中國人需要一場早餐革命我的慢病防控經(jīng)驗(yàn)分享

從2007年從事社區(qū)慢病營養(yǎng)干預(yù)探索開始，7年來，我和我的團(tuán)隊(duì)經(jīng)歷了3階段實(shí)驗(yàn)，4個課題，7年時間，終于探索出了一套有效控制體重的辦法，現(xiàn)在已經(jīng)有接近10萬個家庭通過“營養(yǎng)早餐結(jié)合生活方式管理”的干預(yù)方式重新建立良好的生活方式。健康=正確的觀念

+科學(xué)的方法

為什么醫(yī)療只占8分？1、藥物開支每年遞增，但是疾病卻是越來越多。2、據(jù)國家衛(wèi)生部門的統(tǒng)計(jì)，中國每年平均因用藥失誤而致死的人數(shù)多達(dá)19萬。3、老年慢性疾病人群，服藥的同時引起嚴(yán)重的營養(yǎng)不良癥。4、降血壓的將壓藥可破壞食物中的維生素B6，誘發(fā)血糖紊亂；5、用于治療充血性心力衰竭藥物，可導(dǎo)致老人進(jìn)食量顯著減少；6、氫氯噻嗪等利尿藥可導(dǎo)致機(jī)體嚴(yán)重缺鉀，精神抑郁；7、緩瀉劑藥物可阻礙腸道對胡蘿卜素、鈣及維生素A、D的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松和眼干眼澀；8、碳酸氫鈉可干擾機(jī)體對鐵元素的吸收，導(dǎo)致缺血缺氧；9、用于改善睡眠狀況的抗焦慮藥物安定等，可導(dǎo)致白細(xì)胞嚴(yán)重下降；10、腎上腺皮質(zhì)激素藥物如地塞米松可使蛋白質(zhì)、脂肪、糖等營養(yǎng)物質(zhì)代謝紊亂，抑制蛋白質(zhì)的合成，減少組織對葡萄糖的利用和再吸收，最終導(dǎo)致肥胖。11、廣譜抗生素會抑制腸道菌群正常生長，進(jìn)而導(dǎo)致維生素K缺乏癥；“反應(yīng)?！笔录淼膯⑹救绻覀儗?00分的健康全部依靠在8分的醫(yī)療上面，?衛(wèi)生部發(fā)布《中國慢病防控規(guī)劃》

提出慢病需要綜合治療食療（治療性的生活方式改變）如何進(jìn)行食療？每日吃肉量： 62克----104克每日吃油量： 22克----45克每日飲酒量(按酒精量)：3克----25克每周3次30分鐘運(yùn)動者：僅占20~25%《食物-營養(yǎng)-身體活動與癌癥預(yù)防》報(bào)告：“近20年來，我國居民飲食和運(yùn)動不合理問題越來越突出……”20年前目前“不耐受”饑餓，卻可“耐受”肥胖至今未發(fā)現(xiàn)“人體脂肪”上限肥胖的危害體重每增加1公斤，患病的危險(xiǎn)至少增加5％肥胖者發(fā)生Ⅱ型糖尿病的危險(xiǎn)性是正常人的3倍，約50％的肥胖者將來會患上糖尿病。肥胖可以使Ⅱ型糖尿病患者的期望壽命縮短多達(dá)8年。體型比體重更重要??！?1994MayoFoundationforMedicalEducationandResearch.BypermissionofMayoFoundation.蘋果胖的危害大FocusonShapeoverWeight

危險(xiǎn)增加 嚴(yán)重危險(xiǎn)男性腰圍 85-95cm >95cm 女性腰圍 80-90cm >90cm 腰圍越大－-－

慢性病風(fēng)險(xiǎn)越高

并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)越高

壽命越短腰圍每增加1英寸(2.54cm)，癌癥風(fēng)險(xiǎn)增大8倍導(dǎo)致慢病的兩大主要原因：

肥胖和營養(yǎng)缺乏不良的生活方式造成營養(yǎng)不均衡超重和肥胖營養(yǎng)缺乏

關(guān)節(jié)損傷心腦血管糖尿病慢性疾病組織損傷缺血缺氧免疫力下降營養(yǎng)早餐（MR)食療技術(shù)輕松解決肥胖和營養(yǎng)不均衡1、歐洲臨床營養(yǎng)雜志報(bào)道，利用代餐進(jìn)行體重控制的人，明顯比一般只靠飲食控制者效果好。2、復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院臨床營養(yǎng)中心，利用膳食替代對糖尿病的干預(yù)中發(fā)現(xiàn)：研究表明食用代餐，藥物的使用量都要顯著地減少。說明糖尿病的控制好了，用藥就用的少了。說明減肥不但體重可以減少，還可以減少藥物的攝入，即減少了經(jīng)濟(jì)開銷，也減少了藥物的毒副作用。所以我們可以通過飲食的方法控制，又經(jīng)濟(jì)又安全。營養(yǎng)早餐的制作方法

第一步驟：選擇合適（疾?。┑乃卟说诙襟E：果蔬解毒第三步驟：榨汁第四步驟：添加貝斯佳營養(yǎng)七點(diǎn)半配方1+配方2+亞麻油第五步驟：飲用第六步驟:按照方案實(shí)施運(yùn)動和中晚餐特點(diǎn)：全營養(yǎng)低熱量富含膳食纖維有助于健康的體重控制低鹽、低油好處：有助體重控制；（不管您想不相信，每天消耗脂肪25g脂肪）輕松實(shí)現(xiàn)全面的營養(yǎng)；（避免偏食的危害）減少便秘和結(jié)腸癌的危險(xiǎn)；（排毒、潤腸通便）減少高血壓的風(fēng)險(xiǎn)；（輕松實(shí)現(xiàn)低鹽飲食）原濱州市勞動辦公室主任，原體重超過100公斤，患糖尿病、高血壓、高血脂等多種疾病，經(jīng)常在路上暈倒。體重下降接近15公斤，血糖、血脂、血壓全部下降。膳食替代（MR）結(jié)合健康管理與慢病防治

在社區(qū)慢病營養(yǎng)干預(yù)中心，營養(yǎng)師依照“慢病人群飲食營養(yǎng)原則”為參與課題研究的社區(qū)居民設(shè)計(jì)適合個體的營養(yǎng)早餐或者晚餐（高蛋白、高纖維、低能量）,直接替代部分或全部自選食物，省時省力，可避免理論上所講的常規(guī)營養(yǎng)配餐中出現(xiàn)的理論與實(shí)踐脫節(jié)“知易行難”的困難；基于以營養(yǎng)七點(diǎn)半和果蔬汁為主的膳食替代方法對肥胖、糖尿病等進(jìn)行飲食干預(yù)，減肥、降糖、降血壓、降血脂效果明顯。---山東大學(xué)