食用菌加工行業(yè)壁壘分析市場細(xì)分的原則從企業(yè)市場營銷的角度看，無論消費(fèi)者市場還是生產(chǎn)者市場，并非所有的細(xì)分市場都有意義。所選擇的細(xì)分市場必須具備一定的條件：（一）可實(shí)現(xiàn)性可實(shí)現(xiàn)性即企業(yè)所選擇的目標(biāo)市場是否易于進(jìn)入，根據(jù)企業(yè)目前的人、財(cái)、物和技術(shù)等資源條件能否通過適當(dāng)?shù)臓I銷組合策略占領(lǐng)目標(biāo)市場。例如，通過適當(dāng)?shù)臓I銷渠道，產(chǎn)品可以進(jìn)入所選中的目標(biāo)市場；通過適當(dāng)?shù)拿襟w可以將產(chǎn)品信息傳達(dá)到目標(biāo)市場，并使有興趣的消費(fèi)者通過適當(dāng)?shù)姆绞劫徺I到產(chǎn)品。（二）可營利性可營利性即所選擇的細(xì)分市場應(yīng)當(dāng)具有能夠盈利的規(guī)模，且有一定的發(fā)展?jié)摿?，使企業(yè)贏得長期穩(wěn)定的利潤，值得營銷者為之設(shè)計(jì)一套營銷規(guī)劃方案的盡可能大的同質(zhì)群體。例如：如果專門為2米以上身高的人生產(chǎn)汽車，對于汽車制造商來說就是不合算的。應(yīng)當(dāng)注意的是：需求量是相對于本企業(yè)的產(chǎn)品而言，并不是泛指一般的人口和購買力。（三）可衡量性可衡量性表明該細(xì)分市場特征的有關(guān)數(shù)據(jù)資料必須能夠加以衡量和推算。比如在電冰箱市場上，在重視產(chǎn)品質(zhì)量的情況下，有多少人更注重價(jià)格，有多少人更重視耗電量，有多少人更注重外觀，或兼顧幾種特性，當(dāng)然，將這些資料予以量化是比較復(fù)雜的過程，必須運(yùn)用科學(xué)的市場調(diào)研方法（四）可區(qū)分性可區(qū)分性指細(xì)分市場在觀念上能被區(qū)別并對不同的營銷組合因素和方案有不同的反應(yīng)，比如女性化妝品市場可依據(jù)年齡層次和肌膚類型等變量加以區(qū)分；汽車市場可以根據(jù)收入水平和年齡層次等變量進(jìn)行區(qū)分。競爭戰(zhàn)略選擇競爭者的反應(yīng)模式、實(shí)力等特征決定了本公司競爭戰(zhàn)略選擇。1、競爭者反應(yīng)模式與競爭戰(zhàn)略選擇競爭者反應(yīng)模式指本公司對競爭者的攻擊戰(zhàn)略實(shí)施之后競爭者的回應(yīng)方式。競爭者常見的反應(yīng)模式有以下四種。（1）從容型競爭者。從容型競爭者指競爭者對某些特定的攻擊行為沒有迅速反應(yīng)或強(qiáng)，烈反應(yīng)。這類競爭者“從容不迫”的原因是多種多樣的。一是認(rèn)為自己的顧客忠誠度高，不會(huì)轉(zhuǎn)換購買。這類競爭者通常實(shí)力強(qiáng)大，市場份額高，品牌知名度高，市場掌控能力強(qiáng)。對于其他同類企業(yè)可能不放在眼里，認(rèn)為小泥鰍掀不起大風(fēng)浪。企業(yè)選擇此類競爭者作為攻擊對象，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行投入產(chǎn)出分析，測定所投入的競爭資金能否收到預(yù)期效果，能否吸引競爭者顧客轉(zhuǎn)換購買。如果競爭者的顧客果真不會(huì)轉(zhuǎn)換購買，則本公司的競爭戰(zhàn)略和策略就是無效或低效的，競爭資金投入就是不值得的。二是競爭者正在對該業(yè)務(wù)進(jìn)行收割榨取。競爭者或者認(rèn)為該產(chǎn)品已經(jīng)處于衰退期，沒有大力發(fā)展的價(jià)值，沒有必要費(fèi)力地爭奪市場擴(kuò)大份額；或者正在進(jìn)行戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移，減少甚至放棄該業(yè)務(wù)。因此，不打算繼續(xù)投入資金應(yīng)對競爭，能銷多少就銷多少，能得多少利潤就得多少利潤。企業(yè)選擇這類競爭者作為攻擊對象，首先要分析該業(yè)務(wù)是否已經(jīng)進(jìn)入衰退期，如果已經(jīng)進(jìn)入衰退期，本公司是否有必要投入資金爭奪市場擴(kuò)大份額？如果競爭者是因?yàn)閼?zhàn)略轉(zhuǎn)移而不作反應(yīng)，則可以成為本公司乘虛而入搶占市場的有利時(shí)機(jī)，攻擊戰(zhàn)略就易于收到顯著效果。三是競爭者反應(yīng)遲鈍，舉棋不定，對于受到攻擊之后的可能效果缺乏認(rèn)識，同時(shí)也缺乏做出迅速反應(yīng)或強(qiáng)烈反應(yīng)的條件，比如資金不足，等等。這類競爭者的一般實(shí)力不強(qiáng)，市場開拓能力不強(qiáng)。選擇這類競爭者作為攻擊對象易于取得顯著效果。（2）選擇型競爭者。選擇型競爭者指競爭者只對某些類型的攻擊做出反應(yīng)，而對其他類型的攻擊無動(dòng)于衷。企業(yè)如果尚不具備與競爭者正面決戰(zhàn)的實(shí)力，就應(yīng)當(dāng)分析競爭者在哪些方面反應(yīng)敏感，在哪些方面反應(yīng)不敏感，以制定最為可行的攻擊戰(zhàn)略，避免引起競爭者強(qiáng)烈反應(yīng)。（3）兇狠型競爭者。兇狠型競爭者指競爭者對所有的攻擊行為都做出迅速而強(qiáng)烈的反應(yīng)。這類競爭者意在警告其他企業(yè)最好停止任何攻擊。選擇這類競爭者作為攻擊對象必須慎之又慎，除非本公司的實(shí)力遠(yuǎn)在競爭者之上，有把握一舉擊潰而不畏懼它的兇猛反撲。否則，就會(huì)損失慘重或者兩敗俱傷。（4）隨機(jī)型競爭者。指對競爭攻擊的反應(yīng)具有隨機(jī)性，有無反應(yīng)和反應(yīng)強(qiáng)弱無法根據(jù)其以往的情況加以預(yù)測。此類競爭者大多是實(shí)力弱小的企業(yè)。本公司在具備一定實(shí)力的條件下，選擇此類競爭者作為進(jìn)攻對象易于取勝并實(shí)現(xiàn)預(yù)期效果。2、競爭者的其他特征與競爭戰(zhàn)略選擇企業(yè)要攻擊的競爭者不外乎下列三類之一。（1）強(qiáng)競爭者與弱競爭者。攻擊弱競爭者在提高市場占有率的每個(gè)百分點(diǎn)方面所耗費(fèi)的資金和時(shí)間較少，但能力提高和利潤增加也較少。