雞蛋殼變軟了龍崗區(qū)新亞洲學校郭燕你知道怎樣可以把我變軟嗎？把雞蛋洗凈，蛋殼上不要有臟東西。用毛巾或紙巾把雞蛋擦干，不能有水。準備個有密封蓋的小瓶，倒入米醋（沒過雞蛋即可）蓋上蓋子，密封24小時。雞蛋放到米醋里面后，蛋殼與醋正在發(fā)生反應

24小時候打開蓋子，蛋殼已經(jīng)軟化，雞蛋膨脹的跟個氣球一樣。用筷子把雞蛋捅破，輕輕的，小心醋噴到眼睛。為什么醋泡雞蛋殼會變軟雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，會與酸性物質(zhì)發(fā)生化學反應，生成的氧化鈣在一般環(huán)境比碳酸鈣軟，所以雞蛋殼會變軟。

因為醋中的主要成分是醋酸，即CH3COOH,雞蛋殼的主要成分時碳酸鈣CACO3,醋酸的酸性比碳酸強，在化學中有一條規(guī)則，強酸和弱酸鹽可制備弱酸，所以醋酸和碳酸鈣反應生成醋酸鈣和二氧化碳和水。雞蛋殼本身含有很多碳酸鈣，醋是一種弱酸，而碳酸鈣在有水的條件下會生成氫氧化鈣逐漸和醋中和反應，故使得雞蛋殼碳酸鈣中的含量變少，就軟掉了。我用手輕輕按下浮在液面上的雞蛋，它就很調(diào)皮地在轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)圈。過了幾個小時再去看它，這次更讓我吃驚。杯子上面竟然有一圈棕紅色的泡泡，我定睛一看，這時雞蛋的顏色也由深變淺，我感覺納悶，是不是雞蛋正在脫衣服呢！心中感到很奇怪：蛋殼里面為什么會有那么多的小泡泡不停地往上冒呢？一天過去了，放學回去，“哇，雞蛋變軟了！”我把手指伸到液面下去摸它。雞蛋軟軟的，感覺它像一個小皮球。雞蛋外殼稍微有點掉色，露出白色的一層。過了一些時間，我再去看它，又摸了它，摸浸到醋里雞蛋殼上有一些細小的、硬硬的小顆粒，而且雞蛋變軟，醋就像給雞蛋施了魔法把原來硬梆梆的雞蛋變的有彈性了，更像一個彈力球。發(fā)現(xiàn)醋少了一些，大概被蛋寶寶喝了吧。我想：為什么雞蛋要喝醋，吐出那么多的空氣？難道還需要換醋嗎？我就把醋倒掉，又換上新醋。等待它發(fā)生奇跡。通過這個實驗，我增長了很多原來不知道的知識：親眼目睹了發(fā)生的現(xiàn)象，蛋殼先慢慢溶化，然后軟化，雞蛋由小變大。理解了其中的科學原理，蛋殼主要成分是碳酸鈣，與醋酸發(fā)生了化學反應逐漸溶解，生成二氧化碳。開闊了眼界，了解了它的作用，據(jù)網(wǎng)上說醋泡雞蛋還能美容去斑呢，很多人都用這個方法。更解開了心中的疑惑，仔細查看蛋殼表面，上面并沒有細小的裂紋，衣服并沒有脫下來，而是堅硬的外殼軟化成了有彈性的蛋皮，杯底并沒有出現(xiàn)沉淀物，而是生成了大量的二氧化碳跑到空中去了，留下棕紅色的泡泡浮在液面上。為了觀察雞蛋里面發(fā)生的變化，我把它煮熟，再捍開厚厚的蛋皮——這真像脫衣服，發(fā)現(xiàn)里面的蛋白與正常雞蛋的蛋白大不一樣，發(fā)生了很大的變化，它變得很疏散，有點像豆腐花，我想，這是導致體積變大的原因。到了第三天，雞蛋更軟了，似乎這個彈力球漏了一些氣，雞蛋變得大了很多，好象白色的蛋白全露出來了似的。