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健康教育知識講座10月

基本公共衛(wèi)生服務健康教育知識講義健康教育知識講座第四期2019年10月健康教育活動記錄表活動時間：

2019-10-25活動形式：

健康教育知識講座活動地點：

坤平衛(wèi)生院活動主題：

老年人冬季保健組織者：

坤平衛(wèi)生院公共衛(wèi)生科接受健康教育人員類別：

群眾健康教育資料發(fā)放種類及個數(shù)：

30份活動內(nèi)容：

接受健康教育人數(shù)：

20人1、冬季發(fā)病信號很重要2、冬季養(yǎng)生小知識3、老年人健康食療4、中醫(yī)對冬季進補之說活動總結評價：

參加講座的醫(yī)務人員了解了怎提高防寒保暖意識，老年人的健康飲食，如何讓老年人了解冬季保健。

知曉率：

95%滿意率：

95%存檔材料請附后□書面材料□圖片材料□印刷材料□簽到表□其他材料填表人（簽字）：

劉紹壯負責人（簽字）：

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填表時間：

2019-10-25通知各鄉(xiāng)村醫(yī)生：

為提高全院醫(yī)務人員的健康意識，通過老年人冬季保健講座，醫(yī)務人員了解了怎提高防寒保暖意識，老年人的健康飲食，如何讓老年人了解冬季保健。

地點：

坤平衛(wèi)生院講座內(nèi)容：

老年人冬季保健樹立健康的理念2019-10-22老年人冬季保健主講人：

黃垚瑞一、教學目的：

提高防寒保暖意識，建議健康飲食、適量有氧運動，讓老年人了解如何冬季保健。

二、教學重點及難點：

1、冬季發(fā)病信號很重要

2、冬季養(yǎng)生小知識

3、老年人健康食療

4、中醫(yī)對冬季進補之說三、教學過程：

（一）概述立冬之后，天氣轉寒，氣候干燥，老年人稍不注意，就會舊病復發(fā)或誘發(fā)新病。

因此，老年人要特別重視冬令的保健和養(yǎng)生。

加強防寒保暖由于老年人的主要臟器老化，功能減弱，適應性差，故當寒潮襲來時，高血壓、中風的發(fā)病率增高，心血管病人容易出現(xiàn)心絞痛、心肌梗塞及心衰。

最新資料推薦嚴寒還是傷風感冒、支氣管炎、肺心病、肺氣腫、哮喘病的重要誘因。

因此，冬季，老年人的衣著要松軟、輕便、貼身、保暖，衣料宜用棉、毛、絲織品。

（二）冬季發(fā)病信號很重要寒冷的冬天，是中老年人心腦肺等重病的好發(fā)季節(jié)。

當患這些疾病時，一般常有信號（先兆），患者或家人若能認識這些信號，及時就醫(yī)確診并治療，或采取相應的預防措施，預后將大為改觀，故學會識別重病信號非常重要。

1、腦血管意外的發(fā)病信號：

（１）運動障礙。

逐漸或突然感到上肢和手腳軟弱無力，活動笨拙或不靈便；（２）感覺障礙。

手腳或部分肢體突然麻木，冷、熱、觸等感覺遲鈍或消失；（３）語言障礙。

談吐不清或聽不懂別人說話的意思；（４）視力障礙。

出現(xiàn)短暫性視力模糊、偏盲或一過性失明；（５）共濟失調(diào)。

突發(fā)頭暈、耳鳴、走路搖擺不穩(wěn)；（６）精神狀態(tài)改變。

或沉默寡言，或急躁多語，或嗜睡，或一過性意識喪失；（７）突發(fā)劇烈頭痛。

2、高血壓危險的發(fā)病信號：

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（１）原有高血壓病史，平時血壓尚平穩(wěn)，現(xiàn)血壓逐漸或突然升高，達高壓180毫米汞柱、低壓130毫米汞柱以上；（２）有越來越重的頭痛，走路不穩(wěn)腳似踩棉花；（３）有頭暈、惡心、嘔吐，視物模糊，以及全身或局部肌肉出現(xiàn)抽搐。

