《生產(chǎn)運(yùn)作管理》課程教學(xué)大綱

課程名稱：生產(chǎn)運(yùn)作管理課程編碼：

學(xué)分：3總學(xué)時(shí)：48

理論學(xué)時(shí)：42實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)：6上機(jī)學(xué)時(shí)：0實(shí)踐學(xué)時(shí)：0

開(kāi)設(shè)實(shí)驗(yàn)（上機(jī)）項(xiàng)目總數(shù)3個(gè)，其中，必修（3）個(gè)，選修（0）個(gè)

開(kāi)課單位：管理科學(xué)與工程系

適用專業(yè)：工業(yè)工程

一、課程的性質(zhì)、目的

本課程是工業(yè)工程、工商管理及其相關(guān)專業(yè)的基礎(chǔ)課程。運(yùn)作是管理活動(dòng)中一個(gè)令人激動(dòng)的領(lǐng)域，它對(duì)制造業(yè)和服務(wù)業(yè)的生產(chǎn)率有著深遠(yuǎn)的影響。運(yùn)作管理的內(nèi)容涉及會(huì)計(jì)、工業(yè)工程、管理、運(yùn)籌學(xué)以及統(tǒng)計(jì)學(xué)。

本課程的教學(xué)目的，是讓學(xué)生了解生產(chǎn)運(yùn)作管理在企業(yè)經(jīng)營(yíng)中的重要性，把握生產(chǎn)運(yùn)作管理與企業(yè)其他職能管理（財(cái)務(wù)、營(yíng)銷、人力資源等）之間的關(guān)系；全面了解生產(chǎn)運(yùn)作管理的內(nèi)容和方法體系；了解現(xiàn)代企業(yè)在生產(chǎn)運(yùn)作管理上面臨的挑戰(zhàn)；學(xué)會(huì)運(yùn)用生產(chǎn)運(yùn)作管理的方法分析解決實(shí)際問(wèn)題。在教學(xué)過(guò)程中，要特別注意培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，在掌握知識(shí)的基礎(chǔ)上培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用知識(shí)和創(chuàng)造知識(shí)的能力，能夠靈活應(yīng)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題。

二、課程培養(yǎng)目標(biāo)

1.立德樹(shù)人

通過(guò)課程學(xué)習(xí)運(yùn)作戰(zhàn)略理論和技術(shù),對(duì)運(yùn)作戰(zhàn)略相關(guān)知識(shí)有一個(gè)全面了解。通過(guò)對(duì)運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì)歷史的講解和有關(guān)理論及技術(shù)建立過(guò)程,了解前輩們?cè)谶\(yùn)作管理發(fā)展過(guò)程中如何思考,如何克服所遇到的障礙,幫助學(xué)生建立科學(xué)的思維方法以及工作中勇于面對(duì)挑戰(zhàn)的精神。從運(yùn)營(yíng)管理學(xué)科對(duì)我國(guó)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展作用的角度出發(fā),以杰出貢獻(xiàn)者研究工作為載體,把社會(huì)主義核心價(jià)值觀教育融入課程教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)全過(guò)程各環(huán)節(jié),突出價(jià)值引領(lǐng)、知識(shí)傳授和能力培養(yǎng),幫助學(xué)生正確認(rèn)識(shí)歷史規(guī)律、準(zhǔn)確把握基本國(guó)情、掌握科學(xué)的世界觀、方法論,促進(jìn)樹(shù)立正確的世界觀和價(jià)值觀。

2.課程目標(biāo)

通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生所具備的素質(zhì)、掌握的技能、知識(shí)和能力如下：

課程目標(biāo)1.掌握運(yùn)作戰(zhàn)略相關(guān)知識(shí)與技能，包括產(chǎn)品和服務(wù)策略、競(jìng)爭(zhēng)策略以及生產(chǎn)運(yùn)作組織方式?jīng)Q策。（對(duì)應(yīng)第1、2、3、5章,支撐畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)5、6、7、8、9、11）

課程目標(biāo)2.掌握運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì)相關(guān)知識(shí)與技能，包括生產(chǎn)、運(yùn)作技術(shù)的選擇，生產(chǎn)能力規(guī)劃，供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)，設(shè)施選址與布置等內(nèi)容。（對(duì)應(yīng)第6、7、8、9章,支撐畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)2、3、7、8、9、10）

課程目標(biāo)3.掌握運(yùn)作系統(tǒng)的運(yùn)營(yíng)管理相關(guān)知識(shí)與技能，包括需求管理與預(yù)測(cè)、不同層析的生產(chǎn)與運(yùn)作計(jì)劃、物料管理與庫(kù)存管理、生產(chǎn)控制、各種生產(chǎn)組織方式。（對(duì)應(yīng)第4、10、11、12、13、14、15、16章,支撐畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)1、2、4、7、8、9、10）

