畢業(yè)設(shè)計中期答辯城市肌理再創(chuàng)造-西安老街道文脈探索專業(yè)藝術(shù)設(shè)計（環(huán)藝方向）班級環(huán)藝114班學(xué)生曹勛昶指導(dǎo)教師喬治

答辯時間：4月16日設(shè)計說明提綱一課題簡介及背景二現(xiàn)階段工作完成內(nèi)容三現(xiàn)狀分析四理論分析五研究方法六下一步設(shè)計一課題簡介及背景通過對西安古城保護的機制及其回民街現(xiàn)實案例,結(jié)合地對古城回民街街區(qū)中設(shè)計內(nèi)容、原則、方法以得出了初步的研究結(jié)果:古城的保護思路應(yīng)該從多角度、多層面、多方位來考慮,通過點—重點歷史建筑、線—街區(qū)面貌特色、面—古城區(qū)的風(fēng)貌保護相結(jié)合形成一套系統(tǒng)的保護網(wǎng)絡(luò),達到人、自然、城市的和諧統(tǒng)一。

設(shè)計區(qū)域以鼓樓為起點，回民街正街，西羊市、化覺巷、大清真寺、回坊區(qū)域。回民街歷史沿革與背景這條街的歷史也已經(jīng)很久了，據(jù)說，原來國外的使節(jié)和來長安做生意的商家們聚居在這里，不斷地繁衍生息，坊上人大都是這些古老移民的后裔。他們用自己的宗教形成了高度的凝聚力，在漢人占主流的社會中，頑強地堅持了自己特有的文化生活圈子，他們的血液中還保留著精明商人和貴族的遺傳因子，一直到了今天。在一千多年前的漢朝，這里就曾經(jīng)作為絲綢之路的起點，迎來了回民的先民——來自古阿拉伯、波斯等地的商人、使節(jié)、學(xué)生。歷史記載，許多人沿著絲綢之路來到繁華熱鬧的長安城后，在這一區(qū)域經(jīng)商、留學(xué)和做官，一代代繁衍生息。今天，這里成為6萬多回族穆斯林群眾的聚居區(qū)。作為伊斯蘭文化的傳承之地，這一區(qū)域今天仍然有唐代含光門、明代西城門樓群、眾多保存完好的清真寺和道教城隍廟、佛教西五臺、喇嘛教廣仁寺等眾多文化遺跡。街區(qū)內(nèi)眾多街道具有濃郁的伊斯蘭風(fēng)格，清真飲食城、民族購物中心和清真寺、回民生活區(qū)“相映成趣”?；孛窠志哂杏凭玫臍v史作為13朝古都的西安曾經(jīng)云集了當(dāng)時最優(yōu)秀的廚師與原料，尤其是在唐朝，各國使節(jié)云集長安，帶來了異域的飲食文化，經(jīng)過長時間的融合發(fā)展，逐漸形成了具有地域特色與民族風(fēng)情的飲食文化。西安市回族的著名清真小吃，如牛羊肉泡饃、臘牛羊肉、灌湯包子，黃桂柿子餅等，都有著幾百甚至上千年的歷史，體現(xiàn)了西安回民街飲食悠久的歷史文化特色。由于歷史原因，西安是一個多民族的城市，尤以回民較多，目前在西安居住的回民就有十萬人左右，他們在西安居住集中，逐漸形成了一個獨特回民居住區(qū)，并且創(chuàng)造了富有西安特色的穆斯林文化和清真飲食文化。民族文化差異性背景漢族-回族主要區(qū)別宗教信仰生活習(xí)性宗教信仰漢族：佛教/道教儒家與道教回族：古蘭經(jīng)”，信徒稱“穆斯林”生活習(xí)性：漢族：尊祖敬老尊祖敬老是漢族的千古遺風(fēng)姓氏及名字主食漢族主食以稻米、小麥為主，輔以蔬菜、肉食和豆制品，茶和酒是漢族的傳統(tǒng)飲料。其傳統(tǒng)住住房多為磚木結(jié)構(gòu)的平房，院落多為四合院式。回族：回族主要居住在寧夏回族自治區(qū)，大多信仰伊斯蘭教?！咀》俊?.窯洞住宅。2.“箍窯”，是用土坯合黃草泥壘窯洞。3.磚木機構(gòu)的瓦房或土房?！痉棥孔罹咛厣氖穷^飾。男子戴無沿平頂小帽，又稱白冒頂、禮拜帽。婦女常戴蓋頭，老年戴黑色，中年戴白色，未婚戴綠色或彩色。回族的成年男子一般不留長發(fā)，多留胡須。

