PAGE頁碼4/NUMPAGES總頁數(shù)25酒店部門經(jīng)理月度工作計劃表新年新氣象，身為酒店部門經(jīng)理，也為今年的工作安排設計了相應的經(jīng)理工作計劃.一∶加強學習講奉獻工作要干好，首先要有一個好的工作態(tài)度，要樹立正確的人生觀、價值觀.因此，今年我部將借助全國上下開展保持___員先進性教育活動的春風，有計劃、有針對性地開展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)的學習教育活動，幫助部門員工培養(yǎng)愛崗敬業(yè)與奉獻的精神，樹立全心全意的服務理念.同時，部門還將組織員工積極參加酒店的培訓，并且根據(jù)酒店的年度主題的員工培訓計劃，部門自己也將定期組織員工開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務知識的培訓.通過培訓、學習，來不斷提高部門員工的業(yè)務技能與水平，提高辦事效率.二∶嚴格紀律樹形象紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障.古人云：“無規(guī)矩不成方圓”.所以，必須要以嚴格的組織紀律作保障.組織紀律要常抓不懈，部門負責人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生.部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口.三∶創(chuàng)新管理求實效1:美化酒店環(huán)境，營造“溫馨家園”.嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施.今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進行不定期的檢查，并且嚴格按照標準，決不走過場，決不流于形式，將檢查結果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)，以增強各部門的責任感，調(diào)動員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階.此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實消滅蠅蟑鼠等蟲害.花草是美化酒店、營造“溫馨家園”不可缺少的點綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的整潔美觀，并根據(jù)情況即時將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新，給賓客以溫馨、舒適之感.2:創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“舒適家園”宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”.為此，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍___搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室設立寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查和通報.第二要加強寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產(chǎn)安全.第三要變管理型為服務型.要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務員.住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經(jīng)驗不足，因此，在很多方面都需要我們的關心照顧，所以宿舍要多關注他們的思想情緒變化，關心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關愛，使他們感受到家庭般的溫暖.四∶節(jié)能降耗創(chuàng)效益1:加強宿舍水、電、氣的管理要加強宣傳、教育，將“提倡節(jié)約、反對浪費、開源節(jié)流”的觀念深入員工心中，增強員工的節(jié)約意識.同時更要加強這方面的管理.在水、電及空調(diào)的使用方面，我們將根據(jù)實際情況開放，并加強督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調(diào)”的現(xiàn)象，并加強員工澡堂的管理，嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生.2:加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理我們將參照以往的有關標準規(guī)定，并根據(jù)實際情況，重新梳理，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領用年限與數(shù)量標準，并完善領用手續(xù)，做好帳目.