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文檔簡介
上下游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r對水產(chǎn)飼料行業(yè)及其發(fā)展前景的影響分析營銷調(diào)研的方法(一)確定調(diào)查對象調(diào)查對象的代表性直接影響調(diào)查資料的準(zhǔn)確性。根據(jù)調(diào)研的目的及人力、財力、時間情況,要適當(dāng)?shù)卮_定調(diào)查樣本的多少和確定調(diào)查對象。1、普查和典型調(diào)查普查是對調(diào)查對象進行逐個調(diào)查,以取得全面、精確的資料,信息準(zhǔn)確度高,但耗時長,人力、物力、財力花費大。典型調(diào)查是選擇有代表性的樣本進行調(diào)查,據(jù)以推論總,體。只要樣本代表性強,調(diào)查方法得當(dāng),典型調(diào)查可以收到事半功倍的效果。2、抽樣調(diào)查當(dāng)調(diào)查對象多、區(qū)域廣而人力、財力、時間又不允許進行普查時,依照同等可能性原則,在所調(diào)研對象的全部單位中抽取一部分作為樣本,根據(jù)調(diào)查分析結(jié)果來推論全體。常用的抽樣方法有:(1)純隨機抽樣。完全不區(qū)別樣本是從總體的哪一部分抽出,總體中的每個單位都有同等機會被抽取出來。如采用抽簽法或亂數(shù)表法。(2)機械抽樣。遵照隨機原則,將全部調(diào)查單位按照與研究標(biāo)志無關(guān)的一個中立標(biāo)志加以排列,嚴(yán)格按照一定的間隔機械地抽取調(diào)查樣本。由于樣本在總體中分配較均勻,樣本代表性也較大。(3)類型抽樣。實行科學(xué)分組與抽樣原理相結(jié)合,先用與所研究現(xiàn)象有關(guān)的標(biāo)志,把被研究總體劃分為性質(zhì)相近的各組,以減低各組內(nèi)的標(biāo)志變異度,然后在各組內(nèi)用純隨機抽樣或機械抽樣的方法,按各組在總體中所占比重成比例地抽出樣本。這種方法也叫類型比例抽樣,樣本代表性更大,可得到較純隨機抽樣或機械抽樣更精確的結(jié)果。(4)整群抽樣。上述方法都是從總體中抽取個別單位,整群抽樣則是整群地抽取樣本,對這一群單位進行全面觀察。其優(yōu)點是比較容易組織,缺點是樣本分布不均勻,代表性較差。(5)判斷抽樣。由專家判斷而決定所選的樣本,也稱立意抽樣。(二)收集資料調(diào)查收集第一手資料的方法,主要有以下幾種。1、固定樣本連續(xù)調(diào)查用抽樣方法,從母體中抽出若干樣本組成固定的樣本小組,在一段時期內(nèi)對其進行反復(fù)調(diào)查以取得資料。調(diào)查技巧可采用個別面談、問卷調(diào)查、消費者日記或觀察記錄調(diào)查。固定樣本連續(xù)調(diào)查能掌握事項的變化動態(tài),分析發(fā)展趨勢。但如持續(xù)時間長,被調(diào)查者會感到厭煩。所以,對一般問題的調(diào)查,往往采用一次性調(diào)查,其方法包括觀察法、實驗法和詢問法。2、觀察調(diào)查由調(diào)查人員到現(xiàn)場對調(diào)查對象的情況有目的、有針對性地觀察記錄,據(jù)以研究被調(diào)查者的行為和心理。這種調(diào)查多是在被調(diào)查者不知不覺中進行的,除人員觀察外,也可利用機械記錄處理。如廣告效果數(shù)據(jù),國外多利用機械記錄器來收集。直接觀察所得的資料比較客觀,實用性也較大。其局限性在于只能看到事態(tài)的現(xiàn)象,往往不能說明原因,更不能說明購買動機和意向。3、實驗法在給定的條件下,通過實驗對比,對營銷環(huán)境與營銷活動過程中某些變量之間的因果關(guān)系及其發(fā)展變化進行觀察分析。如通過一項推銷方法在特定地區(qū)及時間的小規(guī)模實驗,并用市場營銷原理分析其是否值得大規(guī)模推行,即銷售實驗。4、詢問調(diào)查按預(yù)先準(zhǔn)備好的調(diào)查提綱或調(diào)查表,通過口頭、電話或書面方式,向被調(diào)查者了解情況、收集資料??陬^詢問不僅能當(dāng)面聽取被調(diào)查者的意見,還可觀察其反應(yīng),發(fā)現(xiàn)新問題,能在較短時間內(nèi)獲得可靠的資料;缺點是花費時間和人力較多,調(diào)查結(jié)果還會受調(diào)查人員的詢問技巧及主觀因素影響。電話調(diào)查取得信息最快,回答率也較高,而且同城電話費用也較低;不足之處是被調(diào)查對象限于通電話者,對問題只能得到簡單的回答,有時不易得到被調(diào)查者合作。通信調(diào)查一般是將所要收集的資料設(shè)計成問卷,其調(diào)查面寬,能深入城鄉(xiāng)各地,被調(diào)查者也有充分時間考慮;主要缺點是回收率低、周期長,有時因誤解問卷或不愿認(rèn)真回答造成誤差較大。營銷信息系統(tǒng)的構(gòu)成營銷決策所需的信息一般來源于企業(yè)內(nèi)部報告系統(tǒng)、營銷情報系統(tǒng)和營銷調(diào)研系統(tǒng),再經(jīng)過營銷分析系統(tǒng)。它們共同構(gòu)成營銷信息系統(tǒng)。(一)內(nèi)部報告系統(tǒng)內(nèi)部報告系統(tǒng)的主要功能是向市場營銷管理者及時提供有關(guān)交易的信息,包括訂貨數(shù)量、銷售額、價格、成本、庫存狀況、現(xiàn)金流程等各種反映企業(yè)營銷狀況的信息。內(nèi)部報告系統(tǒng)的核心是從訂單到收款整個周期,同時輔之以銷售報告系統(tǒng)。訂單一收款周期涉及企業(yè)的銷售、財務(wù)等不同的部門和環(huán)節(jié)的業(yè)務(wù)流程。訂貨部門接到銷售代理、經(jīng)銷商和顧客發(fā)來的訂貨單后,根據(jù)訂單內(nèi)容開具多聯(lián)發(fā)票并送交有關(guān)部門。儲運部門首先查詢該種貨物的庫存,存貨不足則回復(fù)銷售部缺貨,如果倉庫有貨,則向倉庫和運輸單位發(fā)出發(fā)貨和入賬指令。財務(wù)部門得到付款通知后,做出收款賬務(wù),定期向主管部門遞交報告。在激烈的競爭中,所有企業(yè)都希望能迅速而準(zhǔn)確地完成這一周期的各個環(huán)節(jié)。銷售報告系統(tǒng)應(yīng)向企業(yè)決策制定者提供及時、全面、準(zhǔn)確的生產(chǎn)經(jīng)營信息,以利于掌握時機,更好地處理進、銷、存、運等環(huán)節(jié)的問題。新型的銷售報告系統(tǒng)的設(shè)計,應(yīng)符合使用者的需要,力求及時、準(zhǔn)確,做到簡單化、格式化,實用性、目的性很強,真正有助于營銷決策。(二)營銷情報系統(tǒng)內(nèi)部報告系統(tǒng)的信息是企業(yè)內(nèi)部已經(jīng)發(fā)生的交易信息,主要用于向管理人員提供企業(yè)運營的“結(jié)果資料”,市場營銷情報系統(tǒng)所要承擔(dān)的任務(wù)則是及時捕捉、反饋、加工、分析市場上正在發(fā)生和將要發(fā)生的信息,用于提供外部環(huán)境的“變化資料”,幫助營銷主管人員了解市場動態(tài)并指明未來的新機會及問題。市場營銷情報信息不僅來源于市場與銷售人員,也可能來自于企業(yè)中所有與外部有接觸的其他員工。收集外部信息的方式主要有下面四種。(1)無目的的觀察。無既定目標(biāo),在和外界接觸時留心收集有關(guān)信息。(2)有條件的觀察。并非主動探尋,但有一定目的性,對既定范圍的信息做任意性接觸。(3)非正式的探索。為取得特定信息進行有限的和無組織的探索。(4)有計劃的收集。按預(yù)定的計劃、程序或方法,采取審慎嚴(yán)密的行動來獲取某一特定信息。營銷情報的質(zhì)量和數(shù)量決定著企業(yè)營銷決策的靈活性和科學(xué)性,進而影響企業(yè)的競爭力。為擴大信息的來源和提高信息的質(zhì)量,企業(yè)通常采取以下措施改進信息收集工作。(1)提高營銷人員的信息觀念并加強其信息收集、傳遞職能。(2)鼓勵與企業(yè)有業(yè)務(wù)關(guān)系的經(jīng)銷商、零售商和中間商收集和提供營銷信息。(3)積極購買特定的市場營銷信息。(4)多渠道、多形式地了解競爭對手的營銷活動情況,包括參加有關(guān)展銷會、協(xié)會、學(xué)會,閱讀競爭者的宣傳品和廣告,購買競爭品,雇用競爭者的前職工。(5)建立內(nèi)部營銷信息中心,改進信息處理、傳遞工作。(三)營銷調(diào)研系統(tǒng)市場營銷調(diào)研系統(tǒng)也可稱為專題調(diào)查系統(tǒng),它的任務(wù)是系統(tǒng)地、客觀地收集和傳遞有關(guān)市場營銷活動的信息,提出與企業(yè)所面臨的特定的營銷問題有關(guān)的調(diào)研報告,以幫助管理者制定有效的營銷決策。