2023學(xué)年高二年級下學(xué)期生物模擬測試卷考生請注意：1．答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標(biāo)記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下面是關(guān)于基因、蛋白質(zhì)和性狀三者間關(guān)系的敘述，其中錯誤的是A．一種基因可能控制多種生物性狀B．生物體的性狀由基因與外界環(huán)境共同控制C．基因控制性狀都是通過控制蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)來實現(xiàn)的D．基因突變不一定導(dǎo)致性狀發(fā)生改變2．下圖甲為橫放在地面上的植物的生長狀況，圖乙為植物生長素濃度對植物生長的影響。下列有關(guān)分析中，正確的是A．圖甲中，a、b、c、d四點的生長素濃度大小為a>c，d>bB．圖乙中，生長素濃度范圍在F～A時促進生長，在A～D時抑制生長C．若圖甲a點生長素濃度對應(yīng)圖乙的B點，則c點對應(yīng)濃度在F～E對應(yīng)的濃度區(qū)間D．若圖甲b點生長素濃度對應(yīng)圖乙的F點，則d點對應(yīng)濃度可在E～B對應(yīng)的濃度區(qū)間3．下列有關(guān)實驗的敘述，不正確的是（）A．可用溴麝香草酚藍水溶液檢驗骨骼肌細(xì)胞無氧呼吸產(chǎn)生的CO2B．只需用低倍顯微鏡就能觀察到洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞的質(zhì)壁分離現(xiàn)象C．探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式采用了對比實驗法D．觀察植物細(xì)胞有絲分裂需要用酒精和鹽酸混合液1:1進行解離4．蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者。下列相關(guān)敘述正確的是A．C、H、O、N、S是蛋白質(zhì)和核酸共有的化學(xué)元素B．細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運氨基酸的載體都是蛋白質(zhì)C．溶液中的蛋白質(zhì)在食鹽和高溫作用下析出，其空間結(jié)構(gòu)都遭到了破壞D．蛋白質(zhì)進出細(xì)胞不需要載體蛋白的參與，但需要ATP供能5．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中的蛋白質(zhì)運輸?shù)礁郀柣w后，存在著不同的去向，其轉(zhuǎn)運過程如下圖。下列敘述錯誤的是A．蛋白A能降解侵入細(xì)胞內(nèi)病菌的結(jié)構(gòu)B．蛋白B通過細(xì)胞膜上載體蛋白的協(xié)助分泌到細(xì)胞外C．圖示蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)運過程中高爾基體膜面積保持相對穩(wěn)定D．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體分別形成的囊泡中的蛋白B空間結(jié)構(gòu)不同6．如圖為“細(xì)胞直接與內(nèi)環(huán)境進行物質(zhì)交換”的圖解,其中②④⑤為細(xì)胞外液，下列相關(guān)敘述中錯誤的是()A．體液包括細(xì)胞內(nèi)液和細(xì)胞外液,其中細(xì)胞內(nèi)液約占2/3,細(xì)胞外液占1/3B．②④⑤的成分和含量相近,最主要的差別在于⑤中含有較多的蛋白質(zhì)C．若某人長期營養(yǎng)不良,血漿中蛋白質(zhì)含量降低,會使圖中②液體增加,引起組織水腫D．圖中⑥細(xì)胞具體的內(nèi)環(huán)境是血液7．花椰菜易受黑腐病菌的危害而患黑腐病。野生黑芥具有黑腐病的抗性基因。用一定劑量的紫外線處理黑芥原生質(zhì)體可使其染色體片段化，并喪失再生能力。再利用此原生質(zhì)體作為部分遺傳物質(zhì)的供體與完整的花椰菜原生質(zhì)體融合，以獲得抗黑腐病雜種植株。流程如下圖：下列表述正確的是A．③和④過程涉及的激素主要是生長素和赤霉素B．除了PEG外，滅活的仙臺病毒可促進②過程C．用①處理細(xì)胞時需要在較高滲透壓溶液中進行D．顯微鏡下供體染色體的存在可作為初步篩選雜種細(xì)胞的標(biāo)志8．（10分）關(guān)于生物體內(nèi)水和無機鹽的敘述正確的是（）A．參與運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的水是自由水B．PO43-是組成磷脂、RNA和纖維素的必需成分C．肽鍵的斷裂、ATP的形成、基因的表達過程均有水的產(chǎn)生D．在洋蔥根尖細(xì)胞中能產(chǎn)生水的細(xì)胞器有線粒體、葉綠體、核糖體等二、非選擇題9．