要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符，日清月結，并對倉庫物品進行妥善保管，防止變質(zhì)受損.3:加強車輛乘車卡及電話的管理建立車輛使用制度，實行派車制，嚴禁私自用車與車輛外宿，并加強車輛的油耗、維修管理以及車輛的護養(yǎng)，確保酒店領導的用車及用車安全.對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴格的管理及登記制度，防止私用.五∶內(nèi)外協(xié)調(diào)促效率總辦是酒店對外的接待窗口，是酒店與社會各職能部門、各單位進行聯(lián)系、銜接、協(xié)調(diào)的重要部室.今年，我們將利用已有的外交資源，繼續(xù)加強與有關部門的聯(lián)系，為酒店的經(jīng)營發(fā)展創(chuàng)造一個良好的外部發(fā)展環(huán)境.同時，根據(jù)部門職能，我部將注重與店內(nèi)各部室的銜接，協(xié)調(diào)各部室的工作，及時協(xié)調(diào)解決一些因銜接不到位而耽擱的事務，并對酒店的各項措施決定的落實情況進行督促，并編匯每月的工作會議紀要，使酒店各部門的工作月月有安排，日日有行動.六∶宣傳、推介亮品牌1:要提高文件材料的寫作水平與質(zhì)量，及時完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作，要加強檔案管理，建立檔案管理制度，對存檔的有關材料、文件要妥善保管，不得損壞、丟失.2:及時宣傳報道酒店典型事跡，加大對酒店的宣傳力度，大力宣傳酒店在三個文明建設中涌現(xiàn)出的先進典型，極力推介酒店，樹立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度.總之，在新的一年里，總辦全體員工將以新的起點，新的形象，新的工作作風，在酒店的正確領導下，與各部門緊密配合，團結一心，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗!PAGE頁碼13/NUMPAGES總頁數(shù)25

酒店部門經(jīng)理月度工作計劃表〖2〗酒店銷售月度工作計劃1:會議接待方面營銷部至成立之初，酒店領導就將會議接待的完成情況確立為考核營銷部工作的重要指標，為此營銷部力求重點突破，全力以赴以確保全年經(jīng)營目標的完成.營銷部克服了人員不足，工作量大，會議場地局限及相關設施設備老化等諸多困難，圓滿完成年初制定的11萬的經(jīng)營目標.截止到11月30日，會議的總收入達到177469元〔會議場租174100元、橫幅及水牌1370元、其它19__元〕12月會議收入?yún)⒄?1月估算，全年會議收入有望突破18萬〔在會議接待量上升的情況下，工商銀行全年的會議量相較上年卻有較大幅度的減少，共計消費1:5萬左右〕.這一成績的取得除了營銷部兩位成員之間的精誠團結與密切合作之外，離不開酒店所有領導的正確領導與關心，更離不開其他部門同事的大力支持與幫助.20__年圍繞更好地吸引顧客，引導顧客消費，在征得酒店領導同意的情況下，營銷部在會議接待的硬件配置方面做了如下努力A、由于會議室的桌椅大部分已經(jīng)破順，加之原有的桌椅數(shù)量也無法滿足大型會議的需求，為改變現(xiàn)狀添置了80把新的會議椅、10條會議桌、18塊新臺布.B、電器方面添置了一組無線話筒、一個投影儀、兩個無線路由器C、的培訓會議期間，由于需要多個分組教室，我們將閑置的辦公室〔包括自己的辦公室〕及時清理出來，以保障會議的成功舉行2:客戶的開發(fā)與維護A、客戶開發(fā)：20__年營銷部新開發(fā)個人和商務公司協(xié)議客戶30個，與13個協(xié)議到期客戶續(xù)簽了協(xié)議.重新簽訂了3家單位的資信協(xié)議.新簽訂5家網(wǎng)絡訂房公司藝龍網(wǎng)、移動12580、電信118114中國航信、億客棧等〔網(wǎng)絡訂房這一塊，主要的客源還是來自三大巨頭即攜程、藝龍、同程.20__年1至10月份，酒店通過訂房網(wǎng)預訂入住的各類房間總數(shù)為249間〕.B、客戶的維護：首先將原有的客戶資料進行分類存檔，對處于休眠狀態(tài)的協(xié)議客戶一一進行電話拜訪.通過拜訪了解到顧客不來消費的原因大概有以下幾個方面的原因一是由于公司辦公地點搬遷于是就近選擇合作的酒店、二是公司更換了負責外聯(lián)的負責人、三是主觀覺得酒店設施設備過于陳舊而放棄合作、四是只為__一次合作的優(yōu)惠價格而臨時簽訂協(xié)議，之后并無繼續(xù)合作的機會.其次我們將積分兌房的面延伸到棋類牌類，使得長期在棋類牌類消費的賓客也能通過積分兌換的方式獲得實惠.截止11月30日，客房棋類牌類發(fā)放積分卡240張，積分兌換的客房為129間.給賓客辦理積分卡在吸引回頭客，穩(wěn)定客源方面取得一定的效果.第三個方面就是在符合條件的賓客中，選取部分忠實客戶發(fā)展成金卡客戶.20__年共計發(fā)放金卡18張〔工行王俊、陳艾云、北科公司陳洪偉等〕3:旅游市場的整體開發(fā)一直以來，酒店與旅行社幾乎不存在合作，今年營銷部在這一方面可謂取得重大突破.四月份開始酒店陸續(xù)開始與__旅、__國旅、__國旅合作.截止11月30日，酒店共接待旅行社用房383:5間〔旅行社一直實行的17免1，全陪半價，所以旅行社實際使用酒店客房400間左右〕，共計為酒店客房帶來的收入為57929元〔平均房價約為145元/間〕除旅行社外，20__年營銷部與普通商務公司間的合作也取得了一定的成績.