俗話說：“民以食為天?！?/p>

食文化將色、形、香、味、滋、養(yǎng)六者融為一體，使人們得到了視覺、觸覺、味覺的綜合享受。俗話說：“民以食為天。”食文化將色、1

第三節(jié)關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全第三節(jié)2關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全課件3關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全課件4關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全課件5什么叫合理營(yíng)養(yǎng)？

能夠滿足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量需求的食物。想一想什么叫合理營(yíng)養(yǎng)？能夠滿足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能想一6關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全課件7平衡膳食寶塔：1.所示食物的比例有什么特點(diǎn)？谷類最多，油類最少2.我們的飲食應(yīng)遵循什么原則？

食物多樣，谷類為主；多吃蔬菜、水果和薯類；每天吃奶類及豆制品；經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。*平衡膳食寶塔：1.所示食物的比例有什么特點(diǎn)？谷類最多，油類最8學(xué)生討論良好的飲食習(xí)慣有哪些？如：一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐。早、中、晚三餐能量的合理分配。飯后不易立即劇烈運(yùn)動(dòng)等。

學(xué)生討論良好的飲食習(xí)慣有哪些？9為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份午餐食譜

目的：通過給家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的午餐食譜，嘗試運(yùn)用有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，關(guān)心長(zhǎng)輩的飲食。小組交流：營(yíng)養(yǎng)師建議：一點(diǎn)糧食一點(diǎn)肉一點(diǎn)蔬菜一點(diǎn)豆牛奶雞蛋不能少什么營(yíng)養(yǎng)全都有為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份午餐食譜目的：通過給家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份營(yíng)10關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全課件11關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全課件121.應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上的哪些內(nèi)容？分析自己小組收集的食品包裝袋（盒）

有關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分，是否有添加劑，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期生產(chǎn)廠家和廠家地址等。2.怎樣判斷包裝食品是否過了保質(zhì)期？

根據(jù)食品包裝上注明的生產(chǎn)日期或保質(zhì)時(shí)間進(jìn)行推算，就可以判斷食品是否過了保質(zhì)期。動(dòng)動(dòng)腦1.應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上的哪些內(nèi)容？分析自己小組收集的食品包裝13食品的安全問題包括哪些方面？

衛(wèi)生、無毒無害、色素安全、無污染、在保質(zhì)期內(nèi)……說一說食品的安全問題包括哪些方面？衛(wèi)生、無毒無害、14你知道綠色食品嗎？1.什么叫綠色食品？

產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境的，無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品統(tǒng)稱為綠色食品。2.標(biāo)志：你知道綠色食品嗎？1.什么叫綠色食品？產(chǎn)自15倡議書

為了全校每一位同學(xué)能有一個(gè)健康的、安全的飲食，為了每一位同學(xué)能有一個(gè)健康的身體，在此初一的全體同學(xué)向全校同學(xué)發(fā)出倡議，倡議全校同學(xué)：

1.盡量到學(xué)校食堂就餐；

2.不吃街頭販賣的，沒有衛(wèi)生許可證的食品；

3.4.

。。。

小結(jié)倡議書為了全校每一位同學(xué)能有一個(gè)健康16課堂練習(xí):1．在清洗蔬菜時(shí)，要盡量浸泡1～2小時(shí)，這是為了

A．讓蔬菜吸足水B．去掉蔬菜表面的農(nóng)藥

C．節(jié)約用水D．使蔬菜更脆些（1）每天人攝取最多的食物應(yīng)是含________較多的食物。（2）每天人攝取最少的食物應(yīng)是含________較多的食物。（3）青少年每天應(yīng)比成年人多攝取含________較多的食物，即金字塔第________、________層的食物。（4）李伯伯近期患了冠心病，你幫他分析一下，他在飲食中應(yīng)盡量減少第________層的食物，適當(dāng)多吃第________層的食物。A．維生素B．蛋白質(zhì)C．糖D．脂肪2.依圖分析[B]答案：（1）C（2）D（3）B三四（4）五二

課堂練習(xí):1．在清洗蔬菜時(shí)，要盡量浸泡1～2小時(shí)，這是為了17拓展探究

3．胖胖最近要減肥，請(qǐng)你幫他選出最佳的減肥方法[]

A．進(jìn)行高強(qiáng)度的體育運(yùn)動(dòng)B．到藥店買減肥藥

C．盡量少吃或不吃食物D．適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉加合理膳食

4．下列敘述中，錯(cuò)誤的一項(xiàng)是[]

A．每日三餐要按時(shí)進(jìn)食，晚餐不能吃太飽

B．已變質(zhì)的食物必須在鍋內(nèi)蒸煮后，才能食用

C．飯后立即進(jìn)行劇烈的體育鍛煉，會(huì)抑制消化功能

D．鮮艷的蘑菇一般含有毒的物質(zhì)較多

5．如果不慎造成鉛中毒，可采取的緊急措施是[]

