壓榨山茶油健康好禮“油”健康與財富的關(guān)系健康是1，財富是1后面的0…食用油與健康的關(guān)系人體必需脂肪酸總量70%來自膳食中的食用油；人體吸收的能量20-30%來自于食用油；很多食物是脂溶性的，沒有食用油，食物中的營養(yǎng)就不能被充分吸收；為食物增加口感，食物中必不可少；油的品質(zhì)直接決定心腦血管的健康！脂肪酸是把雙刃劍，合理、平衡攝取就是保健品；不正確選擇、食用就會導致慢性病，對健康帶來損害！食用油跟血液的關(guān)系脂肪（油）胃（脂肪乳化）小腸（膽汁乳化）靜脈淋巴系統(tǒng)肝血液循環(huán)在眾多的食物當中，油對健康的影響是最大的如何選擇安全健康的食用油？——食用油安全問題解析油料的來源制油的工藝高溫加熱后油脂屬性脂肪酸比例非轉(zhuǎn)基因——油茶樹，山茶油木本油料作物——油茶樹不存在轉(zhuǎn)基因問題農(nóng)業(yè)部第１０號令《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標識管理辦法》

中公布的“第一批實施標識管理的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物目錄”一、大豆種子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕二、玉米種子、玉米、玉米油、玉米粉(含稅號為11022000、11031300、11042300的玉米粉)三、油菜種子、油菜籽、油菜籽油、油菜籽粕四、棉花種子

浸出油含致癌物（化學浸出）：采用六號輕汽油（即溶劑油，主要成份為正己烷74%和環(huán)己烷16%）和原料混合，高溫化學溶劑提取，再用高溫蒸發(fā)溶劑，最后再高溫“六脫”（脫脂、脫膠、脫水、脫色、脫臭、脫酸）加工而成。優(yōu)點：出油率高、生產(chǎn)成本低，價錢相對便宜缺點：食用油中可能殘留溶劑油，按國家標準，即使合格的浸出油每公斤也可能含有十毫克以下的溶劑殘留。你家的食用油浸出？壓榨?化學高溫處理油脂可能產(chǎn)生：

“反式脂肪酸”和“苯并比”！高溫化學處理油脂，引發(fā)致癌危機苯并(α)芘又稱苯并芘，是一種常見高活性間接致癌物。攝入反式脂肪酸可使血液膽固醇增高，從而增加心血管疾病發(fā)生的風險。順式反式油茶及油茶籽油（山茶油）的歷史

油茶——是我國特有的木本食用油料樹種，有2300多年的栽培和利用歷史，與油橄欖、油棕、椰子并稱為世界四大木本油料植物，與烏桕、油桐和核桃并稱為我國四大木本油料植物。

2300年前我們的祖先就開始食用油茶籽油（別名：山茶油、茶油、苦茶油），秦古籍《山海經(jīng)》中記載“員木，南方油食也”，員木即油茶樹。油茶樹壽命400年以上，豐產(chǎn)期達80-100年，“十年樹木，百年收獲。”油茶的主要生物學特性（一）