四月份起，陸續(xù)接待了諸如陽光人壽、采煤技術研討、蕭氏宗親會、、舍得酒業(yè)等先后19批次的團隊，共計使用酒店客房1034間.實現(xiàn)房費收入206655元〔平均房價為199元/間〕20__年1月至11月期間，通過營銷部預訂的各類宴席，團隊用餐共計在餐飲消費的金額為286000余元〔其中由會議所帶來的餐飲收入為131484元〕.全年必將超過30萬.這一成績?yōu)榫频暾w經(jīng)營目標的完成做出了相應的貢獻二∶營銷部在工作中存在的不足1:在把握市場動向，應對市場變化方面的能力有所欠缺營銷部是負責對外處理公共關系和銷售業(yè)務的職能部門，是酒店提高聲譽，樹立良好形象的一個重要窗口.它對經(jīng)營決策，制定營銷方案起到參謀和助手的作用.然而由于不善于撲捉市場動向，加之獲取信息的渠道單一或者是對市場信息的關注度不夠，所以在應對整個旅游市場的變化方面顯得比較生澀.最突出的例子是失去20__年__市政府采購會議定點單位的資格.主要就是由于沒有關注到相關信息的發(fā)布而直接錯失投標的機會.在此，我們要作深刻的檢討.另一個方面的不足表現(xiàn)在無法根據(jù)目標市場、季節(jié)的變化制定出相應的營銷策略.2:與賓客間的互動不足營銷部在日常的工作中，除了會議接待的過程中有較少的與顧客面對面交流的時間，其它幾乎沒有機會與賓客交流.或者說存在這樣的機會我們在無意間就放過了.我們無法知道顧客需要什么，無法獲得賓客在酒店消費的直觀感受，甚至有投訴或建議賓客都有可能找不到表達的對象.這樣就很難給賓客創(chuàng)造賓至如歸，溫馨如家的消費體驗.這一方面恰恰被我們在日常工作中忽略掉了.3:新興市場與新客戶的開發(fā)力度不夠20__年營銷部雖然在旅行社團隊與會議團隊的接待量上相較以往有了長足的進步，但總體而言力度不夠，還應該有較大的上升空間，旅行團的房費收入占全年房費收入的比例還不到1%，會議團隊與旅行團共同的房費收入占酒店房費收入的比例也不到3:5%，全年開發(fā)新協(xié)議客戶的數(shù)量更是屈指可數(shù).在__酒店業(yè)競爭白熱化的情況下，原有的目標消費群體幾乎被瓜分殆盡，這種情況下就要求我們要不遺余力開發(fā)新的客戶，尋找新興的消費市場.很顯然，營銷部在這方面投入的精力是不夠的.新的一年，我們必將繼續(xù)探索，繼續(xù)學習，我們希望又會有忙碌而充實的一年，但是明年再回過頭來總結的時候，我們希望不再留有遺憾.我們不奢望盡善盡美，但希望營銷部在新的一年里，各項工作都有起色，有突破，有創(chuàng)新，最終當然要有不錯的業(yè)績.我始終堅信“天道酬勤”，有付出，就一定會有豐碩的成果等著大家.__年酒店全年營業(yè)任務1670萬元，市場營銷部全年任務890萬元，占到總任務的53%多，市場營銷部完成營業(yè)額的多少直接影響酒店經(jīng)營的好壞，同時它是負責對外處理公共關系和銷售業(yè)務的職能部門，是酒店提高聲譽，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經(jīng)濟效益和社會效益起到重要促進作用.綜上所述，__年的市場營銷部工作計劃顯得任重道遠，承載了眾多希望，開年之際做出符合酒店實際切實可行并且科學化、系統(tǒng)化的工作計劃就尤為重要.在__年我計劃從兩方面入手展開工作，一方面抓好管理工作，建全部門各項管理制度，建立一支熟悉業(yè)務，而相對穩(wěn)定的銷售團隊，并制定有獎罰措施的薪酬福利.人才是企業(yè)最寶貴的資源，好的銷售業(yè)績都起源于有一個好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷售團隊是企業(yè)的根本，在__年的工作中建立一個有活力和戰(zhàn)斗力的團隊作為一項主要的工作來抓.另一方面把好業(yè)務關，將酒店客戶維護好穩(wěn)定現(xiàn)有客源，積極開拓新市場，將業(yè)務做大做強.為了將全年營銷任務認真完成，免于流于形式，需將全年銷售工作具體量化，把全年營銷任務根據(jù)具體情況分解到每月，每周;以每月，每周的銷售目標分解到各個銷售人員身上，完成各個時間段的銷售任務，并在完成銷售任務的基礎上提高銷售業(yè)績.全年各階段工作安排將按照__年下發(fā)工作計劃認真完成，同時還有以下幾點將會作為工作要點抓好：1:建立酒店營銷公關通訊聯(lián)絡網(wǎng).建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等.細分市場，將商務散客、網(wǎng)絡訂房、企事業(yè)單位會議、旅行社團隊和散客、長住戶等市場份額細分.建立與保持同政府機關團體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日，通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福.今年計劃在適當時期召開1次大型客戶答謝聯(lián)絡會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見.2:開拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵營銷機制，開拓市場，爭取客源.