干部任免審批表干部任免審批表頁腳內(nèi)容頁腳內(nèi)容合理營養(yǎng)與食品安全教案合理營養(yǎng)與食品安全教案教學(xué)目標(biāo)：[知識與技能]舉例說出什么是合理營養(yǎng)。關(guān)注食品安全。運(yùn)用學(xué)到的知識，設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)合理的食譜，關(guān)心長輩的飲食。]通過分析教材中的圖片資料和文字資料了解飲食與健康的關(guān)系。通過為家長設(shè)計(jì)一份食譜進(jìn)一步了解合理營養(yǎng)的有關(guān)知識。]培養(yǎng)學(xué)生分析問題，解決問題的能力；并使學(xué)生從中體會到運(yùn)用知識解決實(shí)際問題的成功與喜悅。[教學(xué)重點(diǎn)]關(guān)注合理營養(yǎng)和食品安全在健康生活中的意義。]如何根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)合理的食譜。課型課] 新課[教學(xué)手段]教材,多媒體，黑板]活動一：導(dǎo)入新課上一章內(nèi)容中我們學(xué)過青春期這一課，大家都知道青春期是身體發(fā)育和智力發(fā)育解決這一問題?；顒佣猴嬍撑c健康的關(guān)系教師指導(dǎo)學(xué)生觀察教材飲食與健康的關(guān)系的圖示，學(xué)生嘗試分析下面的問題：圖中哪幾位同學(xué)的做法是不科學(xué)的？為什么？圖中一位同學(xué)上課出現(xiàn)頭暈?zāi)垦５默F(xiàn)象，你知道原因是什么呢？圖中，這位老爺爺血壓較高的原因是什么？上述圖示說明了什么？你能夠得到哪些啟示？進(jìn)行總結(jié)：圖中顯示有一些同學(xué)不吃早餐就去上學(xué)，有一些同學(xué)不愛吃青菜，還有一些身體的正常發(fā)育，甚至還出現(xiàn)一些疾病。吃得過少。圖中的老爺爺由于飲食中鹽分含量過高，導(dǎo)致血壓升高?；顒尤汉侠頎I養(yǎng)同學(xué)們我們在這一章內(nèi)容中一直在說營養(yǎng)，在這一節(jié)課中又說合理營養(yǎng)，那么你們是怎樣理解合理營養(yǎng)的呢？怎樣才能做到合理營養(yǎng)呢？同學(xué)們通過自己實(shí)際生活中的經(jīng)驗(yàn)在小組內(nèi)進(jìn)行討論，交流并回答問題然后教師進(jìn)行總結(jié)；合理營養(yǎng)的含義是指由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要做到合理營養(yǎng)，首先應(yīng)該做到飲食的多樣化，按營養(yǎng)學(xué)要求，一日的膳食物質(zhì)的需要。問題：

教師指導(dǎo)學(xué)生閱讀課文并分析屏幕上的“平衡膳食寶塔”，讓學(xué)生嘗試完成下面的我國營養(yǎng)學(xué)家將食物分為哪五類呢？怎樣才能做到合理營養(yǎng)？學(xué)生分析、討論、交流然后回答問題，教師在班里進(jìn)行總結(jié)：為了做到合理營養(yǎng)營養(yǎng)學(xué)家建議均衡吃這五類食物，以避免營養(yǎng)不良或營養(yǎng)30%40%、左右。活動四：食品安全購買安全食品教師把課前準(zhǔn)備好的食品包裝袋或包裝盒帶到課堂，指導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)閱讀包裝上的文字，把自己獲得的信息在組內(nèi)交流，并回答老師的問題：我們應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上的那些內(nèi)容？怎樣判斷包裝食品是否過了保質(zhì)期？學(xué)生通過閱讀包裝上的內(nèi)容相互交流、討論回答問題：生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容。否過了保質(zhì)期。購買蔬菜時要看蔬菜的顏色是否新鮮，用手摸一摸是否硬挺，就可以知道它買肉時還應(yīng)看是否蓋有檢疫部門的印章。預(yù)防食物中毒學(xué)生結(jié)合自己的生活相互交流討論并回答老師的問題，老師進(jìn)行總結(jié)：以削去外皮。在購買土豆等蔬菜時，注意不能購買發(fā)芽的土豆。保持廚具衛(wèi)生，避免食品污染。4.綠色食品在日常生活中我們常聽見綠色食品這個詞，那么什么叫綠色食品呢？我們怎樣區(qū)別綠色食品呢？學(xué)生結(jié)合自己的生活相互交流討論并回答老師的問題，老師進(jìn)行總結(jié)：食品。

（1）在我國，將產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境的，無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品，統(tǒng)稱為綠色（2）在區(qū)別綠色食品時要看包裝袋上的綠色食品標(biāo)志徽，綠色食品分為A級和AA級兩種。[板書設(shè)計(jì)]第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全一。合理營養(yǎng)飲食與健康的關(guān)系合理營養(yǎng)均衡攝入營養(yǎng)物質(zhì)二。食品安全購買安全食品預(yù)防食物中毒]為家長設(shè)計(jì)一份午餐食譜（收作業(yè)，教師進(jìn)行批改指正）39頁練習(xí)題的全部。（課前測試）[課后反思]因?yàn)檫@節(jié)課的內(nèi)容非常貼近學(xué)生的生活實(shí)際，所以我利用多媒體插圖使學(xué)生了解因?yàn)檫@節(jié)課的內(nèi)容