油茶(CamelliaoleiferaAbel)，屬山茶科(Theaceae)山茶屬(CamelliaL．)植物，為常綠小喬木或灌木，樹高2-4m,基徑8-20cm,樹齡100-200年，豐產(chǎn)期80-100年，在條件適宜的地方，樹高6-8m,基徑30-40cm,。油茶生命周期經(jīng)歷童期（幼年）、壯年、衰老三個階段。幼年期通常8-10年：苗床2年，上山后6-8年,以后進入壯年期。油茶是喜酸性的陽性樹種，幼苗期稍耐蔭，根系直立，在pH值4.5-6的酸性紅壤上生長良好。油茶屬兩性蟲媒花，花期10-12月，果實次年10月成熟，花果同在，民間俗稱“抱子懷胎”。油茶開花坐果后，在3月份第一次果實膨大時有一個生理落果高峰，7-8月是油茶第二次果實膨大期，也可能出現(xiàn)第二次落果高峰；8-10月為油脂轉(zhuǎn)化積累期；油茶主打品種“寒露籽”“霜降籽”分別于10月上旬和10月下旬成熟。油茶在第一次果實膨大期，少數(shù)果實和新葉有可能被一種益生菌感染迅速膨大產(chǎn)生病變形成“茶苞”、“茶耳”。油茶的主要生物學特性（二）油茶樹的分類按成熟季節(jié)不同可分四種：秋分籽、寒露籽、霜降籽、冬至籽；按開花的顏色不同分三種：白花油茶（普通油茶）、紅花油茶和金花茶。白花油茶：目前普遍推廣種植的是開白花的寒露籽、霜降籽。紅花油茶：既是經(jīng)濟林又是觀賞風景林，比較好的品種有溆浦大紅山茶、騰沖經(jīng)花油茶、浙江紅花油茶。金花油茶：是排名第一的國家一級保護植物，被譽為植物界的“大熊貓”。油茶籽油的分布：我國油茶面積及產(chǎn)量占全球95%以上，主產(chǎn)區(qū)分布在湖南、江西、廣西、浙江等14個省市區(qū)，其中以湖南、江西、廣西三?。ǚ合娼饔蚣础按笕妗保┟娣e最大，占全國74%左右。衡陽市（南岳衡山）油茶面積350多萬畝，是全球油茶核心產(chǎn)區(qū)。發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略意義茶油是一種優(yōu)質(zhì)食用油，具有重要的保健功能。聯(lián)合國糧農(nóng)組織已將其列為重點推廣的健康型高級食用油。茶油色清味香，其不包和脂肪酸含量高達90%以上，遠遠高于其它油脂。長期食用對于高血壓、心臟病、動脈粥樣硬化、高血脂等心腦血管疾病有很好醫(yī)療保健作用。加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是保障國家食用油安全的有效途徑。加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是解決國家耕地資源剛性短缺的需要。加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是促進農(nóng)民增收就業(yè)，推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)的需要。加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是優(yōu)化食用油消費結(jié)構(gòu)，提高國民膳食健康水平的需要。加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是加速國土綠化、實現(xiàn)林業(yè)又好又快發(fā)展的需要。油茶產(chǎn)業(yè)是經(jīng)濟效益、生態(tài)效益、社會效益結(jié)合得最好的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。全國油茶種植面積及油茶籽油產(chǎn)量省份油茶面積（萬畝）茶籽產(chǎn)量（萬噸）茶油產(chǎn)量（萬噸）茶油產(chǎn)量占比湖南1700368.537%江西1100245.725%廣西550122.812%其它115025626%全國45009723100%全國種植面積分布：12/21/2022茶油與橄欖油對比“目前全世界完全符合國際營養(yǎng)要求的保健油只有中國的野茶油；其次比較接近的是地中海的橄欖油?！薄狝rtemis.Simopoulos美國白宮人類營養(yǎng)研究委員會主席橄欖油茶油生長期油橄欖果是5月開花、當年11月熟果，果實成長期6-7個月。山茶果從孕育花苞到果實成熟長達13個月，沐浴全年的陽光雨露，蘊含豐富的營養(yǎng)。脂肪酸單不飽和脂肪酸含量75%，遠遠高于一般油脂，是橄欖油備受推崇的主要原因。單不飽和脂肪酸含量高達80%，是真正的油中之冠。8：1：1脂肪酸比例最適合人體需要！微量元素主要是維生素E、維生素K，橄欖酚。除豐富維生素E以外，還含有角鯊烯、山茶甙、山茶皂甙等活性抗氧化物質(zhì)。煙點加熱到160℃即產(chǎn)生油煙，此時不僅會失去原有營養(yǎng)，還易生成有害的反式脂肪酸，釋放致癌物。煙點高達230℃，亦為食用油之冠，最適合中國人的高溫烹飪的習慣。茶油是世界上最好的木本植物油怎樣選擇好的山茶油1、山茶油調(diào)和油不得不說的秘密

2、低價山茶油的制作內(nèi)幕

3、山茶油的鑒別方法調(diào)和油----別讓誤區(qū)耽誤你的健康標準模糊的調(diào)和油---目前調(diào)和油的標準不需要標示各種油脂的比例，于是各種忽悠消費者的調(diào)和油合法登場。假冒偽劣的調(diào)和油---將茶油、橄欖油作為味精加入棕櫚油和棉籽油，美名其曰“**高級調(diào)和油”讓人惡心的地溝油---無良商販將地溝油加入調(diào)和油。

近年來山茶油因其較高的營養(yǎng)價值和保健作用而日益受到消費者的青睞，由于全國茶油資源稀缺，很多廠家為追求利益加入制售假冒油品的行列。

現(xiàn)在市面上的山茶油種類繁多，如浸出茶油油充當壓榨山茶油；很多山茶油里面會大量摻和大豆油、菜籽油、棕櫚油、橄欖果渣油等低價油，甚至地溝油…..摻雜大豆油摻雜菜籽油摻雜棕櫚油茶枯化學提煉茶油假冒偽劣茶油充斥市場如何辨別真假茶油

——衡陽市林業(yè)局價格：茶油屬稀缺資源，產(chǎn)量低，原料流通價在50-60元/斤。市場流通渠道銷售如低于100元一斤，價格過低的山茶油基本都是調(diào)和油或者是浸出油。聞----將一滴油在手掌搓熱真：特有茶油味；