【飲食】主要以面、米為主，肉食為牛、羊、駝等飯芻類偶蹄食草動物，不吃馬、驢、騾、豬、狗肉，不吃動物的血液和自死動物，尤其禁食豬肉。油香、馓子是喜愛的食品，特色還又釀皮、拉面、打鹵面、肉炒面、豆腐腦、牛頭砸碎、臊子面等。喜歡喝茶，蓋碗茶最有特色，喜飲糖茶。古代傳承與現(xiàn)代發(fā)展的共生傳統(tǒng)文化是在不斷創(chuàng)造中形成的，又是在不斷創(chuàng)造中被突破和創(chuàng)新而走向現(xiàn)代的。在這過程中，滯后的文化總要被先進的文化所取代，古老的傳統(tǒng)總會在現(xiàn)代的競爭中被刷新。在一定意義上，現(xiàn)代化就是先進化。這種先進性是在歷史縱向與全球橫向的雙重比較中被識別和確定的。二現(xiàn)階段工作完成內(nèi)容1搜集資料，并進行設(shè)計可行性的研究完成《開題報告》2整理搜集到的資料，對資料加深研究3進行初步實地調(diào)研，找出問題。4確定基本的設(shè)計思路。5確立思路后，詳細整理選定相關(guān)的題材6進行第二次實地調(diào)研。完成《調(diào)研報告》。三現(xiàn)狀分析化覺巷回民街是西安市最著名也是最大的回民街區(qū)，它位于西安市鐘樓西側(cè)蓮湖區(qū)的化覺巷，街區(qū)內(nèi)部分布著10座大小不一、年代不同的清真寺，數(shù)萬名回民依寺而居，保留著原有的宗教習(xí)慣和生活傳統(tǒng)，雖然政府曾多次對西大街進行改造，但是回民街拒絕改造，目前發(fā)展相對成熟的是鼓樓下的北院門回坊風(fēng)情街，由于其地理位置優(yōu)越，因而成為游客進入回民街的首選。隨著旅游業(yè)的大力發(fā)展，回民街街道兩旁店鋪生意日趨繁榮，分布著大大小小約150余家店鋪，這些店鋪建筑較為古老，以出售回坊特色食品及工藝品為主，但是店面普遍較小，未形成較大的規(guī)模。基礎(chǔ)設(shè)施現(xiàn)在回民街的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不完善，主要體現(xiàn)在街道狹窄、電線混亂纏繞、公共衛(wèi)生設(shè)施條件差、缺乏游客休息空間、缺少停車場等方面。在旅游旺季，由于街道干道錯綜復(fù)雜，旅游交通標(biāo)示少，造成游客迷路，同時，由于街區(qū)內(nèi)部存在大量的小三輪車，旅游車很難進入，所以回民街的游客散客居多，團隊游客很少，且停留時間較短，這對于西安回民街飲食文化造成了不利影響。城隍廟，大清真寺等文化性建筑往往被人們所忽略，歷史文化內(nèi)容不被人們重視，使其在在美食與文化這倆者間發(fā)展極度不平衡。西安回民街目前的發(fā)展困境和挑戰(zhàn)