在自身實(shí)力強(qiáng)大的條件下，攻擊強(qiáng)競爭者可以提高自己的生產(chǎn)、管理和促銷能力，更大幅度地?cái)U(kuò)大市場占有率和利潤水平。（2）近競爭者和遠(yuǎn)競爭者。多數(shù)公司重視同近競爭者對抗并力圖摧毀對方，但是競爭勝利可能招來更難對付的競爭者。美國的戰(zhàn)略研究專家波特舉了兩個(gè)毫無意義的“勝利”的例子：鮑希和隆巴公司曾積極同其他軟鏡頭生產(chǎn)商對抗并且取得了很大的成功，導(dǎo)致失敗者紛紛把資產(chǎn)賣給露華濃、強(qiáng)生和謝林一普洛夫等較大的公司，使自己面對更強(qiáng)大的競爭者。一家橡膠特種用品生產(chǎn)商把另一家橡膠特種用品生產(chǎn)商當(dāng)作不共戴天的仇敵來攻擊并抽走股份，給這家公司造成很大損失，結(jié)果幾家大型輪胎公司的特種用品部門乘虛而入，很快打入了特種橡膠制品市場，傾銷產(chǎn)品。（3）“良性”競爭者與“惡性”競爭者。“良性”競爭者的特點(diǎn)是：遵守行業(yè)規(guī)則；對行業(yè)增長潛力提出切合實(shí)際的設(shè)想；按照成本合理定價(jià)；喜愛健全的行業(yè)，把自己限制在行業(yè)的某一部分或某一細(xì)分市場中；推動(dòng)他人降低成本，提高差異化；接受為他們的市場份額和利潤規(guī)定的大致界限。“惡性”競爭者的特點(diǎn)是：違反行業(yè)規(guī)則；企圖靠花錢而不，是靠努力去擴(kuò)大市場份額；敢于冒大風(fēng)險(xiǎn)；生產(chǎn)能力過剩仍然繼續(xù)投資。總之，他們打破了行業(yè)平衡。公司應(yīng)支持良性競爭者，攻擊惡性競爭者。更重要的是，競爭者的存在會(huì)給公司帶來一些戰(zhàn)略利益，如增加總需求，導(dǎo)致產(chǎn)品更多的差別，為效率較低的生產(chǎn)者提供了成本保護(hù)傘，分?jǐn)偸袌鲩_發(fā)成本，服務(wù)于吸引力不大的細(xì)分市場，減少了違背反托拉斯法的風(fēng)險(xiǎn)等。調(diào)味品行業(yè)發(fā)展趨勢1、行業(yè)整合加速，市場集中度將提高在川味復(fù)合調(diào)味料行業(yè)的快速發(fā)展過程中，隨著社會(huì)對食品安全日益重視以及國家對企業(yè)環(huán)保監(jiān)管力度不斷加大，部分規(guī)模較小、經(jīng)營不規(guī)范的企業(yè)將逐漸被淘汰，優(yōu)勢企業(yè)發(fā)展將更加迅速，行業(yè)整合將進(jìn)一步加速，市場集中度將不斷提高，企業(yè)規(guī)?；?jīng)營成為行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。2、市場競爭由單純價(jià)格競爭轉(zhuǎn)向品牌、質(zhì)量和營銷等綜合實(shí)力競爭隨著居民消費(fèi)水平的日益提高，作為快速消費(fèi)品的川味復(fù)合調(diào)味料，價(jià)格已不再成為消費(fèi)者關(guān)心的最重要因素。企業(yè)要在眾多的市場競爭者中脫穎而出，贏得消費(fèi)者的信任和喜愛，必須在市場上樹立良好的品牌形象，建立獨(dú)特的產(chǎn)品特色以及切實(shí)可行的銷售策略，來滿足消費(fèi)者不斷增長和變化的需求。3、生產(chǎn)工藝持續(xù)改進(jìn)，新產(chǎn)品和新配方推出速度加快人們對飲食的要求已從過去的吃飽向吃好轉(zhuǎn)變，由單一向多元化轉(zhuǎn)變，健康、營養(yǎng)、快捷的飲食將成為消費(fèi)者追求的目標(biāo)。飲食習(xí)慣的改變將要求行業(yè)內(nèi)企業(yè)不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝，加強(qiáng)研發(fā)投入，持續(xù)不斷推出新產(chǎn)品和新配方，滿足和引導(dǎo)消費(fèi)者多層次需求，并加快從研發(fā)到市場的進(jìn)程，精益求精、快速響應(yīng)將成為市場的趨勢。4、餐飲行業(yè)連鎖化趨勢帶動(dòng)調(diào)味品行業(yè)定制化需求連鎖化是目前餐飲行業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要趨勢，連鎖經(jīng)營不僅可以提高效率、降低成本，更能幫助餐企突破發(fā)展中的管理瓶頸。與此同時(shí)，大型連鎖餐飲企業(yè)對產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、食品安全性及和口味穩(wěn)定性的需求也推動(dòng)了調(diào)味料行業(yè)的發(fā)展，尤其是對于具有一定口味特色要求的連鎖餐飲企業(yè)，口味的標(biāo)準(zhǔn)化和穩(wěn)定性是其快速擴(kuò)張所需具備的重要條件。對于復(fù)合調(diào)味料行業(yè)而言，具有較強(qiáng)的口味還原能力、產(chǎn)品研發(fā)能力以及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化能力的生產(chǎn)企業(yè)將有較大競爭優(yōu)勢。市場規(guī)模1、食用菌市場規(guī)模情況2014年以來，我國食用菌總產(chǎn)量平穩(wěn)增長，2020年12月，中國食用菌協(xié)會(huì)發(fā)布《2019年度全國食用菌統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果分析》，該調(diào)查會(huì)對全國27個(gè)省、自治區(qū)、直轄市（不含西藏、寧夏、青海、海南和港澳臺等省區(qū)）的統(tǒng)計(jì)調(diào)查，結(jié)果顯示，2019年全國食用菌總產(chǎn)量3,933.87萬噸，同比增長3.8%。2014年以來，我國食用菌市場總產(chǎn)值隨著食用菌產(chǎn)量的提升也逐年增長，僅2017年小幅下滑，2019年，全國食用菌總產(chǎn)值達(dá)到3,126.67億元，同比增長6.4%，總產(chǎn)值首次突破三千億元。2、香菇市場規(guī)模情況我國食用菌產(chǎn)品出口總量最多的是食用菌罐頭。