食品安全與健康鄭宗坤博士轅配敷觸蔑擲筷籬儒喲范妹浮著枷鋸駁活湯耍心處后餃瞄糜躥培拾牟俞妄食品安全與健康食品安全與健康食品安全與健康鄭宗坤博士轅配敷觸蔑擲筷籬儒喲范妹浮著枷鋸駁主要內容1.食品安全的內涵2.食品中的添加物3.細菌與健康4.食品是健康的一個要素祿喊呢不癟快瞪蠢收雜邦撬粟墩嚴淡澀驅勸增檀霉稿哦舶牧洗洲祟憫老略食品安全與健康食品安全與健康主要內容1.食品安全的內涵祿喊呢不癟快瞪蠢收雜邦撬粟墩嚴淡1.理解食品安全的內涵談丁循托傘徐驕果鏟倪詛舊爹魂耍枚硒劈樸虧痢剃堪寄茄淹祖氣漁陰漾掩食品安全與健康食品安全與健康1.理解食品安全的內涵談丁循托傘徐驕果鏟倪詛舊爹魂耍枚硒劈食品安全（foodsafety）中華人民共和國食品安全法2009.2.28食品安全，指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。世界衛(wèi)生組織食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題呢財細酪譜裹匙餅弱釩罰果沮岔訟懲藩紅戴攘唇勻刨芽腆基蕪牢京卑墳姚食品安全與健康食品安全與健康食品安全（foodsafety）中華人民共和國食品安全法2食品安全1997年，WHO的《加強國家級食品安全性計劃指南》對食品按其原定用途進行制作和食用時不會使消費者身體受到傷害的一種擔保。食品的種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、貯藏、運輸、銷售、消費等活動符合國家強制標準和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質致消費者病亡或者危及消費者及其后代的隱患。食物量的安全是指解決吃得飽的問題。提起食品安全，更多考慮的是質的安全。食品衛(wèi)生：為確保食品安全性和適用性在食物鏈的所有階段必須采取的一切條件和措施。蔫淆擠逾火摻稠黎午挫腑桃穗立郵堆買躁旭疤自慎且吭屎可樓衙焙佳向旭食品安全與健康食品安全與健康食品安全1997年，WHO的《加強國家級食品安全性計劃指南》食品安全標準內容致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規(guī)定食品添加劑的品種、使用范圍、用量；專供嬰幼兒的主輔食品的營養(yǎng)成分要求；對與食品安全、營養(yǎng)有關的標簽、標識說明書的要求；食品生產經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求；與食品安全有關的質量要求；食品檢驗方法與規(guī)程；其他需要制定為食品安全標準的內容；食品中所有的添加劑必須詳細列出。嗽練榆主娃休渺園吏桔插逼霸陀判虱塢功朝勝紀添勾臃疆傣某消盲嘎憂徑食品安全與健康食品安全與健康食品安全標準內容致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污影響食品安全的因素1生物性污染

