產(chǎn)品質量管理制度產(chǎn)品質量管理制度3篇產(chǎn)品質量管理制度1進口肉類產(chǎn)品質量如何保證?有什么安全制度規(guī)范?下面一起來了解吧!目的：保證進口肉類產(chǎn)品符合《中華人民共和國共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質量法》、《進出境肉類產(chǎn)品檢驗檢疫管理辦法》以及其他相關規(guī)定的要求，有效控制進口肉類產(chǎn)品質量，防止出現(xiàn)不合格產(chǎn)品。適用范圍：用于我司運輸、檢驗、貯存等環(huán)節(jié)的質量控制。部門職責：業(yè)務部門負責運輸、檢驗、貯存等各環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質量檢驗，負責產(chǎn)品出入庫管理，產(chǎn)品質量隨時抽檢、不合格品標識、隔離、退貨。進口肉類產(chǎn)品質量安全管理制度將進口肉類產(chǎn)品貯存在由各直屬局依照《進出境肉類產(chǎn)品檢驗檢疫管理辦法》（26號令）和國家認證認可監(jiān)督管理委員會批準的存放冷庫中。未經(jīng)注冊的存放冷庫不得存放進口肉類產(chǎn)品。進境肉類產(chǎn)品必須按《進境動植物檢疫許可證》指定的口岸入境，按規(guī)定報檢。未經(jīng)口岸或指定檢驗檢疫機構依法施檢并出具《入境貨物檢驗檢疫證明》的，不得調出指定注冊存放冷庫。進口產(chǎn)品外包裝發(fā)布清潔、堅固、干燥、無毒、無霉、無異味，外包裝上須有明顯的中英文標識，標明品名、規(guī)格、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質期、儲存溫度、工廠注冊號和目的地等內容，目的地必須注明為中華人民共和國，封口處應當加施一次性檢驗檢疫標識;使用的包裝材料必須無毒、無害，符合食品用包裝材料的衛(wèi)生要求，紙箱不得使用鐵釘和鐵卡。內包裝使用無毒無害的全新材料，并標明品名、注冊廠號等。按規(guī)定隨機抽取進口肉類產(chǎn)品數(shù)件，打開包裝檢查貨物是否腐敗變質，是否有毛污、血污、糞污。有無出現(xiàn)淤血、淤血面積大小及其所占抽樣的比例。有無出血、炎癥、膿腫、水皰結痂、結節(jié)性病灶等疾病的病變。有無硬桿毛，每10公斤產(chǎn)品中的硬桿毛數(shù)量是否超出規(guī)定要求。是否夾帶有禁止進境物，是否有其他動物尸體、寄生蟲、生活害蟲、異物及其他異常情況。檢驗品種規(guī)格是否與合同等單證或標準相符，包裝外標記是否與內容物一致。須實驗室檢測的，按規(guī)定抽樣送檢。根據(jù)現(xiàn)場檢驗檢疫的情況，對進境肉類產(chǎn)品分別作如下處理：1） 貨證不相符或不符合我國國家標準規(guī)定的，作退回或銷毀處理;2） 腐敗變質或受有害雜質污染的，作退回或銷毀處理;3） 疑似受病原體污染的，應當立即采樣送檢，并作封存處理。存儲冷庫管理1）確保冷庫密封，防蟲、防鼠、防霉設施良好。2） 庫房溫度應當達到-18°C以下，晝夜溫差不超過1°C。3） 保持無污垢、無異味，環(huán)境衛(wèi)生整潔，布局合理。進庫管理1） 指定存儲冷庫對入庫的進境肉類產(chǎn)品需要查驗檢驗檢疫機關出具的《入境貨物通關單》第一聯(lián)正本，并保留其復印件。2） 凡有下列情況，一律不許進庫，并及時通知有關檢驗檢疫機構：貨證不符、散裝、拼裝或者中性包裝，以及包裝不符合檢驗檢疫規(guī)定要求的;腐敗變質、有異味的。3） 不同產(chǎn)品（包括不同品種、不同產(chǎn)地、不同進庫時間、不同的貨主）不得在庫內的同一區(qū)域混合堆放，國內產(chǎn)品不能與進境產(chǎn)品存放于同一庫內。保持過道整潔，不準放置障礙物品。4） 指定存儲冷庫應當建立入庫登記核查制度，指定專人負責管理進境肉類產(chǎn)品的入庫登記（包括貨物資料的登記、貨主資料的登記）、衛(wèi)生與防疫工作，并配合檢驗檢疫機構的檢疫監(jiān)督管理。