贏得員工的奉獻(xiàn)精神

工商管理系

江麗2021年5月說(shuō)課流程一、學(xué)情分析二、教學(xué)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)三、教學(xué)目標(biāo)四、教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)五、教學(xué)過(guò)程六、教學(xué)效果評(píng)估七、說(shuō)課小結(jié)一、學(xué)情分析本次授課對(duì)象是08級(jí)飯店管理方向的學(xué)生。在前兩個(gè)學(xué)期的教學(xué)中已經(jīng)與該班學(xué)生建立起一種默契，熟悉大局部學(xué)生的類型與個(gè)性特征。前期教學(xué)中已經(jīng)幫助學(xué)生建立起對(duì)本專業(yè)與課程的興趣，學(xué)生有一定的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和課堂參與意識(shí)。少數(shù)學(xué)生利用假期實(shí)習(xí)對(duì)本行業(yè)人力資源現(xiàn)狀有一定了解。學(xué)生希望通過(guò)課堂的講授豐富自己的理論知識(shí)，希望能夠?qū)W以致用，獲得生存所必需的能力。學(xué)生的個(gè)性特征

青蛙型-話多-說(shuō)不到重點(diǎn)上或不搭主題

長(zhǎng)頸鹿型 --

喜歡觀望他人 --

認(rèn)為自己比其他人懂的都多

猴子型 --

知道所有問(wèn)題的答案 --

認(rèn)為課程簡(jiǎn)單二、教學(xué)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)原那么：圍繞“人力資源管理〞這一根本概念與“以人為中心〞的現(xiàn)代人力資源管理思想組建。內(nèi)容結(jié)構(gòu)：一、人力資源開(kāi)展演進(jìn)史二、人力資源管理的概念三、人力資源管理的過(guò)程與工作內(nèi)容四、人力資源管理的目標(biāo)五、飯店業(yè)人力資源管理現(xiàn)狀三、教學(xué)目標(biāo)

獲得人力資源管理的核心管理哲學(xué)與管理理念。培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。提升學(xué)生對(duì)“奉獻(xiàn)精神〞的領(lǐng)悟。

四、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)

探討如何贏得員工的奉獻(xiàn)精神。難點(diǎn)

如何在教學(xué)過(guò)程中激發(fā)學(xué)生主動(dòng)思考；引導(dǎo)學(xué)生換位思考；提升對(duì)奉獻(xiàn)精神的領(lǐng)悟，提高綜合素質(zhì)。

主要使用啟發(fā)式提問(wèn)與課堂討論相結(jié)合的方法，在各環(huán)節(jié)合理設(shè)置問(wèn)題實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)、難點(diǎn)的突破。五、教學(xué)過(guò)程知識(shí)回憶(2分)分析確定人力資源管理的最高目標(biāo)〔8分〕如何贏得員工的獻(xiàn)身精神〔30分〕作業(yè)〔5分〕知識(shí)回憶