市場營銷調(diào)研系統(tǒng)和市場營銷信息系統(tǒng)在目標(biāo)和定義上大同小異,研究程序和方法具有共性。(四)營銷分析系統(tǒng)營銷分析系統(tǒng)是企業(yè)用一些先進技術(shù)分析市場營銷數(shù)據(jù)和問題的營銷信息子系統(tǒng)。完善的營銷分析系統(tǒng),通常由資料庫、統(tǒng)計庫和模型庫三部分組成。1、資料庫有組織地收集企業(yè)內(nèi)部和外部資料,營銷管理人員可隨時取得所需資料進行研究分析。內(nèi)部資料包括銷售、訂貨、存貨、推銷訪問和財務(wù)信用資料等;外部資料包括政府資料、行業(yè)資料、市場研究資料等。2、統(tǒng)計庫統(tǒng)計庫指一組隨時可用于匯總分析的特定資料統(tǒng)計程序。其必要性在于:實施一個規(guī)模龐大的營銷研究方案,不僅需要大量原始資料,而且需要統(tǒng)計庫提供的平均數(shù)和標(biāo)準(zhǔn)差的測量,以便進行交叉分析。營銷管理人員為測量各變數(shù)之間的關(guān)系,需要運用各種多變數(shù)分析技術(shù),如回歸、相關(guān)、判別、變異分析以及時間序列分析等。統(tǒng)計庫分析結(jié)果將作為模型的重要投入資料。3、模型庫模型庫是由高級營銷管理人員運用科學(xué)方法,針對特定營銷決策問題建立的,包括描述性模型和決策模型的一組數(shù)學(xué)模型。描述性模型主要用于分析實體分配、品牌轉(zhuǎn)換、排隊等候等營銷問題;決策模型主要用于解決產(chǎn)品設(shè)計、廠址選擇、產(chǎn)品定價、廣告預(yù)算、營銷組合決策等問題。下游水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)情況1、特種水產(chǎn)與普通水產(chǎn)養(yǎng)殖的區(qū)別(1)特種水產(chǎn)品市場價格較高由于特種水產(chǎn)品營養(yǎng)豐富,口感較佳,因此市場價值較高,能夠為養(yǎng)殖業(yè)者帶來更大的收益。(2)硬件設(shè)施投入更大,技術(shù)要求更高特種水產(chǎn)品的生物學(xué)特征與普通淡水魚類的差異性較大,對養(yǎng)殖水體的鹽度、溫度、溶解氧、酸堿度以及顆粒物濃度等要求各不相同,有些還需要特殊建造的高位池、深海網(wǎng)箱等養(yǎng)殖設(shè)施,因此特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖投入更高,并要求養(yǎng)殖戶具備較高的技術(shù)管理與養(yǎng)殖水平。以蝦為例,通常養(yǎng)殖1斤蝦需要動物保健產(chǎn)品1元左右,增氧與換水的電費1元左右,1畝水面要配置一臺增氧機,高位池每畝造價平均為10萬元左右,這些成本投入均遠高于普通淡水魚類養(yǎng)殖的相應(yīng)費用支出。(3)特種水產(chǎn)養(yǎng)殖品種對飼料的工藝水平、營養(yǎng)水平等方面要求更高,因此飼料單價較高在飼料的工藝水平方面,特種水產(chǎn)飼料必須迎合各類特種養(yǎng)殖品種的生物習(xí)性要求,在飼料的粉碎細度、熟化程度、顆粒外觀等方面均顯著高于普通水產(chǎn)飼料。(4)特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖資金回收期長,養(yǎng)殖戶資金壓力較大普通水產(chǎn)養(yǎng)殖品種在魚苗期后使用的飼料營養(yǎng)成分區(qū)別不大,養(yǎng)殖成本在成長期均勻投入,有些品種沒有統(tǒng)一的可上市規(guī)格,一般采取分級標(biāo)粗、輪捕輪放的養(yǎng)殖模式,大部分一年可收魚2-4次,這種模式縮短了養(yǎng)殖周期,既有效降低養(yǎng)殖成本,也有利于循環(huán)生產(chǎn)、加速資金回籠。因此,普通水產(chǎn)養(yǎng)殖資金周轉(zhuǎn)快,養(yǎng)殖戶資金壓力較小。特種水產(chǎn)養(yǎng)殖品種由于對水質(zhì)和環(huán)境要求高,養(yǎng)殖周期相對較長,如對蝦養(yǎng)殖期在3-5個月、金鯧魚養(yǎng)殖期在4-14個月、海鱸魚在9-16個月才達到可上市規(guī)格。大部分特種水產(chǎn)養(yǎng)殖品種還具有成長早期拉骨架、成長后期膘肥的生長特性,因此前期拉骨架階段時間長、養(yǎng)殖投入占大部分,而后期膘肥生長階段時間短、養(yǎng)殖投入較少。因此,特種水產(chǎn)養(yǎng)殖資金周轉(zhuǎn)相對較慢,養(yǎng)殖戶資金壓力較大。(5)特種水產(chǎn)養(yǎng)殖風(fēng)險較高,呈現(xiàn)明顯的地域性特征雖然特種水產(chǎn)養(yǎng)殖品種銷售單價和附加值更高,經(jīng)濟效益更明顯,市場需求也呈現(xiàn)逐年增加的趨勢,但是特種水產(chǎn)品仍然面臨產(chǎn)品受眾面積相對較小、市場風(fēng)險較高、飼養(yǎng)技術(shù)和疾病防治技術(shù)成熟度低于普通水產(chǎn)養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖戶資金壓力大等風(fēng)險。為降低養(yǎng)殖風(fēng)險,特種水產(chǎn)養(yǎng)殖戶一般采用共同抱團發(fā)展、形成規(guī)模效應(yīng)、贏取市場話語權(quán)等發(fā)展策略,因此,特種水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域整體較為集中,行業(yè)呈現(xiàn)明顯地域性特征,多布局在沿海地區(qū)或內(nèi)陸水產(chǎn)養(yǎng)殖大省,包括廣東、廣西、海南、江蘇、湖北、湖南、福建、浙江等省份。2、部分產(chǎn)品養(yǎng)殖的介紹(1)對蝦養(yǎng)殖對蝦養(yǎng)殖所需要采購的主要產(chǎn)品包括飼料、種苗、動保產(chǎn)品和養(yǎng)殖設(shè)備,其飼料采購?fù)緩揭环N是通過當(dāng)?shù)氐娘暳辖?jīng)銷商購買,另一種是直接通過飼料生產(chǎn)廠家購買。對蝦養(yǎng)殖形式多樣,主要包括工廠化養(yǎng)殖、高位池養(yǎng)殖與低位池養(yǎng)殖。工廠化養(yǎng)殖的產(chǎn)量高,適合在有熱源、水源且靠近消費市場的區(qū)域進行養(yǎng)殖;高位池養(yǎng)殖的密度高,養(yǎng)殖周期在70至130天不等;低位池養(yǎng)殖的池塘面積大,管理比較粗放,投入少,養(yǎng)殖密度小,因此產(chǎn)量也相對較低。養(yǎng)殖戶經(jīng)常以混合養(yǎng)殖的形式進行養(yǎng)殖,養(yǎng)殖周期較長。養(yǎng)殖成品主要是通過中間商進行銷售,中間商收購成品蝦后,銷售至對蝦零售市場或?qū)ξr產(chǎn)品加工廠。(2)金鯧魚養(yǎng)殖金鯧魚是主要的海水魚養(yǎng)殖品種之一,養(yǎng)殖主要集中在水溫較高的廣東、廣西及海南,以網(wǎng)箱養(yǎng)殖為主,池塘養(yǎng)殖為輔。由于金鯧魚的生長快,養(yǎng)殖時間短,受到養(yǎng)殖戶的青睞。近十多年來,金鯧魚飼料成功推廣,養(yǎng)殖量穩(wěn)步上升,為了滿足消費者的需求,收魚商、加工廠會收購各類規(guī)格的金鯧魚養(yǎng)殖成品。在成品金鯧魚的銷售方面,主要可以分為活鮮(活魚)、冰鮮(打碎冰)兩類,活鮮主要銷往當(dāng)?shù)夭惋嬓袠I(yè),售價較高;冰鮮主要銷往海鮮批發(fā)市場、大型超市及加工廠。在行業(yè)競爭上,金鯧魚養(yǎng)殖的行業(yè)集中度不斷提高,大部分養(yǎng)殖集中于大型養(yǎng)殖公司或是大型的養(yǎng)殖戶,養(yǎng)殖量增長明顯。(3)海鱸魚養(yǎng)殖海鱸魚養(yǎng)殖的主要特點是高密度養(yǎng)殖,因此其單位面積的養(yǎng)殖產(chǎn)量較高,海鱸魚養(yǎng)殖周期在9-16個月,部分大魚的養(yǎng)殖周期長達4年以上。在采購方面,海鱸魚養(yǎng)殖戶主要通過經(jīng)銷商購買魚苗與飼料。在成品魚銷售方面,養(yǎng)殖戶主要是銷售至下游的收魚商。由于消費市場遠離養(yǎng)殖地,養(yǎng)殖戶無法通過自有資源銷售成品魚,因此成品魚銷售主要依靠收魚商,其競爭主要表現(xiàn)在收魚商之間的競爭。(4)石斑魚養(yǎng)殖石斑魚是第四大海水魚養(yǎng)殖品種,主要養(yǎng)殖品種是珍珠石斑、青斑、淡水石斑等。養(yǎng)殖周期跨度比較大,最短的為9個月,最長的需要長達數(shù)年,主要養(yǎng)殖的方式為池塘養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖。由于養(yǎng)殖時間較長,養(yǎng)殖戶的資金投入大。成品石斑魚的流通主要形式為活魚或冰鮮,主要銷往餐飲業(yè)及海鮮市場。