今年營銷部將配合酒店整體新的營銷任務，重新制訂完善的銷售任務計劃及業(yè)績考核管理條例，提高銷售經(jīng)理的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動營銷人員的積極性.營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡電話的二∶三∶四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表.督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經(jīng)理室.強調(diào)團隊精神，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總任務相結合，強調(diào)互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體.3:熱情接待，服務周到.接待團體、會議客戶，要做到全程跟蹤服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求.制作會務活動調(diào)查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調(diào)整營銷方案.4:做好市場調(diào)查及促銷活動策劃.經(jīng)常組織部門有關人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營管理和接待服務動向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案.5:密切合作，主動協(xié)調(diào).與酒店其他部門接好業(yè)務結合工作，密切配合，根據(jù)賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造效益.加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作.6:隨時關注行業(yè)的最新動向、調(diào)研同行價格等發(fā)展趨勢，爭取在市場中取得主動和先機，在行業(yè)市場中牢牢把握住產(chǎn)品優(yōu)勢.光陰似劍，在過去的一年里，在全體同事的共同努力下;在公司領導的全面支持、關心下，本著一切以客戶服務為宗旨;以提高企業(yè)的知名度和利益化為宗旨.通過扎扎實實的努力，圓滿地完成了__年的工作.回顧__，在工作期間取得成績的同時，也發(fā)現(xiàn)工作之中的不足之處和問題.時光如梭，過去一年的工作轉(zhuǎn)瞬間又將成為歷史，展望__，新的一年，新的起點，新的開始，我會再接再勵，積極進取，努力打開工作的新局面.自__年5月10日從川沙一店調(diào)入周浦店，努力工作，揚長避短，現(xiàn)工作總結如下：一∶成本管理：〔1〕根據(jù)店內(nèi)實際情況營業(yè)額結合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)約人員成本，實現(xiàn)一人多崗;一崗多責.〔2〕根據(jù)歷史營業(yè)額進行分析，合理預估采購定單，保證菜肴的新鮮，當天采購的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭取做到零庫存，節(jié)約成本.〔3〕加強和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電、煤等安全意的意識;二∶菜肴管理：〔1〕每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用.〔2〕菜肴的驗收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個連接線嚴格控制每一個環(huán)節(jié)落實到位.〔3〕加強菜肴的培訓，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法.〔4〕上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全;根據(jù)店內(nèi)的實際客流量及時跟蹤，在不同時間段出相應的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機會，便于增加營業(yè)額.三∶培訓計劃：〔1〕每天早晨履行晨會;晨會時間培訓禮貌用語及促銷技巧.〔2〕每周開管理組會議;總結門店經(jīng)營情況，及培訓結果和培訓的進展程度，及時地調(diào)整培訓計劃;便于更好的門店經(jīng)營管理.〔3〕周月不定時培訓兩次打菜的標準，打菜的速度，菜肴的搭配，針對不同的客人促銷不同的菜肴，合理地輕松應對高峰期的人流量;〔4〕周月培訓一次主管值班管理，人事管理，物料倉庫管理，做到臺賬與實際庫存數(shù)量相符;〔5〕每月主持一次員工大會;傳達公司的會議精神，及時效的和員工溝通增加員工與管理組的距離.四∶店面管理;〔1〕不定時的抽查，加強值班巡視及時處理問題，把問題消滅在萌芽狀態(tài);〔2〕設備的維護：對使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作，用后及時歸位，機器的及時清洗與保養(yǎng)，保證正常運營.