5） 指定存儲冷庫應當填寫《進境肉類產(chǎn)品指定存儲冷庫質量監(jiān)督管理手冊》，以備檢驗檢疫機構核查。6） 指定存儲冷庫如發(fā)現(xiàn)有非法進境的肉類產(chǎn)品，應當及時向檢驗檢疫機構報告。出庫管理1）指定存儲冷庫對出庫的進境肉類產(chǎn)品需要查驗檢驗檢疫機關出具的《入境貨物檢驗檢疫證明》第一聯(lián)正本，并保留復印件。2）產(chǎn)品出庫時,由專人負責做好出庫登記。3）產(chǎn)品出庫后及時清理殘留物并進行有效的消毒處理。出境冷凍肉類產(chǎn)品應在生產(chǎn)加工后6個月內、冰鮮肉類產(chǎn)品應在生產(chǎn)加工后72小時內出境。輸入國家或地區(qū)政府另有要求的，按照其要求執(zhí)行。進口肉類運輸工具必須清潔衛(wèi)生、無異味，控溫設備設施運作正常，溫度記錄無異常。監(jiān)督管理1）指定存儲冷庫應當為檢驗檢疫人員提供必要的檢驗檢疫和監(jiān)督管理設施。2）指定存儲冷庫的監(jiān)督管理工作由直屬檢驗檢疫機構組織實施，其內容包括：定期或者不定期派員到指定存儲冷庫檢查存儲、出入庫登記、質量體系的運行、遵守檢驗檢疫法律法規(guī)等情況，包括有無存放非法進境肉類產(chǎn)品、發(fā)現(xiàn)非法進境肉類產(chǎn)品不如實向檢驗檢疫機構報告以及存放期間擅自開拆或者損毀檢驗檢疫標志、封識等情況。3）檢驗檢疫機構在檢查時，發(fā)現(xiàn)有違反有關規(guī)定的，應當責令其限期改正;情節(jié)嚴重的，可以警告、暫停存儲進境肉類產(chǎn)品或者取消指定存儲冷庫資格。4）指定存儲冷庫每月將上月出入庫進境肉類產(chǎn)品的統(tǒng)計表報檢驗檢疫機關，并接受檢驗檢疫機關核查。5） 指定存儲冷庫修繕或者因其他情況需要改變結構時，應當取得檢驗檢疫機構的同意，并在其指導下作好防疫工作。6）進境肉類產(chǎn)品出入庫裝卸過程中的廢棄物，應當按照檢驗檢疫機構的要求，集中在指定地點作無害化處理。7）檢驗檢疫機構依法對指定存儲冷庫實施檢疫監(jiān)督時，冷庫負責人應當密切配合，不得隱瞞情況或者拒絕接受檢查。產(chǎn)品質量管理制度2第一條目的為推行本公司質量管理制度，并能提前發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質量問題，并予以迅速處理，來確保及提高產(chǎn)品質量使之符合管理及市場需要，特制定本質量管理制度。第二條范圍本質量管理制度包括：1．質量檢驗標準；2．不合格品的監(jiān)審；3．儀器量規(guī)的管理；4．制程質量管理；成品質量管理；6．產(chǎn)品質量異常反應及處理；7．產(chǎn)品質量確認；8.質量管理教育培訓；9.產(chǎn)品質量異常分析及改善。各項質量標準及檢驗規(guī)范的設訂第三條制定質量檢驗標準的目的'使檢驗人員有所依據(jù)，了解如何進行檢驗工作，以確保產(chǎn)品質量。第四條檢驗標準的內容：應包括下列各項（一）適用范圍（二）檢驗項目（三）質量基準（四）檢驗方法（五）抽樣計劃（六）取樣方法（七）群體批經(jīng)過檢驗后的處置（八）其它應注意的事項第五條檢驗標準的制定與修正各項質量標準、檢驗規(guī)范若因①設備更新②技術改進③制程改善④市場需要⑤加工條件變更等因素變化，可以予以修正。2．質量標準及檢驗規(guī)范修訂時，總經(jīng)理室生產(chǎn)管理組應填立"質量標準及檢驗規(guī)范設（修）訂表"，說明修訂原因，并交有關部門會簽意見，呈現(xiàn)總經(jīng)理批示后，始可憑此執(zhí)行。第六條檢驗標準內容的說明（一） 適用范圍：列明適用于何種進料（含加工品）或成品的檢驗。（二） 檢驗項目：將實放檢驗時，應檢驗的項目，均列出。（三） 質量基準：明確規(guī)定各檢驗項目的質量基準，作為檢驗時判定的依據(jù)，如無法以文字述明，則用限度樣本來表示。