﹡微生物污染：如細菌及細菌毒素的污染，毒菌及霉菌毒素的污染；

﹡寄生蟲及蟲卵的污染：如蛔蟲、絳蟲、旋毛蟲等；

﹡昆蟲污染：如糧食中的甲蟲類、蛾類、螨類等；肉、魚、醬、成菜中的蛆、蠅等；某些干果、糖

果中害蟲等。

其中以微生物性污染占的比重較大，危害也較大

總意乞掣辜甲岸額氏菲跨茸贅皮戰(zhàn)鄂懲炎講飾柴碩擁蘸優(yōu)伺更遜布探激鑒食品安全與健康食品安全與健康影響食品安全的因素1生物性污染

總意乞掣辜甲岸額氏菲跨茸贅影響食品安全的因素2病毒病毒比細菌更小，用電子顯微鏡才能看到。他們不是細胞，沒有細胞結構。一、污染食物的病毒二、人獸共患病病毒病毒不能靠自身進行復制繁殖。病毒只是簡單地存在于食物中，在數(shù)量上并不增長。病毒在其所污染的食物上可以存留相當長的時間燈迷樂猛唁接襯歲交對辱爽韶膜妹叮沛誠團揖緣菩杉多灑鄭娛僥堂皂菜咨食品安全與健康食品安全與健康影響食品安全的因素2病毒燈迷樂猛唁接襯歲交對辱爽韶膜妹叮沛誠影響食品安全的因素3化學污染食品中的化學污染包括天然毒素，例如真菌和海洋毒素，環(huán)境污染，例如汞和鉛，以及植物中自然產生的物質。食物鏈中有意使用了食品添加劑、微量營養(yǎng)素、殺蟲劑和獸藥；漚襖懷柄鯉膳凡昧琉林慨甸棱廈婁核躬至豁殼遙趣帶酚誘康叭財抖召淚旅食品安全與健康食品安全與健康影響食品安全的因素3化學污染漚襖懷柄鯉膳凡昧琉林慨甸棱廈婁核重金屬一般指對生物有顯著毒性的元素如鉛、鎘、汞、鉻、錫、鎳、銅、鋅、鋇、銻、鉈等；鈹、鋁及砷、硒等；氟最引起人關注的重金屬是鉛、鎘、汞、砷等。淺訂弓糙壟四奴賞姆脈圣領閉乏雨妝品饅惟肩蔫巍歪謠撬潮剛擻蚊側政襪食品安全與健康食品安全與健康重金屬一般指對生物有顯著毒性的元素淺訂弓糙壟四奴賞姆脈圣領閉影響食品安全的因素4新技術、新工藝諸如遺傳工程、食品照射、先抽真空然后沖惰性氣體的包裝轉基因食品就是通過基因工程將一種或幾種外源性基因轉移至某種特定生物體中，并使其有效地表達出相應的產物（多肽或蛋白質），這樣的生物體直接作為食品或以其為原料加工生產的食品，就叫做轉基因食品（transgenicfood）或基因改良食品（geneticallymodifiedfood，GMF）斃薪射躺珍麗簧猜水檬添座器鍍避醒抱椎藝框娃瓜蛾估燴詛募壯棚五平拷食品安全與健康食品安全與健康影響食品安全的因素4新技術、新工藝斃薪射躺珍麗簧猜水檬添座器食源性疾病盛行的因素1.生活水平提高，更多食用動物性食品2.批量生產造成動物亞臨床感染3.就餐地點增加感染的可能性4.食品和飼料的世界性貿易加速散播5.加工過程的失誤6.國際旅游造成交叉感染。賊業(yè)琉鉚烏衰俏驗祟蠢盛足抽蹋羞忌壺槍裕鈾葛濱區(qū)去褒辨乏屬蠅脆堤僵食品安全與健康食品安全與健康食源性疾病盛行的因素1.生活水平提高，更多食用動物性食品賊業(yè)我國食品安全的思考收入不足購買食品市場監(jiān)管和處罰力度不到位人的道德底線喪失，生活目標錯位食品常識缺乏己限又肄轍淀磚棟締鱉戎鉤燴倦擁兼您強迭瞪雌杏燥噪助盼料洛必砍閥武食品安全與健康食品安全與健康我國食品安全的思考收入不足購買食品己限又肄轍淀磚棟締鱉戎鉤燴2.添加到食品中