（三）冬季養(yǎng)生小知識。

冬季穿衣有講究。

冬季雖冷，但穿得厚不一定就暖和。

因為皮膚是人體第二呼吸器官，要不斷獲取空氣中的養(yǎng)分維持整個肌體水分和養(yǎng)分的平衡，如果穿得過厚不透氣，會使皮膚不能自由地呼吸。

因此，老年人冬季著衣以質(zhì)輕又暖和為宜。

同時，老人不宜一次性加衣，應隨氣溫下降逐步加衣，讓機體得到鍛煉，提高抗寒能力。

洗漱水溫有講究。

老年人冬季每日晨起和午睡后用冷水洗臉，可使面部和鼻腔內(nèi)的血管收縮。

等冷水刺激消失后，血管又會迅速充血擴張，這一張一弛，是一種良好的血管體操，可促進面部血液循環(huán)，提高對寒冷的適應性，預防傷風感冒、氣管炎等呼吸道疾病。

同時，老人刷牙宜用溫水，溫水對口腔、牙齒、咽喉都有保護作用。

多曬太陽益身心。

最新資料推薦冬季陽光對老年人健康十分有益。

長期呆在室內(nèi)，少到戶外接受陽光照射的老人，普遍出現(xiàn)維生素D缺乏癥狀，發(fā)生骨質(zhì)疏松。

保健專家鼓勵老年人多去戶外曬曬太陽，有助于預防老年骨質(zhì)疏松癥和精神抑郁癥。

（四）老年人健康食療食物營養(yǎng)價值高1、燕麥含豐富的亞油酸，可降低膽固醇。

2、玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E、具有降低膽固醇的作用，早上一碗玉米粥，精神煥發(fā)一整天。