3.課程目標(biāo)對(duì)畢業(yè)要求的支撐

本課程教學(xué)目標(biāo)支撐的畢業(yè)要求主要體現(xiàn)在畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)1-11，具體如下：

課程目標(biāo)對(duì)畢業(yè)要求的支撐

課程目標(biāo)

畢業(yè)要求

支撐畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)及其內(nèi)容

教學(xué)內(nèi)容

支撐強(qiáng)度

指標(biāo)點(diǎn)

畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)內(nèi)容

1

掌握運(yùn)作戰(zhàn)略相關(guān)知識(shí)與技能

5、6、7、8、9、11

5）團(tuán)隊(duì)協(xié)作與領(lǐng)導(dǎo)能力，

6）專業(yè)和倫理責(zé)任，

7）有效溝通的能力，

8）終生學(xué)習(xí)的認(rèn)知及能力，

9）對(duì)當(dāng)代問(wèn)題的了解，

11）具有較高的人文素養(yǎng)。

第1、2、3、5章

M

2

掌握運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì)相關(guān)知識(shí)與技能

2、3、7、8、9、10

2）了解和使用最新工業(yè)工程技術(shù)和工具的能力。

3）系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)能力

7）有效溝通的能力，

8）終生學(xué)習(xí)的認(rèn)知及能力，

9）對(duì)當(dāng)代問(wèn)題的了解，

10）具有寬廣知識(shí)面用于理解工程方案在全球、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境與社會(huì)等方面影響的能力。

第6、7、8、9章

M

3

掌握運(yùn)作系統(tǒng)的運(yùn)營(yíng)管理相關(guān)知識(shí)與技能

1、2、4、7、8、9、10

1）數(shù)學(xué)、科學(xué)與工程知識(shí)的應(yīng)用能力，

2）了解和使用最新工業(yè)工程技術(shù)和工具的能力。

4）數(shù)據(jù)分析與解釋的能力，

7）有效溝通的能力，

8）終生學(xué)習(xí)的認(rèn)知及能力，

9）對(duì)當(dāng)代問(wèn)題的了解，

10）具有寬廣知識(shí)面用于理解工程方案在全球、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境與社會(huì)等方面影響的能力。

第4、10、11、12、13、14、15、16章

H

三、課程教學(xué)基本內(nèi)容

第1章運(yùn)作與生產(chǎn)率(支撐課程目標(biāo)第1條)

1.1什么是運(yùn)作管理?

1.2組織生產(chǎn)產(chǎn)品和提供服務(wù)

1.3為什么要學(xué)習(xí)運(yùn)作管理?

1.4運(yùn)作經(jīng)理的職責(zé)

1.5運(yùn)作管理的歷史

1.6服務(wù)業(yè)中的運(yùn)作：產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別、服務(wù)業(yè)的發(fā)展、服務(wù)薪酬

1.7運(yùn)作管理發(fā)展的新趨勢(shì)

1.8生產(chǎn)率挑戰(zhàn)：生產(chǎn)率測(cè)量、生產(chǎn)率變量、生產(chǎn)率和服務(wù)業(yè)

1.9倫理和社會(huì)責(zé)任

教學(xué)要求：通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握運(yùn)作管理的基本內(nèi)涵，能夠解釋產(chǎn)品和服務(wù)的不同，解釋生產(chǎn)和生產(chǎn)率的不同，計(jì)算單因素生產(chǎn)率，計(jì)算多因素生產(chǎn)率，識(shí)別提高生產(chǎn)率的關(guān)鍵變量。

教學(xué)重點(diǎn)：1.1、1.2、1.6、1.8

教學(xué)難點(diǎn)：1.1、1.6

第2章運(yùn)作戰(zhàn)略(支撐課程目標(biāo)第1條)

2.1運(yùn)作管理的全球視野：文化和倫理問(wèn)題

2.2制定使命和戰(zhàn)略：使命、戰(zhàn)略

2.3通過(guò)運(yùn)作管理贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：差異化競(jìng)爭(zhēng)、成本領(lǐng)先競(jìng)爭(zhēng)、響應(yīng)性競(jìng)爭(zhēng)

2.4運(yùn)作管理的十大戰(zhàn)略決策

2.5制定和實(shí)施戰(zhàn)略：關(guān)鍵成功因素與核心競(jìng)爭(zhēng)力、建立組織和配備人員、將運(yùn)作管理與其他活動(dòng)相結(jié)合

2.6全球運(yùn)作戰(zhàn)略的選擇：國(guó)際化戰(zhàn)略、多種本地化戰(zhàn)略、全球化戰(zhàn)略、跨國(guó)戰(zhàn)略