西安目前的旅游規(guī)劃定位是打造盛世唐都,而不符合于唐文化系統(tǒng)元素的回民街旅游開發(fā)系統(tǒng)就受到一定挑戰(zhàn)。在城市旅游資源開發(fā)中,具有一定的選擇性,政府資金的投向主要偏向西大街仿唐建筑一條街的修建和建設(shè)大明宮城市中央公園,這樣,其他區(qū)域的改造相對受到資金的限制。研究者認為西安市在打造城市旅游主題的同時,首先應(yīng)注重城市文化的多元化發(fā)展,沒有多元化的城市旅游和沒有主題的城市旅游一樣是不成功的。雖然回民街有著濃厚的傳統(tǒng)文化氛圍,但是這只是集中在主要街道兩側(cè),回民街整體的建筑、基礎(chǔ)設(shè)施環(huán)境開發(fā)并不完善。而且主要是散客市場和西安整體旅游并不能很好的銜接。大部分游客反映道路太窄、人群太擁擠,下雨天更是難以忍受。街道區(qū)委認為大量散客使得整個市場難于管理,衛(wèi)生、交通、停車問題嚴(yán)重,加之小三輪車的存在,旅游團車很難進入,所以一直以來回民街的游客大部分是散客,團隊游客很少。這樣,與近旁的鐘鼓樓等市內(nèi)景點就不能很好的聯(lián)接。其次,拓寬街道會不會破壞整個傳統(tǒng)文化的氛圍,進而影響回民街旅游,這也是回民街改造的一個困境。西大街改造后比以前氣派了,但是人氣不旺了,雖是仿古建筑,但是沒有人,古城的傳統(tǒng)氣息依然很難體現(xiàn)。所以如何更好地保留這種文化氛圍,又能和西安整體旅游市場銜接,成為回民街旅游發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)。在市場經(jīng)濟體制下,特別是在全球化的競爭中,城市及其中的民族社區(qū)都發(fā)生著巨大的變化。當(dāng)城市之間進行激烈的競爭時,稀缺的文化資源,尤其是少數(shù)民族文化資源就變得很有價值了,而且還能為城市的發(fā)展帶來顯著的多重影響。但是怎樣在保護的同時,發(fā)展這些民族歷史文化街區(qū)還存在很多問題。城市旅游在凸現(xiàn)民族文化、維護民族關(guān)系中扮演者重要的角色。市旅游的發(fā)展又為少數(shù)民族在城市中生存和發(fā)展創(chuàng)造機會。西安回民街作為一個城市舊城中心的民族社區(qū),在應(yīng)對城市發(fā)展和更新的潮流下能夠完整地保留住自己的民族文化,旅游在其中起到了很重要的作用。其關(guān)鍵在于旅游經(jīng)濟與民族經(jīng)濟的融合,回民文化與整個城市文化的契合。西安市政府雖然沒能像新加坡打造小印度和唐人街那樣,通過旅游去復(fù)興民族歷史街區(qū),但是回民街自發(fā)的旅游經(jīng)濟帶動了整個社區(qū)的發(fā)展和街區(qū)歷史文化保護,從各方面讓人們看到,旅游在一定程度上對促進城市文化多元性、實現(xiàn)民族歷史街區(qū)的發(fā)展和保護有著他特殊而有效的作用。街道紋樣回民街上有許多的古老建筑。漢族與回族的不同紋樣大清真寺的墻面。店鋪的門面以及鼓樓附近中國傳統(tǒng)紋飾三理論分析有機共生理論產(chǎn)業(yè)類歷史場所的更新改造，是指再一次的更新其歷史地段的歷史文化資源，使其再生為社會需求再次服務(wù)；在建筑上指保持原有的產(chǎn)業(yè)類歷史地段的原本風(fēng)貌，在保持原貌的情況下加以保護，并注入新鮮的設(shè)計活力，使其在當(dāng)代的歷史社會上發(fā)揮出新型的功能；在景觀上，首先還是保護產(chǎn)業(yè)類歷史地段的原貌的情況下，采取更加人性化的設(shè)計，使其成果的對其功能進行轉(zhuǎn)換。場所維度的共生，主要是指涉及空間的尺度和使用空間的人應(yīng)當(dāng)相互協(xié)調(diào)的共生。不同的年紀(jì)，不同的受眾群體，他們在空間中的活動是不同樣的，同時，在空間內(nèi)休閑的人數(shù)也緊密關(guān)聯(lián)到空間的具體設(shè)計，因此，從場所維度來看量的設(shè)計景觀，就不能是單純的大量的硬質(zhì)鋪裝，然后任由人們自行選擇。景觀設(shè)計不僅僅要使各類各種人數(shù)的人群能夠良好的融入景觀其中，更重要的是還要引導(dǎo)他們，在景觀空間中自得其所的享受景觀給他們帶來的樂趣。

