ICS65.020.30B43

DB45廣西壯族自治區(qū)地方標準DB45/T1678—2018肉?，F(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖規(guī)范Specificationsformodernecologicalraisingofbeefcattle20182018-03-252018-04-25廣西壯族自治區(qū)質量技術監(jiān)督局發(fā)布DD4/621目次前言 II1范圍 12規(guī)范性引用文件 13術語及定義 14養(yǎng)殖場選址與布局 25設施與設備 26微生物發(fā)酵飼草料使用 37疫病防控 38質量安全 49環(huán)境保護 510記錄檔案 5IIIIIIDD4/621DD4/621前言本標準按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本標準由廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局提出。本標準由廣西畜牧業(yè)標準化委員會歸口。本標準起草單位：廣西壯族自治區(qū)畜牧研究所、廣西壯族自治區(qū)畜牧總站。黃春花、梁金逢、顧國才、賴景濤。IIIIIIDD4/621DD4/621肉?，F(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖規(guī)范1范圍料使用、疫病防控、質量安全、環(huán)境保護、記錄檔案。本標準適用于廣西境內舍養(yǎng)或放養(yǎng)的肉牛養(yǎng)殖。2規(guī)范性引用文件件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB16548病害動物和病害動物產(chǎn)品生物全處理規(guī)程GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準NY/T682畜禽場場區(qū)設計規(guī)范NY5027無公害食品畜禽飲用水水質3術語及定義下列術語及定義適用于本文件。3.1現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖modernecologicalbreedingNY5027無公害食品畜禽飲用水水質3術語及定義下列術語及定義適用于本文件。3.1現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖modernecologicalbreeding生態(tài)，提高經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益的養(yǎng)殖方式。3.2有益微生物beneficialmicroorganisms又稱益生菌，是一類能恢復腸道內正常菌群生態(tài)平衡的活性態(tài)微生物，用以預防和治療菌群失調，以及由菌群失調導致的多種病癥。3.3微生態(tài)消毒劑microecologicaldisinfectant用有益微生物和相應基質配制而成的活性液態(tài)劑。13.4全混合日糧(TMR)TotalMixedRations將粗料、精料、礦物質、維生素和其它添加劑充分混合的配合飼料。3.5微生物發(fā)酵飼草料microorganismfermentedforage利用微生物、飼草料原料等混合發(fā)酵生產(chǎn)的一種具有保健作用的飼料。3.6凈道unpollutedroad供牛群周轉、人員進出、場內運送飼料的專用道路。3.7污道pollutedroad牛糞便、污染物品、病死牛和外銷商品牛出場的道路。3.8休藥期withdrawalperiod動物從停止給藥到許可屠宰或其產(chǎn)品（肉、乳、蛋）許可上市的間隔時間。4養(yǎng)殖場選址與布局4養(yǎng)殖場選址與布局4.1應符合NY/T682的規(guī)定。4.215.0m。場區(qū)周圍建設圍墻、防疫溝或建立綠化隔離帶。5設施與設備大門消毒設施養(yǎng)殖場大門入口處設消毒間、消毒池及洗手盆。