教學(xué)要求：通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握使命和戰(zhàn)略的基本內(nèi)涵，識(shí)別并解釋三種贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的戰(zhàn)略途徑，識(shí)別并定義運(yùn)作管理十大決策，理解關(guān)鍵成功因素和核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要性，能夠識(shí)別并解釋四種全球運(yùn)作戰(zhàn)略選擇。

教學(xué)重點(diǎn)：2.2、2.3、2.4、2.5

教學(xué)難點(diǎn)：2.3、2.4

第3章項(xiàng)目管理(支撐課程目標(biāo)第1條)

3.1項(xiàng)目管理的重要性

3.2項(xiàng)目的計(jì)劃：項(xiàng)目經(jīng)理、工作分解結(jié)構(gòu)

3.3項(xiàng)目進(jìn)度計(jì)劃

3.4項(xiàng)目控制

3.5項(xiàng)目管理技術(shù):PERT和CPM：PERT和CPM的框架、網(wǎng)絡(luò)圖及其繪制方法、節(jié)點(diǎn)型網(wǎng)絡(luò)圖舉例、箭線型網(wǎng)絡(luò)圖舉例

3.6制定項(xiàng)目的進(jìn)度計(jì)劃：順向計(jì)算法、逆向計(jì)算法、計(jì)算時(shí)差和確定關(guān)鍵路線

3.7活動(dòng)時(shí)間變量：PERT中的三時(shí)估計(jì)法、項(xiàng)目完成的概率、成本-時(shí)間的權(quán)衡和項(xiàng)目趕工

3.8對(duì)PERT和CPM的評(píng)價(jià)

教學(xué)要求：通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握項(xiàng)目管理的基本內(nèi)涵，能夠利用甘特圖進(jìn)行進(jìn)度安排，能夠繪制AOA和AON網(wǎng)絡(luò)圖，完成項(xiàng)目的順向和逆向計(jì)算，確定關(guān)鍵路線，計(jì)算活動(dòng)時(shí)間的方差，掌握項(xiàng)目趕工的相關(guān)理論方法。

教學(xué)重點(diǎn)：3.1、3.3、3.5、3.6

教學(xué)難點(diǎn)：3.5、3.6

第4章需求預(yù)測(cè)(支撐課程目標(biāo)第3條)

4.1什么是預(yù)測(cè)：預(yù)測(cè)的時(shí)間范圍、產(chǎn)品生命周期的影響、預(yù)測(cè)的類型

4.2預(yù)測(cè)的戰(zhàn)略重要性：人力資源、生產(chǎn)能力、供應(yīng)鏈管理

4.3預(yù)測(cè)的七個(gè)步驟

4.4預(yù)測(cè)方法：定性預(yù)測(cè)法概述、定量預(yù)測(cè)法概述

4.5時(shí)間序列預(yù)測(cè)：時(shí)間序列的分解、簡(jiǎn)單預(yù)測(cè)法、移動(dòng)平均法、指數(shù)平滑法、二次指數(shù)平滑法、趨勢(shì)外推法、數(shù)據(jù)的季節(jié)性波動(dòng)、數(shù)據(jù)的循環(huán)波動(dòng)

4.6相關(guān)預(yù)測(cè)方法:回歸和相關(guān)分析（使用回歸分析預(yù)測(cè)、估計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)誤差、回歸線的相關(guān)系數(shù)、多元回歸分析）

4.7預(yù)測(cè)的監(jiān)控：自適應(yīng)平滑、聚焦預(yù)測(cè)

4.8服務(wù)行業(yè)中的預(yù)測(cè)

完成實(shí)驗(yàn)（上機(jī)）項(xiàng)目1:需求預(yù)測(cè)

教學(xué)要求：通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握需求預(yù)測(cè)的基本內(nèi)涵，理解預(yù)測(cè)的三種時(shí)間范圍及其適用的預(yù)測(cè)模型，能夠解釋四種定性預(yù)測(cè)法的適用情況，能夠應(yīng)用簡(jiǎn)單預(yù)測(cè)法、移動(dòng)平均法、指數(shù)平滑法和趨勢(shì)外推法進(jìn)行預(yù)測(cè)，掌握計(jì)算預(yù)測(cè)精確度的三種指標(biāo)，確定季節(jié)指數(shù)，進(jìn)行回歸和相關(guān)分析，學(xué)會(huì)使用跟蹤信號(hào)。

教學(xué)重點(diǎn)：4.1、4.3、4.4、4.5、4.6

教學(xué)難點(diǎn)：4.5、4.6

第5章產(chǎn)品和服務(wù)的設(shè)計(jì)(支撐課程目標(biāo)第1條)