飯店人力資源管理的概念：飯店人力資源管理是指飯店運(yùn)用現(xiàn)代管理措施和手段，對(duì)人力資源的取得、開(kāi)發(fā)、保持和運(yùn)用等方面進(jìn)行管理從而實(shí)現(xiàn)員工個(gè)人目標(biāo)與飯店既定目標(biāo)的一系列活動(dòng)。分析確定人力資源管理的最高目標(biāo)概念提?。褐苯幽繕?biāo)為實(shí)現(xiàn)員工個(gè)人目標(biāo)案例：馬里奧特酒店成功的關(guān)鍵分析結(jié)論：“員工第一〞是馬里奧特酒店成功的關(guān)鍵。通過(guò)對(duì)概念與案例的分析得知員工對(duì)酒店成功的重要性，酒店的成功需要擁有強(qiáng)烈奉獻(xiàn)精神的員工。飯店企業(yè)更需要員工的奉獻(xiàn)精神原因分析：1、開(kāi)放的國(guó)際環(huán)境，劇烈的競(jìng)爭(zhēng)。2、飯店企業(yè)-效勞行業(yè)-對(duì)員工的依賴。3、員工獻(xiàn)身精神需要重塑和提升。人力資源的最高目標(biāo)：贏得員工的奉獻(xiàn)精神案例：馬里奧特酒店成功的關(guān)鍵一、酒店簡(jiǎn)介：馬里奧特國(guó)際酒店集團(tuán)作為世界酒店業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，在全球擁有和管理著2600多家酒店，雇傭了將近13萬(wàn)名員工，被美國(guó)?財(cái)富?雜志評(píng)為“最值得敬佩的酒店〞之一和“最正確工作地點(diǎn)〞之一。馬里奧特酒店的經(jīng)營(yíng)方針中第五條是這樣的：“人是第一位的〞—包括他們的開(kāi)展、忠誠(chéng)、興趣與團(tuán)隊(duì)精神。開(kāi)發(fā)各方面的經(jīng)營(yíng)管理人員是你的首要職責(zé)。馬里奧特酒店成功的關(guān)鍵二、酒店人力資源管理精髓1、關(guān)心員工。關(guān)心員工就像關(guān)心自己，為他們鋪平成功的道路，使他們自信并懂得自重，喜歡員工本職工作并對(duì)其產(chǎn)生興趣。2、與員工溝通。馬里奧特認(rèn)為傾聽(tīng)員工的心聲，征詢他們的意見(jiàn)，發(fā)現(xiàn)他們的問(wèn)題，對(duì)他們說(shuō)“早上好〞，詢問(wèn)他們家庭生活，了解他們?nèi)松硐牒湍繕?biāo)、工作動(dòng)機(jī)，都是非常重要的。3、滿足員工需求。員工忠誠(chéng)度是非常重要的。經(jīng)理們對(duì)待員工要像對(duì)待自己一眼。員工忠誠(chéng)、自豪感、團(tuán)隊(duì)精神和士氣的培養(yǎng)和提高皆始于員工的需求，如干凈的制服和適宜的工具。馬里奧特說(shuō)的好，“照顧好你的員工，他們將照顧好你的客人。〞4、開(kāi)展和賞識(shí)員工?！叭绻还蛡蜻m宜的人，你將不會(huì)從他們那里得到任何東西。適宜的人就是指友善、勤奮的人，真誠(chéng)希望幫助別人的人。因?yàn)槲覀兊氖聵I(yè)需要更高水平的接待和效勞，具備以上品質(zhì)的人們將更容易管理，他們的反響更敏捷。其學(xué)習(xí)更迅速，能前進(jìn)的更遠(yuǎn)。〞馬里奧特的管理者們一致奉行：“好的員工將成為能干的經(jīng)理。酒店要尋找、雇傭和培訓(xùn)好的員工，并且像對(duì)待家人一樣對(duì)待他們。〞如何贏得員工的奉獻(xiàn)精神先請(qǐng)幾位學(xué)生就“如何……〞作答。師總結(jié)：薪資，以人為本師提出問(wèn)題：金錢(qián)能否使公司贏得員工的獻(xiàn)身精神？引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入第一輪的討論……得出結(jié)論：金錢(qián)作為鼓勵(lì)因素確發(fā)揮重要作用，但要認(rèn)識(shí)到唯物質(zhì)鼓勵(lì)的脆弱性和有限性。師再問(wèn)〔生換位思考〕：你喜歡在怎樣的公司工作？生作答：得到公平的對(duì)待；以人為本的管理思想；可以感興趣的工作；有晉升的時(shí)機(jī)……如何贏得員工的奉獻(xiàn)精神師要求學(xué)生再換位：你是企業(yè)想要吸引的人才嗎？?jī)?yōu)秀的企業(yè)需要優(yōu)秀的員工的支撐，你是有奉獻(xiàn)精神的人嗎？