石斑魚的養(yǎng)殖目前以資金雄厚的大型養(yǎng)殖戶為主。水產(chǎn)飼料行業(yè)發(fā)展概況1、下游水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)增長驅(qū)動水產(chǎn)飼料行業(yè)發(fā)展(1)水產(chǎn)品需求持續(xù)增長自1961年起,全球表觀食用魚類消費年均增速(3.2%)就一直快于人口增速(1.6%),超過了所有陸生動物肉類消費的總體增速(2.8%),以及除禽肉(4.9%)外的其他動物肉類(牛、羊、豬等)消費的總體增速。根據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織相關(guān)數(shù)據(jù),2015年,魚類在全球人口動物蛋白攝入量中占比約17%,在所有蛋白質(zhì)總攝入量中占比7%,約32億人口的動物蛋白攝入量中近20%來自魚類。水產(chǎn)品除了能提供包含所有必需氨基酸的易消化、高質(zhì)量的蛋白質(zhì)外,還含有人體必需脂肪酸(如長鏈n-3脂肪酸)、各類維生素(D、A和B)以及礦物質(zhì)(包括鈣、碘、鋅、鐵和硒),能顯著加強膳食結(jié)構(gòu)的營養(yǎng)功效。水產(chǎn)品富含的不飽和脂肪酸,有益于預(yù)防心血管疾病,還能促進胎兒和嬰兒腦部的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。正因為具備如此寶貴的營養(yǎng)價值,以及在改善不均衡膳食方面發(fā)揮的重要作用,隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高,消費觀念也開始由“溫飽型”向“質(zhì)量型”、“健康型”轉(zhuǎn)變,人均水產(chǎn)品占有量整體呈提升趨勢。(2)中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在漁業(yè)生產(chǎn)中占主導(dǎo)地位在我國,雖然捕撈業(yè)有著得天獨厚的江河湖海資源優(yōu)勢,但由于過度捕撈,我國水域生態(tài)系統(tǒng)遭到不同程度地破壞,水生物資源也出現(xiàn)了明顯地衰退。為做好水生物資源養(yǎng)護工作和生態(tài)環(huán)境保護,實現(xiàn)我國漁業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展,《中華人民共和國漁業(yè)法》中明確提出了我國“漁業(yè)生產(chǎn)實行以養(yǎng)殖為主,養(yǎng)殖、捕撈、加工并舉,因地制宜,各有側(cè)重”的漁業(yè)發(fā)展方針。1993年開始,中國水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量超過水產(chǎn)品總產(chǎn)量的50%,水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在漁業(yè)生產(chǎn)中開始占據(jù)主導(dǎo)地位,水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量占水產(chǎn)品總產(chǎn)量的比例逐年增加。根據(jù)《中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒》的數(shù)據(jù),2020年,我國水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量5,224.20萬噸,占全國水產(chǎn)品總量的79.82%,比上年增長2.86%,其中海水養(yǎng)殖產(chǎn)量2,135.31萬噸,比上年增長3.39%,淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量3,088.89萬噸,比上年增長2.50%。2、水產(chǎn)飼料行業(yè)整體情況(1)水產(chǎn)飼料產(chǎn)量穩(wěn)步增長1995年我國水產(chǎn)飼料產(chǎn)量為210.3萬噸,到2020年全國水產(chǎn)飼料產(chǎn)量已達到2,123.60萬噸,復(fù)合增長率為9.69%。(2)區(qū)域發(fā)展情況從區(qū)域發(fā)展來看,我國水產(chǎn)飼料行業(yè)的產(chǎn)業(yè)區(qū)域主要集中在東部沿海和中西部長江沿江地區(qū)。不同區(qū)域養(yǎng)殖品種和養(yǎng)殖特點均有一些差異,沿海地區(qū)養(yǎng)殖品種相對較多,對蝦、金鯧魚、海鱸、石斑魚、藍子魚、大黃魚、黃顙魚等特種水產(chǎn)多分布在沿海地區(qū),內(nèi)陸省份則以淡水養(yǎng)殖為主,草魚、鯉魚、鳊魚養(yǎng)殖占70%以上。從全國水產(chǎn)市場來看,水產(chǎn)飼料還有較大發(fā)展空間。一方面,江蘇、福建、廣東等沿海省份還有大量的灘涂可以有效利用起來,蝦料和海水魚料開發(fā)空間巨大;另一方面,北方的天津、遼寧、山東等沿海省市水產(chǎn)飼料普及率較低,無論淡水、海水飼料的開發(fā)空間都有較為明顯的提升空間。(3)水產(chǎn)飼料未來市場空間巨大根據(jù)農(nóng)業(yè)部市場預(yù)警專家委員會發(fā)布的《中國農(nóng)業(yè)展望報告(2020-2029)》,到2029年我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量將增加至6,971萬噸,水產(chǎn)品消費量預(yù)計將水產(chǎn)養(yǎng)殖仍將是中國漁業(yè)生產(chǎn)增長的主要動力,養(yǎng)殖產(chǎn)量占水產(chǎn)品總量比重將持續(xù)增加,至2029年將接近81.7%。1995年,我國水產(chǎn)飼料產(chǎn)量僅為210.3萬噸,到2005年,其產(chǎn)量已增長至984.3萬噸,2020年,全國水產(chǎn)飼料產(chǎn)量達到2,123.60萬噸,1995年至2020年,水產(chǎn)飼料產(chǎn)業(yè)平均保持了9.69%的高速增長,并預(yù)計將在長時間內(nèi)保持穩(wěn)定增長的趨勢,水產(chǎn)飼料的未來市場空間巨大。3、水產(chǎn)飼料行業(yè)需求分析(1)水產(chǎn)規(guī)?;B(yǎng)殖將增加水產(chǎn)飼料的需求近年來,我國居民對水產(chǎn)品消費需求量持續(xù)增加,由于受到天然水生物資源量的限制,捕撈業(yè)產(chǎn)量有限,因此水產(chǎn)品的消費需求將更多依賴于人工養(yǎng)殖,中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在漁業(yè)生產(chǎn)中已占主導(dǎo)地位,水產(chǎn)品養(yǎng)殖規(guī)模穩(wěn)定增長。2016年12月,農(nóng)業(yè)部頒布《全國漁業(yè)發(fā)展第十三個五年規(guī)劃》,指出“要發(fā)展工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖、池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖、種養(yǎng)結(jié)合稻田養(yǎng)殖、海洋牧場立體養(yǎng)殖和外海深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖等生態(tài)健康養(yǎng)殖模式”。自從2017年2月份,環(huán)保部發(fā)布《關(guān)于加強“十三五”國家重點生態(tài)功能區(qū)縣域生態(tài)環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測評價與考核工作的通知》以來,大水面和網(wǎng)箱養(yǎng)殖大量被拆除。隨著國家不斷推動水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)工業(yè)化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化,水產(chǎn)養(yǎng)殖向集中化、規(guī)?;蜕鷳B(tài)化發(fā)展,其中深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖、工廠化養(yǎng)殖等方式規(guī)模增長較快,帶動水產(chǎn)飼料規(guī)?;l(fā)展。(2)水產(chǎn)飼料的逐步普及將會給水產(chǎn)飼料行業(yè)帶來巨大增長空間目前,我國仍有許多地區(qū)使用動物性餌料(冰鮮雜魚)進行水產(chǎn)養(yǎng)殖。