（四） 檢驗方法：說明在檢驗各檢驗項目時，是分別使用何種檢驗儀器量規(guī)或是以官感檢查（例如目視）的方式來檢驗，如某些檢驗項目須委托其他機構代為檢驗，亦應注明。（五） 取樣方法：抽取樣本，必須由群體批中無偏倚地隨機抽取，可利用亂數(shù)來取樣，但群體批各制品無法編號時，則取樣時，必須從群體批任何部位平均抽取樣本。（六） 群體批經(jīng)過檢驗后的處置：屬進料（含加工品）者，則依進料檢驗規(guī)定有關要點辦理（合格批，則通知倉儲人員辦理入庫手續(xù)，不合格批，則將檢驗情況通知采購單位，由其依實際情況決定是否需要特采）。屬成品者，則依成質量量管理作業(yè)辦法有關要點辦理（合格批則入庫或出貸，不合格批則退回生產(chǎn)單位檢修）。不合格品的監(jiān)審辦法第七條適時處理不合格品，監(jiān)審其是否能轉用或必須報廢，使物料能物盡其用，并節(jié)省不合格品的管理費用及儲存空間。第八條由質量管理單位負責召集工程、生產(chǎn)、物料等有關單位組成監(jiān)審小組負責監(jiān)審。本質量管理制度準則經(jīng)總管理處總經(jīng)理批準后實施，修正時亦同。第九條實施要點（一）發(fā)現(xiàn)不合格品，由發(fā)生單位填具不合格品監(jiān)審單（填妥不合格品的品名、規(guī)格、料號、數(shù)量、不良情況等）送交監(jiān)審。（二）監(jiān)審時需慎重考慮，并考慮多方面的因素，例如：1．是否能維修或必須報廢。2．檢修是否符合經(jīng)濟效益。3．是否為生產(chǎn)的急需品。4．是否能轉用于另一等級產(chǎn)品。5．是否有些部分可繼續(xù)使用，有些部分可維修，有些部分必須報廢。（三）監(jiān)審小組將監(jiān)審情況及判定填入不合格品監(jiān)審單內，并經(jīng)廠長核準后，即由有關單位執(zhí)行。（四）監(jiān)審小組應于三日內完成監(jiān)審工作。儀器管理第十條儀器校正、維護計劃1．周期設訂儀器使用部門應依儀器購入時的設備資料、操作說明書等資料，填制"儀器校正、維護基準表"設定定期校正維護周期，作為儀器年度校正、維護計劃的擬訂及執(zhí)行的依據(jù)。2．年度校正計劃及維護計劃儀器使用部門應于每年年底依據(jù)所設訂的校正、維護周期，填制"儀器校正計劃實施表"、"儀器維護計劃實施表"做為年度校正及維護計劃實施的依據(jù)。第十一條校正計劃的實施為使員工確實了解正確的使用方法，以及維護保養(yǎng)與校正工作的實施，凡有關人員均需參加講習，由質量管理單位負責排定科程講授，如新進人員末參加講習前就須使用檢驗儀器量規(guī)時，則由各該單位派人先行講解。檢驗儀器量規(guī)應放置于適宜的環(huán)境（要避免陽光直接照射，適宜的溫度），且使用人員應依正確的使用方法實施檢驗，于使用后，如其有附件者應歸復原位，以及盡量將量規(guī)存放于適當盒內。3．儀器校正人員應依據(jù)"年度校正計劃"執(zhí)行日常校正，精度校正作業(yè)，并將校正結果記錄于"儀器校正卡"內，一式二份存于使用部門。第十二條儀器的維護與保養(yǎng)1．由使用人負責實施。2．在使用前后應保持清潔且切忌碰撞。3．維護保養(yǎng)周期實施定期維護保養(yǎng)并作記錄。4．檢驗儀器量規(guī)如發(fā)生功能失效或損壞等異?，F(xiàn)象時，應立即送請專門技術人員修復。5．久不使用的電子儀器，宜定期插電開動。6．一切維護保養(yǎng)工作以本公司現(xiàn)有人員實施為原則，若限于技術上或特殊方法而無法自行實施時，則委托設備完善的其他機構協(xié)助，但須要提供維護保養(yǎng)證明書，或相當?shù)膽{證。7．特殊精密儀器，使用部門主管應指定專人操作與負責管理，非指定操作人員不得任意使用（經(jīng)主管核準者例外）。8．使用部門主管應負責檢核各使用者操作正確性，日常保養(yǎng)與維護，如有不當?shù)氖褂门c操作應予以糾正教導并列入作業(yè)檢核扣罰。9.各生產(chǎn)單位使用的儀器設備（如量規(guī)）由使用部門白行校正與保養(yǎng)，由質量管理部不定期抽檢。