〔3〕衛(wèi)生管理：1》店面衛(wèi)生：桌椅、玻璃、門窗、死角衛(wèi)生及時清理保證干凈清潔.2》餐具整潔：用過的餐具及時清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象，定期對餐具進行消毒處理.3》個人衛(wèi)生：勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服，衣裝整潔，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象.〔4〕服務：加強培訓員工禮貌用語、促銷用語、服務用語.〔5〕人員管理：執(zhí)行公司制度、遵守上下班時間，不得串崗，私自離崗.“革命尚未成功，同志還需努力，”我相信只有不斷的學習，不斷的發(fā)現(xiàn)，不斷的改進，通過堅持不懈地努力，在未來的__年，一定能在工作中取得更好的成績.第一∶餐廳內(nèi)部管理方面：1:參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標，并帶領餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標.2:根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進.3:制定員工崗位職責和服務標準程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質(zhì)量和工作效率.4:抓好員工隊伍建設，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會.5:安排專人負責制定員工培訓計劃，并組織員工參與各項培訓活動，不斷提高員工服務技能、技巧以及服務質(zhì)量，提高工作效率.6:至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作.7:與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見，改進菜品質(zhì)量，滿足客人需要.8:建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品安全，執(zhí)行五專原則，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電、煤等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利.9:抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，執(zhí)行五專原則，為客人提供舒適、優(yōu)雅的用餐環(huán)境.第二∶營銷方面：1:利用外賣渠道廣為宣傳，增加餐廳在本區(qū)的知明度，并鎖定目標客戶群，加大對目標客戶群的宣傳力度.2:建立?？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關系，以“抓住老顧客，留住新顧客”為宗旨，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品.3:牢牢抓住__的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務，程度的展現(xiàn)中式快餐的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力.第三∶經(jīng)營戰(zhàn)略：本餐廳位于周浦鎮(zhèn)小__步行街繁華地段，周圍主要以服裝店鋪為主，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，除特殊天氣外，周邊相對成熟的餐飲沒有多大的競爭力，我們要發(fā)揚自己的特點，要集中力量，把中式快餐__的品牌做精做好.以上是我__周浦店__年度工作總結及__年工作計劃，有不足之處，望領導指正!新的一年意味著新的開始，新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，新的自我，我們決心再接再勵，更上一層樓.PAGE頁碼23/NUMPAGES總頁數(shù)25

酒店部門經(jīng)理月度工作計劃表〖3〗根據(jù)上半年具體銷售部工作情況特此對下半年銷售部工作作如下部署：【工作方向】一∶員工培訓的強化.針對員工在工作中所暴露出來的不足之處，將重點對部門相關的預訂接待、各項操作流程、專業(yè)技能技巧等方面進行強化及規(guī)范化的培訓，同時也要加強對員工業(yè)務能力的培訓，增加服務意識.二∶主題促銷活動.制定各月整體促銷計劃，部門將對重要節(jié)假日提前做好相關促銷及包價產(chǎn)品，并且做好前期的宣傳推廣工作，以確?；顒拥男Ч陀绊懥?三∶加強管理，靈活激勵營銷機制.部門將增加一至兩名銷售經(jīng)理，使銷售部銷售人員人數(shù)達到4人并一起分成兩組，每組2-3人，將本地市場及外地市場進行區(qū)域_營銷，擴大酒店的市場份額.銷售經(jīng)理將實行工作日清制，每個工作日必須完成部門規(guī)定的銷售工作，以月度銷售業(yè)績完成情況及工作日清綜合考核.穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并及時收集賓客意見及建議，反饋給相關部門及總經(jīng)理.對新開發(fā)客戶消費提成比例提高，以提高新客戶開發(fā)力度.四∶熱情接待，服務周到.接待團隊、會議、VIP客戶，做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，熱情周到.提供人性化服務，針對不同客戶進行個性服務，限度滿足客戶的精神和物質(zhì)需求.制作會務活動調(diào)查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調(diào)整營銷方案和策略.五∶做好市場調(diào)查及促銷活動策劃.以市場為導向，樹立市場理念就是要求營銷人員了解市場、面向市場和開發(fā)市場，了解市場是了解青島同行業(yè)的管理水平和服務水平、了解竟爭對手的情況、了解市場的需求.面向市場，是密切注意市場發(fā)展、變化的動向，盡可能做到酒店產(chǎn)品的銷售與市場的需求相適應，以取得的經(jīng)濟效益.開發(fā)市場要努力發(fā)掘新的市場需求層次和需求領域，引導消費.六∶提高市場競爭的警覺性服務行業(yè)之間的競爭是不可避免的.酒店作為服務行業(yè)之間的競爭，實質(zhì)上是服務質(zhì)量的競爭、出品質(zhì)量的競爭，技能水平的競爭、信息的競爭、管理水平的競爭和人才的競爭.同行酒店的競爭導致市場占有率等方面的差異，并由此產(chǎn)生不同的經(jīng)濟效益.加強與有關宣傳媒介單位的聯(lián)系.充分利用多種廣告形式對酒店進行推廣宣傳，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持與合作.【具體工作計劃】1:維護好重點客戶單位，對有潛力的和重點客戶進行定期上門回訪.對酒店睡眠協(xié)議重新進行分類拜訪并爭取生意.2:做針對性的銷售，策劃教師節(jié)、重陽節(jié)等促銷活動，吸引湖師老師消費.3:推出酒店VIP貴賓卡，做好酒店VIP貴賓卡的市場推廣.4:加大新客戶簽約工作，做好周邊市場的開拓在12月31日前新簽協(xié)議數(shù)須達到150份以上.5:制作婚宴促銷宣傳彩頁，在十一前面向市內(nèi)進行推介.6:策劃中秋節(jié)客戶答謝活動方案7:制定部門新開發(fā)客戶提成方案，加強新客戶開發(fā)力度.8:中秋節(jié)、國慶長假等推出客房超值套餐，吸引外來散客.9:做好圣誕、元旦、春節(jié)的活動促銷方案及實施.10:對酒店內(nèi)外進行圣誕節(jié)、新年裝飾，營造氛圍.11:按計劃做好部門員工的日常培訓工作12:跟進酒店日常應收款的催收工作13:制定部門員工行政考核制度，加強日常工作考核力度.14:制定新的酒店商務協(xié)議及旅行社協(xié)議模板，重新簽署20__年各單位優(yōu)惠協(xié)議.15:努力完成全年銷售目標任務.16:做好年終大客戶答謝聯(lián)誼會.為更好的提升酒店效益指標，業(yè)務指標、服務指標等各項指標，未來一年我有以下工作計劃：一．宣傳與推廣1:在酒店各項指標不斷更新不斷創(chuàng)新不斷提升的情況下，我們將時刻更新新的推廣信息及新的推廣內(nèi)容，使得每一位客戶能夠隨時了解酒店在不斷創(chuàng)新不斷提升的信息，讓客戶始終覺得酒店有探索之處，增強客戶消費潛力.2:在酒店特殊體質(zhì)范圍內(nèi)，擴大對酒店整體的宣傳與推廣；我們將繼續(xù)利用網(wǎng)絡信息產(chǎn)業(yè)，電話通訊產(chǎn)業(yè)、渠道客戶資源、企事業(yè)公司資源等各種營銷方式，將酒店各項產(chǎn)品信息傳遞到每一個推廣平臺和每一家企業(yè)公司，力爭做到每位客戶都知曉青島神劍樓酒店的詳細情況.3:旅游市場的推廣；來年我們將選擇適合我們酒店的旅游公司進行合作，將酒店的詳細產(chǎn)品資料和新的報價體系大批量的傳遞給全國各地的旅游公司，提高酒店在旅游市場的份額和知名度，提高酒店的入住率.二∶開發(fā)側重市場因酒店的特殊情況和局限性，我們將針對銷售市場進行保底側重開發(fā)方式；將旅游公司作為酒店的墊底資源客戶；側重開發(fā)會議市場，婚宴市場，協(xié)議散客市場、網(wǎng)絡客戶資源，各項餐飲市場，控制好酒店的相關客戶架構，使客戶資源高端化，商務化、穩(wěn)定化，建立長久固定的客戶消費群體.三∶加強銷售引導消費引導消費者消費是競爭的結果，提高消費者消費能力和引導消費者入店消費，是酒店引導消費者消費的核心，引導消費的基本知識；1:通過宣傳來引導消費者入店消費.2:通過加強服務來加強消費者消費.3:通過消費者感觀來提高消費者消費.四∶組建精良的營銷團隊一個合格的營銷人員具備著豐富的綜合實力，具備著高素質(zhì)，高水準，高效率的綜合素質(zhì)！