釋：我們的學(xué)生踏上社會(huì)后常常抱怨理論與實(shí)踐相距太遠(yuǎn)，因?yàn)楝F(xiàn)實(shí)的企業(yè)不是書(shū)本中描述的理想王國(guó)，更因?yàn)榻滩牡某霭l(fā)點(diǎn)是站在管理者的角度，我們的學(xué)生剛踏上社會(huì)扮演的恰恰是一個(gè)被管理者的角色，他們作為一名被管理者因?yàn)閷W(xué)習(xí)過(guò)的理論而對(duì)企業(yè)有著更多的要求，卻很少考慮自身對(duì)于企業(yè)的價(jià)值是怎樣的。只想著索取，忘記了付出。奉獻(xiàn)是相互的什么是奉獻(xiàn)精神？以一那么故事一切高貴靈魂的信仰，引發(fā)學(xué)生對(duì)奉獻(xiàn)精神的思考。師分析引導(dǎo)：對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)要使得自己的員工擁有獻(xiàn)身精神，不是等到錄用后才開(kāi)始進(jìn)行，而是在招聘的時(shí)候就要執(zhí)行以價(jià)值觀念為根底的甄選。課堂總結(jié)：除了上述方法以外，再將學(xué)生本堂課的所有討論結(jié)果予以系統(tǒng)化并進(jìn)行必要的補(bǔ)充，得出本堂課的結(jié)論。如何贏得員工的奉獻(xiàn)精神確保公平對(duì)待在員工中創(chuàng)造一種團(tuán)隊(duì)意識(shí)徹底的“以價(jià)值觀為根底的雇傭〞員工的就業(yè)平安報(bào)酬員工的自我實(shí)現(xiàn)一切高貴靈魂的信仰孟買理工學(xué)院的幾名新生接受了導(dǎo)師的建議，準(zhǔn)備開(kāi)始一項(xiàng)新課題，為這所名校編撰校友志。憑著校友會(huì)提供的一份名單，課題小組負(fù)責(zé)人費(fèi)羅茲和伙伴們順利地找到了二十年來(lái)大局部工學(xué)士獎(jiǎng)學(xué)金獲得者。這些在大學(xué)時(shí)期就擁有良好表現(xiàn)的人，此刻大都活潑在班加羅爾高新科技園區(qū)或者外資銀行高級(jí)辦公室之類的地方。當(dāng)然，還是有人例外的。盡管事先已經(jīng)有了一定的心理準(zhǔn)備，當(dāng)費(fèi)羅茲和同學(xué)們來(lái)到比哈爾邦一個(gè)普通村落時(shí)，還是不敢相信眼前的中年男子就是他們要找的維卡什。除了鼻梁上的塑料眼鏡外，昔日化學(xué)工程專業(yè)高材生赤著雙腳站在田地里，身上的粗麻衣服讓他看起來(lái)同當(dāng)?shù)剞r(nóng)民沒(méi)有什么兩樣。維卡什熱情地邀請(qǐng)年輕的校友去自己創(chuàng)立的學(xué)校參觀。費(fèi)羅茲悄聲勸阻了幾位打算返程的同學(xué)，接受了邀請(qǐng)，因?yàn)樗芎闷孢@位在新德里長(zhǎng)大的富家子弟怎么會(huì)選擇這種生活。前往山坡上校舍的路上，過(guò)路的每一個(gè)村民都停下步子向維卡什躬身行禮?？梢钥吹贸鰜?lái)，維卡什很受當(dāng)?shù)厝俗鹁?。指著?jiǎn)陋整潔的校舍，維卡什驕傲地向幾個(gè)年輕人介紹自己和村民們半年多的勞動(dòng)成果。明亮寬闊的教室里，一個(gè)年輕的女教師正帶著大大小小的幾十個(gè)孩子高聲朗誦著泰戈?duì)柕脑?shī)歌。望著孩子們桌上的手抄課本，剛剛從大都市出來(lái)的幾名大學(xué)生都是鼻頭一酸，差點(diǎn)掉下淚來(lái)。在參觀完維卡什幫助村民修建的梯田和節(jié)水渠后，一行人來(lái)到維卡什位于校舍后面的家中，維卡什的妻子拿出家中最豐富的菜肴來(lái)招待遠(yuǎn)來(lái)的客人。不過(guò)，費(fèi)羅茲和伙伴們并不太適應(yīng)這里的膳食，畢竟馬鈴薯可不是什么美一個(gè)和費(fèi)羅茲有著同樣想法的大學(xué)生猶豫了半天，問(wèn)道：“維卡什先生，你怎么可以受得了這里的生活？我們?cè)谛Ｓ褧?huì)的檔案室看到過(guò)您當(dāng)年的成績(jī)表，以你的才學(xué)更適合待在麻省理工的材料實(shí)驗(yàn)室里，而不是在偏遠(yuǎn)的巴拉巴爾山區(qū)小學(xué)擔(dān)任校長(zhǎng)。〞