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，香菇的國際國內(nèi)市場將會(huì)日益擴(kuò)大。2019年中國香菇產(chǎn)量為1,115.94萬噸，較2018年的1,043.22萬噸同比增長6.97%，占全國食用菌產(chǎn)量的28.37%。由于香菇特殊的營養(yǎng)和保健功能，近20年來國際、國內(nèi)香菇的需求呈明顯的上升趨勢，歐、美及東南亞等發(fā)達(dá)國家香菇及其產(chǎn)品市場行情看好，國內(nèi)香菇市場前景廣闊，潛力巨大，使得香菇成為世界上發(fā)展速度最快的菇類。中國香菇表觀需求量由2015年的764.65萬噸增長至2019年的1,114.12萬噸，年復(fù)合增長率為9.87%。根據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示：中國是全球主要的香菇出口國之一，中國香菇進(jìn)口量較小，可忽略不計(jì)。2019年中國香菇出口數(shù)量為1.82萬噸，出口金額為4,654.7萬美元；2020年1-10月中國香菇出口數(shù)量為1.33萬噸，出口金額為3,159.4萬美元。韓國、馬來西亞、美國為中國香菇主要出口地，2019年中國香菇共出口韓國5,679.8噸，出口金額為1,692.8萬美元；中國香菇出口至馬來西亞2,825.8噸，出口金額為421.2萬美元；出口至美國2,558.2噸，出口金額為843.9萬美元。從出口數(shù)量來看，2019年浙江省香菇出口占比為40.72%，湖南省香菇出口占比為17.26%，廣東省香菇出口占比為17.26%；從出口金額來看，2019年浙江省香菇出口占比為48.42%，湖南省香菇出口占比為9.45%，廣東省香菇出口占比為3.44%。3、調(diào)味品市場規(guī)模情況2012-2018年調(diào)味品行業(yè)銷售收入年復(fù)合增長率達(dá)到8.5%，預(yù)計(jì)2023年行業(yè)收入有望超過5000億，復(fù)合增速8%。據(jù)調(diào)味品協(xié)會(huì)公布的百強(qiáng)企業(yè)數(shù)據(jù)，調(diào)味品行業(yè)2018年總產(chǎn)量1322.5萬噸，同比增長6.0%，銷售收入938.8億元，同比增長14.4%，總體銷售均價(jià)為7098元/噸，同比增長8.4%，行業(yè)整體呈現(xiàn)量價(jià)齊升趨勢?；仡櫸覈司{(diào)味品支出總金額與人均GDP的歷史關(guān)聯(lián)，可以看到近10年兩者比例穩(wěn)定，隨著我國整體GDP的上行（據(jù)IMF估計(jì)2023年達(dá)到人均1.5萬美元），我國人均調(diào)味品支出金額在2023年有望達(dá)到20美元左右，19-23年化復(fù)合增速約8%。從行業(yè)總量來看，我國調(diào)味品消費(fèi)量15年間實(shí)現(xiàn)了翻倍增長，人均消費(fèi)量從2004年不足5kg/年上升至2018年10kg/年，年均復(fù)合增速約5%，目前約為日本的40%，韓國的50%。對標(biāo)日韓發(fā)展，考慮到我國餐飲擴(kuò)容、消費(fèi)者需求多樣化等因素，未來10年間調(diào)味品行業(yè)有望繼續(xù)維持不低于5%的消費(fèi)量年化增長，同時(shí)假設(shè)日韓未來10年將維持現(xiàn)有復(fù)合增速，則至2028年我國人均調(diào)味品消費(fèi)量將大約是日韓的70%水平，差距逐漸縮小。我國餐飲行業(yè)目前年銷售規(guī)模4萬億左右，除2013-14年受到三公消費(fèi)影響增速短暫放緩?fù)?，?0年均保持了10%以上的增長，高于社會(huì)商品零售總額的增速。預(yù)計(jì)我國餐飲行業(yè)在2022年有望突破6萬億，年均增長10%。大眾餐飲的回暖復(fù)蘇，互聯(lián)網(wǎng)催生的外賣等新消費(fèi)場景的逐漸崛起，也成為餐飲行業(yè)擴(kuò)容的重要因素。2019年，社會(huì)消費(fèi)品零售總額411649億元，比上年名義增長8.0%（扣除價(jià)格因素實(shí)際增長6.0%，以下除特殊說明外均為名義增長）。其中，除汽車以外的消費(fèi)品零售額372260億元，增長9.0%。上保持著正相關(guān)趨勢，這個(gè)同向趨勢將延續(xù)：一方面調(diào)味品支出占餐飲業(yè)收入的比重整體呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的態(tài)勢，2018年該占比達(dá)到了近9%；另一方面，從調(diào)味品的消費(fèi)渠道來看，餐飲占比近年來持續(xù)提升。行業(yè)壁壘1、技術(shù)貿(mào)易壁壘各國設(shè)置種種技術(shù)貿(mào)易壁壘來限制外國食品進(jìn)入本國，保護(hù)本國消費(fèi)者能吃到安全健康的食品。例如美國FDA注冊制，歐盟IFS、BRC和水產(chǎn)注冊認(rèn)證制，日本肯定列表制度，猶太KOSHER潔食認(rèn)證，東南亞清真HALAL認(rèn)證，中國CIQ備案和QS生產(chǎn)許可證制度均為這類制度。以上種種技術(shù)貿(mào)易指標(biāo)的要求提高食用菌加工企業(yè)的進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)無形中形成了行業(yè)的進(jìn)入壁壘。2、品牌壁壘品牌是企業(yè)的核心競爭力之一，也是食用菌加工行業(yè)主要壁壘之一。由于產(chǎn)品和消費(fèi)者的健康息息相關(guān)，所以客戶在選購時(shí)一般會(huì)選擇具有品牌知名度和市場美譽(yù)度的企業(yè)。因此只有在市場經(jīng)過長期耕耘的企業(yè)，才能積累一定的品牌知名度。市場新進(jìn)入者除了必須擁有高質(zhì)量產(chǎn)品外，需要經(jīng)過長期不斷的市場積累，才能樹立良好品牌形象。3、資金壁壘食用菌工廠化生產(chǎn)屬于資本密集型企業(yè)，在生產(chǎn)加工的各個(gè)環(huán)節(jié)都需要各種科研技術(shù)、原料成本、自動(dòng)化儀器的使用和科研勞動(dòng)投入，投入資金耗費(fèi)量大。