1:建立完整的銷售管理制度和銷售工作流程.2:提高營銷人員的專業(yè)知識，業(yè)務技能，個人素養(yǎng)及嚴以律己的工作責任心和敬業(yè)的職業(yè)操守.3:鍛煉每一位營銷人員勇于承擔責任，不推卸責任，勇往直前，樂于奉獻的精神，不因小事斤斤計較，不因工作勾心斗角的良好工作心態(tài).4:提高每一位營銷人員的綜合形象，嚴格遵守酒店規(guī)章制度；勤于思考，善于溝通.5:營銷人員要嚴格要求儀容儀表、禮貌禮儀，禮貌用語，禮貌待客的工作態(tài)度.6:每一位營銷人員必須做到熟知酒店產(chǎn)品知識，熟悉酒店周邊環(huán)境和共享資源，做到客戶所問所答，能夠熟練回答客戶提出的每一個關于酒店業(yè)務方面的問題.7:加強營銷人員的考核制度和培訓力度；提高營銷人員的工作作風.8:對工作敷衍者不認可、對無責任心者不認可、對得過且過者不認可、對作風不正者不認可、對違背原則者不認可、對無道德底線者不認可、對損人利己者不認可、對無事生非者不認可.9:鍛煉營銷人員積極樂觀的工作心態(tài).貫徹正確科學的營銷理念.五∶提高市場營銷理念以市場為導向，樹立市場理念就是要求營銷人員了解市場、面向市場和開發(fā)市場，了解市場是了解青島同行業(yè)的管理水平和服務水平、了解竟爭對手的情況、了解市場的需求.面向市場，是密切注意市場發(fā)展、變化的動向，盡可能做到酒店產(chǎn)品的銷售與市場的需求相適應，以取得的經(jīng)濟效益.開發(fā)市場要努力發(fā)掘新的市場需求層次和需求領域，引導消費.六∶提高市場競爭的警覺性服務行業(yè)之間的競爭是不可避免的.酒店作為服務行業(yè)之間的競爭，實質(zhì)上是服務質(zhì)量的競爭、出品質(zhì)量的競爭，技能水平的競爭、信息的競爭、管理水平的競爭和人才的競爭.同行酒店的競爭導致市場占有率等方面的差異，并由此產(chǎn)生不同的經(jīng)濟效益.效益化酒店作為盈利性企業(yè)，在其經(jīng)營管理過程中，必須重視經(jīng)濟效益.酒店的營銷人員在制定和實施酒店的銷售目標時，必須立足于酒店的經(jīng)濟利益，并把經(jīng)濟效益與經(jīng)營成本進行比較，只有科學正確的銷售目標和方法才是可行的.但是，效益的含義并非單一指經(jīng)濟效益，酒店的營銷管理人員除了要考慮酒店的經(jīng)濟效益外同時想到酒店的社會效益，應該以滿足消費對象日益__的物質(zhì)生活和文化生活的需求.合法有效的利用網(wǎng)絡信息產(chǎn)業(yè)當今時代是信息時代；就要求酒店的營銷管理人員具有信息觀念，重視信息的作用，不斷提高獲取信息、加工信息處理信息和運用信息的能力.酒店所提供的產(chǎn)品價值，不僅隨著勞動量增加，而且隨著信息量的增加而增加.可靠、及時的信息可以為酒店帶來更大的利潤；而失真、過時信息能給酒店帶來巨大的損失.目標任務本年度營銷部全體員工在上級領導的正確領導下，全力以赴完成目標任務，營銷部20__年年度總指標200萬元，基數(shù)指標120萬元.部門計劃將以上指標分為三個季度完成，分別為，淡季、平季、旺季；再按比例細分到月度計劃，做到正確科學的分配比例.酒店全年營業(yè)任務1670萬元，市場營銷部全年任務890萬元，占到總任務的53%多，市場營銷部完成營業(yè)額的多少直接影響酒店經(jīng)營的好壞，同時它是負責對外處理公共關系和銷售業(yè)務的職能部門，是酒店提高聲譽，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經(jīng)濟效益和社會效益起到重要促進作用.綜上所述，20__年的市場營銷部工作計劃顯得任重道遠，承載了眾多希望，開年之際做出符合酒店實際切實可行并且科學化、系統(tǒng)化的工作計劃就尤為重要.在20__年我計劃從兩方面入手展開工作，一方面抓好管理工作，建全部門各項管理制度，建立一支熟悉業(yè)務，而相對穩(wěn)定的銷售團隊，并制定有獎罰措施的薪酬福利.人才是企業(yè)最寶貴的資源，好的銷售業(yè)績都起源于有一個好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷售團隊是企業(yè)的根本，在20__年的工作中建立一個有活力和戰(zhàn)斗力的團隊作為一項主要的工作來抓.另一方面把好業(yè)務關，將酒店客戶維護好穩(wěn)定現(xiàn)有客源，積極開拓新市場，將業(yè)務做大做強.為了將全年營銷任務認真完成，免于流于形式，需將全年銷售工作具體量化，把全年營銷任務根據(jù)具體情況分解到每月，每周；以每月，每周的銷售目標分解到各個銷售人員身上，完成各個時間段的銷售任務，并在完成銷售任務的基礎上提高銷售業(yè)績.全年各階段工作安排將按照20__年下發(fā)工作計劃認真完成，同時還有以下幾點將會作為工作要點抓好：1:建立酒店營銷公關通訊聯(lián)絡網(wǎng).建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等.細分市場，將商務散客、網(wǎng)絡訂房、企事業(yè)單位會議、旅行社團隊和散客、長住戶等市場份額細分.建立與保持同政府機關團體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日，通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福.今年計劃在適當時期召開1次大型客戶答謝聯(lián)絡會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見.2:開拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵營銷機制，開拓市場，爭取客源.