3、海帶含豐富的牛磺酸，也可降低膽固醇。

4、大蒜阻止血栓的形成俗稱抗癌之王，但必須先切成片，放在空氣中15分鐘后與氧氣結合生成大蒜素才有效果，加溫等于零。

5、蘋果含豐富的鈣，可排出體外多余的鉀鹽，維持正常的血壓。

6、牛奶含較多的鈣可減少人體膽固醇的吸收

7、洋蔥降血脂防止動脈硬化，有殺菌降壓的功效。

8、木耳、蘑菇有很好的軟化血管的作用防止心腦血管的病變。

9、全麥面粉含有纖維素復合維生素B。

10、羊肉、牛肉、雞肉和魚含有紛紛的氨基酸，不飽

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和脂肪酸。

11、適量紅酒加速血液循環(huán)，軟化血管，預防高血壓、心腦血管病變的夜間發(fā)作。

12、深色的蔬菜顏色越深營養(yǎng)越豐富。

13、綠茶內(nèi)含茶坨酚和氟，前者抗癌，后者固齒。

14、豆?jié){內(nèi)含飴黃酮，抗癌。

含有豐富的鉀，鈣，是補鈣的好飲料。

15、酸奶內(nèi)含有多種益生箘，利于吸收，有益腸胃有益細箘的平衡，營養(yǎng)豐富，（牛奶有70％的黃種人難于吸收）16、骨頭湯內(nèi)含琬膠。

延年益壽，強生健體，美容養(yǎng)顏。

17、蘑菇湯提高免疫力，防癌抗癌。

養(yǎng)生保健粥1夏季消暑粥原料：

糯米，蓮子，荷葉，冰糖做法：

同放入鍋內(nèi)，加水同煮，大火燒開后，用小火煮30分鐘即成。

2四季養(yǎng)生粥。

牛奶薏米粥。

原料：

牛奶，薏米，糯米，枸杞。

做法：

先把薏米用涼水泡4小時，再與糯米枸杞同煮開，，小火再

最新資料推薦煮30分鐘，再倒入牛奶，攪拌勻即成。

山藥粥。

原料：

山藥60克，大米60克。

做法：

先下米煮30分鐘，再下山藥煮一會即可。

山楂粳米粥。

原料：

山楂60克，粳米60克。

做法：

洗凈用煮，燒開后，再用中火煮約30分鐘即成。

食物味道好，但不宜多吃松花蛋：

含鉛，常吃會引起鉛中毒和骨質(zhì)疏松。

臭豆腐：

含有大量揮發(fā)性鹽基氮及硫化氫，對人體有害。

味精：

每人每天攝入量不應超過6克，否則對人體生理系統(tǒng)有影響。

方便面：

含有色素和防腐劑，尤其老人不宜常吃葵花子：

含有不飽和脂肪酸，消耗體內(nèi)大量膽堿，影響肝的細胞功能。

菠菜：

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雖說營養(yǎng)豐富，但含草酸，易與鋅鈣結合便出體外，造成缺鋅缺鈣。

豬肝：

一公斤豬肝含膽固醇400毫克以上，膽固醇太多會導至動脈硬化。

烤羊肉：

熏烤過程中會產(chǎn)生苯并芘等，它是誘發(fā)癌的物質(zhì)。

腌菜：

不要長期服用，如腌制不好，容易產(chǎn)生至癌物質(zhì)亞硝酸胺。

油條：

中明礬是含鉛的無機物，傷害大腦會引起老年癡呆癥。

不能同時食用的食物（須隔4小時才能食用）1蜜蜂反洋蔥引起眼病2蜜蜂反豆腐引起耳鳴耳聾3西瓜反羊肉傷元氣4狗肉反綠豆引起中毒5芹菜反兔肉引起脫發(fā)6鯉魚反甘草引起中毒7香蕉反土豆引起面斑8香蕉反芋頭引起腹脹。

9蘿卜反人參營養(yǎng)相反。

10雞蛋反豆?jié){引起胃不適。

11菠菜與豆腐易患結石癥12蘿卜與橘子誘發(fā)甲狀腺腫大13水果與海鮮不易消化。

14火腿與乳酸飲料容易致癌15豬肉與菱角引起肚子痛。

16白酒與柿子引起中毒。

17牛肉與栗子引起嘔吐。

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18蘿卜與木耳會得皮炎。

19對蝦與維生素C可致砷中毒。

20海鮮與啤酒誘發(fā)痛風。

（五）中醫(yī)對冬季進補之說祖國醫(yī)學認為，人類生活在自然界里，人體的生理功能往往隨著季節(jié)不同而有所變化，所謂天人相應。

冬季是人體收藏的季節(jié)，適當進補可增強體質(zhì)、祛病強身、延年益壽。

冬季進補應順應自然，注意養(yǎng)陽，以滋補為主。

根據(jù)中醫(yī)虛則補之，寒則溫之的原則，在膳食中應多吃溫性、熱性特別是溫補腎陽的食物進行調(diào)理，以提高機體的耐寒能力。

《皇帝內(nèi)經(jīng)四季調(diào)神大論》說：

冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若己有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應，養(yǎng)藏之道也。

逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少。

又說：

是故圣人不治已病，治未病，不治已亂，治未亂，此之謂也。

夫病已成而后藥之，亂已成而后治之，譬猶渴而穿井而鑄錐，不亦晚乎。

冬季進補應八忌：

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一.忌無病進補。

以免浪費錢財，禍害身體。

現(xiàn)在保健品市場非?；靵y，維生素、蛋白粉、鈣制品等充坼市場，虛假廣告欺騙消費者易。

二.忌慕名服藥。

人參、冬蟲夏草、鐵皮楓斗等過度濫用。

三.忌虛實不分。

虛則補之，對癥服藥才能補益身體。

否則，越補越壞。

四.忌多多益善。

多吃補藥，有病治病，無病強身這是不科學的。

如過量服用參茸類補品，可引起腹脹，不思飲食；過服維生素C，可致惡心、嘔吐和腹瀉。

《道德經(jīng)》：

益生曰祥。

五.忌以藥代食。

許多人把維生素片、蛋白粉代替蔬菜、肉類是不可取的。

六.忌過于滋膩厚味。

對于身體虛弱，脾胃消化不良，經(jīng)常腹瀉、腹脹者，首先要恢復脾胃的功能，只有脾胃消化功能良好，才能保障營養(yǎng)成分的吸收，否則再多的補品也是無用。