網(wǎng)狀式共生模式形成于旅游區(qū)域系統(tǒng)的優(yōu)化階段(如圖3-4所示),是區(qū)域旅游系統(tǒng)空間結(jié)構(gòu)演化模式的最優(yōu)模式。網(wǎng)狀共生模式是通過合理的規(guī)劃與管理建立起來的,包括旅游空間范圍和旅游產(chǎn)業(yè)鏈的擴展。形成的動力因素主要是次旅游圈的建立、大量新型旅游景區(qū)(點)的開發(fā)、旅游活動空間范圍的拓展和旅游產(chǎn)業(yè)鏈的建立。

通過這種手法在回民街以大清真寺為中心節(jié)點向四周延伸，分別確立，文化街區(qū)、商貿(mào)街區(qū)、古玩街區(qū)、飲食街區(qū)、文藝表演街區(qū)。共生，發(fā)展平衡。民族和諧發(fā)展古街區(qū)與現(xiàn)街區(qū)共生

歷史文化與現(xiàn)代文化共生人與歷史街區(qū)的共生我認為回民街街道改造的景觀設(shè)計可以分為三個層面來看帶著個問題。首先是宏觀的角度，把城市作為這個項目的周圍環(huán)境、背景來看待，這樣設(shè)計就可以更好的融入到整個城市的氛圍，使其的共生性得到充分的發(fā)揮；第二可以從中觀的層次來看待，把回民街的街道改造這個主體看做一個設(shè)計的場所，所謂場所就是一個具有存在感的空間，把它作為一個獨立的主體來看就可以彰顯其獨特的魅力，使之與眾不同，桀驁不馴；第三，從微觀的角度來看，微觀到一個人的視角來看待這個工程，其實工程無論多么浩大、多么壯觀，對于一個人來說，目之所及也就是一個人能夠感受到的場所了，從接觸上來說，設(shè)施才是人們真正能夠?qū)嶓w的感受到的層面。于是接下里就從這樣三個角度來討論回民街街道改造五研究方法1進行市場調(diào)查，調(diào)查周圍的人文、歷史、民俗、街道、建筑的基本狀況。2帶著問題去實地考察，進行拍照，對基地的內(nèi)部與周邊進行細致的調(diào)查，為以后的設(shè)計提供現(xiàn)實根據(jù)。3進行資料的搜集與整理。查閱其歷史文化，景觀設(shè)計，城市規(guī)劃，空間色彩方面的資料。六下一步設(shè)計完成前期理論收集后進行平面圖，立面圖，效果圖繪制。并且進行模型制作進行論文的撰寫，并進行版面的設(shè)計。完成版面設(shè)計，完成最后制作。打印展板進行參展。準(zhǔn)備畢業(yè)答辯。論文大綱大綱目錄

第一章緒論1.1研究背景1.2研究的目的和意義1.2.1研究的目的1.2.2研究的意義1.3國內(nèi)外研究現(xiàn)狀1.4課題研究的主要內(nèi)容和研究方法1.5論文的研究框架及相關(guān)說明第二章回民街街道改造設(shè)計概論2.1街道改造的概述2.2回民街的內(nèi)涵及特點2.2.1原始街道的定義和內(nèi)涵2.2.2設(shè)計改造后的特點

2.3小結(jié)論文大綱第三章回民街