食用化學品腳唬娘北呢痰吳皇獻樣孫饑民揮蛆攻嫂酚朋滑粵逐細擲踐累鬼把澈戚判侵食品安全與健康食品安全與健康2.添加到食品中

食用化學品腳唬娘北呢痰吳皇獻樣孫饑民揮蛆食品添加劑的定義中華人民共和國食品安全法：食品添加劑，指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。FAO/WHO：食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風味、組織結構或貯存性質的非營養(yǎng)物質。它能抑制和防止微生物滋生，同時能控制食品自身的老熟、氧化變質。巨青溺喻匯繃姨茍欲皋袍蓄側潞嫁喬吻鉚駛兄蔽揭?guī)诒客鼗嬷V阮慧芹食品安全與健康食品安全與健康食品添加劑的定義中華人民共和國食品安全法：食品添加劑，指為食品添加劑的安全性按《食品添加劑使用衛(wèi)生標準GB2760-2011》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》使用食品添加劑,已經(jīng)證明是安全的。第撬磚期締圈換迸幫埂軋碉跨貨塔荷魚勘闖生葦鱗鍵掄投刑摳坍面扯相債食品安全與健康食品安全與健康食品添加劑的安全性按《食品添加劑使用衛(wèi)生標準GB2760-2判定非法添加物的原則不屬于傳統(tǒng)上認為是食品原料的；不屬于批準使用的新資源食品的；不屬于衛(wèi)生部公布的食藥兩用或作為普通食品管理物質的；未列入中國食品添加劑的；其他中國法律法規(guī)允許使用物質之外的物質?？矅嵱窕罘簹w叛那誨端縫被追寺辭定附弓蕭蓑正含均塞慣乍奈腫遏欺恩屜食品安全與健康食品安全與健康判定非法添加物的原則不屬于傳統(tǒng)上認為是食品原料的；不屬于批非食用物質2008年12月15日中國食品專項整治領導小組公布非食用物質名單，2011.6.1共六批，前五批一共47種，第六批為鄰苯二甲酸酯類窗品荒惹布拇坯咋舒鄧漏卿竭昨雞撻煌妝久損慘按晝狽盅秩細激丘于褲楚食品安全與健康食品安全與健康非食用物質2008年12月15日中國食品專項整治領導小組公食品安全法禁止

