第第頁小班美術(shù)教案：小小面食館教案及教學(xué)反思

小班美術(shù)教案：小小面食館教案及教學(xué)反思

設(shè)計意圖：

山西是中華民族發(fā)祥地之一，被譽為華夏文明的搖籃，面食文化是山西特有的飲食文化。幼兒在生活中對的種面食的制做有初步的認識，但對面試的種類和制作方法了解不是很具體，通過這個活動，讓孩子從自己的生活，來感受山西的面食文化，喜愛我們山西，并能用橡皮泥制作一到兩種面食泥塑作品。

活動目標(biāo)：

1、通過了解山西地方面食特點文化，幼兒喜愛自己的家鄉(xiāng)的家鄉(xiāng)，激發(fā)幼兒對家鄉(xiāng)的飲食文化的愛好。

2、進展幼兒的泥塑技能，會運用一些泥塑工具，體會一到兩種面食的制作方法。

3、培育幼兒的觀測、操作、表達技能，提高幼兒的審美情趣及創(chuàng)新意識。

4、讓幼兒體驗自主、獨立、制造的技能。

5、培育幼兒的技巧和藝術(shù)氣質(zhì)。

活動預(yù)備：

1、橡皮泥、泥工板、泥工工具、一次性碟子。

2、圖片：不同面食的圖片。

3、知識閱歷預(yù)備：觀測媽媽在家中做面食的方法。

活動重點難點：

活動重點：讓幼兒了解山西的面食文化種類和制作方法。

活動難點：泥工活動中孩子團、捏、搓、壓的技能培育。

活動過程：

一、情境導(dǎo)入：

師："小伙伴好!剛才，老師接到小猴廚師的電話，他開的面食館今日客人特別多，想請小伙伴去幫忙做飯，你們情愿去嗎?'

幼兒："情愿'

師："可是，我們需要知道面食館都有哪些面食?還得知道你會做那種面食?可不能去了什么都不會做。'

(本環(huán)節(jié)是激發(fā)幼兒對飲食文化的愛好，導(dǎo)入活動)

二、參觀面試館：了解面食的種類。

師："上次老師去小猴的面食館，看到他的面食館墻上有很多圖片，今日老師也帶來了，我們一起看看小猴面食館里都賣那些面食好嗎?這樣我們也能知道去了能幫上小猴廚師做什么面食?'

老師出示各種面食的圖片：水餃、面條、貓耳朵、揪片、刀削面等。

小伙伴，小猴的面食館都做哪些面食呢?請小伙伴看看名說說都有什么?

(本環(huán)節(jié)是通過各種面食圖片讓幼兒認識不同面食的名稱，了解山西的面食文化)

三、、爭論：我們看看這些面食都是什么樣子?

老師和幼兒一起小結(jié)：水餃是中間鼓鼓的，外面用面抱著餡;面條是細細的、長長的;貓耳朵彎彎的，真像貓的耳朵;揪片方方的;刀削面厚厚的、短短的。

(本環(huán)節(jié)是讓幼兒觀測并說出不同面食的特點，為以下的泥工活動打下伏筆)

四、老師示范幾種面食的制作方法：

師："小猴請我們幫忙，我們知道小猴讓我們做什么面食，可是不會做，我們是幫不上忙的，請小伙伴想想，你在家里看到媽媽做什么面食你記得最清晰，和別的小伙伴說說好嗎?'

老師請小伙伴用語言表達，并根據(jù)孩子說的方法用橡皮泥示范制作過程。

1、水餃：先將橡皮泥團成一個"球'，將橡皮泥用"小搟仗'壓平，在用另一種橡皮泥少量做餡，折疊將四周用手指捏住，放入碟子里。

2、面條：將橡皮泥用手在泥工板上來回搓，搓成細細的長長的，放到碟子里。

3、貓耳朵：將橡皮泥壓成厚厚的片狀，然后用泥工刀切成小塊，再用手的大拇指壓成，放入碟子里。

(本環(huán)節(jié)讓幼兒認識兩到三種面食的制作方法，具體了解面食的制作過程，學(xué)習(xí)泥工不同工具的運用方法)

五、幼兒制作過程：學(xué)會運用一些泥工小工具、掌控基本的團球、壓、捏、搓的技能。

師："小伙伴知道一些面食的制作方法了，那我們?nèi)ピ『飶N師吧。'。本.文來源：;老師發(fā)給幼兒橡皮泥、碟子、泥工板等工具，觀測輔導(dǎo)幼兒的制作過程。

總結(jié)：今日，我們一起幫小侯師傅做了很多面食，小侯師傅特別感謝小伙伴，可是小猴師傅計劃將他的山西面食館里面的種類增多，也想請小伙伴幫忙還能賣那些面食呢?請小伙伴到別的面食館看看，還有那些面食，回來告知小侯師傅。

(本環(huán)節(jié)是讓幼兒的親自操作，掌控泥工活動基本技能。更深一層次的了解山西面食文化的制作過程)

活動延伸：

請小伙伴一起創(chuàng)設(shè)區(qū)角《山西面食館》，收集各種面食的圖片，了解山西的面食文化，愛我們的家鄉(xiāng)。

(本環(huán)節(jié)能擴張幼兒的思維，讓幼兒到現(xiàn)實社會中去進一步的了解我們本土的面食文化，喜愛我們的家鄉(xiāng))

活動反思：

山西面食文化的選擇題材符合幼兒的生活，而且幼兒有肯定的閱歷，這樣幼兒對面食的制作過程有一種感性的閱歷。但是在活動中針對小班幼兒的年齡特點，活動中的泥工習(xí)慣的養(yǎng)成應(yīng)當(dāng)值得重視，尤其對材料的運用方法