為了觀察得更清楚，我把白醋全部倒掉，將雞蛋放入盤子里，發(fā)現(xiàn)浮在上面露在白醋外面的仍然是硬硬的蛋殼（如下圖），浸在醋里的蛋殼全變白了，并不是蛋白露在外面，而是硬蛋殼變成了一個軟殼蛋，堅硬的雞蛋外殼變成了一個柔軟的白蛋皮，它的衣服并沒有脫下來。民間流傳的醋泡雞蛋的73種作用：1、服醋蛋液可以預防和減少感冒2、醋蛋治痢一劑見效3、服醋蛋可使乙肝諸病好轉(zhuǎn)4、服醋蛋能使肝病大大減輕5、服醋蛋液使肺結(jié)核病大有好轉(zhuǎn)6、服醋蛋有利于骨結(jié)核病的痊愈7、喝醋蛋殼液使肺氣腫大大減輕8、喝醋蛋對治老氣管炎有較好效果9、喝醋蛋能治好哮喘病10、五味子雞蛋泡醋治愈氣喘病患者11、服醋蛋也能使打鼾停止12、喝醋蛋液可治好消化不良病13、服醋蛋液解除長期慢性胃痛14、服醋蛋能徹底治愈胃腸炎15、用醋煎雞蛋治寒涼腹痛拉肚特靈驗16、服醋蛋治好便秘等許多病癥17、用醋蛋能解除便秘之苦18、服醋蛋液消除肝硬腹腫癥狀19、膽結(jié)石可用用醋蛋治好20、服醋蛋液能使血壓恢復恢復正常21、喝醋蛋液確實能使血壓不再升高22喝醋蛋使脾弱、溏便見奇效23、醋蛋液可使低血壓恢復正常24、服醋蛋確實能使低血壓恢復正常25、用醋蛋液治好腦動脈硬化后遺癥26、服醋蛋液使腦動脈硬化心血管病都好轉(zhuǎn)27、醋蛋液治動脈硬化癥效果很好28、醋蛋液治心臟病確實有效29、服醋蛋液治心絞痛很有效果30、服醋蛋液也能治好腦血栓后遺癥31、用十個醋蛋使腦血栓后遺癥消除了32、服用醋蛋治好了腦血栓后遺癥33、用醋蛋治好了我腦血栓引起的手臉麻木癥34、五個醋蛋就治好了腦血栓后遺癥35、長期服用醋蛋液治中風偏癱可見奇效36、服醋蛋液使慢性腎炎病能基本治愈37、喝醋蛋治好乳糜尿38、服醋蛋液使甲亢病狀明顯好轉(zhuǎn)39、喝三個醋蛋治好了小腿浮腫病40、糖尿病是喝醋蛋液治好的41、堅持服用醋蛋液有根除糖尿病效果42、服醋蛋液治好了糖尿病所導致的手麻浮腫病43、服醋蛋液治好了美尼爾氏綜合癥44、用10個醋蛋根治了三年的頭疼病45、服醋蛋液治好了二年的血管頭痛病46、喝醋蛋治全身麻木大見奇效47、服醋蛋治三種病都有奇效48、服5個醋蛋治好三叉神經(jīng)痛49、喝醋蛋徹底治好了坐骨神經(jīng)痛50、服醋蛋液使面肌痙攣已有好轉(zhuǎn)51、喝醋蛋液治好面癱后遺癥52、我喝醋蛋治好了頑固性的腦神經(jīng)痛53、醋蛋治好了二十年震顫麻痹晃頭癥54、服醋蛋能治好嚴重的周身性盜汗癥55、兩個醋蛋液使皮膚瘙癢治愈56、服醋蛋液已使禿頂處長出了新發(fā)57、陳醋雞蛋治瘊子22例均痊愈58、服醋蛋液已治好10年無名腫物59、痔瘡也是喝醋蛋液治好的60、服醋蛋液而使白內(nèi)障見輕老花眼治愈61、服醋蛋治好了咽炎病62、醋煮雞蛋治音啞很有效63、服10個醋蛋液治好手關(guān)節(jié)類風濕病64、治不愈的類風濕用醋蛋治療顯了奇效65、服醋蛋已治好自己風濕等多種病66、服醋蛋殼液治膝關(guān)