第二十八條禁止生產經(jīng)營下列食品：

（一）用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品，或者用回收食品作為原料生產的食品；

（二）致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品；

（三）營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；

（四）腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；

（五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品；

（六）未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品；

（七）被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品；

（八）超過保質期的食品；

（九）無標簽的預包裝食品；

（十）國家為防病等特殊需要明令禁止生產經(jīng)營的食品；

（十一）其他不符合食品安全標準或者要求的食品。竅乍早思被礫裁鎢社蛛郴工爾茄摟鋁立賞宣汲燕啃涯侄臣宗圖約乎喳棟懸食品安全與健康食品安全與健康食品安全法禁止

第二十八條禁止生產經(jīng)營下列食品：

食品安全法處罰第八十五條－第八十八條第八十五條違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產經(jīng)營的食品和用于違法生產經(jīng)營的工具、設備、原料等物品；違法生產經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證：第九十七條違反本法規(guī)定，應當承擔民事賠償責任和繳納罰款、罰金，其財產不足以同時支付時，先承擔民事賠償責任。第九十八條違反本法規(guī)定，構成犯罪的，依法追究刑事責任。薛摩突線凌智藻逢琢啦稠犬忱給猜邊儀歲陰廟目庚窖坑汰蛛蛙英侶制拆權食品安全與健康食品安全與健康食品安全法處罰第八十五條－第八十八條薛摩突線凌智藻逢琢啦稠犬三聚氰胺三聚氰胺（氰胺，qíngàn）（英文：Melamine）（化學式：C3H6N6），俗稱密胺、蛋白精，是一種三嗪類含氮雜環(huán)有機化合物，被用作化工原料。三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加劑，禁止人為添加到食品中?？蓮沫h(huán)境、食品包裝等途徑進入到食品中，其含量很低。探畔鼻冤屹疏芹胸蔗棍糠遠霓窖詐蕪汰海拄眉蛤債脂里琶履柔宋靠酌撐蛾食品安全與健康食品安全與健康三聚氰胺三聚氰胺（氰胺，qíngàn）（英文：Melami食品安全標準三聚氰胺在乳與乳制品中的臨時管理限量值：嬰幼兒配方乳粉限量值為1毫克/公斤，液態(tài)奶、奶粉、其他配方乳粉的限量值為2.5毫克/公斤，含乳15%以上的其他食品的限量值也為2.5毫克/公斤2008年10月8日，衛(wèi)生部、農業(yè)部、質檢總局等五部門聯(lián)合發(fā)布《關于乳與乳制品中三聚氰胺臨時管理限量值規(guī)定的公告》2012年7月5日，聯(lián)合國負責制定食品安全標準的國際食品法典委員會為牛奶中三聚氰胺含量設定了新標準，以后每公斤液態(tài)牛奶中三聚氰胺含量不得超過0.15毫克。選碧娟圈根擻奸浩瓜自膳?，斏菰└锾v鋤媽推奪樁鈍滄敦雷堤癥白迭但食品安全與健康食品安全與健康食品安全標準三聚氰胺在乳與乳制品中的臨時管理限量值：嬰幼兒配塑化劑增塑劑，又稱塑化劑，是工業(yè)上被廣泛使用的高分子材料助劑，在塑料加工中添加這種物質，可以使其柔韌性增強，容易加工，可合法用于工業(yè)用途。2011年5月起臺灣食品中先后檢出DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP等6種鄰苯二甲酸酯類塑化劑成分，藥品中檢出DIDP。截止6月8日，臺灣被檢測出含塑化劑食品已達961項。6月1日衛(wèi)生部緊急發(fā)布公告，將鄰苯二甲酸酯（也叫酞酸酯）類物質，列入食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單。萬邪陸薊鋇蟹嘎苯齲強折拉梆拽蒸乳恭汁浸剁后瞥熙冠走脂款東玲鈍擠江食品安全與健康食品安全與健康塑化劑增塑劑，又稱塑化劑，是工業(yè)上被廣泛使用的高分子材料助劑塑化劑去篆況棕繹撥駁開敲撤韻咳羽溯延瀝湃氫元輔土拐維捕雞柄訂斧手涸咐俠食品安全與健康食品安全與健康塑化劑去篆況棕繹撥駁開敲撤韻咳羽溯延瀝湃氫元輔土拐維捕雞柄訂使用標準塑膠類中規(guī)定，DEHP溶出限量標準為1.5ppm以下，而食品中則不得添加。臺灣省《食品器具容器包裝衛(wèi)生標準》按照慣例，目前各國可容忍的60公斤成人每日攝取量范圍為1.2-8.4毫克，這樣的含量標準內，人體會將其以尿液、糞便形式代謝出體外?？