以“用魚養(yǎng)魚”的冰鮮雜魚養(yǎng)殖模式,往往需要5斤至7斤甚至更多的冰鮮雜魚才能養(yǎng)出1斤魚,一方面造成了嚴(yán)重的漁業(yè)資源浪費,給原本已處于資源枯竭的海洋漁業(yè)資源造成了更大的生態(tài)壓力;另一方面,冰鮮雜魚利用率低,大量殘餌沉積水底,不僅污染養(yǎng)殖環(huán)境,而且是各種病原的重要來源,誘發(fā)水產(chǎn)養(yǎng)殖病害頻發(fā),從而增加藥物使用頻率,間接威脅到水產(chǎn)品質(zhì)量安全與養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。2003年,農(nóng)業(yè)部就已發(fā)布《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》,鼓勵使用配合飼料,限制直接投喂冰鮮餌料,防止殘餌污染水質(zhì)。隨著陸地養(yǎng)殖面積萎縮和國家對海洋資源的開發(fā),一些大型的海水魚養(yǎng)殖公司和深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖的群體陸續(xù)出現(xiàn),散養(yǎng)逐步會被淘汰,集中度進一步提高。2016年,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《全國漁業(yè)發(fā)展第十三個五年規(guī)劃》,要求積極推廣全價人工配合飼料,逐步替代冰鮮幼雜魚。水產(chǎn)飼料營養(yǎng)均衡、轉(zhuǎn)化率高、養(yǎng)殖成本低且效益高,隨著國家政策引導(dǎo)及規(guī)?;B(yǎng)殖的逐步增加,傳統(tǒng)的冰鮮雜魚喂飼比例將逐步減少,水產(chǎn)飼料普及率將逐步上升,水產(chǎn)飼料替代傳統(tǒng)的冰鮮雜魚養(yǎng)殖模式將會給水產(chǎn)飼料行業(yè)帶來巨大增長空間。行業(yè)的周期性、區(qū)域性和季節(jié)性1、周期性水產(chǎn)飼料與水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)直接相關(guān),當(dāng)前國內(nèi)水產(chǎn)品市場需求總體處于上升階段,促進了水產(chǎn)養(yǎng)殖的平穩(wěn)發(fā)展,帶動了水產(chǎn)飼料市場需求不斷增長。因此,水產(chǎn)飼料行業(yè)未來較長一段時間內(nèi)仍將持續(xù)增長,不存在明顯的周期性特征。與此同時,水產(chǎn)飼料行業(yè)體現(xiàn)出行業(yè)集中度進一步提升的趨勢。行業(yè)中具有領(lǐng)先優(yōu)勢的企業(yè)緊跟市場需求變化,積極調(diào)整產(chǎn)品戰(zhàn)略和營銷戰(zhàn)略,能夠從平穩(wěn)增長的市場需求中受益,并不斷提升市場占有率。盡管水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的技術(shù)得到了很大的提高,但是在很大程度上仍然受到災(zāi)害性天氣、水產(chǎn)養(yǎng)殖病害復(fù)雜化、水產(chǎn)品價格波動加大等因素的影響,我國水產(chǎn)飼料的產(chǎn)量會出現(xiàn)波動。2、區(qū)域性從區(qū)域發(fā)展來看,我國水產(chǎn)飼料行業(yè)的產(chǎn)業(yè)區(qū)域主要集中在東部沿海和中西部長江沿江地區(qū)。2018年,東部沿海地區(qū)(廣東、江蘇、福建、浙江、廣西、山東、河北、遼寧、海南、天津、上海)水產(chǎn)飼料產(chǎn)量為1,459.71萬噸,占全國水產(chǎn)飼料產(chǎn)量的66.03%;中西部長江沿江地區(qū)(湖北、湖南、四川、江西、重慶、安徽)水產(chǎn)飼料產(chǎn)量為605.96萬噸,占全國水產(chǎn)飼料產(chǎn)量的27.41%。不同區(qū)域的養(yǎng)殖品種和養(yǎng)殖特點均有一些差異,沿海地區(qū)養(yǎng)殖品種相對較多,對蝦、金鯧魚、海鱸魚、石斑魚、藍子魚、大黃魚、黃顙魚等特種水產(chǎn)多分布在沿海地區(qū),內(nèi)陸省份則以草魚、鯉魚、鯽魚等淡水品種養(yǎng)殖為主。3、季節(jié)性水產(chǎn)飼料銷售的季節(jié)性較為明顯。水產(chǎn)飼料銷售受到水產(chǎn)養(yǎng)殖季節(jié)性的影響,水產(chǎn)養(yǎng)殖季節(jié)性特征則受到水產(chǎn)動物生活習(xí)性的影響。除鱘魚、鱒鮭等少量冷水魚外,大部分魚蝦的最佳生長溫度在20℃-30℃之間。因此每年的5-10月為水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的最佳生長期,也是水產(chǎn)飼料的銷售旺季。行業(yè)技術(shù)水平和技術(shù)特點目前,我國漁業(yè)生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用尚存在不足,對眾多水產(chǎn)養(yǎng)殖品種、尤其是特種水產(chǎn)養(yǎng)殖的飼料配方研究還不夠深入,技術(shù)上還有很大的提升空間,未來行業(yè)競爭也必將是技術(shù)的競爭。行業(yè)內(nèi)一般企業(yè)缺乏研發(fā)的投入和人才,技術(shù)主要參考國外養(yǎng)殖品種,造成技術(shù)水平較低,產(chǎn)品缺乏市場競爭力;行業(yè)內(nèi)一些優(yōu)秀企業(yè)近年來逐步提升對技術(shù)和研發(fā)的重視程度,不斷提高研發(fā)投入,技術(shù)水平也有了大幅進步。水產(chǎn)飼料企業(yè)的技術(shù)水平差異主要體現(xiàn)在水產(chǎn)預(yù)混料和功能性飼料添加劑的開發(fā)、產(chǎn)品配方技術(shù)、加工工藝技術(shù)等方面。優(yōu)秀的水產(chǎn)飼料企業(yè)大多擁有嚴(yán)格的原料品質(zhì)保證和質(zhì)量控制技術(shù)、獨特的水產(chǎn)添加劑預(yù)混合飼料和功能性飼料添加劑、科學(xué)的飼料配方設(shè)計以及先進的飼料加工工藝。1、原料品質(zhì)保證和質(zhì)量控制技術(shù)是保證水產(chǎn)飼料質(zhì)量的基礎(chǔ)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)飼料需要在選擇性價比高的飼料原料基礎(chǔ)上,根據(jù)動物營養(yǎng)需要的特性,進行科學(xué)的配方設(shè)計,借助先進的加工工藝,生產(chǎn)出符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。飼料原料是水產(chǎn)飼料生產(chǎn)的源頭,要想以最低的成本生產(chǎn)出符合標(biāo)準(zhǔn)要求的高質(zhì)量的水產(chǎn)飼料,必須重視飼料原料的質(zhì)量。飼料原料質(zhì)量、安全性、營養(yǎng)價值直接影響到水產(chǎn)飼料產(chǎn)品的營養(yǎng)成分、質(zhì)量與安全。原料的品質(zhì)和營養(yǎng)價值受產(chǎn)地、土壤、氣候、收獲時成熟程度等自然因素影響,以及加工過程、運輸、儲藏等“后天”因素影響較大,隨著社會對水產(chǎn)飼料安全監(jiān)督力度的加強,飼料原料的質(zhì)量控制已成為水產(chǎn)飼料行業(yè)的關(guān)鍵技術(shù),對水產(chǎn)飼料企業(yè)的生存和發(fā)展也起著至關(guān)重要的作用。國內(nèi)領(lǐng)先的水產(chǎn)飼料企業(yè)一般會及時掌握國內(nèi)外飼料原料最新的質(zhì)量產(chǎn)量信息、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)水平,及時制訂和更新原料質(zhì)量企業(yè)控制標(biāo)準(zhǔn)和檢驗項目,建立統(tǒng)一的檢化驗標(biāo)準(zhǔn),配備滿足要求的專業(yè)檢化驗設(shè)備,同時建立合格供應(yīng)商評價標(biāo)準(zhǔn),與供應(yīng)商建立穩(wěn)定互惠的關(guān)系,培養(yǎng)有專業(yè)技能的采購隊伍和檢測人員,通過上述措施強化和提升原料的品質(zhì),以達到保障水產(chǎn)飼料產(chǎn)品的營養(yǎng)價值和質(zhì)量安全的目的。2、水產(chǎn)預(yù)混料和功能性飼料添加劑技術(shù)是水產(chǎn)飼料配方技術(shù)的核心水產(chǎn)預(yù)混料和功能性飼料添加劑是水產(chǎn)飼料配方技術(shù)的核心,對企業(yè)研發(fā)能力要求高,一般只有規(guī)模較大、科技研發(fā)能力較強的水產(chǎn)飼料生產(chǎn)企業(yè)具備水產(chǎn)預(yù)混料和功能性飼料添加劑研發(fā)生產(chǎn)能力,其它水產(chǎn)飼料生產(chǎn)企業(yè)通常只能采取外購模式。