此外，食用菌工廠化種植得到的產(chǎn)品，由于生長周期較長，也相應(yīng)的需占用一定的流動(dòng)資金。因此，工廠化食用菌生產(chǎn)對資金提出一定要求。若沒有充足的資金保障，科研及生產(chǎn)活動(dòng)將很難進(jìn)行。4、政策壁壘國家先后頒布了《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國食品安全法》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》、《綠色食品出口產(chǎn)品管理暫行辦法》等法律法規(guī)，食用菌產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督進(jìn)入制度化、法律化階段。取得相關(guān)資格認(rèn)證是成為進(jìn)入國內(nèi)外各類渠道或客戶的重要條件。行業(yè)競爭格局總體來看，中國調(diào)味品行業(yè)競爭格局較為分散，調(diào)味品消費(fèi)終端面臨著較為激烈的競爭，主要因?yàn)樾袠I(yè)受釀造工藝、交通運(yùn)輸、人群口味等多重因素，使得消費(fèi)者通常對品牌產(chǎn)生消費(fèi)粘性。自古以來，中華民族一直有食用調(diào)味醬的習(xí)慣；時(shí)至今日，已發(fā)展出眾多的區(qū)域性調(diào)味醬品牌，并仍在不斷涌現(xiàn)出新品。近年來，隨著人口流動(dòng)、物流運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展，調(diào)味醬產(chǎn)品的消費(fèi)已逐漸突破了地域性限制，全國各地的消費(fèi)者均能便捷的根據(jù)自身口味偏好選購和享用調(diào)味醬。最受消費(fèi)者喜愛的調(diào)味醬種類中，傳統(tǒng)的甜面醬、辣椒醬產(chǎn)品仍是最受認(rèn)可的調(diào)味醬，消費(fèi)者選擇比率略超過20%，牛肉醬、果醬等品種緊隨其后，但各類產(chǎn)品的選擇比例差異較小。胡椒醬、蒜蓉醬、香菇醬等“小眾”品種，憑借其美好滋味和營養(yǎng)價(jià)值也逐漸得到了消費(fèi)者的喜愛。盡管在調(diào)味品行業(yè)當(dāng)中，已經(jīng)涌現(xiàn)出很多的優(yōu)秀企業(yè)。但由于調(diào)味品行業(yè)所包括的種類繁復(fù)，并且我國飲食呈現(xiàn)出地域性特征，從全行業(yè)格局來看，尚未出現(xiàn)絕對龍頭，市場集中度的提升還有很大空間。2018年全國百強(qiáng)調(diào)味品企業(yè)銷售總額為938.8億，占全行業(yè)營業(yè)收入不足30%，不同子品類又形成單獨(dú)的競爭格局。全國性品牌企業(yè)、外資品牌、地方性中小企業(yè)各有市場。食用菌行業(yè)發(fā)展的有利因素與不利因素1、有利因素（1）國家產(chǎn)業(yè)政策支持食用菌產(chǎn)業(yè)是近年在我國農(nóng)村快速發(fā)展起來的朝陽產(chǎn)業(yè)。在一些地區(qū)，食用菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為精準(zhǔn)扶貧的重點(diǎn)項(xiàng)目。目前，在全國近500多個(gè)國家級扶貧開發(fā)重點(diǎn)縣中，把食用菌列為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的占比達(dá)到70%以上。（2）市場需求將持續(xù)增長隨著人們對于食用菌健康保健功能理解和對于食用菌中有效成分研究的深入，食用菌還日益廣泛地應(yīng)用于藥品和保健品生產(chǎn)。食用菌深加工技術(shù)的發(fā)展延伸了食用菌的產(chǎn)業(yè)鏈，增加了食用菌生產(chǎn)的附加值，為食用菌生產(chǎn)企業(yè)提供了更大的業(yè)務(wù)發(fā)展空間及潛在市場規(guī)模，同時(shí)也通過產(chǎn)品多樣性的增加優(yōu)化了食用菌消費(fèi)需求。（3）靠近原材料產(chǎn)地中國是食用菌的主產(chǎn)區(qū)，目前我國食用菌年產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的75%以上。2019年，從全國食用菌產(chǎn)量分布情況來看，河南、福建以及山東省食用菌產(chǎn)量排名穩(wěn)居前三，排名情況與上年一致，產(chǎn)量分別為540.94萬噸、440.8萬噸和346.38萬噸。另外，產(chǎn)量前十地區(qū)中，四川省以240.28萬噸的產(chǎn)量超過江蘇省，排名與江蘇省對調(diào)。因此，中國的企業(yè)從事食用菌加工具有原料和加工集中的優(yōu)勢。2、不利因素（1）受原材料價(jià)格波動(dòng)影響較大農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)受原材料供應(yīng)量影響較大。從事農(nóng)產(chǎn)品加工的企業(yè)，其經(jīng)營業(yè)績對原材料價(jià)格的波動(dòng)非常敏感。食用菌的產(chǎn)量具有明顯的“三年一小收、五年一大收”的周期性特征，不同年份食用菌的產(chǎn)量波動(dòng)性較大，從而導(dǎo)致食用菌價(jià)格波動(dòng)性較高，從事食用菌加工作業(yè)的企業(yè)面臨較大的采購價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。并且，由異常天氣及自然災(zāi)害導(dǎo)致的減產(chǎn)，也會(huì)影響食用菌的產(chǎn)量，進(jìn)而造成食用菌采購價(jià)格的上升。（2）食品安全及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不斷提高隨著食品安全問題的不斷爆發(fā)以及消費(fèi)者食品安全意識的提升，食品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)受到越來越多的關(guān)注。并且，行業(yè)產(chǎn)品主要銷往國外，相比國內(nèi)而言，國外對于食品安全質(zhì)量的要求更為嚴(yán)格。