（10分）觀察下圖，據(jù)圖回答下列有關(guān)問題。（1）下列物質(zhì)或結(jié)構(gòu)的名稱是：[①]________________；[③]__________________。（2）當(dāng)細(xì)胞外液滲透壓升高時，下丘腦中的滲透壓感受器受到刺激產(chǎn)生興奮，使下丘腦神經(jīng)分泌細(xì)胞分泌并由垂體釋放[①]的量_________，[②][③]的重吸收作用_______，使細(xì)胞外液滲透壓降低。（3）這種調(diào)節(jié)水鹽平衡的方式屬于_________調(diào)節(jié)。（4）某人出現(xiàn)多飲多尿的癥狀，醫(yī)生確診為尿崩癥。其直接原因是____________，最終原因是___________。10．（14分）(一)請回答果酒、果醋、腐乳、泡菜等發(fā)酵食品制作過程的相關(guān)問題：(1)在臭豆腐的制備過程中，常用的微生物主要是________，在此過程中，豆腐相當(dāng)于微生物生長的__________________。(2)在腌制泡菜的過程中，起主要作用的微生物是乳酸菌，用水封壇的作用是_________，欲檢測泡菜在腌制過程中產(chǎn)生的亞硝酸鹽含量，使用檢測試劑后顏色變__________。(3)在果酒繼續(xù)發(fā)酵產(chǎn)生果醋過程中，依據(jù)的原理是_______________(用反應(yīng)式表達)。(二)在胡蘿卜素的提取過程中既用到萃取裝置，又用到蒸餾裝置，請回答下列問題:(1)萃取時的加熱方式與蒸餾時的加熱方式有何不同:_____________________________。(2)萃取裝置中冷凝管的作用是_________________________________。11．（14分）國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：接種1mL水樣在牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基上，經(jīng)37℃、24h培養(yǎng)后，所生長出的菌落總數(shù)不得大于100。某興趣小組對某蓄水池進行細(xì)菌總數(shù)測定，以了解池水是否符合飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?；卮鹣铝袉栴}：（1）用無菌三角瓶取水樣前，取樣器（玻璃制品）需使用_________法滅菌。取水前的這種無菌操作的目的是______________。（2）該小組通過濾膜法測定細(xì)菌總數(shù)，將10ml水樣進行過濾后，將濾膜放在牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基上培養(yǎng)，培養(yǎng)時應(yīng)將平板倒置，其原因是__________。在培養(yǎng)過程中，不同時間所觀察到的平板上菌落特征的差異有_____________（至少寫出兩點）。（3）經(jīng)過37℃，24h培養(yǎng)，結(jié)果如下表：平板1平板2平板3菌落數(shù)（個）370350380據(jù)上表結(jié)果判斷，所取水樣測定結(jié)果_____(填“符合”或者“不符合”)飲用水的標(biāo)準(zhǔn)。（4）該小組若想檢測水樣中大腸桿菌的數(shù)目，可將濾膜放在含__________培養(yǎng)基上，計算培養(yǎng)基上______（顏色）菌落的數(shù)目。12．內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是生物體進行生命活動的必要條件，據(jù)圖分析：（1）維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的主要調(diào)節(jié)機制是__________。如果圖示蛋白質(zhì)類激素，從血液中到達相應(yīng)的受體需要穿過__________層磷脂分子。圖示進人到組織液中的物質(zhì)有__________。（2）科學(xué)研究表明，精神因素會使T細(xì)胞活性下降，而T細(xì)胞活性下降又會引起機體生成抗體的能力降低，其原因是____________________。從反射的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)分析該免疫細(xì)胞屬于__________的一部分；從激素調(diào)節(jié)角度分析該免疫細(xì)胞屬于激素的___________________。（3）若抗體與自身紅細(xì)胞結(jié)合，造成這些紅細(xì)胞被吞噬和分解，這一現(xiàn)象在免疫學(xué)上稱為__________；抗體結(jié)合到呼吸道上皮細(xì)胞，再接受同一抗原剌激后引起哮喘，這在免疫學(xué)上稱為__________。