假：異味或者其它油脂的味道嘗----真;口感爽滑，茶油清香味；

假;口感酸味、焦苦味、異味，惡心等觸----涂在皮膚上，真：潤而不膩的，很快會被皮膚吸收；

假：油膩不被吸收，厚重感強聽----燃燒優(yōu)：輕微的油料沸騰聲音；

劣：“吱吱”或者“叭叭”的爆炸聲，說明含水分超標低溫避光：山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處。低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會消失。密閉：山茶油的包裝，通常用瓦罐、陶瓷、馬口鐵桶（罐）、玻璃瓶、塑料瓶（桶）等材料，以馬口鐵桶、玻璃瓶包裝較好。隔氧：氮氣保護。保護山茶油為什么選擇壓榨山茶籽油？壓榨工藝（物理）：通過機械作用把油脂從植物種籽中擠壓出來。優(yōu)點：沒有化學溶劑殘留問題，保存了原料的的營養(yǎng)和醇香。缺點：壓榨工藝對原料要求很高，出油率低，所以壓榨油相對價格較高安全、純正、營養(yǎng)、美味，適宜長期放心食用嚴苛的有機山茶油質(zhì)量控制標準

和有效的控制體系

制定嚴于國家標準的內(nèi)控標準，指標超過30項；檢測設(shè)備設(shè)施超過同行業(yè)；建立起達到國際標準的質(zhì)量安全控制體系；經(jīng)過中國的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化修煉的員工隊伍。能直接喝的茶油！★飲用：每天空腹直接飲用一湯匙（約15毫升）山茶油，降血脂、血糖，治療腸胃疾病，消除慢性便秘?！餂霭瑁嚎梢灾苯诱{(diào)拌各類葷素菜和面食，可以制作沙拉和各種蛋黃醬★烤面包：用山茶油烘焙面包，松軟清香。★煎炸：山茶油耐高溫，其抗氧化能力很強，炸制食品后的剩油不會變黑、不會有雜質(zhì)和沉淀物。經(jīng)過十次以上煎炸，油品依然清亮如新，炸制出來的食品酥松爽口。★烹煮：山茶油可以與各種葷素菜直接煮、燉、煲、煨，經(jīng)過山茶油調(diào)味的菜肴味道鮮美。以茶油為基礎(chǔ)油料的新型油脂——兒童營養(yǎng)強化茶油

一級茶油（符合GB11765-2003《油茶籽油》國家標準）+-亞麻酸、磷脂、維生素A和E，不僅提供兒童生長發(fā)育所需要的必需脂肪酸，且各種脂肪酸達到理想的平衡比例，可使兒童膳食n-6/n-3脂肪酸達到最佳4-6：1，同時能滿足兒童對維生素A和E的要求。

兒童營養(yǎng)強化茶油的脂肪酸組成(g/100g)飽和脂肪酸單不飽和脂肪酸多不飽和脂肪酸油酸(C18:1)亞油酸(C18:2)-亞麻酸(C18:3)10.474.014.974.011.73.2以茶油為基礎(chǔ)油料的新型油脂——心血管營養(yǎng)強化茶油

一級茶油（符合GB11765-2003《油茶籽油》國家標準）+-亞麻酸、磷脂、維生素A和E、植物甾醇，不僅提供必需脂肪酸，且各種脂肪酸達到理想的平衡比例，可使膳食n-6/n-3脂肪酸能夠達到4-6：1，同時能滿足對維生素A和E的要求，對于預(yù)防和控制脂代謝異常和心血管疾病有積極的作用。心血管營養(yǎng)強化茶油的脂肪酸組成(g/100g)飽和脂肪酸單不飽和脂肪酸多不飽和脂肪酸油酸(C18:1)亞油酸(C18:2)-亞麻酸(C18:3)10.875.513.774.710.43.3以茶油為基礎(chǔ)油料的新型油脂——糖尿病營養(yǎng)強化茶油糖尿病營養(yǎng)強化茶油的脂肪酸組成(g/100g)飽和脂肪酸單不飽和脂肪酸多不飽和脂肪酸油酸(C18:1)亞油酸(C18:2)-亞麻酸(C18:3)20.466.614.065.910.43.6

一級茶油（符合GB11765-2003《油茶籽油》國家標準）+-亞麻酸、磷脂、維生素A和E、辛酸、癸酸，不僅提供必需脂肪酸，且各種脂肪酸達到理想的平衡比例可，使膳食n-6/n-3脂肪酸能夠達到4-6：1，同時能滿足對維生素A和E的要求，對于預(yù)防和控制體重增加、脂代謝和糖代謝異常有一定的作用。大三湘油茶基地概況

四個種植子公司：

衡陽大三湘油茶種植有限公司

永州大三湘油茶科技有限公司

祁東縣大三湘農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司

衡南縣大三湘農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司36萬畝有機油茶原料供應(yīng)基地。4萬畝新種高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)油茶示范基地。200畝紅花油茶示范及繁育基地。1個省林業(yè)廳定點良種油茶育苗基地。完美山茶油種植和生產(chǎn)基地大三湘完美有機茶油基地2008年成立，5億資產(chǎn)

全產(chǎn)業(yè)鏈：全程可控

油茶基地：40萬畝

高新企業(yè)：28項專利

主要產(chǎn)品：完美有機壓榨山茶油

純茶