A．喝水B．喝牛奶C．喝啤酒D．喝可樂DBB拓展探究

3．胖胖最近要減肥，請(qǐng)你幫他選出最佳的減肥方法[18謝謝謝謝19

俗話說：“民以食為天。”

食文化將色、形、香、味、滋、養(yǎng)六者融為一體，使人們得到了視覺、觸覺、味覺的綜合享受。俗話說：“民以食為天?！笔澄幕瘜⑸?、20

第三節(jié)關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全第三節(jié)21關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全課件22關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全課件23關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全課件24什么叫合理營(yíng)養(yǎng)？

能夠滿足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量需求的食物。想一想什么叫合理營(yíng)養(yǎng)？能夠滿足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能想一25關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全課件26平衡膳食寶塔：1.所示食物的比例有什么特點(diǎn)？谷類最多，油類最少2.我們的飲食應(yīng)遵循什么原則？

食物多樣，谷類為主；多吃蔬菜、水果和薯類；每天吃奶類及豆制品；經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。*平衡膳食寶塔：1.所示食物的比例有什么特點(diǎn)？谷類最多，油類最27學(xué)生討論良好的飲食習(xí)慣有哪些？如：一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐。早、中、晚三餐能量的合理分配。飯后不易立即劇烈運(yùn)動(dòng)等。

學(xué)生討論良好的飲食習(xí)慣有哪些？28為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份午餐食譜

目的：通過給家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的午餐食譜，嘗試運(yùn)用有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，關(guān)心長(zhǎng)輩的飲食。小組交流：營(yíng)養(yǎng)師建議：一點(diǎn)糧食一點(diǎn)肉一點(diǎn)蔬菜一點(diǎn)豆牛奶雞蛋不能少什么營(yíng)養(yǎng)全都有為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份午餐食譜目的：通過給家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份營(yíng)29關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全課件30關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全課件311.應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上的哪些內(nèi)容？分析自己小組收集的食品包裝袋（盒）

有關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分，是否有添加劑，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期生產(chǎn)廠家和廠家地址等。2.怎樣判斷包裝食品是否過了保質(zhì)期？

根據(jù)食品包裝上注明的生產(chǎn)日期或保質(zhì)時(shí)間進(jìn)行推算，就可以判斷食品是否過了保質(zhì)期。動(dòng)動(dòng)腦1.應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上的哪些內(nèi)容？分析自己小組收集的食品包裝32食品的安全問題包括哪些方面？

衛(wèi)生、無毒無害、色素安全、無污染、在保質(zhì)期內(nèi)……說一說食品的安全問題包括哪些方面？衛(wèi)生、無毒無害、33你知道綠色食品嗎？1.什么叫綠色食品？

產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境的，無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品統(tǒng)稱為綠色食品。2.標(biāo)志：你知道綠色食品嗎？1.什么叫綠色食品？產(chǎn)自34倡議書

為了全校每一位同學(xué)能有一個(gè)健康的、安全的飲食，為了每一位同學(xué)能有一個(gè)健康的身體，在此初一的全體同學(xué)向全校同學(xué)發(fā)出倡議，倡議全校同學(xué)：

1.盡量到學(xué)校食堂就餐；

2.不吃街頭販賣的，沒有衛(wèi)生許可證的食品；

3.4.

。。。

小結(jié)倡議書為了全校每一位同學(xué)能有一個(gè)健康35課堂練習(xí):1．在清洗蔬菜時(shí)，要盡量浸泡1～2小時(shí)，這是為了

A．讓蔬菜吸足水B．去掉蔬菜表面的農(nóng)藥

C．節(jié)約用水D．使蔬菜更脆些（1）每天人攝取最多的食物應(yīng)是含________較多的食物。（2）每天人攝取最少的食物應(yīng)是含________較多的食物。（3）青少年每天應(yīng)比成年人多攝取含________較多的食物，即金字塔第________、________層的食物。（4）李伯伯近期患了冠心病，你幫他分析一下，他在飲食中應(yīng)盡量減少第________層的食物，適當(dāng)多吃第________層的食物。A．維生素B．蛋白質(zhì)C．糖D．脂肪2.依圖分析[B]答案：（1）C（2）D（3）B三四（4）五二

課堂練習(xí):1．在清洗蔬菜時(shí)，要盡量浸泡1～2小時(shí)，這是為了36拓展探究

3．胖胖最近要減肥，請(qǐng)你幫他選出最佳的減肥方法[]

A．進(jìn)行高強(qiáng)度的體育運(yùn)動(dòng)B．到藥店買減肥藥

C．盡量少吃或不吃食物D．適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉加合理膳食

4．下列敘述中，錯(cuò)誤的一項(xiàng)是