《分離食鹽與水的方法》教學(xué)設(shè)計【教材分析】解》一章中的第七課，這一課的問題是由上一課“調(diào)配濃鹽水后又析出了一部分鹽分”而得到一個新的問題：“用什么辦法可以使杯底的鹽溶解？”從而引發(fā)對增加和減少鹽的水溶液中的水分會有什么變化的問題進(jìn)行思考，經(jīng)歷并觀察食鹽在水中溶解和結(jié)晶的雙向變化過程。因而這一課的設(shè)計思路是：問題——解決問題——產(chǎn)生新問題——再解決問題?！斗蛛x食鹽與水的方法》這篇課文是在學(xué)生已經(jīng)掌握了“食鹽可以溶解在水中”，知道可以用多種方法“加速食鹽的溶解”，了解“一定量的水能溶解多少食鹽”等知識后的再學(xué)習(xí)?！窘虒W(xué)目標(biāo)】科學(xué)知識：引導(dǎo)學(xué)生嘗試探究分離食鹽與水的方法，了解海水制鹽的有關(guān)知識。

科學(xué)技能：學(xué)生能對所研究的問題進(jìn)行實驗方案的設(shè)計，培養(yǎng)學(xué)生自主探究能力。情感態(tài)度和價值觀：激發(fā)學(xué)生課外探究其他溶液分離方法的興趣

。

【教學(xué)重點】

把濃鹽水倒進(jìn)燒杯中進(jìn)行加熱，使食鹽析出來。

【教學(xué)難點】

食鹽溶解于水的變化是一個可逆的過程。

【教學(xué)準(zhǔn)備】

演示實驗用：飽和食鹽水、玻璃棒、水、食鹽，有關(guān)海水曬鹽的資料

小組實驗用：飽和食鹽水、玻璃棒、燒杯、三腳架、石棉網(wǎng)、酒精燈、放大鏡、食鹽等【教學(xué)過程】

一、創(chuàng)設(shè)情景，提出問題

1、今天老師有和同學(xué)們一起學(xué)習(xí)，非常開心，老師還帶了一個朋友來，同學(xué)們想不想認(rèn)識他呢？（想），這個朋友就是：身體白又小，下水融化了，入口有咸味，生活不可少。同學(xué)們猜一下老師帶來的這個朋友他是誰呢？（食鹽）呀，同學(xué)們真棒！一下子就猜到老師帶來的這個朋友。對，他就是食鹽，食鹽是我們生活中不可缺少的生活用品，食鹽的作用也很廣泛，例如殺菌消毒，護(hù)齒，美容，清潔皮膚，去污，醫(yī)療，重要的化工原料等等一切都離不開食鹽。我們這節(jié)課，老師和大家一起來以食鹽為材料，開展研究活動。

2．教師出示一杯清水。師：同學(xué)們，老師手里拿著的是一杯清水，這里有一些食鹽，將這些食鹽倒入杯中，同學(xué)們觀察一下，杯中出現(xiàn)了什么現(xiàn)象？

生：食鹽在水中溶解了，只是溶解的速度比較慢。

師：那么，我們要運用什么辦法讓水中的食鹽加快溶解呢？

生：用攪拌的方法。

師：對，用攪拌的方法可以使杯中的食鹽迅速溶解。

學(xué)生們一邊觀察，師一邊操作。（也可以請學(xué)生上來操作）

溶解的食鹽，我們要用什么辦法使這些沒有溶解的食鹽繼續(xù)溶解呢？

生：加水?dāng)嚢瑁?/p>

師：好，我們就來試驗一下，（請一位學(xué)生上來加水，老師攪拌）一邊加水一邊攪拌直到杯中的食鹽完全溶解，就停止加水。

師：同學(xué)們，我們用加水?dāng)嚢璧姆椒ㄊ故雏}在水中溶解了，那么，我們是不是可以想辦法讓食鹽再從水中分離出來呢？下面，我們就一起來做這個實驗。二、繼續(xù)探究，分離食鹽