5.1產(chǎn)品和服務(wù)的選擇：產(chǎn)品策略選擇支持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)品生命周期、產(chǎn)品生命周期與策略、產(chǎn)品價(jià)值分析

5.2產(chǎn)生新產(chǎn)品：新產(chǎn)品的機(jī)會(huì)、新產(chǎn)品的重要性

5.3產(chǎn)品開(kāi)發(fā)：產(chǎn)品開(kāi)發(fā)系統(tǒng)、質(zhì)量功能展開(kāi)(QFD)、組織產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、可制造性和價(jià)值工程

5.4產(chǎn)品設(shè)計(jì)專題：穩(wěn)健設(shè)計(jì)、模塊設(shè)計(jì)、計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)(CAD)、計(jì)算機(jī)輔助制造(CAM)、虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)、價(jià)值分析

5.5倫理、環(huán)境友好設(shè)計(jì)與可持續(xù)性：系統(tǒng)和生命周期視角、法律和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

5.6基于時(shí)間的競(jìng)爭(zhēng)：通過(guò)購(gòu)并公司購(gòu)買(mǎi)技術(shù)、合資企業(yè)、聯(lián)盟

5.7定義產(chǎn)品：自制或外購(gòu)決策、成組技術(shù)

5.8生產(chǎn)文檔：產(chǎn)品生命周期管理(PLM)

5.9服務(wù)設(shè)計(jì)：服務(wù)文檔

5.10決策樹(shù)在產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

5.11轉(zhuǎn)向生產(chǎn)階段

教學(xué)要求：通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握產(chǎn)品生命周期的基本內(nèi)涵，能夠描述產(chǎn)品開(kāi)發(fā)系統(tǒng)，構(gòu)件質(zhì)量屋，描述如何實(shí)現(xiàn)基于時(shí)間的競(jìng)爭(zhēng)，描述運(yùn)作管理是如何界定產(chǎn)品和服務(wù)的，描述生產(chǎn)所需文檔，描述顧客參與服務(wù)的設(shè)計(jì)和生產(chǎn)，擁有將決策樹(shù)運(yùn)用到產(chǎn)品設(shè)計(jì)當(dāng)中的能力。

教學(xué)重點(diǎn)：5.1、5.3、5.4、5.7

教學(xué)難點(diǎn)：5.1、5.3

第6章質(zhì)量管理(支撐課程目標(biāo)第2條)

6.1質(zhì)量與戰(zhàn)略

6.2質(zhì)量定義：質(zhì)量的內(nèi)涵、馬爾科姆·鮑德里奇國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)、質(zhì)量成本(COQ)、倫理和質(zhì)量管理

6.3國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：ISO9000、ISO14000

6.4全面質(zhì)量管理：持續(xù)改進(jìn)、六西格瑪、員工授權(quán)、標(biāo)桿管理、準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)(JIT)、田口概念、TQM工具知識(shí)

6.5TQM工具：檢查表、散點(diǎn)圖、因果分析圖、帕累托圖、流程圖、直方圖、統(tǒng)計(jì)過(guò)程控制圖(SPC)

6.6檢查的作用：何時(shí)何地檢查、源頭檢查、服務(wù)業(yè)的檢查、計(jì)數(shù)值和計(jì)量值檢查

6.7服務(wù)業(yè)中的TQM

教學(xué)要求：通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握質(zhì)量和全面質(zhì)量管理（TQM）的基本內(nèi)涵，能夠描述ISO國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，解釋六西格瑪，解釋如何運(yùn)用標(biāo)桿管理，解釋質(zhì)量穩(wěn)健性產(chǎn)品和田口概念，使用TQM的七種工具。

教學(xué)重點(diǎn)：6.1、6.4、6.5、6.6

教學(xué)難點(diǎn)：6.4、6.5

第7章流程策略和可持續(xù)性(支撐課程目標(biāo)第2條)

7.1四種流程策略：工藝專業(yè)化、重復(fù)式生產(chǎn)、產(chǎn)品專業(yè)化、大量定制、流程選擇比較

7.2流程分析與設(shè)計(jì)：流程圖、時(shí)間功能圖、價(jià)值流圖、工藝流程圖、服務(wù)藍(lán)圖

7.3服務(wù)流程設(shè)計(jì)的特殊考慮：顧客互動(dòng)和流程設(shè)計(jì)、更多改善服務(wù)流程的機(jī)會(huì)

7.4設(shè)備和技術(shù)的選擇

7.5生產(chǎn)技術(shù)：切削技術(shù)、自動(dòng)設(shè)別系統(tǒng)(AIS)和無(wú)線射頻識(shí)別（RFID）、流程控制、可視化系統(tǒng)、機(jī)器人