因此，冬令進補不要過于滋膩厚味，應以易于消化為準則。

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七.忌留邪為寇。

在患有感冒、發(fā)熱、咳嗽等外感病癥時，不要進補，以免留邪為寇，后患無窮。

八.忌以貴賤論優(yōu)劣。

對于補藥，絕不要存在越貴越好、越貴越有效的想法。

中醫(yī)認為，藥物只要運用得當，大黃可以當補藥；服藥失準，人參即為毒草。

民間有言：

藥對路喝口湯。

對于身體狀態(tài)不太好，脾胃消化不良者來說，首先是要恢復脾胃的功能，否則服再多的補物也是無用。

因此，冬季進補不要過于滋膩厚味，以易于消化為準則。

中醫(yī)所說冬季進補的最佳時間中醫(yī)《素問直解》云：

萬物皆生于春，長于夏，收于秋，藏于冬，人亦應之。

古人認為冬三月是生機潛伏，陽氣內(nèi)藏的季節(jié)，要講究養(yǎng)藏之道，也就是說，冬天是一年四季中保養(yǎng)、積蓄的階段。

冬天人們食欲大增，脾胃運化轉旺，此時進補能更好地發(fā)揮補藥的作用，可以說是投資少、見效快。

事實證明，冬季進補不僅能提高肌體的免疫力，還能調(diào)養(yǎng)身體機能，增強體質(zhì)，有益健康，故有今年冬令進補，明年三春打虎的民間傳說。

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冬季進補的最佳時間有三種說法：

一是在立冬后至立春前；二是在冬至前后；三是三九天。

要說是冬令進補的時間，這三種說法都沒有錯。

但只有冬至前后進補才算是最佳時間。

古籍《易經(jīng)》中有冬至一陽生的說法。

具體地說，節(jié)氣運行到冬至這一天，陰極陽生，也就是所謂的一陽來復，此時人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā)，最能吸收外來的營養(yǎng)，而發(fā)揮其滋補功效，這充分說明在冬天進補最為適宜。

當然，冬季進補時間的選擇也得因人而宜。

如果患有慢性疾病又屬于陽虛體質(zhì)的人需要較長時間進補，則可以從立冬后開始直至立春。

如果體質(zhì)一般而又不需要大補的人，則可在三九天集中進補。

因此，民間早就有夏補三伏，冬補三九的說法。

辯證施補中醫(yī)的治療原則是虛者補之。

虛則補，不虛則正常飲食就可以了，同時應當分清補品的性能和適用范圍，是否適合自己。

進補主要作用是補虛益損，而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種，各有各不同的補法。

1、氣虛癥，常見癥候有精神倦怠、語聲低微、易出虛汗、舌淡苔白、脈虛無力等。

氣虛當益氣，此癥可選用人參蜂王漿、補中益氣丸、西洋參、黃芪、黨參、山藥等。

最新資料推薦（人參大補元氣、補脾益肺、生津止渴、安神增智。

別名白參、紅參、野山參、吉林參、朝鮮參又別直參。

野生者名野山參，人培者稱圓參，一般栽培六七年，洗盡曬干稱生曬參，經(jīng)沸水浸燙后浸糖曬干稱糖參或白參，蒸熟曬干或烘干稱紅參。

細根稱參須）（野山參功效最佳，生曬參、紅參質(zhì)量為好，白參功同生曬參，參須更次）2、血虛癥，常見癥候有面色萎黃、唇甲蒼白、頭暈心悸、健忘失眠、手足發(fā)麻、舌質(zhì)淡、脈細無力等。