今年營銷部將配合酒店整體新的營銷任務，重新制訂完善的銷售任務計劃及業(yè)績考核管理條例，提高銷售經(jīng)理的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動營銷人員的積極性.營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡電話的二∶三∶四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表.督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經(jīng)理室.強調(diào)團隊精神，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總任務相結合，強調(diào)互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體.3:熱情接待，服務周到.接待團體、會議客戶，要做到全程跟蹤服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求.制作會務活動調(diào)查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調(diào)整營銷方案.4:做好市場調(diào)查及促銷活動策劃.經(jīng)常組織部門有關人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營管理和接待服務動向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案.5:密切合作，主動協(xié)調(diào).與酒店其他部門接好業(yè)務結合工作，密切配合，根據(jù)賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造效益.加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作.隨時關注行業(yè)的最新動向、調(diào)研同行價格等發(fā)展趨勢，爭取在市場中取得主動和先機，在行業(yè)市場中牢牢把握住產(chǎn)品優(yōu)勢.以上是我的一些不成熟的建議和看法，如有不妥之處敬請諒解.為了能夠在競爭日趨激烈的酒店行業(yè)中扎根并占有優(yōu)勢，獲得更多的客戶，提高業(yè)績，為酒店創(chuàng)造更多的效益以及自我的突破，本人制定20__年工作計劃如下：一∶建立完整詳細的客戶檔案以及資料建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關團體，各企事業(yè)單位、企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福.計劃20__年逐漸籌辦客戶答謝會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見.二∶開拓創(chuàng)新，開拓市場，爭取客源今年銷售將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂并完善20__年銷售任務計劃及業(yè)績考核，提高銷售代表的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動營銷人員的積極性.以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表.督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經(jīng)理室.計劃人員編制具體為3人，明年加強酒店招聘工作，填補空缺崗位.強調(diào)團隊精神，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總任務相結合，強調(diào)互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體.三∶熱情接待，服務周到接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求.向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調(diào)整營銷方案.做好超值服務，用細節(jié)去感動每一位客人.四∶密切合作，主動協(xié)調(diào)與酒店其他部門接好業(yè)務結合工作，密切配合，根據(jù)賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造效益.五∶加強學習，提高銷售技巧爭取空閑時間加強自身學習銷售技巧，對本部門人員做好培訓工作，提高銷售水平.隨著酒店和市場不斷快速發(fā)展，可以預料我們今后的工作更加繁重，要求也更高，需掌握的知識更高、更廣，為此，我將更加努力學習，提高文化素質(zhì)和各種工作技能，為酒店盡應有的貢獻.1:制訂本部門工作計劃制訂營銷部年度工作計劃、每月工作計劃，審核各班組工作計劃；根據(jù)酒店安排.分析營銷部人員配備及各班組工作狀況.制訂全年人員配置計劃.根據(jù)崗位特點、業(yè)務需要、人員素質(zhì)用所需達到