7.6生產(chǎn)技術(shù)(續(xù)）：自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)系統(tǒng)(ASRS)、自動(dòng)導(dǎo)引車(chē)(AGV)、柔性制造系統(tǒng)(FMS)、計(jì)算機(jī)集成制造(CIM)

7.7服務(wù)業(yè)中的技術(shù)

7.8流程再設(shè)計(jì)

7.9可持續(xù)性

教學(xué)要求：通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握流程策略的基本內(nèi)涵，能夠描述四種流程策略，計(jì)算不同流程的交叉點(diǎn)，使用流程分析工具，描述流程設(shè)計(jì)中的顧客互動(dòng)，識(shí)別生產(chǎn)技術(shù)的最新進(jìn)展，理解和掌握可持續(xù)性的4R。

教學(xué)重點(diǎn)：7.1、7.2、7.3、7.7

教學(xué)難點(diǎn)：7.2、7.3

第8章選址策略(支撐課程目標(biāo)第2條)

8.1選址的戰(zhàn)略重要性

8.2影響選址決策因素：勞動(dòng)生產(chǎn)率、匯率和貨幣風(fēng)險(xiǎn)、成本、政治風(fēng)險(xiǎn)、價(jià)值觀和文化、緊鄰市場(chǎng)、緊鄰供應(yīng)商、緊鄰競(jìng)爭(zhēng)者(集群)

8.3評(píng)價(jià)選址方案的方法：因素評(píng)分法、選址盈虧平衡法、重心法、運(yùn)輸模型

8.4服務(wù)業(yè)的選址策略：連鎖酒店怎樣選址、呼叫中心、地理信息系統(tǒng)

完成實(shí)驗(yàn)（上機(jī)）項(xiàng)目2：選址策略

教學(xué)要求：通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握選址策略的基本內(nèi)涵，能夠識(shí)別并解釋影響選址決策的七個(gè)重要因素，計(jì)算勞動(dòng)生產(chǎn)率，應(yīng)用因素評(píng)分法，用圖形法和數(shù)學(xué)法完成選址的盈虧平衡分析，使用重心法，理解服務(wù)業(yè)與工業(yè)企業(yè)選址策略的不同。

教學(xué)重點(diǎn)：8.1、8.2、8.3、8.4

教學(xué)難點(diǎn)：8.3、8.4

第9章設(shè)備布置策略(支撐課程目標(biāo)第2條)

9.1設(shè)備布置決策的戰(zhàn)略重要性

9.2設(shè)備布置的類型

9.3辦公室布置

9.4零售布置：服務(wù)場(chǎng)景

9.5倉(cāng)庫(kù)與貨棧布置：接駁運(yùn)輸、隨機(jī)儲(chǔ)存、定制

9.6固定式布置

9.7工藝專業(yè)化布置：工藝專業(yè)化布置的計(jì)算機(jī)軟件

9.8工作單元：工作單元的要求、工作單元的人員配備和平衡、集中式工作中心和集中式工廠

9.9重復(fù)式布置與產(chǎn)品專業(yè)化布置：裝配線平衡

教學(xué)要求：通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握設(shè)備布置策略的基本內(nèi)涵，能夠理解辦公室布置的重要問(wèn)題，界定零售布置的目標(biāo)，討論現(xiàn)場(chǎng)倉(cāng)儲(chǔ)管理以及自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)、接駁運(yùn)輸、隨機(jī)儲(chǔ)存，識(shí)別何時(shí)適合采用固定式布置，解釋如何實(shí)現(xiàn)好的工藝專業(yè)化的布置，定義工作單元以及工作單元的要求，定義產(chǎn)品專業(yè)化布置，解釋在重復(fù)式布置或產(chǎn)品專業(yè)化布置中如何進(jìn)行生產(chǎn)平衡。

教學(xué)重點(diǎn)：9.2、9.4、9.7、9.9

教學(xué)難點(diǎn)：9.7、9.9

第10章供應(yīng)鏈管理(支撐課程目標(biāo)第3條)

10.1供應(yīng)鏈的戰(zhàn)略重要性：供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)

10.2倫理和可持續(xù)性

10.3供應(yīng)鏈經(jīng)濟(jì)學(xué)：自制或外購(gòu)決策、業(yè)務(wù)外包

10.4供應(yīng)鏈策略：多供應(yīng)商、少供應(yīng)商、縱向一體化、合資、經(jīng)聯(lián)會(huì)網(wǎng)絡(luò)、虛擬企業(yè)

10.5供應(yīng)鏈管理：集成供應(yīng)鏈中的問(wèn)題、集成供應(yīng)鏈中的機(jī)會(huì)