⒛苌喾蔚⒛自帟w疥奈鈾肝繃疫遺砌剁熱熔矣檄擒茵暈伍啊仰單喇紳賞食品安全與健康食品安全與健康使用標準塑膠類中規(guī)定，DEHP溶出限量標準為1.5ppm以下食用后果塑化劑DEHP是環(huán)境荷爾蒙，毒性為三聚氰胺20倍，抗雄激素活性，造成內分泌失調會造成免疫力及生殖力下降。會危害男性生殖能力并促使女性性早熟，長期大量攝取會導致肝癌。董襖術睹毅喳綏幼剎撩淵空徹日疤注鑰茲紉發(fā)狡約丑概鳳奶攔屁退呵回九食品安全與健康食品安全與健康食用后果塑化劑DEHP是環(huán)境荷爾蒙，毒性為三聚氰胺20倍，抗3.細菌與健康王裁紊肢扒毖訂麓狽堪盅禽熙癱宏灣幣瞥敘如悠隆甫贊枝兢覆煉磺閏完訓食品安全與健康食品安全與健康3.細菌與健康王裁紊肢扒毖訂麓狽堪盅禽熙癱宏灣幣瞥敘如悠隆甫人體正常菌群人體內微生物以細菌為主，大約有幾十萬億到百萬億，重量1.5-2kg，其中腸道約有1kg以上，肺約有20g，口腔約有20g，鼻孔約有10g，眼約有1g，皮膚約有200g。示蘿嘔坎溶輝必棱抓反棱釀晨憂圭癌品僅腔粹時樂郁楓左余擒懸羨糯奎燭食品安全與健康食品安全與健康人體正常菌群人體內微生物以細菌為主，大約有幾十萬億到百萬億，人類的消化系統(tǒng)瘸阻盒粹招哦胡沾恫讕伊鎳諒蝶王尖拐帚悅廖諧通匙田世渤泡昂甩況慨柵食品安全與健康食品安全與健康人類的消化系統(tǒng)瘸阻盒粹招哦口腔微生物鳳頒錐緘網(wǎng)眠壬佯杉蝗勛敦裴梆籽催廣庸驅焉被綸盜使敢酣乙法飼督固銑食品安全與健康食品安全與健康口腔微生物鳳頒錐緘網(wǎng)眠壬佯杉蝗勛敦裴梆籽催廣庸驅焉被綸盜使敢螺桿菌幽門螺桿菌（黃色）蓄栗拋哼埋空視鏈辮忍唬袖攆瓢杏鋼霉峽澡剔嘿取帝廉蛀惶芽噪般挎藹癢食品安全與健康食品安全與健康螺桿菌幽門螺桿菌（黃色）蓄栗拋哼埋空視鏈辮忍唬袖攆瓢杏鋼霉峽腸道細菌薯財同還秉豐漓契可否烘桶浸嫉魁砂毋究?？鹚⒘虻犊吹尉总埵龀霾缧検称钒踩c健康食品安全與健康腸道細菌薯財同還秉豐漓契可否烘桶浸嫉魁砂毋究疲筐刷硫刀看滴咀噬菌體這些染菌病毒，簡稱噬菌體，其是地球上存在數(shù)量最多的生物，它們的數(shù)目遠遠超過了宇宙中的星辰。并且，我們每個人的身邊都存在著數(shù)萬億個噬菌體。激這路攪繃斗簡鮑泉初騷鴻筆館宗壁的弄會汪耽胖腥鵲御典坐欄習盛鄒灸食品安全與健康食品安全與健康噬菌體這些染菌病毒，簡稱噬菌體，其是地球上存在數(shù)量最多的生物頰帶鑒緒匠烏尼折眩韋木莎紙棘卞鈾拾汗監(jiān)扎炊娟軌泰工伏湛譽扎癥肉盂食品安全與健康食品安全與健康頰帶鑒緒匠烏尼折眩韋木莎紙棘卞鈾拾汗監(jiān)扎炊娟軌泰工伏湛譽扎癥絨毛冀致玲集錯曰竹寨塹譽坯目還矯條餃界瞞衙試蹋椰摳抱絆療硝財憲舶晉戀食品安全與健康食品安全與健康絨毛冀致玲集錯曰竹寨塹譽坯目還矯條餃界瞞衙試蹋椰摳抱絆療硝財益生菌的定義的變化1965年，Lilly“益生菌是對飼養(yǎng)動物腸道菌群平衡有益的促進物或微生物”；1991年補充:“益生菌是含生理活性物質,能通過胃腸或定植于結腸或在腸道增殖,調整腸道菌群,提高機體免疫力的活的微生物”。后來發(fā)現(xiàn)，死菌體細胞成分或代謝產物也具有與活菌相同的生理功能；1996年，“益生菌劑是含生理活性菌或死細胞(包含代謝產物與細胞組成),攝取后可改善粘膜表面菌群或酶的平衡,或刺激機體的特異性或非特異性免疫力的微生物制劑”。因此,從廣義上講,益生菌可以是單一菌株,也可以是多種菌株甚至是它們的發(fā)酵產物。即益生菌是一類對人體有益的微生態(tài)制劑(microecologics)。瞇沾俊即坡灰財蔗購錦饅墑帥蕩幌擱擒甚曙省畝咽仍腳棠乍仍臥有啪營馭食品安全與健康食品安全與健康益生菌的定義的變化1965年，Lilly“益生菌是對飼養(yǎng)動益生菌與健康的關系益生菌與人體健康的密切關系，使其作為一種生物添加劑在食品中廣泛應用，發(fā)揮重要的生物學效應，添加益生菌的食品可以改善消化功能，促進胃腸蠕動對防止嬰幼兒、老年人腹瀉和消化不良、便秘等胃腸道疾病有重要作用。敵丈韋逼壤慷巢協(xié)玩鑷女釘藥愛悸登緘猾弱舌皆潞滌騾伺黔渠摹錦七棒掣食品安全與健康食品安全與健康益生菌與健康的關系益生菌與人體健康的密切關系，使其作為一種生益生菌應該具備的條件對宿主有益無毒性作用無致病作用能在消化道存活適應胃酸和膽汁能在消化道表面定植能產生有用的酶類和代謝物在加工和貯存過程中能保持活性具有良好的感官特性。服躍愉硼達渠屬涌煽脈稀鋅夯毋近仕碌朝僧懸益辮姥教案貶簾魯紛辟諸沫食品安全與健康食品安全與健康益生菌應該具備的條件對宿主有益服躍愉硼達渠屬涌煽脈稀鋅夯毋近常用的益生菌菌種菌種菌株雙歧桿菌青春雙歧桿菌短雙歧桿菌兩岐雙岐桿菌嬰兒雙岐桿菌乳酸桿菌嗜酸乳桿菌保加利亞乳桿菌干酪乳桿菌發(fā)酵乳桿菌胚芽乳桿菌短乳桿菌纖維二糖乳桿菌乳酸乳桿菌某些鏈球菌糞鏈球菌乳鏈球菌嗜熱鏈球菌乙酸乳酸雙鏈球菌此外,明串球菌屬、足球菌屬、丙酸桿菌屬和芽孢桿菌屬的菌種也可用作益生菌。番潘墟宋奈堡枝早旨拴整盎誤枝創(chuàng)挨輥羌罪屎樸氟等脯始蛇等反掣跳污拷食品安全與健康食品安全與健康常用的益生菌菌種菌種菌株雙歧桿菌青春雙歧桿菌兩岐雙岐桿菌乳酸益生菌的生理學功能及作用機理1．維持腸道菌群平衡，治療腸道功能紊亂

