本文格式為Word版，下載可任意編輯——紅小豆的功效

篇一：紅小豆的功能

紅豆的功能與作用

紅豆，又稱相思豆，體積對比大，最常用的就是用來做美味的紅豆沙糖水。以下是我為大家精心整理的紅豆的功能與作用，歡迎大家閱讀，供您參考。更多內(nèi)容請關(guān)注。

紅豆的功能與作用

紅豆的功能：

紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功能，參與蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，加強體力。養(yǎng)生也是護膚的重要的一部分，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)，才能造就一個水靈靈的女人。

紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學上，主要應用于行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛；紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品；紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫；紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。

中醫(yī)專家認為，紅豆具有消腫、輕身的功能。適合各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，這個時候喝些紅豆湯，對于水腫有著十分好的食療功能。假如能在剛出現(xiàn)水腫的時候喝紅豆湯來調(diào)治，其次天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現(xiàn)象完全消失。

紅豆的作用：

1、紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；

2、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)理血糖、解毒抗癌、預防結(jié)石、健美減肥的作用；

3、紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功能。

紅豆的吃法

一、紅棗紅豆湯

紅豆300克，紅棗100克，紅糖100克。

做法：

1、將紅豆洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水燒開后轉(zhuǎn)小火，待紅豆快要爆開時，放人去核的紅棗，依舊用小火燜煮。

2、將紅豆煮熟爛時，把火熄滅，放人紅糖溶化即可飲用（冬季和婦女月經(jīng)期適合飲用熱赤豆紅棗湯，夏季待涼后飲用）。

二、紅豆冬瓜茶

紅豆200克、冬瓜100克、鹽少許

做法：

1、先把紅豆浸泡半個小時，參與煮滾的1000cc清水中，將冬瓜切成丁，然后和紅豆一起煮30分鐘左右，要把紅豆煮熟就對了，然后熄火。

2、上蓋悶十分鐘，之后加上一點鹽就可以了。每日餐后飲用，至少吃兩個星期。

紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品，這種減肥法適合各種年齡段減肥，并且適合男女減肥，是一種安全無副作用的減肥方法。

三、紅豆沙

紅豆200克、紅糖100克、清水適量

做法：

1、紅豆200克加清水泡5～6個小時。

2、泡好的紅豆明顯膨脹了好多，這樣煮起來省火也省勁。

3、鍋中加適量清水來煮紅豆。

4、煮好的紅豆參與100克紅糖。

5、小火，用鏟子不停的攪拌以免糊鍋，炒至黏稠沒有水份。

四、紅豆蓮子羹

蓮子（1大碗）、紅豆（半碗）、水（4大碗）、白糖（適量）

做法：

1、新鮮蓮子剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>

2、去芯（假如體質(zhì)偏熱，易上火的不需要去蓮子芯）。

3、準備好紅豆和蓮子，紅豆清洗潔凈。

4、壓力煲中放入紅豆，倒入四大碗水，按上“豆類/蹄筋〞鍵，時間到后取出，假如沒有這個按鍵的，直接壓20分鐘即可取出備用。

5、取出的紅豆可見已經(jīng)不叫軟綿了，但還是粒粒成狀。

6、參與蓮子，壓力鍋繼續(xù)煲20分鐘ok。

7、取出后，可以調(diào)入冰糖，或者稍為放涼調(diào)入蜜糖，冰凍口感更佳。

紅豆食用禁忌

假如你不提防被蛇咬傷了，那么建議在一百天之內(nèi)最好不要服用紅豆，避免身體健康受到影響。

紅豆不能夠和米一起熬煮，否則很簡單導致口腔出現(xiàn)口瘡這種毛病。

紅豆具有很好的利尿消腫作用，同時也能夠有效的促進腸道蠕動速度加快。一些腸胃功能對比弱的患者，日常服用紅豆千萬不能夠貪多。

紅豆具有一定的藥性，進入身體之后具有很好的利尿消腫以及保持促進心臟活性的功能。但是，假如在紅豆的烹飪過程中參與食鹽，那么不僅不能夠提高藥效，甚至還會降低藥效。

中醫(yī)方面認為紅豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平日千萬不能夠多吃，否則簡單出現(xiàn)尿多以及體形消瘦的狀況。

篇二：紅小豆的功能

紅豆的功能與食用方法紅小豆的功能。

紅豆生南國，春來發(fā)幾枝。紅豆被認為是“相思〞的代表物，當然作為食物，它也有很大的食用價值。下面是整理的“紅豆的功能與作用〞，歡迎參閱。

藥用價值：

1、紅豆養(yǎng)心：自古就認為假如心火過旺，則很有可能會引發(fā)口瘡癤腫、頭暈、心悸、煩躁等不適病癥。而紅豆則具有清熱去濕、消腫解毒、補血安神的功能，因此夏天的時候人們都會煮紅豆或者綠豆湯來解暑，也就是這個原因了。

2、預防低鉀癥：夏季火熱的天氣，會讓我們大量的排汗從而導致流失鉀離子，假如這個時候不注意及時補充的話，很有可能就會導致心肌麻痹而危及生命。因此在夏季多吃紅豆，除了可以增進食欲以外，同時還能給人體補充鉀離子，從而避免低鉀癥的發(fā)生。

