)鍵用戶XXX關(guān)鍵用戶是指參與到每次實施過程中，集團本部與各下屬公司的XXX企業(yè)人員，一般是各相關(guān)部門的核心骨干，其主要職責如下：1）參與討論會議，以確認需求；2）審核業(yè)務流程的功能設(shè)計；3）參與各模塊應用的配置；4）崗位設(shè)計；5）參與報表具體規(guī)格的制定；6）審閱、確認和驗收業(yè)務設(shè)計；7）和辰森世紀咨詢實1施顧問共同準備測試腳本和數(shù)據(jù)；8）參與系統(tǒng)集成測試，校驗測試結(jié)果；9）協(xié)助制定用戶驗收測試計劃，并參與用戶驗收測試；10）負責收集系統(tǒng)轉(zhuǎn)換的數(shù)據(jù)；11）負責新系統(tǒng)切換；12）實施變更控制和溝通；13）制定最終用戶手冊；14）負責最終用戶培訓；XXX項目信息技術(shù)人員XXX技術(shù)人員是指目前信息部的主要技術(shù)人員，特別是將來有可能承擔當前系統(tǒng)在內(nèi)部運行維護保障的技術(shù)人員，其主要職責如下：1）實施系統(tǒng)管理2）負責辰森世紀產(chǎn)品的維護3）負責數(shù)據(jù)校驗和轉(zhuǎn)換4）操作系統(tǒng)管理5）數(shù)據(jù)庫管理XXX最終用戶XXX最終用戶是指每個單位需要采用當前實施的系統(tǒng)，開展日常工作的企業(yè)用戶，其職責如下：1）在調(diào)研階段，如實向項目調(diào)研小組成員反應當前的業(yè)務現(xiàn)狀、業(yè)務需求、應用展望；2）在項目規(guī)定的時間內(nèi)，完成項目組交與的基礎(chǔ)資料的理整工作；3）在項目切換階段，完成項目組交與的切換數(shù)據(jù)準備工作；4）準時、認真參加培訓，并且通過培訓考核；5）完成項目組交與的其他工作；3.3項目風險管理3.3.1與領(lǐng)導相關(guān)風險控制策略描述可能影響風險協(xié)調(diào)與緩和策略項目小組沒有被賦予充分權(quán)利以做出決策大影響進度增加預算流程/系統(tǒng)無法接收高項目執(zhí)委會與項目小組共同商定解決職責方案；在流程重設(shè)計階段獲得高層支持。3.3.2與項目相關(guān)風險控制策略描述可能影響風險協(xié)調(diào)與緩和策略缺乏有效的范圍控制大影響進度增加預算降低質(zhì)量高清楚定義項目范圍及提交文檔；在范圍評估與策劃的報告；定期對照定義，進行回顧向決策層及小組傳遞所有主要范圍變化；缺乏決策層積極有利的支持一般影響進度增加預算降低質(zhì)量流程/系統(tǒng)無法接收高繼續(xù)努力爭取高層的參與支持；實施變革管理活動以爭取領(lǐng)導層的參與；3.3.3與資源相關(guān)風險控制策略描述可能影響風險協(xié)調(diào)與緩和策略無法為項目爭取到最合適的人員一般影響進度增加預算降低質(zhì)量高加強項目宣傳，爭取高質(zhì)量人員加入；保證人員平等問題(如：超時工作)得到解決；與高層溝通以保證高質(zhì)量人員的參與。專職資源的投入一般項目的專職資源投入對于項目的成功是關(guān)鍵的。實施的范圍包括許多模塊，而這需要全身心投入地參與培訓，文檔處理，設(shè)置，支持與餐飲系統(tǒng)的實施。專職的資源需求是為了保證項目隊伍中有效的知識傳遞，并且使XXX自己有充分的把握。高評估現(xiàn)有投入的資源并且保證他們?nèi)⑴c；這在重新設(shè)計，設(shè)置與測試以及交付運行階段尤其關(guān)鍵。實施顧問水平行業(yè)經(jīng)驗、溝通組織能力不強，人員不穩(wěn)定一般影響進度降低質(zhì)量高合理安排實施顧問；及時的項目執(zhí)行監(jiān)控；人員備份；3.3.4與技術(shù)相關(guān)風險控制策略描述可能影響風險協(xié)調(diào)與緩和策略無法從原有系統(tǒng)中及時準確獲得數(shù)據(jù)高影響進度增加預算降低質(zhì)量安全性不足高確認并使用參與過其他信息系統(tǒng)的技術(shù)人員；對系統(tǒng)及功能有著良好的理解；讓用戶來確認數(shù)據(jù)完整性；詳細系統(tǒng)切換計劃；盡早將數(shù)據(jù)移入新系統(tǒng)。無法與現(xiàn)時及計劃技術(shù)集成高影響進度增加預算降低質(zhì)量流程/系統(tǒng)無法接收安全性不足傷害供應商/業(yè)務伙伴關(guān)系業(yè)務支持不足高著重于業(yè)務總體策略并使用在現(xiàn)時系統(tǒng)中最有經(jīng)驗的人員；保證有足夠的技術(shù)基礎(chǔ)以滿足IT解決的實施。3.3.5與變革相關(guān)風險控制策略描述可能影響風險協(xié)調(diào)與緩和策略XXX變革的深度與廣度控制并不協(xié)調(diào)高影響進度增加預算降低質(zhì)量流程/系統(tǒng)無法接收傷害供應商/業(yè)務伙伴關(guān)系業(yè)務支持不足高在這些領(lǐng)域保證足夠的變革管理資源；項目小組關(guān)鍵人員保證足夠時間進行溝通及變革管理。