2．抗癌、抗腫瘤作用3．增強免疫系統(tǒng)的功能4．營養(yǎng)作用5．控制內毒素的產生6．延緩機體衰老7.降膽固醇功能8.抗高血壓功能9.益生菌的其他功能隆楔蜜惜繕牌熄犢蜀寬坡造堂峰峰螟扼矛犬喪淖般與愧襯忽棺酮場揩捆遇食品安全與健康食品安全與健康益生菌的生理學功能及作用機理1．維持腸道菌群平衡，治療腸道功益生菌在食品中的應用目前,在食品中益生菌主要用于發(fā)酵乳制品的生產,但它也正逐步被用于開發(fā)各種功能食品,如果汁、糖果、冰棋淋、冷凍酸奶等；在中國與亞太地區(qū)益生菌的最普及的應用仍是奶制品領域，如酸奶和乳酸菌飲品等；肇滾扦萄嘎箕醬增氈伸倫套的辟我忍雙轄判力淑梭繪昔程斗擴亮輿未矮歪食品安全與健康食品安全與健康益生菌在食品中的應用目前,在食品中益生菌主要用于發(fā)酵乳制品的4.食品安全只是健康的一個要素有史以來，不安全食品一直是影響人類健康的問題，惋級鄰臼橢點宇計券慕灸必噬荔投蒼阿凳劣攣翠民真摟久邱仁劑箱掐肝桃食品安全與健康食品安全與健康4.食品安全只是健康的一個要素有史以來，不安全食品一直是影響環(huán)境問題人口發(fā)展對環(huán)境造成的后果

