細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第1節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第1課時(shí)酶的作用和本質(zhì)?達(dá)標(biāo)練習(xí)1．活細(xì)胞內(nèi)合成酶的原料是()A．脂肪酸B．氨基酸C．核苷酸D．氨基酸和核苷酸解析：酶絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)的RNA也起催化作用，蛋白質(zhì)和RNA的基本組成單位分別是氨基酸和核苷酸。答案：D2．將一個(gè)土豆(含有過(guò)氧化氫酶)切成大小和厚薄相同的若干片，放入盛有一定體積和濃度的過(guò)氧化氫溶液的針筒中(如圖所示)，若土豆片為4片，每隔5分鐘收集一次數(shù)據(jù)，根據(jù)數(shù)據(jù)繪制出如圖曲線1，則曲線2是指改變左圖中何種條件后氣體的收集曲線()A．①B．②C．③D．②或③解析：圖中的曲線1變?yōu)榍€2后，反應(yīng)的平衡點(diǎn)沒(méi)有改變，說(shuō)明反應(yīng)物的濃度沒(méi)有改變。曲線2說(shuō)明反應(yīng)速率提高，其中增加②土豆片的數(shù)量即增加酶的量，可以提高反應(yīng)速率，適當(dāng)提高③溫度可以使酶的活性增強(qiáng)，可以提高反應(yīng)速率。答案：D3．在如圖所示的實(shí)驗(yàn)中，屬于自變量的是()A．催化劑的種類B．過(guò)氧化氫的分解速率C．產(chǎn)生的氣泡量D．試管中的過(guò)氧化氫溶液的量解析：兩試管中滴入的催化劑不同，一個(gè)為無(wú)機(jī)催化劑，一個(gè)為酶；過(guò)氧化氫的分解速率為因變量，產(chǎn)生氣泡的量為衡量因變量的指標(biāo)，試管中的過(guò)氧化氫的量為無(wú)關(guān)變量。答案：A4．關(guān)于酶的敘述，不正確的是()A．絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)B．能夠催化脂肪酶水解的酶是脂肪酶C．酶的催化效率高是因?yàn)槠浣档突罨艿淖饔蔑@著D．酶催化的化學(xué)反應(yīng)一般是在比較溫和的條件下進(jìn)行的解析：絕大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，少數(shù)為RNA；脂肪酶的本質(zhì)為蛋白質(zhì)，所以應(yīng)用蛋白酶才能夠?qū)⑵浞纸?；酶能夠較大幅度地降低化學(xué)反應(yīng)的活化能；溫度、pH等都會(huì)對(duì)酶的活性產(chǎn)生影響，所以酶催化的化學(xué)反應(yīng)一般在比較溫和的條件下進(jìn)行。答案：B5．1773年。斯帕蘭札尼在研究鷹的消化作用時(shí)做了一個(gè)巧妙的實(shí)驗(yàn)，他將肉塊放入一個(gè)金屬籠中，然后再把金屬籠放到鷹的胃中，一段時(shí)間后取出金屬籠，結(jié)果發(fā)現(xiàn)肉塊不見了。這個(gè)實(shí)驗(yàn)的巧妙之處在于()A．排除了鳥胃中物理性消化的干擾B．證明了何種消化酶對(duì)食物起了消化作用C．證明了胃對(duì)于食物只有化學(xué)性消化D．證明了細(xì)胞代謝離不開消化酶答案：A6．在試管中依次加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的可溶性淀粉溶液2mL,2%的新鮮淀粉酶溶液2mL，放入60℃左右的熱水中，保溫5min，然后放入雙縮脲試劑，并振蕩，試管中液體的顏色是()A．磚紅色B．無(wú)色C．藍(lán)色D．紫色答案：D?提升練習(xí)7．(2022·深圳外國(guó)語(yǔ)學(xué)校檢測(cè))(多選)取經(jīng)過(guò)編號(hào)的5支試管分別加入2mLmol/L的過(guò)氧化氫溶液，進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，下列說(shuō)法正確的是()試管編號(hào)12345加入物質(zhì)適量唾液銹鐵釘生土豆塊熟土豆塊生土豆塊＋稀鹽酸實(shí)驗(yàn)結(jié)果幾乎無(wú)氣泡少量氣泡大量氣泡幾乎無(wú)氣泡幾乎無(wú)氣泡A.說(shuō)明酶具有高效性的是3號(hào)和4號(hào)實(shí)驗(yàn)B．1號(hào)和3號(hào)對(duì)照能說(shuō)明酶有專一性C．各組實(shí)驗(yàn)都不能體現(xiàn)酶的活性與溫度之間的關(guān)系D．3號(hào)和5號(hào)對(duì)照可以說(shuō)明酶的活性受pH的影響答案：BD8．(2022·深外高一檢測(cè))(多選)下列有關(guān)酶的敘述中，正確的是()A．所有酶都含有C、H、O、N四種元素B．酶不一定只在細(xì)胞內(nèi)起催化作用C．酶的基本組成單位都是氨基酸D．人體內(nèi)的酶也在不斷地更新解析：絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA，因此酶的基本組成單位不一定是氨基酸，但不論是蛋白質(zhì)還是RNA，其化學(xué)組成元素均包括C、H、O、N。凡是活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶(不考慮成熟紅細(xì)胞)，酶是一種催化劑，其既可在細(xì)胞內(nèi)起催化作用，也可在細(xì)胞外、體外發(fā)揮作用。酶的活性會(huì)隨著酶存在時(shí)間的延長(zhǎng)而逐漸降低，所以酶應(yīng)不斷更新才能夠維持細(xì)胞代謝的穩(wěn)定和高效。答案：ABD9．酶在酶促反應(yīng)中能催化特定的底物(酶進(jìn)行催化反應(yīng)的反應(yīng)物)反應(yīng)，與酶的活性中心有關(guān)。酶的活性中心往往與底物分子在空間結(jié)構(gòu)上具有特殊的匹配關(guān)系，當(dāng)酶與底物結(jié)合時(shí)，啟動(dòng)化學(xué)反應(yīng)的發(fā)生。請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：(1)上圖所示過(guò)程能說(shuō)明酶具有________的特點(diǎn)。解析：題圖中所示酶與底物的關(guān)系，反應(yīng)前后不發(fā)生變化的為酶，發(fā)生變化的為底物，酶與底物是一一對(duì)應(yīng)的關(guān)系，所以酶具有專一性。答案：專一性(2)酶能提高反應(yīng)速率的機(jī)理是因?yàn)開___________________________________________________________________________________，使底物分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)。解析：酶和其他催化劑一樣均能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，從而使反應(yīng)更容易進(jìn)行。答案：酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能(3)下列符合圖示反應(yīng)類型的有________。A．氨基酸a＋氨基酸b→二肽＋H2OB．麥芽糖＋H2O→葡萄糖C．三肽＋2H2O→基酸a＋氨基酸b＋氨基酸cD．H2O2→H2O＋O2解析：圖中所示反應(yīng)前為一種物質(zhì)，反應(yīng)后分解為兩種物質(zhì)。答案：D(4)若該酶是人的胃蛋白酶，請(qǐng)?jiān)谧鴺?biāo)圖中表示出當(dāng)pH從升高到時(shí)酶活性隨之變化的曲線圖。解析：由于胃蛋白酶的最適pH為，所以在pH為時(shí)酶的活性最高，當(dāng)pH變?yōu)闀r(shí)，酶已失去了活性。答案：(5)請(qǐng)?jiān)谙卤碇袑懗鰞蓚€(gè)與酶有關(guān)的實(shí)驗(yàn)中的自變量。序號(hào)