參考答案（含答案詳細(xì)解析）一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【答案解析】

基因控制性狀的途徑包括直接途徑和間接途徑?；蚺c基因、基因與基因產(chǎn)物、基因與環(huán)境因素相互影響，共同決定生物的性狀?！绢}目詳解】一種基因可能控制多種生物性狀，一種生物性狀也可能受多種基因控制，A正確；生物的性狀不僅受基因控制，還受外界環(huán)境影響，B正確；基因可以控制相關(guān)酶的合成，再由酶影響細(xì)胞的代謝進而影響生物的性狀，基因控制性狀也可通過控制蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)來實現(xiàn)，C錯誤；由于密碼子的簡并性，基因突變后遺傳密碼肯定發(fā)生了改變，但是控制的氨基酸的種類不一定發(fā)生了改變，因此不一定導(dǎo)致生物性狀發(fā)生改變，D正確?！敬鸢更c睛】基因突變不一定導(dǎo)致性狀改變的原因：（1）發(fā)生了同義突變：突變后決定的氨基酸不變，所以生物的性狀的不發(fā)生改變。（2）發(fā)生了隱性突變。2、D【答案解析】

據(jù)題文的描述和圖示分析可知：該題綜合考查學(xué)生對生長素的生理作用及其實例等相關(guān)知識的識記和理解能力，以及識圖分析能力?！绢}目詳解】A、圖甲中，當(dāng)植物幼苗橫放時，在重力的作用下，生長素會向近地側(cè)運輸，導(dǎo)致近地側(cè)（c、d處）生長素的濃度高于遠(yuǎn)地側(cè)（a、b處），可見a、b、c、d四點的生長素濃度大小為c>a，d>b，A錯誤；B、圖乙中，生長素濃度范圍在F～A～C（不包含C點）時促進生長，在C～D時抑制生長，B錯誤；C、根對生長素的敏感性高，近地側(cè)（c處）高濃度的生長素抑制生長，遠(yuǎn)地側(cè)（a處）低濃度的生長素則促進生長，若圖甲a點生長素濃度對應(yīng)圖乙的B點，則c點對應(yīng)濃度在C～D對應(yīng)的濃度區(qū)間，C錯誤；D、莖對生長素的敏感性低，近地側(cè)（d處）高濃度的生長素的促進作用強于遠(yuǎn)地側(cè)（b），若圖甲b點生長素濃度對應(yīng)圖乙的F點，則d點對應(yīng)濃度可在E～B對應(yīng)的濃度區(qū)間，D正確。故選D?！敬鸢更c睛】解題的關(guān)鍵是，熟記并理解根的向地性和莖的背地性的原因、生長素生理作用的兩重性的內(nèi)涵，據(jù)此，明辨圖甲中a、b、c、d四點的生長素濃度大小及其生理效應(yīng)，分析曲線橫縱坐標(biāo)的含義、曲線的變化趨勢及其各點所蘊含的生物學(xué)信息。再運用所學(xué)的知識加以分析合理地解曲線各區(qū)段的含義，進行圖文轉(zhuǎn)換、實現(xiàn)對知識的整合和遷移。3、A【答案解析】

1、觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離及復(fù)原實驗的原理：原生質(zhì)層的伸縮性比細(xì)胞壁的伸縮性大。當(dāng)外界溶液濃度大于細(xì)胞液濃度時，細(xì)胞失水，原生質(zhì)層收縮進而質(zhì)壁分離。當(dāng)細(xì)胞液濃度大于外界溶液濃度時，細(xì)胞滲透吸水，使質(zhì)壁分離復(fù)原。2、探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式實驗用的是對比實驗法。【題目詳解】A、骨骼肌細(xì)胞是進行產(chǎn)乳酸的無氧呼吸，沒有CO2產(chǎn)生，A錯誤；B、用低倍鏡觀察就能看到紫色洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原過程，B正確；C、探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式采用了對比實驗法，C正確；D、觀察植物細(xì)胞有絲分裂需要用95%酒精和15%鹽酸1∶1混合配置成解離液進行解離，D正確。故選A。4、D【答案解析】