從事農(nóng)產(chǎn)品的加工和銷售，需要遵守嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、建立完善的質(zhì)量管理體系，這些都對食用菌加工企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營提出了更高的要求。食用菌行業(yè)發(fā)展趨勢行業(yè)的生命發(fā)展周期主要包括四個(gè)發(fā)展階段：初創(chuàng)期，成長期，成熟期，衰退期。當(dāng)前，我國食用菌種植業(yè)仍處于成長期。我國食用菌工廠化栽培技術(shù)進(jìn)步較快，相較傳統(tǒng)農(nóng)戶生產(chǎn)模式的食用菌栽培，具有新菌種研發(fā)和培育速度快、周年化生產(chǎn)、工藝技術(shù)先進(jìn)、生產(chǎn)效率高、抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)、營銷渠道好、稅收優(yōu)惠力度大等優(yōu)勢，因此食用菌工廠化栽培企業(yè)具有一定的優(yōu)勢地位，規(guī)模發(fā)展較快。近年來，我國食用菌產(chǎn)量持續(xù)增長，食用菌品種和產(chǎn)量不斷增多，市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，食用菌的種植和消費(fèi)也在向全國多個(gè)區(qū)域、領(lǐng)域不斷擴(kuò)展。其中，藥用食用菌增長速度較快，大眾化品種增長較為平穩(wěn)，部分小品種產(chǎn)量有所下降，產(chǎn)業(yè)鏈條進(jìn)一步延伸，產(chǎn)品附加值不斷增加，整個(gè)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭良好。這一時(shí)期食用菌行業(yè)的市場增長率較高，市場需求高速增長，技術(shù)漸趨定型，產(chǎn)品品種及競爭者數(shù)量增多。1、食用菌產(chǎn)品需求持續(xù)擴(kuò)大，精深加工成趨勢隨著人們對于食用菌健康保健功能理解和對于食用菌中有效成分研究的深入，食用菌還日益廣泛地應(yīng)用于藥品和保健品生產(chǎn)。食用菌深加工技術(shù)的發(fā)展延伸了食用菌的產(chǎn)業(yè)鏈，增加了食用菌生產(chǎn)的附加值，為食用菌生產(chǎn)企業(yè)提供了更大的業(yè)務(wù)發(fā)展空間及潛在市場規(guī)模，同時(shí)也通過產(chǎn)品多樣性的增加優(yōu)化了食用菌消費(fèi)需求。2、食用菌工廠化生產(chǎn)是重要的發(fā)展方向中國自然地理?xiàng)l件多樣，食用菌品種極其豐富，在行業(yè)發(fā)展過程中形成了傳統(tǒng)農(nóng)戶型、企業(yè)+農(nóng)戶型和工廠化生產(chǎn)三種主要生產(chǎn)模式。目前我國食用菌工廠化生產(chǎn)存在著品種較少、技術(shù)水平較落后、產(chǎn)業(yè)人才短缺、區(qū)域消費(fèi)不均衡、生產(chǎn)成本較高等問題。這些問題的解決將決定我國工廠化生產(chǎn)的發(fā)展趨勢。3、營銷模式與時(shí)俱進(jìn)，“互聯(lián)網(wǎng)++”成熱點(diǎn)目前中國的食用菌產(chǎn)品流通主要通過“生產(chǎn)地—生產(chǎn)地市場集散—銷售地市場批發(fā)—城鄉(xiāng)商販零售”的路徑進(jìn)行現(xiàn)貨交易，經(jīng)銷商銷售占據(jù)著絕對優(yōu)勢地位。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中，食用菌產(chǎn)業(yè)率先大規(guī)模實(shí)現(xiàn)工廠化生產(chǎn)，“互聯(lián)網(wǎng)+”營銷模式必將有所突破。互聯(lián)網(wǎng)電商平臺銷售的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域產(chǎn)品主要分為農(nóng)用物資、農(nóng)產(chǎn)品兩大類。在農(nóng)產(chǎn)品電商平臺上，除鮮品外，食用菌產(chǎn)品還有干品、罐頭、腌制品等多種產(chǎn)品形式。多樣化的食用菌產(chǎn)品非常適宜通過電商來拓展銷售渠道。營銷部門的組織形式具體的營銷部門可有各種不同的組織形式。在現(xiàn)代企業(yè)，不論以何種形式組建和行使?fàn)I銷職能，都必須體現(xiàn)“以顧客為中心”的思想。（一）職能型組織這是最常見的一種架構(gòu)，由所有營銷人員，如營銷調(diào)研、市場策劃、新產(chǎn)品開發(fā)、顧客服務(wù)和銷售人員等組成。一般由負(fù)責(zé)營銷事務(wù)的副總經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)，管理全部的營銷職能科室、部門和人員。職能型組織形式的優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡單，管理方便。如果產(chǎn)品增多，市場擴(kuò)大，這種管理架構(gòu)也會(huì)出現(xiàn)一些問題。例如，沒有人在對一種產(chǎn)品或一個(gè)市場全盤負(fù)責(zé)，可能缺少按產(chǎn)品或市場制訂的完整營銷計(jì)劃，有些產(chǎn)品或市場或被忽視；各科室為了爭得更多資源，獲得比其他部門更高的地位，相互競爭，產(chǎn)生矛盾……營銷副總經(jīng)理不得不經(jīng)常調(diào)解工作糾紛。（二）地區(qū)型組織業(yè)務(wù)遍布全國甚至更大的范圍，企業(yè)也可按區(qū)域組織、管理營銷事務(wù)。例如在營銷部門設(shè)中國市場總經(jīng)理，下設(shè)華南、華東、華北等大區(qū)總經(jīng)理，再根據(jù)需要，繼續(xù)設(shè)置地區(qū)經(jīng)理和銷售代表等崗位。（三）產(chǎn)品（品牌）管理型組織企業(yè)生產(chǎn)多種產(chǎn)品或擁有多個(gè)品牌，也可按產(chǎn)品或品牌考慮組織架構(gòu)。通常在總產(chǎn)品（品牌）經(jīng)理之下，按產(chǎn)品線（品牌）、品種分層管理。