ICS67.060CCSICS67.060CCSX11內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標準DB15/T1666—2021DB15/T1666-2019地理標志產(chǎn)品武川莜面ProductofgeographicalindicationWuchuanoatpowder2021-11-152021-11-152021-12-15內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件代替DB15/T1666-2019《地理標志產(chǎn)品武川莜面》，與DB15/T1666-2019相比，主要技術(shù)變化如下：5.1.2）；b）（見5.3,2019版5.4）；c）（見5.2.2,20195.3）；d）（見5.2.3）；見5.4）；Eβ5.5）；見5.4，20195.5）；h）增加了淀粉、維生素E、β葡聚糖檢驗方法要求（見5.4、5.5）。本文件由內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局歸口。本文件主要起草人：張璐璘、李紅軍、馬俊生、李玉芳、王喆、孫國梁、陳笑、李昕雨。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：──2019年首次發(fā)布為DB15/T1666-2019《地理標志產(chǎn)品武川莜面》；──本次為第一次修訂。本文件主要起草人：張璐璘、李紅軍、馬俊生、李玉芳、王喆、孫國梁、陳笑、李昕雨。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：──2019年首次發(fā)布為DB15/T1666-2019《地理標志產(chǎn)品武川莜面》；──本次為第一次修訂。地理標志產(chǎn)品武川莜面范圍（GB2715食品安全國家標準糧食GB5009.3GB5009.3GB5009.4GB5009.5GB5009.6GB5009.9GB5009.82食品安全國家標準食品中維生素A、D、E的測定GB5009.87GB5009.92GB7718食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則GB/T13359莜麥GB14881食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范3術(shù)語和定義GB/T5490糧油檢驗一般規(guī)則GB/T5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法GB/T5492糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T15684谷物碾磨制品脂肪酸值的測定GB/T17109糧食銷售包裝NY/T2006谷物及其制品中β-葡聚糖含量的測定DB15/T888燕麥旱作高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程DB15/T898水澆地燕麥高產(chǎn)高效栽培技術(shù)規(guī)程DB15/T1015內(nèi)蒙古陰山北麓噴灌圈燕麥高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1武川莜面Wuchuanoatpowder110°1～11°54047～1°394885。要求海拔1600m～1700m的中低山丘陵。土壤海拔1600m～1700m的中低山丘陵。土壤35cm1.1pH值7～8。日照全年日照時數(shù)在2600h～3200h。氣溫屬典型的中溫帶大陸性季風(fēng)氣候，晝夜溫差大。氣溫偏低，年均溫4.2℃，無霜期約110d。降水年均降水量335mm；降雨集中在7、8、9月份，占年總降雨量的60%。空氣種植環(huán)境空氣應(yīng)符合GB3095的規(guī)定。原料原料來源應(yīng)符合本文件附錄A的范圍，其品質(zhì)應(yīng)符合GB/T13359的規(guī)定。5.5營養(yǎng)指標5.5營養(yǎng)指標應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2營養(yǎng)指標5.6衛(wèi)生指標應(yīng)符合GB2715的規(guī)定。6生產(chǎn)加工過程生產(chǎn)加工過程為莜麥→清選→清洗→烘炒→磨粉→包裝→成品。應(yīng)符合GB14881的要求。7試驗方法品種原糧的主要品種有壩莜系列、蒙燕系列、燕科系列、蒙農(nóng)大燕系列等。應(yīng)符合DB15/T888、DB15/T898、DB15/T1015的規(guī)定。具有莜面固有的顏色、光澤，較濃郁的滋氣味，口感勁道。應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1質(zhì)量指標項 目指 標水分，% ≤8.5脂肪酸值（干基），mg/100g≤90灰分（干基），%≤2.0淀粉，% ≤65項 目指 標白，% ≥13.0脂肪，% ≥7.2鈣，㎎/100g30～50總磷，㎎/100g100～150維生素E，㎎/100g≥0.8β葡聚糖,% ≥1.2按GB/T5492規(guī)定的方法檢驗。GB5009.4脂肪酸值：按GB/T15684GB5009.3GB5009.9GB5009.5GB5009.6GB5009.92GB5009.87EGB5009.82βNY/T2006按GB2715的規(guī)定檢驗。按GB2715的規(guī)定檢驗。8檢驗規(guī)則應(yīng)符合GB/T5490的規(guī)定。抽樣應(yīng)按GB/T5491規(guī)定的方法抽樣。產(chǎn)品在正常生產(chǎn)時每年不少于2次型式檢驗，出現(xiàn)以下情況之一時亦應(yīng)進行：6f)型式檢驗項目包括本文件5.4～5.7規(guī)定的內(nèi)容。標志GB7718包裝應(yīng)符合GB/T17109的規(guī)定。包裝物應(yīng)牢固密封。