合理膳食促進健康教學設計一、教學設計背景1、面向學生：七年級2、學科：體育與健康二、教學課題隨著經(jīng)濟發(fā)展，城鄉(xiāng)居民的飲食水平提高了很多，但與之相關的慢性病普遍發(fā)生，并且有些病的發(fā)病年齡也越來越年輕化。通過學習本節(jié)課，讓學生了解合理的膳食可以預防慢性非傳染疾病的發(fā)生。三、教材分析飲食對于學生一天的學習來說很重要，合理的飲食不僅能促進學生身體的發(fā)育，也是提高學生學習效率的重要保障。通過學習本節(jié)課，讓學生明白合理的膳食與健康密不可分，激發(fā)學生健康的飲食觀念，養(yǎng)成良好的飲食習慣，更好的掌握公共衛(wèi)生知識增強健康意識，科學合理的安排自己的飲食，促進健康。四、學習方法、目標學習方法：自主、合作、探究學習教學目標：1、掌握和應用平衡膳食的要求，指導日常飲食。2、了解青春期飲食習慣于健康的關系。3、培養(yǎng)學生科學合理膳食的意思和責任感，并養(yǎng)成良好的健康飲食習慣。五、教學重難點重點：了解科學合理膳食在成長中的重要性。難點：設計一份合理的膳食食譜，培養(yǎng)關注自己飲食健康的責任感。五、教學過程情景導入：你是胖還是瘦，怎樣衡量呢？你知道體重指數(shù)（BMI）嗎？根據(jù)下面的公式、和自己測量的數(shù)值計算一下自己的體重指數(shù)（BMI）,看看自己的身體胖瘦！體重指數(shù)（BMI）=體重（千克/kg）/身高2（米/m）例:李同學的身高1?6米，體重50千克，他的體重指數(shù)（BMI）計算如下：李同學的BMI=50/（1?6*1?6）=50/2?56心19?53同學們對照一下自己的體重指數(shù)，就可以初步判斷出自己屬于標準體重，偏瘦還是超重肥胖的身體狀況。影響體重有很多個方面，我們的生長發(fā)育，我們的飲食習慣，還有我們的運動習慣。那么我們的膳食情況與運動的關系跟我們的健康有什么關系呢？下面我們一起來學習這節(jié)課的主要內容。引出課題（一）平衡膳食與健康合理營養(yǎng)是健康的物質基礎，而平衡膳食又是合理營養(yǎng)的根本途徑。處在青春發(fā)育期的初中生，應該如何做到平衡膳食呢？1、你知道食物的分類嗎？

第一類：谷物類及薯類第二類：蔬菜、水果和菌藻類第三類：動物性食物，肉、禽、蛋、魚蝦等第四類：奶類及奶制品，豆類和堅果第五類：動、植物油等純能量食物。2、一日三餐如何搭配呢？具體要求：(配圖：膳食金字塔)食物多樣，谷物為主，粗細搭配；多吃蔬菜、水果和薯類；每天吃奶類、大豆或其制品；常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉；減少烹調油用量，吃清淡少鹽的膳食。3、對青少年學生來說，除了要做到平衡膳食以外，還要重視以下兩個方面：三餐定時定量，保證吃好早餐，避免盲目節(jié)食

對初中生來說，三餐定時定量才能更有利于身體的發(fā)育和成長。早餐一定要攝入足夠的谷物類食物以提供能量，避免因血糖濃度下降而導致大腦能量不足和注意力下降，降低學習效率。長期不吃早餐還會誘發(fā)消化道疾病，影響健康。（2）吃富含鐵和維生素C的食物（二）飲食、鍛煉與控制體重1、判斷肥胖的標準你的身體胖嗎？課堂一開始已經(jīng)初步判斷出自己的是否標準，但有同學尤其是有一部分女生，其實自己一點都不胖，但仍然會覺得自己身體胖,盲目去節(jié)食或者亂吃減肥藥等，用不科學的減肥方法和不結合自己身體情況地去盲目減肥。2、合理控制體重中學生正處在身體快速發(fā)育階段，如果超重或者肥胖，一般不采用禁食和饑餓療法，更不能采用藥物和手術治療，最佳的方法就是調整飲食和加強體育鍛煉。3、生活現(xiàn)場你愛吃油炸食品嗎？你知道這些嗎？洋快餐：漢堡包、薯條、炸雞等。零食：辣條、薯片、速食面、碳酸飲料等。這些食品你經(jīng)常吃嗎？（圖片展示）漢堡薯條炸雞可樂薯片等造成肥胖的原因：過量攝入熱量，少運動，攝入消耗不平衡

你必須了解合理膳食促進健康的知識1、調整飲食宜吃的食物：新鮮蔬菜和水果、魚蝦、牛肉、禽類、肝臟、蛋、奶、豆腐、白開水、不添加糖的鮮果蔬汁。少吃的食物油炸食品、各種含糖飲料、糖果、蜜餞、巧克力、冰淇淋、甜點、膨化食品、西式快餐、肥肉、黃油。2、體育鍛煉的方法運動方式：以有氧運動為主，如快走、慢跑、上下樓梯、跳繩、打球、游泳、騎自行車、登山等運動，適當進行一些柔韌練習和力量練習。運動輕度：采用中等運動強度，建議運動時心率保持在每分鐘110~130次左