水產(chǎn)預(yù)混料是由兩種或兩種以上飼料添加劑和載體按一定比例配制而成的均勻混合物,是水產(chǎn)飼料的核心原材料,主要包括維生素、礦物鹽和功能性飼料添加劑,其中,功能性飼料添加劑是具有促進水產(chǎn)動物的生長,增強動物機體免疫力、預(yù)防疾病發(fā)生,保證水產(chǎn)品健康成長的飼料成分。隨著生物技術(shù)、化學(xué)合成及分離技術(shù)等的發(fā)展,目前國內(nèi)水產(chǎn)預(yù)混料和功能性飼料添加劑的核心技術(shù)正逐步轉(zhuǎn)向微生態(tài)制劑、生物活性肽以及中草藥提取物等綠色安全產(chǎn)品的研究、開發(fā)和應(yīng)用上。3、配方技術(shù)是研發(fā)水產(chǎn)飼料的關(guān)鍵水產(chǎn)飼料配方不僅要充分結(jié)合不同品種的營養(yǎng)特性和生理特性,還要對不同市場的水產(chǎn)飼料進行細分定位,并結(jié)合不同地區(qū)的實際養(yǎng)殖模式,對不同原材料的篩選和搭配優(yōu)化也需要做得更加精細,這是水產(chǎn)飼料生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)水平和研發(fā)能力重要的體現(xiàn)。另外,在原材料價格波動較大的情況下,具有先進配方技術(shù)水平的水產(chǎn)飼料生產(chǎn)企業(yè)能夠基于水產(chǎn)動物營養(yǎng)學(xué),采用多元化和相互替代的多種可選擇原料,通過不斷改良飼料配方,優(yōu)化飼料原料結(jié)構(gòu),規(guī)避原材料價格波動風(fēng)險,保障并提高盈利能力。一般而言,多數(shù)水產(chǎn)飼料企業(yè)的產(chǎn)品配方是依靠技術(shù)人員的經(jīng)驗配制而成,缺乏系統(tǒng)的理論體系支撐,雖然對水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的營養(yǎng)需求也進行了一定的研究,但仍集中在對蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等常量元素的營養(yǎng)需求和原料篩選方面,對微量營養(yǎng)素的需要量缺乏深入系統(tǒng)的研究。上下游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r對水產(chǎn)飼料行業(yè)及其發(fā)展前景的影響1、水產(chǎn)飼料上游原料產(chǎn)品供應(yīng)穩(wěn)定,價格波動頻繁水產(chǎn)飼料所需的主要原料包括魚粉、豆粕、其他蛋白類以及面粉等。上游原材料發(fā)展對本行業(yè)的影響主要體現(xiàn)在采購成本、供貨數(shù)量以及供貨質(zhì)量等方面。魚粉作為最具營養(yǎng)、最易消化的動物蛋白之一,一直是水產(chǎn)飼料、尤其是特種水產(chǎn)飼料的主要原材料。近年來,受到海洋生態(tài)變化、厄爾尼諾現(xiàn)象等因素影響,全球主要魚粉生產(chǎn)國,例如秘魯、智利、美國和厄瓜多爾實施捕撈配額制政策,導(dǎo)致全球魚粉價格波動較大,對水產(chǎn)飼料行業(yè)發(fā)展造成一定壓力。2、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速,水產(chǎn)飼料需求持續(xù)增長水產(chǎn)飼料與下游行業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)聯(lián)系緊密,各類水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量與水產(chǎn)飼料普及率直接決定了水產(chǎn)飼料的市場總?cè)萘?。由于受到天然水生生物資源量的限制,捕撈業(yè)產(chǎn)量有限,水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在我國漁業(yè)生產(chǎn)中占主導(dǎo)地位。隨著我國經(jīng)濟持續(xù)健康增長、城鄉(xiāng)居民收入和城市化進程提高,人民生活水平不斷提高,膳食結(jié)構(gòu)也逐步改善,人們對水產(chǎn)品的需求量處于逐年增長態(tài)勢,對品質(zhì)好、價格高的水產(chǎn)品的需求量也越來越大,直接推動了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。近年來,水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)平穩(wěn)增長,海水養(yǎng)殖產(chǎn)量由2011年的1,551.33萬噸增加至2020年的2,135.31萬噸,復(fù)合增長率3.61%;淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量由2011年的2,471.93萬噸增加至2020年的3,088.89萬噸,復(fù)合增長率2.51%。隨著國家推動水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)工業(yè)化、規(guī)?;腿藗儗λa(chǎn)品消費需求的持續(xù)增長,作為規(guī)?;B(yǎng)殖的物質(zhì)基礎(chǔ),水產(chǎn)飼料將擁有強大的增長動力與廣闊的發(fā)展空間。影響行業(yè)發(fā)展的有利因素和不利因素1、有利因素(1)我國水域資源豐富,水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展具有先天資源優(yōu)勢國家的自然資源對第一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著直接影響。我國擁有豐富的海洋和內(nèi)陸水域資源,海岸線長度18,000多公里,渤海、黃海、東海和南海海域面積達473萬平方公里,水深200米以內(nèi)的大陸架面積約148萬平方公里,潮間帶灘涂面積1.9萬平方公里,10米等深線以內(nèi)的淺海7.3萬平方公里。內(nèi)陸水域面積約17.6萬平方公里,湖泊、河流占內(nèi)陸水域總面積的81.2%,為水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了先天有利條件。(2)國家出臺各項政策,大力扶持飼料行業(yè)發(fā)展農(nóng)業(yè)作為人類賴以生存的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè),具有重要的戰(zhàn)略意義,作為農(nóng)業(yè)重要的一部分,飼料行業(yè)是我國國民經(jīng)濟的支柱性產(chǎn)業(yè)之一,是連系種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、肉類加工業(yè)等產(chǎn)業(yè)的樞紐。國家出臺了一系列扶持政策,大力支持飼料行業(yè)的發(fā)展。2016年,農(nóng)業(yè)部頒布的《全國飼料工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》指出,飼料工業(yè)“十三五”發(fā)展的總體目標(biāo)是飼料產(chǎn)量穩(wěn)中有增,質(zhì)量穩(wěn)定向好,利用效率穩(wěn)步提高,安全高效環(huán)保產(chǎn)品快速推廣,飼料企業(yè)綜合素質(zhì)明顯提高,國際競爭力明顯增強。通過5年努力,飼料工業(yè)基本實現(xiàn)由大到強的轉(zhuǎn)變,為養(yǎng)殖業(yè)提質(zhì)增效促環(huán)保提供堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)。2001年,財政部、國家稅務(wù)總局發(fā)布《財政部、國家稅務(wù)總局關(guān)于飼料產(chǎn)品免征增值稅問題的通知》(財稅〔2001〕121號)規(guī)定,對單一大宗飼料、混合飼料、配合飼料、復(fù)合預(yù)混料、濃縮飼料繼續(xù)免征增值稅。(3)城鄉(xiāng)居民生活水平提高,水產(chǎn)品需求穩(wěn)定增長隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展,人民生活水平的提高,我國水產(chǎn)品的消費量將會穩(wěn)步增長。水產(chǎn)品,尤其是高端特種水產(chǎn)品,營養(yǎng)價值高,風(fēng)味獨特,深受消費者的青睞。