第十四章安神類藥膳原料

一、酸棗仁性味歸經(jīng)：甘，平。入心、脾、肝、膽經(jīng)。功效：養(yǎng)心安神，斂汗。主治：心悸失眠以及體虛多汗等。用法用量：浸泡、煎、煮、熬、研末，10?20g。使用注意：有實(shí)邪及滑泄者慎服。成分：本品含皂苷，主要為酸棗仁皂苷A及B等，還含有三萜化合物、黃酮類化合物、脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素C等。藥理作用：本品有鎮(zhèn)靜、催眠、抗驚厥、鎮(zhèn)痛、降溫、降壓、降血脂、抗腫瘤、抗缺氧、增強(qiáng)免疫及抑制血小板聚集等作用。三、茯苓性味歸經(jīng)：甘、淡，平。歸心、脾經(jīng)。功效：滲濕、健脾、寧心。主治：痰飲、水腫、小便不利、泄瀉、心悸、眩暈。用法用量：煎服，10～15克。使用注意：腎虛小便不利或不禁、虛寒滑精者慎服。成分：茯神含多糖、三萜、蛋白質(zhì)和脂肪酸等，還有麥角甾醇、膽堿、腺嘌呤、卵磷脂、組氨酸、茯苓聚糖分解酶、蛋白酶及鈣、鎂、磷、鐵、鈉、鉀、錳等無機(jī)元素。藥理作用：本品具有抗腫瘤、鎮(zhèn)靜、利水消腫、提高免疫力、抗炎抑菌、抗衰老、降血糖的作用。四、小麥性味歸經(jīng)：甘，涼。入心、脾、腎經(jīng)。功效：養(yǎng)心益腎，除煩止渴。主治：臟燥，煩熱，消渴，癰腫，外傷出血，燙傷。用法用量：小麥煎湯，50?100g；或煮粥。小麥面炒黃溫水調(diào)服。小麥面干撒或炒黃調(diào)敷。使用注意：小麥多食能壅氣作渴，故氣滯、口渴、病濕熱者宜少食。成分：本品含大量淀粉，較多的蛋白質(zhì)及少量的脂肪、礦物質(zhì)、B族維生素和膳食纖維等。脂肪多為不飽和脂肪酸。五、蓮子性昧歸經(jīng)：甘、澀，平。入心、脾、腎經(jīng)。功效：健脾止瀉，補(bǔ)腎固精，養(yǎng)心安神。主治：脾虛，久瀉久痢，食欲不振；心腎不交，失眠多夢(mèng)，心悸不寧；腎虛遺精滑泄，五心煩熱，帶下量多，尿頻遺尿，失禁等癥。用法用量：煎湯，10?30g。使用注意：實(shí)熱積滯、腹脹痞滿、痔瘡、疳積者忌服。成分：本品含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、還原糖，以及少量的鈣、磷、鐵等。蓮子心含蓮心堿、異蓮心堿等生物堿，且含有黃酮類物質(zhì)。藥理作用：本品有增強(qiáng)免疫、抗衰老、降壓、降血糖、抗腫瘤等作用。七、豬心功效：補(bǔ)血養(yǎng)心，安神鎮(zhèn)驚。主治：心血不足，驚悸，自汗，失眠，或心火亢盛，神志恍惚，癲、狂、癇。用法用量：煮食，適量。成分：本品含較高蛋白質(zhì)，尚含一定量的維生素B1、維生素B