5.1.20.3m～0.5m，與門同寬，長度≥4.0m0.05m～0.1m，消毒池上方建頂棚，并設有對車輛全身噴淋消毒的裝置。入場消毒設施生產(chǎn)區(qū)門口設有員工使用的更衣室和噴霧消毒通道。2防疫設施生產(chǎn)區(qū)內設獨立的裝卸肉牛平臺和專門通道。與外界車輛接觸的裝卸臺設在生產(chǎn)區(qū)圍墻外。肉牛欄舍圈養(yǎng)式牛舍5.4.1.1欄舍總高≥6.0m，屋檐高≥4.0m40.0m～100.0m24.0m～28.0m（含運動場），其中中央通道寬度≥3.0mTMR0.05m～0.10m，平均每頭肉牛占用牛欄面積≥12.0屋頂鐘樓式設計，采用隔熱材料，部分設置透明采光瓦，不設置露天運動場。牛舍內安裝若干個風向一致的風扇。放養(yǎng)式牛舍平均每頭牛的草地（或草山、草坡）面積≥6670.0放養(yǎng)區(qū)設置供牛過夜補料、補鹽的簡易欄舍。定期對草場進行維護和休牧或采用輪牧模式。飼養(yǎng)設備配套環(huán)境控制設備。配套碗式自動飲水器或便于清洗的飲水槽。5.6糞污處理設施建立糞污貯存及無害化處理設施，且防水、防滲漏、防溢流。6微生物發(fā)酵飼草料使用配套環(huán)境控制設備。配套碗式自動飲水器或便于清洗的飲水槽。5.6糞污處理設施建立糞污貯存及無害化處理設施，且防水、防滲漏、防溢流。6微生物發(fā)酵飼草料使用6.1秸稈生物處理按照母牛、犢牛、育肥牛等不同階段，分別選用相應的有益微生物應用于秸稈微貯中。6.2微生物保健料使用按照相應的微生物保健料說明書標簽使用。7疫病防控7.1衛(wèi)生防疫防控按照NY/T1892的要求執(zhí)行。3疾病監(jiān)測每年應開展布魯氏桿菌病和結核病等人畜共患病的血清學監(jiān)測疑似病牛應隔離觀察確診觀察期牛不得與正常牛一起飼養(yǎng)。定期開展抗體監(jiān)測工作，根據(jù)抗體監(jiān)測結果制定免疫計劃，并嚴格執(zhí)行。經(jīng)確診的病牛，應及時撲殺和無害化處理。引種供方應提畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可《動物防疫條件復印《動物檢疫合格證明7.4引種隔離牛只引入后應隔離飼養(yǎng)≥45d，在此期間進行觀察、檢疫，確認為健康者方可進入生產(chǎn)區(qū)飼養(yǎng)。7.5入場程序生產(chǎn)人員進入生產(chǎn)區(qū)前應更換干凈的衣、鞋、帽，經(jīng)噴霧消毒后方可進入。非生產(chǎn)人員和外來人員不得進入生產(chǎn)區(qū)，特殊情況下，應嚴格按程序噴霧消毒后方可入場。7.6技術人員場內不得飼養(yǎng)其他畜禽，食堂不得外購偶蹄動物生鮮肉及其肉制品。7.8微生物消毒每周用微生態(tài)場內不得飼養(yǎng)其他畜禽，食堂不得外購偶蹄動物生鮮肉及其肉制品。7.8微生物消毒每周用微生態(tài)消毒劑對欄舍及欄舍周圍進行噴霧消毒一次。8質量安全8.1藥物添加劑使用全程不得在飼料或飲水中添加使用藥物添加劑。8.2飼料使用全程不得使用有毒、霉變、有害、有異味的飼料。8.3消毒劑使用全程場內不得使用化學消毒藥，包括燒堿和石灰。場外可以使用化學消毒藥。8.4隔離治療需要治療的牛只應隔離治療，并遵循相應的休藥期。8.5飲用水要求肉牛飲用水應符合NY5027的規(guī)定。48.6產(chǎn)品質量產(chǎn)品質量應符合NY/T2799的規(guī)定。9環(huán)境保護污水處理肉牛場排水采取雨水和污水分離，污水經(jīng)暗溝排進處理設施，處理后合理利用，無污水外排。牛場飲水設施應防漏水或配套漏水收集裝置。GB18596固廢處理15d～30d場區(qū)內垃圾集中堆放，定期進行無害化處理。GB1654810記錄檔案10.1生產(chǎn)記錄包括引種、配種、產(chǎn)仔、轉群、銷售、存欄、出欄、員工培訓等。包括引種、配種、產(chǎn)仔、轉群、銷售、存欄、出欄、員工培訓等。10.2防疫記錄包括免疫、消毒、診療用藥和檢驗檢疫監(jiān)測等。10.3投入品記錄包括微生物、飼料等采購、入庫、出庫、使用等。10.4無害化處理記錄包括日齡、死亡原因、處理方式、處理日期、經(jīng)手人等。10.5糞污處理記錄包括