我國的水產(chǎn)品總產(chǎn)量雖已居于世界第一位,但水產(chǎn)品人均消費仍處于較低水平,根據(jù)《2020年全國漁業(yè)經(jīng)濟統(tǒng)計公報》,2020年我國人均水產(chǎn)品占有量為46.39千克,2019年我國人均水產(chǎn)品的消費量僅為13.6千克,2018年全球水產(chǎn)品人均消費量為20.5千克,我國人均水產(chǎn)品消費量仍有很大的上升空間。隨著我國水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展,我國水產(chǎn)品的產(chǎn)量可滿足人們?nèi)找嬖鲩L的消費需求。與此同時,近海自然漁業(yè)資源日益枯竭,大力發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖,有助于為城鄉(xiāng)居民提供更多更好的水產(chǎn)品。整體而言,未來國內(nèi)水產(chǎn)品市場需求增長空間較大,為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和水產(chǎn)飼料業(yè)提供了良好的發(fā)展環(huán)境。(4)可持續(xù)發(fā)展意識增強,水產(chǎn)健康養(yǎng)殖方式的重要程度不斷提高我國自1995年起開始全面實施伏季休漁制度,推廣工業(yè)化、規(guī)?;a(chǎn)養(yǎng)殖。2016年5月,《農(nóng)業(yè)部關(guān)于加快推進漁業(yè)轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)的指導(dǎo)意見》提出“積極發(fā)展大水面生態(tài)養(yǎng)殖、工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖、池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖、種養(yǎng)結(jié)合稻田養(yǎng)殖、海洋牧場立體養(yǎng)殖、外海深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖等健康養(yǎng)殖模式。加強全價人工配合飼料的研發(fā)和推廣,加快替代冰鮮幼雜魚直接投喂。深入開展健康養(yǎng)殖示范場和示范縣創(chuàng)建活動?!?016年10月,國務(wù)院頒布《全國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化規(guī)劃(2016-2020)》提出,“大力發(fā)展水產(chǎn)健康養(yǎng)殖,加強養(yǎng)殖池塘改造。降低捕撈強度,減少捕撈產(chǎn)量”。2021年2月,中共中央國務(wù)院《關(guān)于全面推進鄉(xiāng)村振興加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的意見》提出―提升糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品供給保障能力、―加快構(gòu)建現(xiàn)代養(yǎng)殖體系,飼料行業(yè)將進入高速發(fā)展階段。隨著科學(xué)技術(shù)水平的快速進步以及國家對健康養(yǎng)殖模式的推廣,農(nóng)戶的養(yǎng)殖觀念與養(yǎng)殖方式開始逐步轉(zhuǎn)變,規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化養(yǎng)殖模式增長較快,帶動水產(chǎn)飼料普及率逐年提高,為水產(chǎn)飼料行業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的空間和強大驅(qū)動力。2、不利因素(1)水產(chǎn)飼料行業(yè)技術(shù)亟待提升,企業(yè)自主創(chuàng)新研發(fā)能力仍需改善水產(chǎn)飼料涉及水產(chǎn)動物營養(yǎng)學(xué)、飼料加工工藝學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)、水生生物學(xué)等眾多學(xué)科,對專業(yè)知識和技術(shù)要求較高。目前,國內(nèi)水產(chǎn)飼料產(chǎn)品研發(fā)多以企業(yè)為主體,在市場和利益為導(dǎo)向的情況下,企業(yè)缺乏對基礎(chǔ)研究進行投入的動力。水產(chǎn)動物基礎(chǔ)生理、代謝、基礎(chǔ)營養(yǎng)及其飼料工藝與設(shè)備等的全面、系統(tǒng)研究的缺乏,制約了國內(nèi)水產(chǎn)飼料行業(yè)技術(shù)的快速提升。總體來說,目前我國多數(shù)水產(chǎn)飼料生產(chǎn)企業(yè)缺少高素質(zhì)的研發(fā)團隊和相應(yīng)的研發(fā)設(shè)施,企業(yè)自主創(chuàng)新能力弱,同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。水產(chǎn)飼料生產(chǎn)企業(yè)需要加大研發(fā)投入,提高新產(chǎn)品研發(fā)能力,尤其是要提高自主創(chuàng)新研發(fā)水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料的能力。(2)國外進口原材料依存度高,其價格波動對水產(chǎn)飼料行業(yè)發(fā)展造成較大壓力魚粉作為最具營養(yǎng)、最易消化的水產(chǎn)飼料成分,為主要原材料之一。近年來,受到海洋生態(tài)變化、厄爾尼諾現(xiàn)象等因素影響,主要魚粉生產(chǎn)國例如秘魯、智利、美國和厄瓜多爾實施捕撈配額制政策,導(dǎo)致全球魚粉價格波動較大,對我國水產(chǎn)飼料行業(yè)發(fā)展造成較大壓力。目前,我國水產(chǎn)養(yǎng)殖對進口原材料依賴程度較高。近年來,全球魚粉產(chǎn)量逐年下降,但世界水產(chǎn)養(yǎng)殖仍以每年至少10%的速度增長。按照目前供需關(guān)系的發(fā)展趨勢,全球魚粉產(chǎn)量將難以支撐水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。國際供需變化大,且受天氣等諸多因素影響,魚粉價格的波動較大,而我國每年進口的魚粉約占世界魚粉貿(mào)易量的1/3,這將對我國水產(chǎn)飼料生產(chǎn)企業(yè)成本的穩(wěn)定性造成一定的不利影響。實現(xiàn)魚粉的有效替代和高效利用是目前中國水產(chǎn)飼料,尤其是特種水產(chǎn)飼料工業(yè)的關(guān)鍵技術(shù)。技術(shù)領(lǐng)先的水產(chǎn)飼料生產(chǎn)企業(yè)正通過魚粉替代技術(shù)、脂肪或碳水化合物節(jié)約蛋白技術(shù)等路徑降低魚粉的耗用,以緩解魚粉資源緊缺對企業(yè)經(jīng)營產(chǎn)生的壓力。(3)養(yǎng)殖格局比較分散,養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖觀念及養(yǎng)殖技術(shù)有待提高雖然我國規(guī)?;B(yǎng)殖已有一定程度的發(fā)展,但局限于環(huán)境的限制及長期以來傳統(tǒng)養(yǎng)殖習(xí)慣的影響,目前小規(guī)模粗放養(yǎng)殖仍還占有較大市場份額,養(yǎng)殖格局較分散。同時,由于養(yǎng)殖戶受教育程度普遍偏低,對于一些新觀念、新技術(shù)的接受與掌握比較被動和緩慢,這也在一定程度上制約了行業(yè)的快速進步與發(fā)展。(4)動物疫情和極端天氣對養(yǎng)殖的沖擊水產(chǎn)養(yǎng)殖的特殊性使水產(chǎn)養(yǎng)殖動物受大范圍傳染性疫情的影響相對較小,但下游水產(chǎn)養(yǎng)殖易遭遇臺風(fēng)、低溫、強對流天氣、病害、赤潮等多重打擊,進而造成相關(guān)飼料需求減少;同時全球極端天氣的頻發(fā),也會對上游種植業(yè)造成不利影響,導(dǎo)致飼料原材料價格波動大,不利于飼料企業(yè)的發(fā)展。品牌設(shè)計品牌要素或元素主要包括品牌名稱、品牌標(biāo)識或標(biāo)志、品牌形象代表、品牌口號、廣告曲、包裝等。在品牌名稱和品牌標(biāo)識設(shè)計過程中,一般應(yīng)堅持以下幾個基本原則:(一)簡潔醒目,易讀易記來自心理學(xué)家的一項調(diào)查分析結(jié)果表明,人們接收到的外界信息中,83%的印象通過眼睛,11%借助聽覺,3.5%依賴觸摸,其余的源于味覺和嗅覺?;诖?,為了便于消費者認(rèn)知、傳誦和記憶,品牌設(shè)計的首要原則就是簡潔醒目,易讀易記。