10.6電子采購(gòu)：在線商品目錄、拍賣(mài)、詢價(jià)清單、實(shí)時(shí)庫(kù)存跟蹤

10.7供應(yīng)商選擇：供應(yīng)商評(píng)價(jià)、供應(yīng)商開(kāi)發(fā)、談判

10.9物流管理：配送系統(tǒng)、第三方物流、各種運(yùn)輸方式的成本、安全和JIT

衡量供應(yīng)鏈績(jī)效

完成實(shí)驗(yàn)（上機(jī)）項(xiàng)目3：啤酒游戲

教學(xué)要求：通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握供應(yīng)鏈管理的基本內(nèi)涵，能夠解釋供應(yīng)鏈的戰(zhàn)略重要性，識(shí)別六種供應(yīng)鏈策略，解釋供應(yīng)鏈中的問(wèn)題和機(jī)會(huì)，描述供應(yīng)商選擇的步驟，解釋物流管理中的主要問(wèn)題，計(jì)算庫(kù)存的資產(chǎn)比例和庫(kù)存周轉(zhuǎn)率。

教學(xué)重點(diǎn)：10.1、10.4、10.5、10.6

教學(xué)難點(diǎn)：10.4、10.5

第11章庫(kù)存管理(支撐課程目標(biāo)第3條)

11.1庫(kù)存的重要性：庫(kù)存的功能、庫(kù)存的類型

11.2庫(kù)存管理：ABC分析、記錄的準(zhǔn)確性、周期盤(pán)點(diǎn)、服務(wù)業(yè)的庫(kù)存控制

11.3庫(kù)存模型：獨(dú)立需求與相關(guān)需求、維持庫(kù)存費(fèi)用你、訂貨費(fèi)用和調(diào)整準(zhǔn)備費(fèi)用

11.4獨(dú)立需求的庫(kù)存模型：經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型(EOQ)、費(fèi)用最小化、訂貨點(diǎn)、經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)批量模型、價(jià)格折扣模型

11.5概率模型和安全庫(kù)存：其它概率模型

11.6單周期庫(kù)存模型

11.7定期訂貨系統(tǒng)(P系統(tǒng))

教學(xué)要求：通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握庫(kù)存管理的基本內(nèi)涵，能夠?qū)嵤〢BC分析，解釋和使用周期盤(pán)點(diǎn)，解釋和使用獨(dú)立需求庫(kù)存的經(jīng)濟(jì)訂貨批量（EOQ）模型，計(jì)算訂貨點(diǎn)和安全庫(kù)存，應(yīng)用經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)批量模型，解釋和使用價(jià)格折扣模型，理解服務(wù)水平和概率模型。

教學(xué)重點(diǎn)：11.1、11.2、11.4、11.6

教學(xué)難點(diǎn)：11.4、11.6

第12章綜合計(jì)劃(支撐課程目標(biāo)第3條)

12.1計(jì)劃的過(guò)程：計(jì)劃期

12.2綜合計(jì)劃的實(shí)質(zhì)

12.3綜合計(jì)劃策略：能力選擇、需求選擇、編制計(jì)劃的組合方法

12.4編制綜合計(jì)劃的方法：圖表方法、數(shù)學(xué)方法、各種編制綜合計(jì)劃方法的比較

12.5服務(wù)業(yè)中的綜合計(jì)劃：餐飲業(yè)、醫(yī)院、小型服務(wù)公司的國(guó)內(nèi)連鎖店、其它服務(wù)企業(yè)、航空業(yè)

12.6收益管理

教學(xué)要求：通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握綜合計(jì)劃的基本內(nèi)涵，能夠定義綜合計(jì)劃，識(shí)別制定綜合計(jì)劃的備選策略，繪制綜合計(jì)劃圖表，利用線性規(guī)劃中的運(yùn)輸問(wèn)題來(lái)求解綜合計(jì)劃問(wèn)題，理解并求解收益管理問(wèn)題。

教學(xué)重點(diǎn)：12.3、12.4、12.5、12.6

教學(xué)難點(diǎn)：12.3、12.4

第13章企業(yè)資源計(jì)劃(支撐課程目標(biāo)第3條)

13.1相關(guān)需求

13.2應(yīng)用相關(guān)需求庫(kù)存模型的條件：產(chǎn)品出產(chǎn)計(jì)劃、物料清單、準(zhǔn)確的庫(kù)存記錄、已發(fā)出訂單、零部件提前期

13.3MRP結(jié)構(gòu)

13.4MRP管理：動(dòng)態(tài)MRP、MRP和JIT

13.5確定批量的方法

13.6MRP的擴(kuò)展

13.7服務(wù)業(yè)中的MRP

13.8企業(yè)資源計(jì)劃(ERP)