一切高貴靈魂的信仰維卡什的妻子——也就是剛剛帶著孩子們朗誦詩(shī)歌的那位女教師，似乎因?yàn)檫@樣的話題而感到緊張?！安灰獡?dān)憂，親愛(ài)的。〞維卡什輕輕地拍了拍妻子的手，然后講起了自己的故事。十幾年前，維卡什被一篇關(guān)于比哈爾邦貧困地區(qū)的報(bào)道所吸引，放棄了英國(guó)一所大學(xué)的獎(jiǎng)學(xué)金，來(lái)到了這里。第一天晚上，他就懊悔了自己的選擇，連夜離開(kāi)了村莊。他顯然過(guò)于相信自己的方向感，直到被一群山狼圍住，才意識(shí)到自己迷了路。幸運(yùn)的是，一路追著趕來(lái)的村民們救下了他。在得知其中有人在路上被毒蛇咬傷后，維卡什以為自己肯定會(huì)被狠狠地揍一頓。誰(shuí)知，村民們并沒(méi)有勉強(qiáng)他留下，只是懇求維卡什能夠在臨走之前教村里的孩子們學(xué)會(huì)寫(xiě)自己的名字，這樣他們才不會(huì)像父輩一樣被山外的那些人瞧不起。維卡什無(wú)法拒絕村民們質(zhì)樸的要求，回到了村莊，然后就再也沒(méi)有離開(kāi)。費(fèi)羅茲不解地問(wèn)：“同那些擔(dān)任國(guó)會(huì)議員或者跨國(guó)公司高管的同學(xué)相比，你就不覺(jué)得自己的生活太寒酸了么？〞看起來(lái)一向很溫和的維卡什勃然大怒，用力地將手里的咖喱飯丟到地上：“當(dāng)知道你大局部的同胞都在以你所不認(rèn)同的方式活著，而你卻無(wú)所作為時(shí)，還有什么資格去指責(zé)他們的生活？〞費(fèi)羅茲和同學(xué)們羞愧地低下了頭，這些來(lái)自名牌高校的天之驕子確實(shí)從未考慮過(guò)這個(gè)問(wèn)題，也許這就是他們無(wú)法理解維卡什的原因。家宴就在為難的氣氛中草草結(jié)束，費(fèi)羅茲也覺(jué)得實(shí)在沒(méi)有繼續(xù)待下去的必要。臨行前，他希望維卡什能夠送給自己一句話，這也是他們走訪每位學(xué)長(zhǎng)的慣例。維卡什想了想，然后用印地語(yǔ)在費(fèi)羅茲的筆記本上寫(xiě)下了:“奉獻(xiàn)是一切高貴靈魂的信仰。〞作業(yè)請(qǐng)假期在濟(jì)南酒店實(shí)習(xí)的學(xué)生將實(shí)習(xí)單位的人力資源流失現(xiàn)狀進(jìn)行描述，并試著分析原因。形成書(shū)面材料。分組，并進(jìn)行組內(nèi)任務(wù)分工未實(shí)習(xí)學(xué)生通過(guò)網(wǎng)上查詢了解酒店業(yè)人力資源現(xiàn)狀，以小組為單位分析討論原因?qū)Σ撸纬尚〗M觀點(diǎn)。六、教學(xué)效果評(píng)估本次授課主要采用問(wèn)題教學(xué)法。運(yùn)用好問(wèn)題教學(xué)法要把握好三個(gè)