基于這一要求,不宜把過長的和難以讀誦的字符串作為品牌名稱,也不宜將呆板、缺乏特色感的符號、顏色、圖案用作品牌標(biāo)示。2015年9月,陸金所啟動了全新的域名和品牌形象,替代原有的。陸金所將其網(wǎng)絡(luò)投融資平臺的域名進行更改,由“”更改為“”;而金融資產(chǎn)交易服務(wù)平臺則維持“Ifex”不變。陸金所董事長計葵生解釋說,之所以用去替換,是為了讓這一域名能夠更好地被國內(nèi)的用戶記憶。而且,這也是陸金所向更“互聯(lián)網(wǎng)化”方向轉(zhuǎn)變的一個體現(xiàn),不僅僅是從技術(shù)、服務(wù)上更加便捷,即使是細節(jié)上也要做到更好。(二)構(gòu)思巧妙,暗示屬性一個與眾不同、充滿感召力的品牌,在設(shè)計上還應(yīng)該充當(dāng)體現(xiàn)品牌標(biāo)示產(chǎn)品的優(yōu)點和特性,暗示產(chǎn)品的優(yōu)良屬性。奔Benz(汽車發(fā)明人本茨先生的名字),經(jīng)過100多年的努力贏得了顧客信任。那個構(gòu)思巧妙、簡潔明快、特點突出的圓形的汽車方向盤似的特殊標(biāo)志,已經(jīng)成了豪華優(yōu)質(zhì)高檔汽車的象征。這個品名與品標(biāo)的有機結(jié)合,不僅暗示品牌所標(biāo)定的商品是汽車,而且是可以“奔馳”的優(yōu)質(zhì)汽車。(三)富蘊內(nèi)涵,情意濃重品牌,大多都有其獨特的含義和解釋或釋義。有的就是一個地方的名稱,有的就是一種產(chǎn)品的功能,有的或者就是一個典故。富蘊內(nèi)含、情意濃重的品牌,因其能喚起消費者和社會公眾美好的聯(lián)想,而使其備受廠商青睞。(四)避免雷同,超越時空品牌設(shè)計的雷同,是實施品牌運營的大忌。因為品牌運營的最終目標(biāo)是通過不斷提高品牌競爭力而超越競爭對手。若品牌的設(shè)計與競爭對手雷同,一方面容易被起訴,另一方面也可能永遠居于人后,達不到最終超越的目的。除了注意避免雷同以外,為了延長品牌使用時間、擴大品牌的使用區(qū)域,在品牌的設(shè)計上還應(yīng)注意盡可能超越時空限制。具有時代特征的名稱有強烈的應(yīng)時性,可能在當(dāng)時或延續(xù)一段時日會“火”,但隨著時間的推移,記住、了解當(dāng)時那個時代的人越來越少,品牌的感召力也會越來越小。而超越空間主要是指品牌超越地理文化邊界的限制??梢韵胂?,若將“Sprite”直譯成“妖精”,又有多少中國人樂于去認(rèn)購呢?而譯成了符合中國文化特征的“雪碧”就比較準(zhǔn)確地揭示出品牌標(biāo)定產(chǎn)品的“涼”“爽”的屬性。年度計劃控制主要用于檢查營銷效果是否達到年度計劃預(yù)期,對銷售額、市場占有率、費用等指標(biāo)進行控制,確保年度計劃所規(guī)定的銷售、利潤和其他目標(biāo)能夠?qū)崿F(xiàn)。(一)銷售分析銷售分析衡量并評估實際銷售額與計劃銷售額的差距。具體有兩種方法:1、銷售差距分析主要用來衡量造成銷售差距的不同因素的影響程度。當(dāng)中既有售價下降的原因,也有銷量減少的原因。沒有完成計劃銷售量是造成差距的主要原因。企業(yè)還要進一步分析銷售量減少的原因。2、地區(qū)銷售量分析用來衡量導(dǎo)致銷售差距的具體產(chǎn)品和地區(qū)。有必要進一步查明原因,加強該地區(qū)的營銷管理。(二)市場占有率分析銷售分析一般不反映企業(yè)在競爭中的地位。因此還要分析市場占有率或市場份額,揭示企業(yè)與競爭者之間的相對關(guān)系。比如一家企業(yè)銷售額的增長,可能是它的績效較競爭者有所提高,也可能是整個宏觀環(huán)境得到改善,市場上所有的企業(yè)都從中受益,而這家企業(yè)和對手之間的相對關(guān)系并無實質(zhì)變化。企業(yè)和營銷人員應(yīng)當(dāng)密切關(guān)注市場占有率的變化情況。造成市場占有率波動的原因很多,需要具體的問題具體分析:(1)市場占有率的下降,有可能出于企業(yè)戰(zhàn)略的考慮。有時候企業(yè)調(diào)整其經(jīng)營戰(zhàn)略、營銷戰(zhàn)略,主動減少一些不能盈利的產(chǎn)品,導(dǎo)致總銷售額下降,影響了市場占有率。如果利潤反而有所增長,這種市場占有率的下降就是可接受的。(2)市場占有率的下降,也可能是新競爭者的進入所致。通常新競爭者的加入,會引發(fā)其他企業(yè)的市場占有率一定程度下降。(3)外界環(huán)境因素對參與競爭的各個企業(yè),影響方式和程度往往不同,產(chǎn)生的影響也不一樣。如原材料價格上漲,會對同一行業(yè)各個企業(yè)都發(fā)生影響,但不一定所有企業(yè)及同類產(chǎn)品都受到同樣程度的影響。有些企業(yè)推出創(chuàng)新的產(chǎn)品設(shè)計,在市場上爭取到較多的客戶,市場占有率反而可能上升。(4)分析市場占有率,要結(jié)合營銷機會。機會好的企業(yè),市場占有率一般應(yīng)高于機會程度低的競爭者,否則其效率就有問題。正常情況下,市場占有率上升表示績效提高,在競爭中處于優(yōu)勢;反之,說明在競爭中不利。(三)營銷費用率分析年度計劃控制還要確保企業(yè)在完成計劃指標(biāo)時,費用沒有超支。因此要分析各項費用率,并控制在一定的限度。如果費用率變化不大,在安全范圍內(nèi),可暫不采取任何的措施;如果變化幅度太大,上升速度過快,接近或超出上限,就必須采取相應(yīng)的措施。年度計劃控制的過程一般分為四個步驟:確定年度計劃中的月份目標(biāo)或季度目標(biāo);監(jiān)督營銷計劃的實施;如果營銷計劃執(zhí)行中出現(xiàn)不可接受的偏差,一定要找出原因;采取補救或調(diào)整措施,以縮小計劃與實際之間的差距。具體措施包括調(diào)整計劃指標(biāo),使之更切合實際;或調(diào)整營銷戰(zhàn)略,以利于計劃指標(biāo)實現(xiàn)。如果指標(biāo)和戰(zhàn)略、措施等沒有問題,那就要從營銷計劃的實施查找原因??蛻舭l(fā)展計劃與客戶發(fā)現(xiàn)途徑1、客戶發(fā)展計劃客戶發(fā)展計劃是企業(yè)通過對一定時期、一定市場區(qū)域內(nèi)客戶資源的分析而制定的新客戶開發(fā)與老客戶價值提升計劃。其中,老客戶價值提升計劃指目標(biāo)市場計劃期內(nèi)增加老客戶對本公司產(chǎn)品購買量的計劃??蛻舭l(fā)展計劃涉及客戶關(guān)系管理全局,用于指導(dǎo)企業(yè)客戶關(guān)系管理的各項活動,應(yīng)當(dāng)具備以下特點:一是明確性,明確規(guī)定所要達到的目標(biāo),不能模棱兩可;二是可操作性,各項實施措施必須具體,以便于各部門相關(guān)人員執(zhí)行;三是階段性,結(jié)合企業(yè)自身條件、市場需求、市場競爭等因素制定短期、近期與長期計劃,實現(xiàn)三者的有機結(jié)合;四是可達到性,應(yīng)當(dāng)考慮企業(yè)自身實際與市場環(huán)境實際,使得各部門相關(guān)人員有條件、有能力實現(xiàn)計劃。2、客戶發(fā)現(xiàn)途徑客戶發(fā)現(xiàn)是客戶開發(fā)的前提。根據(jù)一般經(jīng)驗,客戶發(fā)現(xiàn)主要有以下途徑:(1)查閱法。查閱各種公開發(fā)布的含有工商企業(yè)信息的二手資料,如電話號碼簿、工商企業(yè)名錄、各種媒體的信息專欄與廣告等。(2)市場咨詢法。向有關(guān)部門咨詢,如市場研究部門、工商行政管理部門等。(3)會議法。參加各種會議,如行業(yè)會議、展覽會、展銷會等。(4)廣告開拓法。利用各種廣告媒介尋找準(zhǔn)顧客,如直接郵寄廣告、電話廣告、電子商務(wù)廣告等。(5)鏈?zhǔn)揭]法。請現(xiàn)有客戶推薦新顧客。(6)社會關(guān)系拓展法。利用自身的種種社會關(guān)系尋找準(zhǔn)顧客。(7)中心開花法。通過中心人物的鏈?zhǔn)疥P(guān)系擴大顧客群,中心人物有行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、主管部門領(lǐng)導(dǎo)、金融機構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)以及各類有影響力的人物等。(8)市場細分法。通過市場細分發(fā)現(xiàn)準(zhǔn)客戶。(9)歷史顧客名單核對法。從以往有過來往或交易關(guān)系的客戶名單中尋找現(xiàn)在可以繼續(xù)發(fā)展業(yè)務(wù)關(guān)系的客戶。(10)地毯式拜訪法。銷售人員直接走訪特定區(qū)域所有可能有價值的企業(yè)以尋找準(zhǔn)顧客。(11)社交群體接觸法。在俱樂部、娛樂場、校友會、培訓(xùn)班等各類社交場合接觸準(zhǔn)客戶。(12)個人觀察法。銷售人員通過對周圍環(huán)境和人員的直接觀察和判斷尋找準(zhǔn)顧客。