師：提問：（出示一杯濃鹽水）把這杯鹽水放在窗臺上，讓杯里的水蒸發(fā)減少，已經(jīng)溶解的食鹽會怎樣呢？

生：水減少，食鹽會顯現(xiàn)。

師：提問：如果燒杯里的水全部蒸發(fā)了，原先溶解在水里的食鹽會怎樣呢？剛才，同學(xué)們親眼看見食鹽被溶解在水里。你能不能想出一個辦法，在較短的時間內(nèi)，讓溶解在水里的食鹽分離出來呢？

生：能，我們可以用蒸發(fā)的方法，將水蒸發(fā)，把食鹽從水里分離出來。

師：說的真好！好，那么，我們大家來親自動手做這個實驗，將食鹽用加熱蒸發(fā)的方法從飽和的食鹽水中分離出來。請大家看看桌子上的實驗用具，大家清點一下：飽和食鹽水、燒杯、三腳架、石棉網(wǎng)、酒精燈、放大鏡、食鹽、火柴等。

生:清點好了。

師：在做實驗之前個，教師先說明實驗中學(xué)生要注意的實驗步驟。（老師一邊講解一邊演示）在分組實驗前，教師應(yīng)提出安全事項：A、注意酒精燈的正確使用；B、指定小組長將小組組員觀察到的實驗現(xiàn)象做好記錄；C、在鹽水還未完全蒸發(fā)完之前熄滅酒精燈；D、加熱后的蒸發(fā)皿、三腳架、石棉網(wǎng)很燙，不要觸摸。）

生：聽明白了！師：那么同學(xué)們知道酒精燈的哪一部分的火焰熱度最高呢？

生：學(xué)生自主回答。

師：我們不清楚到底哪個火焰的熱度最高，我們來做個實驗。拿起三張白紙分別從酒精燈的外焰、內(nèi)焰、焰心上面過，讓學(xué)生清楚的看到外焰的熱度最高。

生：外焰的熱度最高。

師：好，現(xiàn)在我們開始分組實驗。用加熱的辦法讓水分蒸發(fā)減少，觀察蒸發(fā)皿里食鹽與水的變化。學(xué)生活動，教師巡視。

實驗告一段落，學(xué)生按照要求收拾好實驗器材。三、燒杯中的白色顆粒是鹽嗎？

師：同學(xué)們，我們都親手做了這個實驗，通過剛才的實驗?zāi)阌惺裁窗l(fā)現(xiàn)嗎？鹽會跟著水一起蒸發(fā)嗎？（蒸發(fā)皿上留下了白色的晶體）

生：我發(fā)現(xiàn)蒸發(fā)皿里面的水蒸發(fā)了，鹽不會跟著水一起蒸發(fā)。

師：那么你們怎么能確定蒸發(fā)皿上的白色物質(zhì)一定是鹽？你有什么辦法確定它就是鹽呢？

生：我們可以將這個分離出來的鹽和生活中的鹽相比較。

師：對！拿它和生活中的鹽比較一下！這時候請同學(xué)們用桌子上的放大鏡來觀察一下，從食鹽水中分離出來的白色晶體和生活中的鹽有什么不同？同學(xué)們可以用藥匙把蒸發(fā)皿上的白色晶體取到白紙上，和鹽做比較。（啟發(fā)學(xué)生根據(jù)白色晶體的形狀裝和顏色來判斷它是否是鹽）

師：從外部特征看,白色物質(zhì)和鹽很相像，那它是否具有鹽能溶解于水的性質(zhì)呢？同學(xué)們想試一試嗎？

生：想！

師：好，請同學(xué)們把白紙上的白色晶體放入燒杯中攪拌幾下，看它是否溶解了？聯(lián)系以前做溶解鹽的實驗，看看這次又有什么特點？

生：白色晶體的外觀與鹽一樣，在水中也能溶解，它在水中溶解的速度也很快。

師小結(jié)：白色晶體外觀和鹽一樣，又能溶于水，它肯定就是鹽了，而且又溶解得快。現(xiàn)在我們能夠得出什么結(jié)論呢？

生：用蒸發(fā)減少水分，可以分離出食鹽。四、聯(lián)系生活，拓展外延今天我們學(xué)習(xí)了“分離食鹽與水的方法”，如果遇到了其他溶液你能分離嗎？

