選修一1--3章復(fù)習(xí)題目例1：下列與果酒果醋和腐乳制作相關(guān)的敘述，正確的是：A腐乳制作所需要的適宜溫度最高B果醋發(fā)酵包括無(wú)氧發(fā)酵和有氧發(fā)酵C使用的菌種分別是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌D使用的菌種都有細(xì)胞壁、核糖體、DNA和RNAD例2：下列與果酒果醋和腐乳制作相關(guān)的敘述，合理的是：A在果酒發(fā)酵后期擰開(kāi)瓶蓋的間隔時(shí)間可延長(zhǎng)B條件適宜時(shí)醋酸菌可將葡萄汁中的糖分分解成醋酸C果酒發(fā)酵過(guò)程中發(fā)酵液密度會(huì)逐漸減小D將長(zhǎng)滿(mǎn)毛霉的豆腐裝瓶腌制時(shí)，底層和近瓶口處需加大用鹽量ABC例4：小李嘗試制作果酒，他將葡萄汁放入已滅菌的發(fā)酵裝置中進(jìn)行試驗(yàn)（見(jiàn)圖），恰當(dāng)?shù)淖龇ㄊ牵p選）A．加入適量的酵母菌B．一直打開(kāi)閥b通氣C．一直關(guān)緊閥a，偶爾打開(kāi)閥b幾秒鐘D．把發(fā)酵裝置放到4℃冰箱中進(jìn)行實(shí)驗(yàn)AC選修一4---6章復(fù)習(xí)題目專(zhuān)題4：酶的應(yīng)用1、果膠酶能夠分解________，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層果膠酶是一種酶還是一類(lèi)酶？纖維素酶呢？2、目前常用的酶制劑有________、________、________、_________3、固定化酶的原理：_________________________________________________________4、固定化酶和固定化細(xì)胞是利用理化方法，把__________固定在__________發(fā)揮作用的技術(shù)。固定化的技術(shù)有_________、____________、__________一般來(lái)說(shuō)酶適合用________________________法，細(xì)胞多采用_________固定果膠都是一類(lèi)酶蛋白酶脂肪酶淀粉酶纖維素酶把酶固定在顆粒狀載體上，易于催化回收、重復(fù)使用，降低成本酶或細(xì)胞一定空間內(nèi)包埋法化學(xué)結(jié)合法物理吸附法物理吸附法和化學(xué)結(jié)合法包埋法專(zhuān)題5：DNA和蛋白質(zhì)技術(shù)1、DNA粗提取的實(shí)驗(yàn)步驟_____________________、____________________、_____________________、____________________2、DNA粗提取實(shí)驗(yàn)中，如果實(shí)驗(yàn)材料是動(dòng)物細(xì)胞，則破碎細(xì)胞時(shí)應(yīng)加______溶液，如果是植物細(xì)胞，要先用______溶解細(xì)胞膜。3、DNA聚合酶只能從____端延伸DNA鏈，所以DNA的合成方向總是從子鏈的____端到____端。4、用凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)是根據(jù)________________分離用凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)時(shí)，質(zhì)量大的蛋白質(zhì)移動(dòng)更___（快還是慢？）5、血紅蛋白提取的實(shí)驗(yàn)材料一般為_(kāi)_________________，紅細(xì)胞的洗滌用______________溶液，目的是去除___________；血紅蛋白的釋放用_______溶液和________溶液；分離血紅蛋白用______方法，結(jié)果是液體被初步分為_(kāi)___層，其中血紅蛋白位于第___層。分離到血紅蛋白后還要_____，目的是去除一些較小的雜質(zhì)。實(shí)驗(yàn)材料的選取破碎細(xì)胞，獲取含DNA的濾液去除濾液中的雜質(zhì)DNA的析出與鑒定蒸餾水洗滌劑3’5’3’相對(duì)分子質(zhì)量的大小快哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞生理鹽水雜蛋白蒸餾水甲苯離心43透析關(guān)于“DNA粗提取和鑒定”的實(shí)驗(yàn)原理的敘述中，正確的是A．用豬血為實(shí)驗(yàn)材料的原因是豬血的紅細(xì)胞有細(xì)胞核，DNA含量多B．