蛋白質(zhì)組成元素為C、H、O、N，有些含有S，核酸組成元素有C、H、O、N、P；氨基酸進出細(xì)胞的方式是主動運輸，需要細(xì)胞膜上的載體蛋白作為載體，而細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中轉(zhuǎn)運氨基酸的工具是tRNA；鹽析是因為高濃度的鹽溶液使蛋白質(zhì)的溶解性降低導(dǎo)致析出，該過程是可逆的；變性是因為強酸、強堿、過高溫度或重金屬離子等破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，是不可逆過程；蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì)，進出細(xì)胞的方式是胞吞和胞吐，該過程需要消耗能量。【題目詳解】A.蛋白質(zhì)和核酸共有的化學(xué)元素是C、H、O、N，A錯誤；B.細(xì)胞膜上負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運氨基酸的載體是蛋白質(zhì)，細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運氨基酸的是tRNA，B錯誤；C.鹽析不破壞蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)，C錯誤；D.蛋白質(zhì)進出細(xì)胞方式是胞吞或胞吐，不需要載體蛋白的參與，但需要ATP供能，D正確。【答案點睛】本題考點比較多，涉及蛋白質(zhì)的元素組成和空間結(jié)構(gòu)、運輸、功能，識記性內(nèi)容較多，需要學(xué)生注意平時學(xué)習(xí)過程中歸納和總結(jié)。5、B【答案解析】

蛋白A經(jīng)高爾基體加工后形成溶酶體，可推測蛋白A為水解酶。水解酶可以分解衰老、損傷的的細(xì)胞器，殺死侵入細(xì)胞內(nèi)的病菌，A正確；蛋白B經(jīng)高爾基體后進入囊泡，隨囊泡通過胞吐的方式分泌到細(xì)胞外，需要能量，不需要載體蛋白，B錯誤；內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上形成的囊泡到達高爾基體后囊泡膜與高爾基體膜融合，蛋白質(zhì)進入高爾基體進行進一步的加工和分類，然后高爾基體又以囊泡的形式包裹成熟蛋白質(zhì)運輸?shù)郊?xì)胞膜，高爾基體膜有增有減，所以保持相對穩(wěn)定，C正確；內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體分別對蛋白質(zhì)進行加工，改變其空間結(jié)構(gòu)，因此蛋白B空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，D正確。6、D【答案解析】

由圖可知，①毛細(xì)血管壁細(xì)胞、②組織液、③組織細(xì)胞、④淋巴、⑤血漿、⑥血細(xì)胞?！绢}目詳解】A、體液包括細(xì)胞內(nèi)液和細(xì)胞外液，其中細(xì)胞內(nèi)液所占比例較大，A正確；B、②組織液、④淋巴、⑤血漿均屬于細(xì)胞外液，三者成分和含量相近，最主要的差別在于⑤血漿中含有較多的蛋白質(zhì)，B正確；C、若某人長期營養(yǎng)不良，血漿中蛋白質(zhì)含量降低，血漿滲透壓下降，會使圖中②組織液含量增加，引起組織水腫，C正確；D、圖中⑥是血細(xì)胞，生活的具體的內(nèi)環(huán)境是血漿，D錯誤。故選D。7、C【答案解析】

分析題圖：圖示為采用植物體細(xì)胞雜交技術(shù)獲得抗黑腐病雜種植株的流程圖，其中①表示采用酶解法（纖維素酶和果膠酶）去除細(xì)胞壁的過程；②表示誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合的過程；之后再采用植物組織培養(yǎng)技術(shù)即可得到雜種植株?！绢}目詳解】A、③和④過程為植物組織培養(yǎng)的脫分化和再分化過程，涉及的激素主要是生長素和細(xì)胞分裂素，A錯誤；