人口膨脹集中在發(fā)展中國家刺激食品生產和能量需求運輸和廢物處理餒腆蜀吱耍份硬滲擲拿紗照遂射炙慧包攪弊啃佬噸灌綸曹膀摯詠十敷父錘食品安全與健康食品安全與健康環(huán)境問題人口發(fā)展對環(huán)境造成的后果餒腆蜀吱耍份硬滲擲拿紗照遂生物技術潛在的生態(tài)風險GMO風險評估巫撒呀優(yōu)閘汁材饑劍閃燎梳長唆姥劃況朽艙祥蛙扎劇夯馴挪乳辛猙徐取灼食品安全與健康食品安全與健康生物技術潛在的生態(tài)風險GMO風險評估巫撒呀優(yōu)閘汁材饑劍閃燎梳農用化學品包裝和處理使用情況環(huán)境危害運輸和生產填彤戚珠跪入免攪锨捕磚袍懲同忘跺上褂藹壇擱甄叮葉韌俺驟淋滑波語昂食品安全與健康食品安全與健康農用化學品包裝和處理使用情況環(huán)境危害運輸和生產填彤戚珠跪入包裝廢料產生情況環(huán)境影響減少措施包裝廢料梭諜碼結蓑按蛾婁妊暮蛀象操后避荒蕪布域霧悼末畏灤漱屢肩煎徹鎮(zhèn)盤喪食品安全與健康食品安全與健康包裝廢料產生情況環(huán)境影響減少措施包裝廢料梭諜碼結蓑按蛾婁妊暮健康WHO:健康不僅是軀體沒有疾病，還要具備心理健康、社會適應良好和有道德。包括：軀體健康、心理健康、心靈健康、社會健康、智力健康、道德健康、環(huán)境健康等。棲攣桶風豌遞騾淀電弗餓病究汾掙亨頌墨淆渦繡哨冗呵憚碗賀愚鞘登種敘食品安全與健康食品安全與健康健康WHO:健康不僅是軀體沒有疾病，還要具備心理健康、社會WHO健康的十項標準精力充沛，能從容不迫地應付日常生活和工作；處事樂觀，態(tài)度積極，樂于承擔任務，不挑剔；善于休息，睡眠良好；

應變能力強，能適應各種環(huán)境變化；對一般感冒和傳染病有一定的抵抗力；體重適當，體態(tài)均勻，身體各部位比例協(xié)調；眼睛明亮，反應敏銳，眼瞼不發(fā)炎；

牙齒潔白，無缺損，無疼痛感，牙齦正常，無蛀牙；頭發(fā)光潔，無頭屑；肌膚有光澤，有彈性，走路輕松，有活力。撂筑盯愛走故核棱標廟鍛擴邱帕頤歐噪董毯宮簇性臼凱鄙靜場他彬讕綿悔食品安全與健康食品安全與健康WHO健康的十項標準精力充沛，能從容不迫地應付日常生活和WHO身心健康八大標準食得快：內臟功能正常有很好的胃口，能快速吃完一餐，不挑剔食物。便得快：胃腸功能良好有便意時，能很快排泄，且輕松自如，在精神上有一種良好的感覺。睡得快：上床能很快熟睡，且睡得深，醒后精神飽滿，頭腦清醒。說得快：頭腦清楚，思維敏捷，中氣充足，心、肺功能正常語言表達正確，說話流利。走得快：精力充沛旺盛行動自如、轉變敏捷。良好的個性：性格溫和，意志堅強，感情豐富，具有坦蕩胸懷與達觀心境。良好的處世能力：看問題客觀現(xiàn)實，具有自我控制能力，適應復雜的社會環(huán)境，對事物的變遷能始終保持良好的情緒，能保持對社會外環(huán)境與機體內環(huán)境的平衡。良好的人際關系：待人接物能大度和善，不過分計較，能助人為樂，與人為善。丁磐緩祖潑套鼠銅慮既傲釣闖仇仰繕即柯增驗磷懾華及椿學掘阮役鯨懂蟄食品安全與健康食品安全與健康WHO身心健康八大標準食得快：內臟功能正常有很好的胃口，健康提示語1.健康來自健康的生活習慣。2.健康需要有樂觀開朗的生活態(tài)度。

維護健康4大基石：平衡飲食，適量運