利用DNA在2mol/L的氯化鈉溶液中溶解度最低，易析出的特性提取DNAC．利用DNA不溶于酒精，而細(xì)胞中的其他物質(zhì)可溶于酒精的特性提純DNAD．利用DNA與二苯胺作用而顯現(xiàn)紫色的特性鑒定DNAC（2008·江蘇高考）下列敘述中錯(cuò)誤的是A．改變NaCl溶液的濃度只能使DNA溶解而不能使其析出B．在沸水浴中，DNA遇二苯胺試劑會(huì)呈現(xiàn)藍(lán)色C．用電泳法可分離帶電性質(zhì)、分子大小和性狀不同的蛋白質(zhì)D．用透析法可去除蛋白質(zhì)樣品中的小分子物質(zhì)【解析】當(dāng)NaCl溶液濃度低于0.14mol/L時(shí)，隨濃度的升高，DNA的溶解度降低；當(dāng)NaCl溶液濃度高于0.14mol/L時(shí)，隨濃度升高，DNA的溶解度升高；NaCl溶液濃度為0.14mol/L時(shí)，DNA的溶解度最低。因此，改變NaCl溶液的濃度可以使其析出。【答案】A。PCR技術(shù)的操作步驟依次是A．高溫變性 、中溫延伸、低溫復(fù)性 B.高溫變性、低溫復(fù)性、中溫延伸C．中溫延伸、高溫變性、低溫復(fù)性 D.中溫延伸、低溫復(fù)性、高溫變性

B在PCR擴(kuò)增前，需要將下列哪些物質(zhì)加入微量離心管中？①模板DNA②模板RNA③DNA解旋酶④耐高溫的DNA聚合酶⑤引物⑥PCR緩沖液⑦脫氧核苷酸貯備液⑧核苷酸貯備液A．①④⑤⑥⑦ B．①③④⑤⑥⑧ C．②③④⑤⑥⑦ D．①④⑥⑦⑧A從2001年初到現(xiàn)在，青島某實(shí)驗(yàn)基地已孕育出上百只轉(zhuǎn)基因克隆羊，它們的體內(nèi)分別攜帶包括β—干擾素、抗凝血酶素、乙肝表面抗原在內(nèi)的多種藥用蛋白基因。這意味著，它們可以通過(guò)產(chǎn)奶的方式源源不斷地提供藥用蛋白基因，其應(yīng)用前景非常光明。在其實(shí)驗(yàn)研究過(guò)程中，經(jīng)常利用PCR技術(shù)制取大量的有關(guān)藥用蛋白基因來(lái)供實(shí)驗(yàn)用。下列有關(guān)PCR技術(shù)的敘述中，不合理的是A．PCR擴(kuò)增反應(yīng)中加人引物的作用是結(jié)合在模板DNA上，提供DNA延伸起始位點(diǎn)B．DNA聚合酶的作用是從引物的5'端開(kāi)始催化DNA鏈的延伸。C．PCR技術(shù)依據(jù)是DNA的熱變性原理D．PCR的反應(yīng)過(guò)程一般經(jīng)歷三十多個(gè)循環(huán)，每次循環(huán)都包括變性、復(fù)性、延伸B例1：下列關(guān)于“DNA粗提取與鑒定實(shí)驗(yàn)”的敘述，正確的是A.洗滌劑能瓦解細(xì)胞膜并增加DNA在NaCl溶液中的溶解度B.將DNA絲狀物放入二苯胺試劑中沸水浴后冷卻變藍(lán)C.常溫下菜花勻漿中有些酶類(lèi)會(huì)影響DNA的提取D.用玻棒緩慢攪拌濾液會(huì)導(dǎo)致DNA獲得量減少C例2：在利用雞血進(jìn)行“DNA的粗提取與鑒定”的實(shí)驗(yàn)中，相關(guān)敘述正確的是B．調(diào)節(jié)NaCl溶液濃度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分雜質(zhì)C．將絲狀物溶解在2mol/LNaCl溶液中，加入二苯胺試劑即呈藍(lán)色D．用菜花替代雞血作為實(shí)驗(yàn)材料，其實(shí)驗(yàn)操作步驟相同B例4（雙選）下列關(guān)于DNA和蛋白質(zhì)提取與分離實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的有A．提取細(xì)胞中的DNA和蛋白質(zhì)都需用蒸餾水漲破細(xì)胞B．用不同濃度NaCl溶液反復(fù)溶解與析出DNA可去除蛋白質(zhì)C．蛋白質(zhì)提取和分離過(guò)程中進(jìn)行透析可去除溶液中的DNAD．蛋白質(zhì)和DNA都可以用電泳的方法進(jìn)行分離純化BD例5：下列是關(guān)于血紅蛋白的提取和分離實(shí)驗(yàn)中關(guān)鍵步驟，其中正確的是A．蛋白質(zhì)的提取和分離一般可分為粗分離、樣品處理、純化、純度鑒定等4步B．蛋白質(zhì)的提取和分離實(shí)驗(yàn)可以以豬、牛、羊、蛙等動(dòng)物的血液為材料分離血紅蛋白C．對(duì)樣品的處理過(guò)程分為紅細(xì)胞的洗滌、血紅蛋白的釋放、透析和分離血紅蛋白等D．對(duì)蛋白質(zhì)的純化和純度鑒定的方法使用最多的是SD