B、②過程為植物細(xì)胞的融合過程，用到的誘融方法有PEG處理、離心、振動、電激等。滅活的仙臺病毒是誘導(dǎo)動物細(xì)胞融合的手段，B錯誤；

C、過程①表示原生質(zhì)體的制備，在較高滲透壓的甘露醇溶液中進行，要用纖維素酶和果膠酶去掉植物細(xì)胞的細(xì)胞壁，C正確；

D、用于融合的細(xì)胞一個是花椰菜的根細(xì)胞，一個是黑介菌的葉肉細(xì)胞，其中供體細(xì)胞特有的結(jié)構(gòu)為葉綠體，故可通過觀察葉綠體的有無作為初步篩選雜種細(xì)胞的標(biāo)志，D錯誤。

故選C?！敬鸢更c睛】本題以流程圖為背景考查學(xué)生對植物體細(xì)胞雜交技術(shù)的理解，學(xué)生只要熟練掌握相關(guān)內(nèi)容并能綜合運用，就能準(zhǔn)確作答。8、A【答案解析】

本題是對水的存在形式和作用、無機鹽的存在形式和作用的考查，回憶水的存在形式和作用及無機鹽的存在形式和作用，然后分析選項進行解答?！绢}目詳解】A、自由水可以自由移動，對于運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物具有重要作用，A正確；B、纖維素是多糖，組成元素只有C、H、O，不含P，B錯誤；C、肽鍵的斷裂屬于水解過程，需要消耗水，C錯誤；D、洋蔥根尖細(xì)胞中不含葉綠體，D錯誤。故選A?！敬鸢更c睛】本題綜合考查水的作用、蛋白質(zhì)的水解、細(xì)胞器的分布、無機鹽的作用等知識點，考查的內(nèi)容較多，需要對各種細(xì)胞結(jié)構(gòu)和細(xì)胞器進行相關(guān)的總結(jié)，用特殊的實例進行理解記憶。二、非選擇題9、抗利尿激素集合管增加增強神經(jīng)-體液抗利尿激素的量減少下丘腦或垂體出現(xiàn)病變【答案解析】

人體的水平衡調(diào)節(jié)過程：（1）當(dāng)人體失水過多、飲水不足或吃的食物過咸時→細(xì)胞外液滲透壓升高→下丘腦滲透壓感受器受到刺激→垂體釋放抗利尿激素增多→腎小管、集合管對水分的重吸收增加→尿量減少．同時大腦皮層產(chǎn)生渴覺（主動飲水）；（2）體內(nèi)水過多時→細(xì)胞外液滲透壓降低→下丘腦滲透壓感受器受到刺激→垂體釋放抗利尿激素減少→腎小管、集合管對水分的重吸收減少→尿量增加?！绢}目詳解】（1）①是垂體釋放的抗利尿激素，可以促進②腎小管和③集合管對水的重吸收。（2）細(xì)胞外液滲透壓升高，最終使使下丘腦神經(jīng)分泌細(xì)胞分泌并由垂體釋放①抗利尿激素分泌增加，促進②腎小管、③集合管對水的重吸收，所以②③的重吸收作用增強，使細(xì)胞外液滲透壓降低。（3）水鹽平衡調(diào)節(jié)方式是神經(jīng)-體液調(diào)節(jié)。（4）某人出現(xiàn)多飲多尿的癥狀，醫(yī)生確診為尿崩癥，直接的原因是抗利尿激素的量減少，最終原因是下丘腦或垂體出現(xiàn)病變?！敬鸢更c睛】本題考查水平衡調(diào)節(jié)，要求學(xué)生識記水平衡調(diào)節(jié)過程和下丘腦在穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)中的作用，能利用所學(xué)知識分析實際問題的能力。10、毛霉等培養(yǎng)基制造缺氧環(huán)境玫瑰紅色C2H5OH+O2CH3COOH+H2O萃取時要用水浴加熱，蒸餾時用酒精燈直接加熱防止有機溶劑揮發(fā)【答案解析】