一個(gè)企業(yè)經(jīng)營的產(chǎn)品如果差異大，品種數(shù)量多，超過職能型組織架構(gòu)所能控制的范圍，就適于建立產(chǎn)品（品牌）管理型組織。產(chǎn)品（品牌）經(jīng)理的職責(zé)，包括制訂產(chǎn)品（品牌）計(jì)劃，監(jiān)督計(jì)劃實(shí)施，檢查執(zhí)行結(jié)果并采取必要的控制措施，為所負(fù)責(zé)的產(chǎn)品（品牌）制訂長期的競爭戰(zhàn)略和營銷政策。（四）市場管理型組織如果市場能夠按顧客特有的購買習(xí)慣和偏好等細(xì)分，也可建立市場管理型組織。它與產(chǎn)品（品牌）管理型組織相似，由一個(gè)總市場經(jīng)理管轄若干細(xì)分市場經(jīng)理。各市場經(jīng)理負(fù)責(zé)各自市場（顧客）的年度和長期銷售計(jì)劃，對利潤負(fù)責(zé)。這種架構(gòu)的主要優(yōu)點(diǎn)是企業(yè)可，圍繞特定消費(fèi)者或用戶，一體化開展?fàn)I銷活動(dòng)。當(dāng)前也有許多企業(yè)按市場型架構(gòu)建立營銷組織。它們在市場細(xì)分的基礎(chǔ)上，對潛在顧客和各細(xì)分市場，分別安排不同的團(tuán)隊(duì)分類管理。有學(xué)者認(rèn)為，這也是確保實(shí)現(xiàn)“以顧客為中心”的現(xiàn)代營銷觀念的“唯一辦法”。（五）產(chǎn)品/市場管理型組織面向不同市場、生產(chǎn)多種產(chǎn)品的企業(yè)，確定營銷組織時(shí)常常會(huì)面臨“兩難”，即采用產(chǎn)品管理型還是市場管理型；能否吸收兩種組織形式的優(yōu)點(diǎn)，又避免它們的不足。所以，有的企業(yè)建立起既有產(chǎn)品（品牌）經(jīng)理，又有市場經(jīng)理的矩陣組織。矩陣組織的管理成本高，內(nèi)部也容易發(fā)生沖突，因此又產(chǎn)生了新的“兩難”：一是如何安排銷售力量—按產(chǎn)品組織還是按市場組織，或者銷售力量不實(shí)行專業(yè)化；二是由誰負(fù)責(zé)定價(jià)，產(chǎn)品（品牌）經(jīng)理還是市場經(jīng)理。絕大多數(shù)的大企業(yè)認(rèn)為，只有相當(dāng)重要的產(chǎn)品和市場，才需要同時(shí)設(shè)置產(chǎn)品經(jīng)理和市場經(jīng)理。也有的企業(yè)認(rèn)為，管理費(fèi)用高并不可怕，只要這種組織形式能帶來的效益可以遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過需要付出的成本。品牌資產(chǎn)的構(gòu)成與特征品牌能給企業(yè)帶來財(cái)富。同樣的產(chǎn)品貼上不同的品牌標(biāo)簽，就可以賣出不同的價(jià)格，其市場占有能力也有很大的差異。這是人所共知的，如OEM就是以此為基礎(chǔ)發(fā)展起來的。這種由品牌帶來的超值利益是品牌的價(jià)值體現(xiàn)，是由品牌這種特殊的資產(chǎn)生成的。稱品牌是特殊資產(chǎn)，不僅是因?yàn)樗鼰o形，而且還因?yàn)樗恼鎸?shí)價(jià)值并未在企業(yè)財(cái)務(wù)狀況表中反映出來。（一）品牌資產(chǎn)的一般認(rèn)知1、阿克的品牌資產(chǎn)釋義美國加州大學(xué)伯克利分校營銷戰(zhàn)略學(xué)教授戴維?阿克認(rèn)為（1991），“品牌資產(chǎn)是與品牌、品牌名稱和標(biāo)志相聯(lián)系的，能夠增加或減少企業(yè)所銷售產(chǎn)品或提供服務(wù)的價(jià)值和顧客價(jià)值的一系列品牌資產(chǎn)與負(fù)債”，并且品牌資產(chǎn)“可以分為五類：品牌忠誠度、品牌知名度、品質(zhì)認(rèn)知度、除品質(zhì)認(rèn)知度之外的品牌聯(lián)想和品牌資產(chǎn)的其他專有權(quán)一—專利權(quán)、商標(biāo)、渠道關(guān)系等”。2、凱勒的品牌資產(chǎn)解讀美國達(dá)特茅斯大學(xué)營銷學(xué)教授凱文?萊恩，凱勒認(rèn)為（1998），“品牌資產(chǎn)代表了一種產(chǎn)品的附加值，這種附加值來源于以往對此品牌的營銷投資”；“以顧客為本的品牌資產(chǎn)就是由于顧客對品牌的認(rèn)識而引起的對該品牌營銷的不同反應(yīng)”，包括“不同的效應(yīng)、品牌的認(rèn)同和顧客對營銷的反應(yīng)三個(gè)重要組成部分”。后又明確為（2008），基于顧客的品牌資產(chǎn)是“顧客品牌知識所導(dǎo)致的對營銷活動(dòng)的差異化反應(yīng)”。“當(dāng)顧客對品牌有較高的認(rèn)知和熟悉度，并在記憶中形成了強(qiáng)有力的、偏好的、獨(dú)特的品牌聯(lián)想時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生基于顧客的品牌資產(chǎn)”；“創(chuàng)建基于顧客的品牌資產(chǎn)時(shí)，在顧客記憶中建立品牌認(rèn)知和建立積極的品牌形象（即強(qiáng)有力的、偏好的和獨(dú)特的品牌聯(lián)想），這兩者是舉足輕重且密不可分的”。亦即，品牌資產(chǎn)包括品牌認(rèn)知和品牌形象兩方面。其中，“品牌認(rèn)知是由品牌再認(rèn)（是指消費(fèi)者通過品牌暗示確認(rèn)之前見過該品牌的能力）和品牌回憶（是指在給出品類、購買或使用情境作為暗示的條件下，消費(fèi)者在記憶中找出該品牌的能力）構(gòu)成的”，而“積極的品牌形象是通過營銷活動(dòng)將強(qiáng)有力的、偏好的、獨(dú)特的聯(lián)想與記憶中的品牌聯(lián)系起來而建立的”。3、我國學(xué)者的品牌資產(chǎn)認(rèn)知符國群教授提出了“商標(biāo)資產(chǎn)”的概念。1998年在其《商標(biāo)資產(chǎn)研究》中指出，“商標(biāo)資產(chǎn)作為顧客與商標(biāo)之間長期關(guān)系的反映，它是由商標(biāo)知名度、商標(biāo)的品質(zhì)形象（或者消費(fèi)者對商標(biāo)的品質(zhì)感知）、商標(biāo)聯(lián)想、商標(biāo)忠誠、附著于商標(biāo)之上的其他權(quán)利型資產(chǎn)五個(gè)方面構(gòu)成”?