客房服務(wù)員培訓(xùn)計劃客房服務(wù)員培訓(xùn)計劃客房服務(wù)員培訓(xùn)計劃xxx公司客房服務(wù)員培訓(xùn)計劃文件編號：文件日期：修訂次數(shù)：第1.0次更改批準(zhǔn)審核制定方案設(shè)計，管理制度客房服務(wù)員培訓(xùn)計劃培訓(xùn)目標(biāo)1．1總體目標(biāo)：培養(yǎng)具備以下條件的人員：掌握客房服務(wù)基礎(chǔ)知識，能夠運用基本技能，獨立完成本職業(yè)客房接待、迎送客準(zhǔn)備、應(yīng)接服務(wù)、對客服務(wù)和送客服務(wù)等日常工作。1．2理論知識培訓(xùn)目標(biāo)依據(jù)《客房服務(wù)員國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中對初級客房服務(wù)員的理論知識要求，通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握客房服務(wù)員的職業(yè)道德知識、計量、清潔設(shè)備與清潔劑知識，掌握客房基礎(chǔ)知識、相關(guān)法律法規(guī)等知識，掌握了解客情、檢查客房知識，掌握應(yīng)接服務(wù)的基本知識，以及清潔衛(wèi)生、做夜床知識、了解賓客行前、送別及善后工作等知識。1．3操作技能培訓(xùn)目標(biāo)依據(jù)《客房服務(wù)員國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中對初級客房服務(wù)員的操作技能要求，通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握客房服務(wù)員在工作過程中能熱情主動地接待賓客，規(guī)范引領(lǐng)、介紹等服務(wù)，能獨立清潔房間衛(wèi)生，做夜床，能夠進行飲料服務(wù)、叫醒服務(wù)、租借、委托代辦、失物招領(lǐng)和安全防火，并能夠完成簡單的送客服務(wù)。教學(xué)要求2．1理論知識要求2．1．1職業(yè)道德2．1．2基礎(chǔ)知識2．1．3迎客準(zhǔn)備知識2．1．4應(yīng)接知識、2．1．5對客知識2．1．6送客知識2．2操作技能要求2．2．1迎客準(zhǔn)備2．2．2應(yīng)接服務(wù)2．2．3對客服務(wù)2．2．4送客服務(wù)3．教學(xué)計劃安排總課時數(shù)：70課時理論知識授課：16課時理論知識復(fù)習(xí)：7課時操作技能授課：12課時操作技能練習(xí)：30課時機動課時：5課時初級客房服務(wù)員培訓(xùn)大綱課程任務(wù)和說明通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握初級客房服務(wù)員的理論知識和操作技能，培訓(xùn)完畢，培訓(xùn)對象應(yīng)能夠獨立上崗，完成客房服務(wù)的日常接待與衛(wèi)生清潔等工作。在教學(xué)過程中，應(yīng)以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，注意加強技能訓(xùn)練，使培訓(xùn)對象通過實際訓(xùn)練，掌握所學(xué)的理論知識和操作技能。2、課時分配課時分配表理論知識部分操作技能部分內(nèi)容總課時授課復(fù)習(xí)內(nèi)容總課時授課練習(xí)職業(yè)道德211--------基礎(chǔ)知識321--------迎客準(zhǔn)備知識321迎客準(zhǔn)備624應(yīng)接知識431應(yīng)接服務(wù)14410對客知識862對客服務(wù)14410送客知識321送客服務(wù)826機動3----機動2----總計26167總計441230理論知識部分教學(xué)要求及內(nèi)容職業(yè)道德3．1．1教學(xué)要求通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象了解職業(yè)道德基本知識和職業(yè)守則基本內(nèi)容，具備從事飯店、賓館、酒店行業(yè)工作的基本素質(zhì)。3．1．2教學(xué)內(nèi)容（1）職業(yè)道德（2）飯店職業(yè)道德（3）職業(yè)守則3．2基礎(chǔ)知識3．2．1教學(xué)要求通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握客房服務(wù)的基本概念，了解客房服務(wù)基本知識，掌握計量知識、清潔劑、清潔設(shè)備、客房的種類和功能設(shè)計、地面和墻面材料知識，掌握飯店服務(wù)有關(guān)的法律法規(guī)知識。3．2．2教學(xué)內(nèi)容（1）計量知識1）法定計量單位及其換算知識2）行業(yè)用計量器具管理和計價單位的使用知識（2）清潔設(shè)備與清潔劑1）清潔設(shè)備2）清潔劑3）清潔方法（3）客房知識1）客房的種類和功能設(shè)計2）地面和墻面材料知識（4）相關(guān)法律法規(guī)常識1）《勞動法》相關(guān)知識2）《消費者權(quán)益保護法》相關(guān)知識3）《治安管理處罰條例》相關(guān)知識4）《旅館業(yè)治安管理暫行辦法》相關(guān)