本題是對果酒、果醋、腐乳、泡菜制作的原理、菌種、發(fā)酵條件的控制的考查，回憶果酒、果醋、腐乳、泡菜制作的原理、菌種、發(fā)酵條件，然后結(jié)合問題進行解酵母菌和醋酸菌的比較。腐乳制作中用鹽腌制的目的：①鹽能抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)；②加鹽可以析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，在后期制作過程中不會過早酥爛；③有調(diào)味作用?！绢}目詳解】（一）（1）在臭豆腐的制備過程中，常用的微生物主要是毛霉等，在此過程中，豆腐相當(dāng)于微生物生長的培養(yǎng)基。（2）在腌制泡菜的過程中，起主要作用的微生物是乳酸菌，用水封壇的作用是制造缺氧環(huán)境；欲檢測泡萊在腌制過程中產(chǎn)生的亞硝酸鹽含量，使用檢測試劑后顏色的變化出現(xiàn)玫瑰紅色。（3）在果酒繼續(xù)發(fā)酵產(chǎn)生果醋過程中，依據(jù)的原理是C2H5OH+O2CH3COOH+H2O。(二)在胡蘿卜素的提取過程中既用到萃取裝置，又用到蒸餾裝置，請回答下列問題:(1)萃取法提取胡蘿卜素的原理是胡蘿卜素易溶于有機溶劑，加熱的目的是促進胡蘿卜素在有機溶劑中溶解，由于有機溶劑是易燃、易爆物質(zhì)，加熱溫度不能太高，因此要用水浴加熱；蒸餾時加熱的目的是產(chǎn)生水蒸氣，可以用酒精燈直接加熱。(2)萃取裝置中冷凝管的作用是防止有機溶劑揮發(fā)?！敬鸢更c睛】本題主要考查果酒的制作、果醋的制作、腐乳的制作、腌制泡菜等知識點，意在考查考生的識記能力和理解所學(xué)知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運用所學(xué)知識，準(zhǔn)確判斷問題的能力。11、高壓蒸汽（干熱滅菌）防止外來雜菌污染防止冷凝水滴落污染培養(yǎng)基，也可避免培養(yǎng)基中水分過快揮發(fā)菌落大小、數(shù)目、形狀、顏色等符合伊紅美藍黑色【答案解析】試題分析：本題考查微生物培養(yǎng)和測定，解題要點是識記微生物的培養(yǎng)和計數(shù)中相關(guān)的技能、技術(shù)和方法。解答本題需要數(shù)量掌握微生物的分離、計數(shù)與滅菌的方法。滅菌是指用強烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所有的微生物（包括芽孢和孢子），常用的方法有灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌，使用對象主要有接種環(huán)、接種針、玻璃器皿、培養(yǎng)基等；消毒是指用較為溫和的物理和化學(xué)方法殺死物體表面合或內(nèi)部的部分微生物（不包括芽孢與包子），常用的方法主要有煮沸消毒法，巴氏消毒法、化學(xué)藥劑消毒法、紫外線消毒法，使用對象主要有操作空間、某些液體、雙手等。統(tǒng)計菌落數(shù)目使用的方法有顯微鏡直接計數(shù)法和活菌計數(shù)法，其中活菌計數(shù)法即稀釋涂布平板法，一般選擇菌落數(shù)目在30-300的平板進行計數(shù)。（1）用無菌三角瓶取水樣前，取樣器（玻璃制品）需使用高壓蒸汽（干熱滅菌）法滅菌。取水前的無菌操作的目的是防止外來雜菌污染，以免干擾實驗結(jié)果。（2）平板倒置后既可使培養(yǎng)基表面的水分更好地?fù)]發(fā)，又可防止冷凝水滴落培養(yǎng)基，造成污染，影響實驗結(jié)果；不同微生物在特定培養(yǎng)基上生長形成的菌落一般都具有穩(wěn)定的特征，如菌落大小、數(shù)目、形狀、邊緣特征、隆起程度、顏色等。（3）表格中3個平板的平均菌落數(shù)為367個，則每毫升水中的菌落數(shù)為36.7個，低于國家規(guī)定的