3、消水腫：在夏季我們?nèi)梭w大量的往外排汗，也就導致尿量減少，這種狀況對于心、腎功能不好的人群來說，很簡單導致下肢出現(xiàn)水腫的狀況。所以平日要多吃些紅豆或者綠豆，很有效的。

食療方法：

1、將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補體虛;

2、紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是解全身水腫的食療佳品;

3、紅豆與扁豆、薏仁同煮可治療腹瀉。

4、紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫;

5、紅豆配以蒲公英、甘草煎湯可治療腸痛等。

篇三：紅小豆的功能

赤小豆和紅豆的區(qū)別及其養(yǎng)生功能

生活總有各種各種事情，需要科學的方法去解決它。我整理了最新資料：“赤小豆和紅豆的區(qū)別及其養(yǎng)生功能〞，喜歡的小伙伴不要錯過。以下小知識由提供!

赤小豆和紅豆的區(qū)別及其養(yǎng)生功能

好多人對紅小豆與赤小豆的區(qū)別分不明了，由于兩種豆子都是暗紅色的。其實，赤小豆和紅豆的區(qū)別還是很明顯的，雖然顏色差不多，但外形上還是有很大區(qū)別的。赤小豆是扁身的，而紅豆是圓身。更為重要的是，兩種豆子功能不同，吃起來口感也不一樣。所以，在選用的時候，需要對他們有所認識。

紅豆：亦稱“相思格〞、“相思樹〞、“孔雀豆〞，豆科，落葉喬木，花小，白色或淡黃色，成狹窄的總狀花序。莢果成熟時彎曲旋卷。種子凸鏡形，鮮紅色。產(chǎn)于菲律賓、越南、馬來西亞、印度尼西亞、印度、斯里蘭卡;亦見于中國廣東、海南、廣西、云南以及喜馬拉雅山東部。木材堅硬，心材紋理略粗，耐水濕。為優(yōu)良造船用材，又可作建筑、家具、槍托等用材。種子鮮紅色，晶瑩如珊瑚，南方人常用來鑲嵌飾物。

赤小豆，別名赤豆、紅飯豆、飯豆、蛋白豆、赤山豆，是豆科、豇豆屬一年生草本。莖纖細，長達1米或過之，幼時被黃色長柔毛，老時無毛。形狀與紅豆相像而稍微修長。一年生草本植物，赤小豆主要用于中藥材，常與紅豆混用，具備利水消腫，解毒排膿等功能。全國各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用，或用于煮飯、煮粥、做赤豆湯。常用來做成豆沙作為餡料，美味可口。

紅豆的養(yǎng)生功能

紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心臟血管的活化，利尿;有怕冷、低血壓、簡單疲憊等現(xiàn)象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現(xiàn)象。另外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。

紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質(zhì)能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補血、促進血液循環(huán)、加強體力、加強抗爭力的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進乳汁的分泌。

紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功能，參與蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，加強體力。養(yǎng)生也是護膚的重要的一部分，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)，才能造就一個水靈靈的女人。小紅豆也能養(yǎng)顏，不要以為美容只是和奢靡品相關(guān)，省錢又高效的美容方法四處都有，一定要細心發(fā)現(xiàn)。紅豆在《本草綱目》的正式名稱為“赤小豆〞，紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學上，主要應用于行水(去水腫)、利氣(去腳氣)、健脾，古籍中用紅豆與鯉魚爛煮食用，對于改善孕婦懷孕后期產(chǎn)生的水腫腳氣，即有很大的幫助。

紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功能。另外其纖維有助排泄體內(nèi)鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。紅豆可以補血，但要注意造成貧血的原因好多，若是由于維生素B12缺乏而導致，則食用紅豆的幫助就很有限。

紅豆紫米湯。制法：將紅豆20克及紫米20克洗凈浸過夜，將浸泡的水倒掉參與新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時可參與適量蜂蜜。功能：紅豆本身有利尿作用，有助改善水腫，碳水化合物含量高，可作為日常食物，注意紫米較不易消化，一次不宜過量進食。

紅綠百合羹。制法：綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時，以大火煮滾后收至慢火至豆熟，參與適量的糖或鹽，咸食甜食皆可。功能：綠豆所含的維他命能有助淡化黑色素;紅豆能清熱排毒;而百合則能滋潤肌膚。

赤小豆的養(yǎng)生功能

赤小豆的主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維以及礦物元素鈣、磷、鐵、鋁、銅等，并含有維生素A、B族維生素、維生素C等營養(yǎng)成分。

赤小豆性平，味甘、酸，具有止瀉、消腫、滋補強壯、健脾養(yǎng)胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等功能。而且赤小豆還能增進食欲，促進胃腸消化吸收。用赤小豆與紅棗、桂圓一起煮可用來補血。此外，赤小豆可治療腎臟病、心臟病所導致的水腫;同時赤小豆因含有多種B族維生素，可治療腳氣病，但宜少放糖。赤小豆的花可以解酒毒，食用后可以多喝不醉。

腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營