制程質量檢驗第十三條制程質量異常的定義不良率高或存在大量缺點。管理圖有超連串，連續(xù)上升或下降趨勢及周期時。進料不良，前工程不良品納入本工程中。第十四條制程質量檢驗1．質檢部門對各制程在制品均應依"在制品質量標準及檢驗規(guī)范"的規(guī)定實施質量檢驗，以提早發(fā)現(xiàn)異常，迅速處理，確保在制品質量。在制品質量檢驗依制程區(qū)分，由質量管理部IPQC負責檢驗：3．質量管理工程科于制程中配合在制品的加工程序、負責加工條件的測試。鉆頭研磨后"規(guī)范檢驗"并記錄于"鉆頭研磨檢驗報告"上。切片檢驗分PIH、一次鋼、二次銅及噴錫鍍銅分別依檢驗規(guī)范檢驗并記錄于(QAEMicrosectionReport)、(AQESolderabilityTesReport)等檢驗報告。4．各部門在制造過程中發(fā)現(xiàn)異常時，組長應即追查原因，并加以處理后，將異常原因、處理過程及改善對策等開立"異常處理單"呈(副)經(jīng)理指示后送質量管理部，責任判定后送有關部門會簽后再送總經(jīng)理室復核。5．質檢人員于抽驗中發(fā)現(xiàn)異常時，應反應單位主管處理并開立"異常處理單"呈經(jīng)(副)理核簽后送有關部門處理改善。6．各生產(chǎn)部門依自檢查及順次點檢發(fā)生質量異常時，如屬其他部門所發(fā)生者以"異常處理單"反應處理。7．制程問半成品移轉，如發(fā)現(xiàn)異常時以"異常處理單"反應處理。第十五條實施要點發(fā)現(xiàn)單位于制程中發(fā)現(xiàn)質量異常，立即采取臨時措施并填寫異常處理單通知質量管理單位。填寫異常處理單需注意：．非量產(chǎn)者不得填寫。．同一異常已填單在24小時內不得再填寫。．詳細填寫，尤其是異常內容，以及臨時措施。．如本單位就是責任單位，則先確認。質量管理單位設立管理簿登記，并判定責任單位，通知其妥善處理，質量管理單位無法判定時，則會同有關單位判定。責任單位確認后立即調查原因(如無法查明原因則會同有關單位研商)并擬定改善對策，經(jīng)廠長核準后實施。質量管理單位對改善對策的實施進行稽核，了解現(xiàn)況，如仍發(fā)現(xiàn)異常，則再請責任單位調查，重新擬訂改善對策，如已改善則向廠長報告并歸檔。第十六條制程自主檢查1．制程中每一位作業(yè)人員均應對所生產(chǎn)的制品實施自主檢查，遇質量異常時應即予挑出，如系重大或特殊異常應立即報告科長或組長，并開立"異常處理單"見(表)一式四聯(lián)，填列異常說明、原因分析及處理對策、送質量管理部門判定異常原因及責任發(fā)生部門后，依實際需要交有關部門會簽，再送總經(jīng)理室擬定責任歸屬及獎懲，如果有跨部門或責任不明確時送總經(jīng)理批示。2．現(xiàn)場各級主管均有督促所屬確實實施自主檢查的責任，隨時抽驗所屬各制程質量，一旦發(fā)現(xiàn)有不良或質量異常時應立即處理外，并追究相關人員疏忽的責任，以確保產(chǎn)品質量水準，降低異常重復發(fā)生。3．制程自主檢查規(guī)定依"制程自主檢查實施辦法"實施。成品質量管理第十七條成品質量檢驗成品檢驗人員應依"成品質量標準及檢驗規(guī)范"的規(guī)定實施質量檢驗，以提早發(fā)現(xiàn)問題，迅速處理以確保成品質量。第十八條出貨檢驗質量異常反應及處理第十九條原物料質量異常反應1．原物料進廠檢驗，在各項檢驗項目中，只要有一項以上異常時，無論其檢驗結果被判定為"合格"或"不合格"，檢驗部門的主管均須于說明欄內加以說明，并依據(jù)"資材管理辦法"的規(guī)定呈核與處理。2．對于檢驗異常的原物料經(jīng)核決主管核決使用時，質量管理部應依異常項目開立"異常處理單"送制造部經(jīng)理室生產(chǎn)管理人員，安排生產(chǎn)時通知現(xiàn)場注意使用，并由現(xiàn)場主管填報使用狀況、成本影響及意見，經(jīng)經(jīng)理核簽呈總經(jīng)理批示后送采購單位與提供廠商交涉。