3.3.6與知識傳遞相關(guān)的風險控制策略描述可能影響風險協(xié)調(diào)與緩和策略最終用戶上線支持文檔與培訓文檔設(shè)計在配置階段尚未開始高增加預算降低質(zhì)量高當變化發(fā)生時，流程組成員與培訓文檔組必須進行有效溝通；著重提出重大變化部分，并保證跟進工作；使用標準文檔制作工具以保證改變?nèi)菀壮潭?；保證文檔更新的有效控制；由于餐飲系統(tǒng)眾多，缺乏交流的共同術(shù)語一般流程/系統(tǒng)無法接收增加預算業(yè)務支持不足高發(fā)布共同術(shù)語表；保證所有項目組成員熟悉共同術(shù)語；整個組織結(jié)構(gòu)中必需保證有效溝通；參與最終用戶培訓及支援活動的關(guān)鍵用戶人數(shù)不夠一般增加預算影響進度業(yè)務支持不足高XXX必需保證最終用戶培訓所需資源；在項目流程重設(shè)計階段提出對這類資源的需求；缺乏對工作角色的清晰定義高增加預算影響進度降低質(zhì)量高詳細確認員工與角色定義；對那些擁有更大職責的參與經(jīng)理進行業(yè)務管理培訓；

第七篇針對XXX項目的培訓方案“企業(yè)信息化，關(guān)鍵在于人才”。企業(yè)管理信息化首先是管理引入的工作，工作中，人是起主導作用的因素。有一批既精通業(yè)務又熟悉信息技術(shù)的工作人員，是信息化發(fā)揮作用的關(guān)鍵。因此，為XXX培養(yǎng)一支與信息化應用與管理相適宜的人才隊伍，就成為了XXX信息化建設(shè)的基礎(chǔ)和當務之急。在辰森世紀服務中涵蓋了企業(yè)管理信息化生命周期的全過程。企業(yè)管理信息化可以分為IT策略規(guī)劃、系統(tǒng)建設(shè)和持續(xù)改善三個階段。企業(yè)管理信息化的主體是人，在信息化生命周期的每一階段，都離不開對信息化應用者的培訓教育工作。辰森世紀通過系統(tǒng)實施過程中的各類培訓教育服務，向XXX傳授知識與技能，有效地實現(xiàn)知識與技能的轉(zhuǎn)移，為XXX打造一支與信息化建設(shè)相匹配的人才隊伍，幫助XXX樹立信息化意識，掌握信息化管理模式，提高信息化應用能力，順利推動管理信息化進程。1培訓分類與對象XXX集團有完善的管理制度；公司內(nèi)部有完整的管理體系。針對XXX的人員的原有的工作內(nèi)容；辰森公司對其進行分類培訓。如表7-1所示。表7-1培訓對象培訓目標XXX管理層深刻理解餐飲系統(tǒng)管理理念；支持項目進展；控制項目風險。XXX項目組成員熟悉系統(tǒng)環(huán)境；與咨詢顧問共同定義各種客戶化配置；指導最終用戶工作。XXX最終用戶熟練餐飲系統(tǒng)操作。2培訓工作任務與XXX項目經(jīng)理協(xié)商并制定《培訓計劃書》，在培訓階段的任務主要包括如下內(nèi)容：1）培訓前準備落實提供培訓教材（根據(jù)標準課件）客戶方提供和準備培訓場地和設(shè)施檢驗培訓場地和設(shè)施落實好參加培訓的人員培訓前的最后確認2）培訓考核并確認培訓考核有筆試和上機操作考試兩種方式，理念培訓建議采用筆試考核，產(chǎn)品培訓建議采用上機操作考試的方式。對于考核不合格的人員，辰森世紀項目經(jīng)理應根據(jù)實際情況做出判斷是否建議用戶進行自學并再次接受考核，若實在不能勝任，建議更換關(guān)鍵用戶。3培訓課程大綱為更清楚的表述項目實施的培訓課程，我們將從培訓的內(nèi)容和培訓的對象這兩個角度去介紹：從培訓的內(nèi)容來看，主要有以下3方面內(nèi)容：1）軟件應用及配置培訓此部分培訓主要針對辰森世紀餐飲軟件的應用架構(gòu)，應用流程，功能特點，參數(shù)設(shè)置等內(nèi)容。主要面向XXX內(nèi)部支持體系里的未來的實施專家，關(guān)鍵用戶等。此項培訓的執(zhí)行需要在前建設(shè)好的演示機房中進行。在對最終用戶的培訓中，也有可能做部分的軟件應用及配置培訓，因為有的最終用戶將來可能成長為關(guān)鍵用戶。2）系統(tǒng)管理及維護培訓此項培訓是指對餐飲系統(tǒng)應用系統(tǒng)的維護，數(shù)據(jù)管理等內(nèi)容，包括系統(tǒng)管理工具，數(shù)據(jù)管理工具等。主要面對IT人員或XXX項目中指定的系統(tǒng)管理員。因為系統(tǒng)管理員作為關(guān)鍵用戶的一員，相應維護和數(shù)據(jù)工具的使用建議在項目實踐中學習取得。3）軟件操作培訓指對軟件各模塊的各功能節(jié)點實際操作的培訓。所有的系統(tǒng)用戶都要接受操作培訓。操作培訓分為兩個層次進行，一個層次是由辰森世紀實施顧問對XXX項目關(guān)鍵用戶進行培訓，第二個層次是由辰森世紀實施顧問和XXX項目關(guān)鍵用戶一起對最終用戶進行培訓。軟件操作培訓可以在演示機房，部門場景，跨部門會議室等場所進行。從培訓的對象來看，主要有以下6方面內(nèi)容：1）一般教室的