(13)隨機法。利用各種偶然的機會發(fā)現(xiàn)客戶,如同機的乘客、同游的游客等。(14)吸引競爭者的顧客。(15)委托助手法。即聘用與委托專職人員幫助收集信息,上門拜訪,尋找準(zhǔn)顧客。營銷調(diào)研的類型及內(nèi)容(一)營銷調(diào)研的類型市場營銷調(diào)研可根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn),劃分為不同的類型。如按調(diào)研時間可分為一次性調(diào)研、定期性調(diào)研、經(jīng)常性調(diào)研、臨時性調(diào)研;按調(diào)研目的可分為探測性調(diào)研、描述性調(diào)研和因果關(guān)系調(diào)研。1、探測性調(diào)研企業(yè)在情況不明時,為找出問題的癥結(jié)、明確進一步調(diào)研的內(nèi)容和重點,需進行非正式的初步調(diào)研,收集一些有關(guān)資料進行分析。探測性調(diào)研研究的問題和范圍比較大,在研究方法上比較靈活,在調(diào)研過程中可根據(jù)情況隨時進行調(diào)整。有些比較簡單的問題,如果探測性調(diào)研已能弄清其來龍去脈,可不再做進一步調(diào)研。2、描述性調(diào)研在已明確所要研究問題的內(nèi)容與重點后,通過詳細的調(diào)查和分析,對市場營銷活動的某個方面進行客觀的描述,對已經(jīng)找出的問題作如實地反映和具體的回答。市場營銷調(diào)研一般要進行實地調(diào)查,收集第一手資料,摸清問題的過去和現(xiàn)狀,進行分析研究,尋求解決問題的辦法。描述性調(diào)研是市場營銷調(diào)研采用的一種類型。如某企業(yè)產(chǎn)品銷量下降,通過調(diào)研,查清主要原因是產(chǎn)品質(zhì)量差、售后服務(wù)不周到等,可將調(diào)研結(jié)果進行描述,如實反映情況和問題,以利尋求對策。3、因果關(guān)系調(diào)研企業(yè)營銷活動存在許多引發(fā)性的關(guān)系,大多可以歸納為由變量表示的一些函數(shù)。這些,變量包括企業(yè)自身可以控制的產(chǎn)品產(chǎn)量、價格、促銷費用等,也包括企業(yè)無法完全控制的產(chǎn)品銷售量、市場競爭格局與供求關(guān)系等。描述性調(diào)研可以說明這些現(xiàn)象或變量之間存在相互關(guān)系,而因果關(guān)系調(diào)研則要在描述性調(diào)研的基礎(chǔ)上進一步分析問題發(fā)生的因果關(guān)系,說明某個變量是否影響或決定著其他變量的變化,解釋和鑒別某種變量的變化受哪些因素的影響,以及各種影響因素的變化對變量產(chǎn)生影響的程度。(二)營銷調(diào)研的內(nèi)容營銷調(diào)研涉及營銷活動的各個方面,主要有產(chǎn)品、顧客、銷售和促銷調(diào)研等。1、產(chǎn)品調(diào)研產(chǎn)品調(diào)研包括對新產(chǎn)品設(shè)計、開發(fā)和試銷,對現(xiàn)有產(chǎn)品進行改良,以及對目標(biāo)顧客在產(chǎn)品款式、性能、質(zhì)量、包裝等方面的偏好趨勢進行預(yù)測。定價是產(chǎn)品銷售的必要因素,因此也需要對供求形勢及影響價格的其他因素的變化趨勢進行調(diào)研。2、顧客調(diào)研顧客調(diào)研包括對消費心理、消費行為的特征進行調(diào)查分析,研究社會、經(jīng)濟、文化等因素對購買決策的影響,確定這些因素的影響作用到底是發(fā)生在消費環(huán)節(jié)、分配環(huán)節(jié)或是生產(chǎn)領(lǐng)域。此外,還要了解潛在顧客的需求情況(包括需要什么、需要多少、何時需要等)、影響需求的各因素變化的情況、消費者的品牌偏好及對本企業(yè)產(chǎn)品的滿意3、銷售調(diào)研銷售調(diào)研包括對購買行為的調(diào)查,即研究社會、經(jīng)濟、文化、心理等因素對購買決策的影響,也包括對企業(yè)銷售活動進行全面審查,如對銷售量、銷售范圍、分銷渠道等方面的調(diào)研,還有產(chǎn)品的市場潛量與銷售潛量以及市場占有率的變化情況,也都是銷售調(diào)研的內(nèi)容。銷售調(diào)研還應(yīng)該就本企業(yè)相對于主要競爭對手的優(yōu)劣勢進行評價。4、促銷調(diào)研促銷調(diào)研主要是對企業(yè)在產(chǎn)品或服務(wù)的促銷活動中所采用的各種促銷方法的有效性進行測試和評價。如廣告目標(biāo)、媒體影響力、廣告設(shè)計及其效果,公共關(guān)系的主要動作及效果,企業(yè)形象的設(shè)計和塑造等,都需要有目的地進行調(diào)研。新產(chǎn)品開發(fā)的程序為了提高新產(chǎn)品開發(fā)的成功率,必須建立科學(xué)的新產(chǎn)品開發(fā)管理程序。不同行業(yè)的生產(chǎn)條件與產(chǎn)品項目不同,管理程序也有所差異。(一)新產(chǎn)品構(gòu)思構(gòu)思是為滿足一種新需求而提出的設(shè)想。在產(chǎn)品構(gòu)思階段,營銷部門的主要責(zé)任是:尋找,積極地在不同環(huán)境中尋找好的產(chǎn)品構(gòu)思;激勵,積極地鼓勵公司內(nèi)外人員發(fā)展產(chǎn)品構(gòu)思;提高,將所匯集的產(chǎn)品構(gòu)思轉(zhuǎn)送公司內(nèi)部有關(guān)部門,征求修正意見,使其內(nèi)容更加充實。最高管理層是新產(chǎn)品構(gòu)思的主要來源。新產(chǎn)品構(gòu)思的其他各種來源包括發(fā)明家、專利代理人、大學(xué)和商業(yè)性的研究機構(gòu)、營銷研究公司等等。Google公司一直以創(chuàng)意聞名,其內(nèi)部有一個“福利”,就是每位員工每周都可以抽出20%的時間來做自己想做的喜歡做的事情,讓靈機一動的想法有機會變成現(xiàn)實,就是這樣的自由分為成就了Google不斷推出新產(chǎn)品新創(chuàng)意的能力。營銷人員尋找和搜集新產(chǎn)品構(gòu)思的主要方法有:(1)產(chǎn)品屬性排列法。將現(xiàn)有產(chǎn)品的屬性一一排列出來,然后探討,嘗試改良每一種屬性的方法,在此基礎(chǔ)上形成新的產(chǎn)品創(chuàng)意。(2)強行關(guān)系法。先列舉若干不同的產(chǎn)品,然后把某一產(chǎn)品與另一產(chǎn)品或幾種產(chǎn)品強行結(jié)合起來,產(chǎn)生一種新的構(gòu)思。比如,組合家具的最初構(gòu)想就是把衣柜、寫字臺、裝飾柜的不同特點及不同用途相結(jié)合,設(shè)計出既美觀又較實用的組合型家具。(3)多角分析法。這種方法首先將產(chǎn)品的重要因素抽象出來,然后具體地分析每一種特性,再形成新的創(chuàng)意。例如,洗衣粉最重要的屬性是其溶解的水溫、去污力、使用方法和包裝,根據(jù)這些因素所提供的不同標(biāo)準(zhǔn),便可以提出不同的新產(chǎn)品創(chuàng)意。(4)聚會激勵創(chuàng)新法。將若干名有見解的專業(yè)人員或發(fā)明家集合在一起(一般以不超過10人為宜),開討論會前提出若干問題并給予時間準(zhǔn)備,會上暢所欲言,彼此激勵,相互啟發(fā),提出種種設(shè)想和建議,經(jīng)分析歸納,便可形成新產(chǎn)品構(gòu)思。(5)征集意見法。指產(chǎn)品設(shè)計人員通過問卷調(diào)查、召開座談會等方式了解消費者的需求,征求科技人員的意見,詢問技術(shù)發(fā)明人、專利代理人、大學(xué)或企業(yè)的實驗室、廣告代理商等的意見,并且堅持經(jīng)常進行,形成制度。對于進行跨國經(jīng)營的企業(yè)來講,來源于國外的新產(chǎn)品構(gòu)思更加符合外國市場的需求傾向,因而具有特殊價值。但是,國外的構(gòu)思來源通常比國內(nèi)的構(gòu)思來源難以獲得??鐕髽I(yè)應(yīng)該與國外分銷商和中間商保持緊密聯(lián)系,鼓勵他們提供新的產(chǎn)品創(chuàng)意。最終用戶使用后的反饋意見也是創(chuàng)意的關(guān)鍵來源。為了避免研發(fā)失敗的風(fēng)險,跨國企業(yè)可以通過特許經(jīng)營或收購的途徑從其他企業(yè)或科研機構(gòu)獲取新產(chǎn)品的創(chuàng)意。戰(zhàn)略聯(lián)盟逐漸成為全球性企業(yè)新產(chǎn)品開發(fā)的重要途徑。兩家或兩家以上的全球企業(yè)聯(lián)合投資于某一技術(shù)開發(fā)領(lǐng)域,共擔(dān)失敗風(fēng)險,共享成功果實。(
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