第二十條在制品與成品質量異常反應及處理1．在制品與成品在各項質量檢驗的執(zhí)行過程中或生產(chǎn)過程中有異常時，應提報"異常處理單"，并應立即向有關人員反應質量異常情況，使能迅速采取措施，處理解決，以確保質量。2．制造部門在制程中發(fā)現(xiàn)不良品時，除應依正常程序追蹤原因外，不良品當即剔除，以杜絕不良品流入下制程(以"廢品報告單"提報，并經(jīng)質量管理部復核才可報廢)。產(chǎn)品質量確認第二十一條質量確認時機經(jīng)理室生產(chǎn)管理人員于安排"生產(chǎn)進度表"或"制作規(guī)范"生產(chǎn)中遇有下列情況時，應將"制作規(guī)范"或經(jīng)理批示送確認的"異常處理單"由質量管理部門人員取樣確認并將供確認項目及內容填立于"質量確認表"，連同確認樣品送營業(yè)部門轉交客戶確認。1．客戶附樣的印刷線路非本公司或要求不同者。2．批量生產(chǎn)前的質量確認。3．客戶附樣與制品材質不同者。4．客戶要求質量確認。5．生產(chǎn)或質量異常致產(chǎn)品發(fā)生規(guī)格、物性或其他差異者。6．經(jīng)經(jīng)理或總經(jīng)理指示送確認者。第二十二條確認樣品的生產(chǎn)、取樣與制作1．確認樣品的生產(chǎn)(1)若客戶要求確認底片者由研發(fā)部制作供確認。(2)若客戶要求確認印刷線路、傳洋效果者，經(jīng)理室生產(chǎn)管理組應以小時制作供確認。2．確認樣品的取樣質量管理部人員應取樣二份，一份存質量管理部，另一份連同"質量確認表"交由業(yè)務部客戶確認。第二十三條質量確認書的開立作業(yè)1．質量確認書的開立質量管理部人員在取樣后應即填"質量確認表"一式二份，編號連同樣品呈經(jīng)理核簽并于"質量確認表"上加蓋"質量確認專用章"轉交研發(fā)部及生產(chǎn)管理人員，且在"生產(chǎn)進度表"上注明"確認日期"后轉交業(yè)務部門。2．客戶進廠確認的作業(yè)方式客戶進廠確認需開立"質量確認表"質量管理人員并要求客戶于確認書上簽認，并呈經(jīng)理核簽后通知生產(chǎn)管理人員排制，客戶確認不合格拒收時，由質量管理部人員填報"異常處理單"呈經(jīng)理批示，并依批示辦理。第二十四條質量確認處理期限及追蹤1．處理期限營業(yè)部門接獲質量管理部或研發(fā)部送來確認的樣品應于二日內轉送客戶，質量確認日數(shù)規(guī)定國內客戶5日，國外客戶lo日，但客戶如需裝配試驗始可確認者，其確認日數(shù)為50日，設定日、數(shù)以出廠日為基準。2．質量確認追蹤質量管理部人員對于末如期完成確認者，且已逾2天以上者時，應以便函反應營業(yè)部門，以掌握確認動態(tài)及訂單生產(chǎn)。3．質量確認的結案質量管理部人員于接獲營業(yè)部門送回經(jīng)客戶確認的"質量確認表"后，應即會經(jīng)理室生產(chǎn)管理人員于"生產(chǎn)進度表"上注明確認完成并以安排生產(chǎn)，如客戶認為不合格時應檢查是否補（試）制。質量管理教育訓練辦法第二十五條質量管理教育訓練的目的是提高員工的質量意識、質量知識及質量管理技能，使員工充分了解質量管理作業(yè)內容及方法，以保證產(chǎn)品的質量，并使質量管理人員對質量管理理論與實施技巧有良好基礎，以發(fā)揮質量管理的最大效果，以及協(xié)助協(xié)作廠商建立質量管理制度。第二十六條由質量管理部負責策劃與執(zhí)行，并由管理部協(xié)辦。第二十七條實施要點（一）依教育訓練的內容，分為以下三類：1．質量管理基本教育：參加對象為本公司所有員工。2．質量管理專門教育：參加對象為質量管理人員、檢查站人員、生產(chǎn)部及工程部的各級工程師與單位主管。3．協(xié)作廠商質量管理：參加對象為協(xié)作廠商。（二）依訓練的方式，分為以下二種：1．廠內訓練：為本公司內部自行訓練，由本公司講授或外聘講師至廠內講授。2．廠外訓練：選派員工參加外界