；谇叭搜芯砍晒?，品牌資產(chǎn)作為一種通過為消費(fèi)者和企業(yè)提供附加利益來體現(xiàn)的、超過商品或服務(wù)本身利益以外的價(jià)值，它是品牌知名度、品牌忠誠、品牌聯(lián)想、品牌的品質(zhì)形象和附著在品牌上的其他資產(chǎn)等項(xiàng)內(nèi)容的集成反映?？傊?，品牌資產(chǎn)是一種超過商品或服務(wù)本身利益以外的價(jià)值。它通過為消費(fèi)者和企業(yè)提供附加利益來體現(xiàn)其價(jià)值，并與某一特定的品牌緊密聯(lián)系著。若某種品牌給消費(fèi)者提供的超過商品或服務(wù)本身以外的附加利益越多，則該品牌對消費(fèi)者的吸引就越大，從而品牌資產(chǎn)價(jià)值也就越高。如果該品牌的名稱或標(biāo)志發(fā)生變更，則附著在該品牌上的財(cái)產(chǎn)也將部分或全部喪失。品牌給企業(yè)帶來的附加利益，最終源于品牌對消費(fèi)者的吸引力和感召力。也可以說，品牌資產(chǎn)是企業(yè)與顧客關(guān)系的反映，而且是長期動(dòng)態(tài)關(guān)系的反映。（二）品牌資產(chǎn)的構(gòu)成1、品牌知名度品牌知名度就是指品牌為消費(fèi)者所知曉的程度，故也稱品牌知曉度。對某一個(gè)特定的品牌來說，品牌知名度或知曉度反映了消費(fèi)者總體中有多少或多大比例的消費(fèi)者知曉它?？梢?，品牌知名度反映的是品牌的影響范圍或品牌的影響廣度。（1）品牌知名度有益于提高品牌影響力，也有益于抑制競爭品牌知名度。對知名度較高的品牌產(chǎn)生好感，源于品牌宣傳，也源于消費(fèi)者的自我暗示。對知名度較高的品牌，消費(fèi)者常常感覺或暗示自己“有這么大的宣傳力度，其實(shí)力不凡，品牌及產(chǎn)品定然不錯(cuò)”“這個(gè)品牌廣為傳誦，又有那么多人在使用其產(chǎn)品，應(yīng)該或值得信賴……”，因熟悉而放心。可見，品牌知名度的高低，直接影響著消費(fèi)者對品牌的態(tài)度，并在此基礎(chǔ)上影響消費(fèi)者的購買選擇。品牌知名度不僅影響消費(fèi)者的購買選擇，而且還會(huì)抑制競爭品牌知名度的提高。這是因?yàn)?，一方面，人腦對信息的吸納能力是有限的，有較大選擇性的能夠形成長時(shí)記憶的信息更是有限的；另一方面，人腦在吸納信息的過程中，對同種信息而言，還有先入為主的特性。（2）品牌知名度通過品牌再識率和品牌回憶率來衡量。品牌知名度是通過富有成效的宣傳來提升的，而品牌知名度或知曉度就可以用品牌再識率和品牌回憶率來衡量。前者反映的是消費(fèi)者總體中知悉該品牌的數(shù)量及其比例；而后者則反映消費(fèi)者總體有多少或多大比例的消費(fèi)者在只提示產(chǎn)品領(lǐng)域的情況下就能夠回憶起該品牌。2、品牌忠誠度品牌忠誠度作為消費(fèi)者對某一品牌偏愛程度的衡量指標(biāo)，它反映了對該品牌的信任和依賴程度。一般來說，忠誠度越高的品牌，顧客對其重復(fù)購買行為發(fā)生的次數(shù)越多。品牌忠誠的價(jià)值具體表現(xiàn)在這樣幾方面：其一是降低營銷費(fèi)用。如果消費(fèi)者對某品牌持有偏好，形成了品牌忠誠，有較高的信任度和依賴性，進(jìn)而經(jīng)常購買該品牌產(chǎn)品，就會(huì)使品牌擁有者節(jié)省廣告等促銷費(fèi)用。其二是易于吸引消費(fèi)者，擴(kuò)大市場規(guī)模。品牌忠誠度高，表明企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)得到了顧客的認(rèn)可；顧客的連續(xù)重復(fù)性購買也是一種富有誘導(dǎo)性的示范；口碑甚佳又使老顧客成了義務(wù)宣傳員。而這些都是消費(fèi)者群體擴(kuò)大的重要而又十分有效的條件。3、品牌聯(lián)想對品牌而言，不同的品牌會(huì)使消費(fèi)者在腦海中產(chǎn)生不同的聯(lián)想，進(jìn)而形成不同的品牌印象。不難想象，提及“麥當(dāng)勞”，消費(fèi)者可能就會(huì)想起：漢堡、薯?xiàng)l、麥當(dāng)勞叔叔、潔凈的店鋪……這種品牌聯(lián)想所形成的對品牌的印象最終將成為消費(fèi)者選擇品牌的重要依據(jù)。因此，品牌聯(lián)想成為品牌資產(chǎn)的構(gòu)成要素。品牌，通常會(huì)使人們聯(lián)想到產(chǎn)品特征、消費(fèi)者構(gòu)成、消費(fèi)者利益、競爭對手等，其聯(lián)想內(nèi)容因品牌不同而各異。消費(fèi)者通過對不同品牌產(chǎn)生不同的聯(lián)想，使品牌間的差異得以顯露。廣告宣傳等傳播品牌的主要目的就是試圖使消費(fèi)者“產(chǎn)生聯(lián)想→產(chǎn)生差別化認(rèn)知→產(chǎn)生好感→產(chǎn)生購買欲望”。同時(shí)，由于絕大部分聯(lián)想會(huì)想到消費(fèi)者利益或與此關(guān)聯(lián)，而這又是消費(fèi)者購買與放棄購買的依據(jù)或緣由。所以，品牌聯(lián)想能提供消費(fèi)者選購的理由。此外，品牌聯(lián)想的資產(chǎn)價(jià)值還表現(xiàn)在它能揭示品牌擴(kuò)展的依據(jù)、能夠創(chuàng)造有利于品牌為消費(fèi)者所接受的正面態(tài)度與感覺。4、品牌的品質(zhì)形象品牌的品質(zhì)形象是指消費(fèi)者對某一品牌的總體質(zhì)量感受或在品質(zhì)上的整體印象。不言而喻，品牌品質(zhì)形象相當(dāng)程度地影響品牌的市場聲譽(yù)，進(jìn)而影響品牌或產(chǎn)品的獲利能力。（1）品牌的品質(zhì)形象不同于產(chǎn)品的實(shí)際質(zhì)量。品牌的品質(zhì)形象以品牌標(biāo)定下的產(chǎn)品的實(shí)際質(zhì)量為基礎(chǔ)，但兩者又并非完全等同。一方面，品牌的品質(zhì)形象依賴于該品牌標(biāo)定下的產(chǎn)品的功能、特點(diǎn)、耐用性、產(chǎn)品外觀和銷售服務(wù)能力等影響產(chǎn)品質(zhì)量的各有關(guān)因素；另一方面，品牌品質(zhì)形象作為消費(fèi)者對品牌在質(zhì)量上的整體感知，它并非必然與產(chǎn)品的實(shí)際質(zhì)量不可分割。