教學(xué)要求：通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握企業(yè)資源計(jì)劃的基本內(nèi)涵，能夠定義產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，編制總需要量計(jì)劃，編制凈需要量計(jì)劃，利用直接批量法、經(jīng)濟(jì)訂貨批量法、零件周期平衡法確定批量，描述MRPII，描述閉環(huán)MRP，描述ERP。

教學(xué)重點(diǎn)：13.2、13.3、13.4、13.7

教學(xué)難點(diǎn)：13.2、13.3

第14章作業(yè)計(jì)劃(支撐課程目標(biāo)第3條)

14.1作業(yè)計(jì)劃的重要性

14.2制定作業(yè)計(jì)劃的內(nèi)容：順排和倒排、制定作業(yè)計(jì)劃的準(zhǔn)則

14.3工藝專業(yè)化設(shè)施的作業(yè)計(jì)劃

14.4工作負(fù)荷：輸入輸出控制、甘特圖、分派方法

14.5作業(yè)排序：優(yōu)先派工法則、關(guān)鍵比、N個(gè)工件兩臺(tái)機(jī)器的排序:約翰遜算法、基于法則的調(diào)度系統(tǒng)的局限性、有限能力排程(FCS)

14.6重復(fù)式生產(chǎn)設(shè)施的作業(yè)計(jì)劃

14.7服務(wù)業(yè)的作業(yè)計(jì)劃：用循環(huán)排序法制定服務(wù)人員的工作班次

教學(xué)要求：通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握作業(yè)計(jì)劃的基本內(nèi)涵，能夠解釋作業(yè)計(jì)劃、產(chǎn)能計(jì)劃、綜合計(jì)劃和產(chǎn)出出產(chǎn)計(jì)劃之間的關(guān)系，繪制工作負(fù)荷和作業(yè)計(jì)劃的甘特圖，將分派方法應(yīng)用于工作負(fù)荷的分配，命名并描述各種優(yōu)先派工法則，應(yīng)用約翰遜算法，定義有限能力排程，應(yīng)用循環(huán)排序法。

教學(xué)重點(diǎn)：14.2、14.4、14.5、14.6

教學(xué)難點(diǎn)：14.4、14.5

第15章精益生產(chǎn)(支撐課程目標(biāo)第3條)

15.1準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)、豐田生產(chǎn)系統(tǒng)和精細(xì)運(yùn)作：消除浪費(fèi)、消除偏差、加快產(chǎn)出

15.2準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)：JIT伙伴關(guān)系、供應(yīng)商所關(guān)心的問(wèn)題

15.3JIT布置：縮短距離、提高柔性、對(duì)員工的影響、減少空間和庫(kù)存

15.4JIT庫(kù)存：減少偏差、減少庫(kù)存、減少批量、降低調(diào)整準(zhǔn)備費(fèi)用

15.5JIT作業(yè)計(jì)劃：作業(yè)計(jì)劃平準(zhǔn)化、看板

15.6JIT質(zhì)量

15.7豐田生產(chǎn)系統(tǒng)：持續(xù)改進(jìn)、尊重員工、標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)踐

15.8精細(xì)運(yùn)作：建立精細(xì)組織

15.9服務(wù)業(yè)的精細(xì)運(yùn)作

教學(xué)要求：通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握精益生產(chǎn)的基本內(nèi)涵，能夠定義準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)、豐田生產(chǎn)方式和精細(xì)運(yùn)作，定義七大浪費(fèi)和5S，解釋JIT伙伴關(guān)系，確定最佳調(diào)整準(zhǔn)備時(shí)間，定義看板，計(jì)算所需看板數(shù)量，解釋豐田生產(chǎn)系統(tǒng)的原則。

教學(xué)重點(diǎn)：15.1、15.3、15.7、15.9

教學(xué)難點(diǎn)：15.3、15.7

第16章設(shè)備維護(hù)與可靠性(支撐課程目標(biāo)第3條)

16.1設(shè)備維護(hù)和可靠性的戰(zhàn)略重要性

16.2可靠性：改進(jìn)單個(gè)元件、提供冗余

16.3維護(hù)：實(shí)施預(yù)防維護(hù)、提高修理能力、自主維護(hù)

16.4全面生產(chǎn)維護(hù)

16.5加強(qiáng)設(shè)備維護(hù)的技術(shù)

教學(xué)要求：通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握設(shè)備維護(hù)與可靠性的基本內(nèi)涵，能夠描述如何提高系統(tǒng)可靠性，確定系統(tǒng)可靠性，確定平均故障間隔期(MTBF)，區(qū)分預(yù)防維護(hù)和事后維修，描述如何改進(jìn)設(shè)備維護(hù)，比較預(yù)防維護(hù)費(fèi)用和事后維修費(fèi)用，定義自主維護(hù)。