教師引導(dǎo)學(xué)生課后自行去探究.師總結(jié)：我們用加水?dāng)嚢璧姆椒ㄊ贡械氖雏}溶解，又用加熱蒸發(fā)的方法將水中的食鹽分離出來，所以食鹽溶解于水的變化是一個可逆的過程。今天，我們運用科學(xué)學(xué)習(xí)科學(xué)，將來，我們運用科學(xué)服務(wù)未來?！窘虒W(xué)反思】《分離食鹽和水的方法》這一課主要是讓同學(xué)們通過探究活動知道分離鹽和水的方法,明白這一過程是一個可逆的,探索學(xué)習(xí)溶解規(guī)律,培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注周圍事物的情感,注重學(xué)生觀察能力的培養(yǎng)。在討論中，學(xué)生思維特別活躍，有利創(chuàng)造性思維的培養(yǎng)。鼓勵學(xué)生多想些方法來解決問題，學(xué)生從不同角度來看問題，提出了用太陽能、過濾裝置等設(shè)想，在不斷的討論、思考中，學(xué)生的創(chuàng)造性思維得到了極大的發(fā)展。通過學(xué)生平時觀察的現(xiàn)象來講解，將食鹽水放在太陽底下經(jīng)過一段時間觀察，食鹽和水會一起蒸發(fā)嗎？讓學(xué)生做出假設(shè)，并講解了蒸發(fā)的概念，然后在學(xué)生做出假設(shè)的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生想辦法用實驗證明自己的假設(shè)。從而引出用酒精燈給鹽水加熱，加快水的蒸發(fā)。此時，我通過提問、親自演示，讓同學(xué)們對酒精燈的正確使用方法進(jìn)行了一次鞏固，這個也是本節(jié)課的一個重點內(nèi)容，也是實驗順利進(jìn)行的保證，

然后再讓學(xué)生分組實驗、觀察，教師巡視指導(dǎo)。同學(xué)們在實驗后發(fā)現(xiàn)燒杯中留下了一層白色的物質(zhì)，這些東西是什么呢？這是本節(jié)課的重點、難點。當(dāng)問題一提出后，同學(xué)們的反應(yīng)是鹽，它真的是鹽嗎？我們可以用什么方法證明它是鹽呢？讓學(xué)生開展討論，想出一些方法。可通過觀察比較白色物質(zhì)和鹽的相同點，鹽是溶解的，白色物質(zhì)是否也會溶解，還可以用放大鏡觀察，最后也有學(xué)生提出了品嘗的辦法。當(dāng)然實驗中是杜絕，但在確定安全的情況下，可以讓學(xué)生嘗一嘗。這些方法都證明證明白色物質(zhì)是鹽。在這節(jié)課的教學(xué)過程中，我始終做好引導(dǎo)者的角色，逐步引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入探究過程。盡量讓學(xué)生自己動腦、親自動手操作，加深實踐經(jīng)驗，從而體現(xiàn)探究的理念。但這節(jié)課也有許多不足之處，比如：小組的分工不具體，導(dǎo)致小組的鹽水被打翻，影響實驗。課時的安排欠佳，導(dǎo)致同學(xué)們在觀察被分離出來的白色物質(zhì)沒充足的時間，重點探究的內(nèi)容部分還不是很具體。以后的教學(xué)中應(yīng)該注意的地方：1、學(xué)生實驗時的巡回指導(dǎo)要到位。小組合作分工要細(xì)，要有記錄員、匯報員、器材整理員、操作員等，這樣學(xué)生就不會太亂了，也不回感覺沒事可做了。2、在課堂結(jié)構(gòu)上，要環(huán)節(jié)之間緊湊、一環(huán)扣一環(huán)，讓人感覺一氣呵成。時間分配上，前邊導(dǎo)入的時間太長，且引導(dǎo)的不到位。第一個環(huán)節(jié)就是分離食鹽與水的一個方法：自然蒸發(fā)，老師應(yīng)引導(dǎo)好。重點是指導(dǎo)學(xué)生用加熱的方法來分離鹽和水。

在整個探究活動和探討活動中，我認(rèn)為有必要再讓學(xué)生談?wù)劷?jīng)歷猜想和預(yù)測以及探究活動的感受和收獲。本節(jié)課歸納總結(jié)的時間用得太少了，不得不說是個遺憾，再則，對于學(xué)生的猜想或預(yù)測確實錯了的情況把握不準(zhǔn)，沒能讓學(xué)生盡可