（2）品牌的品質(zhì)形象是企業(yè)實(shí)實(shí)在在努力的結(jié)果。品牌品質(zhì)形象形成的過程中，企業(yè)是主角。正是通過企業(yè)積極主動(dòng)的營銷努力，使得企業(yè)的品牌相關(guān)信息觸及到了消費(fèi)者的心靈，并存留在消費(fèi)者的頭腦里、記憶中。也可以說，品牌的品質(zhì)形象的形成反映了企業(yè)在品質(zhì)方面所做的承諾以及企業(yè)為兌現(xiàn)這種承諾所做的各種努力。5、附著在品牌上的其他資產(chǎn)作為品牌資產(chǎn)的重要組成部分，這些被稱之為附著在品牌之上的其他資產(chǎn)是指那些與品牌密切相關(guān)的、對品牌的增值能力有重大影響的、不易準(zhǔn)確歸類的特殊資產(chǎn)，一般包括專利、專有技術(shù)、分銷渠道等。例如，可口可樂公司津津樂道的令其感到自豪的“7X”配方即是一種專有技術(shù)，是一種品牌資產(chǎn)。正是“7X”配方及對其神秘化的宣傳，使“可口可樂”品牌具有了無可比擬的價(jià)值。最后還需說明，上述品牌資產(chǎn)的五個(gè)方面，具體到某一個(gè)特定的品牌時(shí)，并非是均衡的。如，有的品牌知名度很高，但在消費(fèi)者心目中產(chǎn)生的聯(lián)想?yún)s不一定十分理想；有的品，牌雖能激起一種獨(dú)特的或美好的聯(lián)想，但其品質(zhì)形象可能并不盡如人意，等等。對品牌的優(yōu)勢和劣勢做到心中有數(shù)是品牌有效運(yùn)營的重要依據(jù)。（三）品牌資產(chǎn)的一般特征品牌資產(chǎn)作為企業(yè)財(cái)產(chǎn)的重要組成部分，主要有以下5個(gè)基本特征。（1）品牌資產(chǎn)具有無形性。品牌資產(chǎn)與廠房、設(shè)備等有形資產(chǎn)不同，它不能使人憑借眼（看）手（摸）等人們的感官直接感受到它的存在及大小。所以，品牌資產(chǎn)是一種特殊，的資產(chǎn)，是一種無形資產(chǎn)。有形資產(chǎn)通常是通過市場交換的方式取得其所有權(quán)，而品牌資產(chǎn)則一般需經(jīng)由品牌所有者申請注冊轉(zhuǎn)化成商標(biāo)，由注冊機(jī)關(guān)依照法定程序確立其法律意，義的所有權(quán)；當(dāng)然，品牌資產(chǎn)也可以直接通過交換獲得所有權(quán)。（2）品牌資產(chǎn)難以準(zhǔn)確計(jì)量。一方面，品牌資產(chǎn)構(gòu)成的特殊性決定了的品牌資產(chǎn)難以準(zhǔn)確計(jì)量。我們知道，品牌反映的是一種企業(yè)與顧客的關(guān)系。這種關(guān)系的深度與廣度通常需通過品牌知名度、品牌聯(lián)想、品牌忠誠和品牌品質(zhì)形象等多方面予以透視，而且品牌資產(chǎn)的這些組成部分又是相互聯(lián)系、相互影響、彼此交錯(cuò)而難以截然分開的。另一方面，反映品牌資產(chǎn)價(jià)值的品牌獲利性（品牌未來獲利能力）受許多不易計(jì)量因素的影響，如品牌在消費(fèi)者中的影響力、品牌投資強(qiáng)度、品牌策略、產(chǎn)品市場容量、產(chǎn)品所處行業(yè)及其結(jié)構(gòu)、市場競爭的激烈程度等。這也增添了準(zhǔn)確計(jì)量品牌資產(chǎn)的難度。（3）品牌資產(chǎn)在利用中增值。就一般有形資產(chǎn)而言，其投資與利用往往是涇渭分明，存在著明顯的界限，投資即會(huì)增加資產(chǎn)存量，利用就會(huì)減少資產(chǎn)存量，而品牌資產(chǎn)則不同。品牌資產(chǎn)作為一種無形資產(chǎn)，其投資與利用常常是交織在一起、難以截然分開的。品牌資產(chǎn)的利用并不必然是品牌資產(chǎn)減少的過程，而且，如果品牌管理利用得當(dāng)，品牌資產(chǎn)，非但不會(huì)因利用而減少，反而會(huì)在合理利用中增值。（4）品牌資產(chǎn)具有波動(dòng)性。從品牌資產(chǎn)構(gòu)成上的分析可以看出，無論是品牌知名度的提高，還是品牌忠誠度的增強(qiáng)，抑或品牌品質(zhì)形象的改善，都不可能一跳而就，而是營銷企業(yè)長期不懈努力的結(jié)果。盡管品牌資產(chǎn)是企業(yè)以往投入的沉淀與結(jié)晶，但這并不表明品牌資產(chǎn)只增不減。事實(shí)上，企業(yè)品牌決策的失誤、競爭者品牌運(yùn)營的成功，都有可能使企業(yè)品牌資產(chǎn)發(fā)生波動(dòng)，甚至是大幅度下降，或者快速增長。（5）品牌資產(chǎn)是營銷績效的主要衡量指標(biāo)。品牌資產(chǎn)是企業(yè)不斷進(jìn)行營銷投入或營銷活動(dòng)的結(jié)果，每一種營銷投入或營銷活動(dòng)都或多或少地會(huì)對品牌資產(chǎn)存量的增減變化產(chǎn)生影響。正因如此，分散的單一的營銷手段難以保證品牌資產(chǎn)獲得增值，必須綜合運(yùn)用各種營銷手段，并使之有機(jī)協(xié)調(diào)與配合。像奔馳、可口可樂、SONY等品牌之所以能夠長盛不衰，與品牌運(yùn)營者擁有豐富的營銷經(jīng)驗(yàn)和嫻熟的營銷技巧是密不可分的。如此說來，品牌資產(chǎn)的大小是各種營銷技術(shù)營銷手段綜合作用的結(jié)果，它在很大程度上反映了企業(yè)營銷的總體水平。品牌資產(chǎn)是營銷績效的主要衡量指標(biāo)。整合營銷傳播執(zhí)行（一）整合營銷傳播的操作思路（1）以整合為中心。著重以消費(fèi)者為中心并把企業(yè)所有資源綜合利用，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的一體化營銷。（2）強(qiáng)調(diào)協(xié)調(diào)、統(tǒng)一，系統(tǒng)化管理。企業(yè)營銷活動(dòng)的協(xié)調(diào)性，不僅強(qiáng)調(diào)企業(yè)內(nèi)部各環(huán)節(jié)、各部門的協(xié)調(diào)一致，而且強(qiáng)調(diào)企業(yè)與外部環(huán)境協(xié)調(diào)一致，整體配置所有資源，形成競爭