教學(xué)重點(diǎn)：16.1、16.2、16.3、16.4

教學(xué)難點(diǎn)：16.2、16.3

四、學(xué)時(shí)分配表

教學(xué)內(nèi)容

思政融入點(diǎn)

講課時(shí)數(shù)

實(shí)驗(yàn)時(shí)數(shù)

實(shí)踐學(xué)時(shí)

上機(jī)時(shí)數(shù)

自學(xué)時(shí)數(shù)

習(xí)題課

討論時(shí)數(shù)

生產(chǎn)運(yùn)作管理導(dǎo)論

歷史規(guī)律

1

0

0

0

0

0

0

運(yùn)作和生產(chǎn)率

科學(xué)的世界觀

2

0

0

0

0

0

0

運(yùn)作戰(zhàn)略

基本國(guó)情

2

0

0

0

0

0

0

項(xiàng)目管理

科學(xué)的思維方法

3

0

0

0

0

0

0

需求預(yù)測(cè)

勇于面對(duì)挑戰(zhàn)

2

0

0

0

0

2

0

產(chǎn)品和服務(wù)的設(shè)計(jì)

創(chuàng)新意識(shí)

2

0

0

0

0

0

0

質(zhì)量管理

正確的價(jià)值觀

3

0

0

0

0

0

0

流程策略和可持續(xù)性

科學(xué)的方法論

2

0

0

0

0

0

0

選址策略

科學(xué)的思維方法

2

0

0

0

0

0

0

設(shè)備布置策略

科學(xué)的方法論

2

0

0

0

0

0

0

供應(yīng)鏈管理

基本國(guó)情

2

0

0

0

0

0

0

庫(kù)存管理

科學(xué)的方法論

2

0

0

0

0

0

0

綜合計(jì)劃

科學(xué)的思維方法

3

0

0

0

0

0

0

企業(yè)資源計(jì)劃

創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)

2

0

0

0

0

0

0

作業(yè)計(jì)劃

科學(xué)的方法論

2

0

0

0

0

0

0

準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)與精益生產(chǎn)

挑戰(zhàn)精神

2

0

0

0

0

0

0

設(shè)備維護(hù)與可靠性

正確的價(jià)值觀

2

0

0

0

0

2

0

實(shí)驗(yàn)1

基本國(guó)情，科學(xué)方法

0

2

0

0

0

0

0

實(shí)驗(yàn)2

挑戰(zhàn)精神，科學(xué)方法

0

2

0

0

0

0

0

實(shí)驗(yàn)3

合作精神，科學(xué)方法

0

2

0

0

0

0

0

合計(jì)

36

6

0

0

0

6

0

總計(jì)

48

五、實(shí)驗(yàn)（上機(jī)）項(xiàng)目

序號(hào)

實(shí)驗(yàn)（上機(jī)）名稱

實(shí)驗(yàn)（上機(jī)）時(shí)數(shù)

實(shí)驗(yàn)（上機(jī)）類型

主要內(nèi)容

修讀要求

支撐課程目標(biāo)

1

需求預(yù)測(cè)

2

綜合

應(yīng)用預(yù)測(cè)相關(guān)理論知識(shí)進(jìn)行產(chǎn)品預(yù)測(cè)

必修

2

2

選址策略

2

綜合

應(yīng)用選址相關(guān)理論知識(shí)進(jìn)行選址相關(guān)決策

必修

3

3

啤酒游戲

2

綜合

應(yīng)用供應(yīng)鏈管理相關(guān)知識(shí)進(jìn)行采購(gòu)等相關(guān)決策

必修

3

注：實(shí)驗(yàn)類型中填寫(xiě)“綜合、設(shè)計(jì)、驗(yàn)證、演示”，分別指綜合性實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)、驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)、演示性實(shí)驗(yàn)。

綜合性實(shí)驗(yàn)是指實(shí)驗(yàn)內(nèi)容涉及本課程的綜合知識(shí)或與本課程相關(guān)課程知識(shí)的實(shí)驗(yàn)。

設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)是指給定實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊蠛蛯?shí)驗(yàn)條件，由學(xué)生自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案并加以實(shí)現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)。

驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)是指對(duì)研究對(duì)象有了一定了解,并形成了一定認(rèn)識(shí)或提出了某種假說(shuō),為驗(yàn)證這種認(rèn)識(shí)或假說(shuō)是否正確而進(jìn)行的一種實(shí)驗(yàn)。

演示性實(shí)驗(yàn)是指為配合教學(xué)內(nèi)容由教師操作表演示范的實(shí)驗(yàn)。

六、教學(xué)方法

課堂教學(xué)：本課教學(xué)以教師課堂講授為主,輔以基于課程視頻資料的自學(xué)和課后作業(yè)。授課過(guò)