3/3北柴胡的功效與作用及食用方法介紹很多人只知道北柴胡是一種中藥，但是對(duì)于它的功效與作用卻不太了解，還有它的食用（方法）是怎樣的？下面就由學(xué)習(xí)啦我為大家介紹下北柴胡的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

北柴胡的功效和作用

1、北柴胡可以用于治療寒熱往來，感冒發(fā)熱。本品味辛苦，氣微寒，芳香疏泄，尤善于疏散少陽半表半里之邪，而為治療邪在少陽，寒熱往來、胸脅苦滿、口苦咽干等少陽證之要藥，多配黃芩等同用，如小柴胡湯;用治感冒發(fā)熱，本品也有良好的疏散退熱作用，常與甘草同用，若熱邪較甚，可配葛根、黃芩、石膏等同用，如柴葛解肌湯;現(xiàn)有用柴胡制成的單味或復(fù)方注射液，對(duì)于外感發(fā)熱，有較好的解熱作用。

2、用于肝郁氣滯，月經(jīng)不調(diào)，胸脅疼痛。本品能條達(dá)肝氣，疏肝解郁，調(diào)經(jīng)止痛。常與當(dāng)歸、白芍等同用，如逍遙散;對(duì)于胸脅疼痛，不論內(nèi)傷肝郁，外傷跌撲，均可應(yīng)用，常與香附、川芎、芍藥等同用，加柴胡疏肝散。

3、用于氣虛下陷，久瀉脫肛。本品長(zhǎng)于升舉脾胃清陽之氣，善治氣虛下陷神倦發(fā)熱，食少便溏，久瀉脫肛，胃、子宮下垂等癥，常配人參、黃芪、升麻等同用，如補(bǔ)中益氣湯。

北柴胡的食用方法：玫瑰柴胡蘋果茶

主料：柴胡10克

輔料：玫瑰花干10克，蘋果半只，冰糖適量，水800毫升

做法：

1、柴胡和干玫瑰用清水稍為清洗一下;

2、將柴胡放鍋內(nèi)，加入清水，用大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘;

3、蘋果切成丁，蘋果丁和玫瑰花倒進(jìn)鍋內(nèi);

4、轉(zhuǎn)大火煮沸后，關(guān)火，燜5分鐘左右;

5、喜歡甜味的，放進(jìn)適量的冰糖，煮開即可。

烹飪技巧：此茶也可以用熱水來沖泡，不過功效比煮的稍差些，柴胡可到中藥店購(gòu)買。

北柴胡的食用方法：柴胡豬肝湯

主料：柴胡6g，豬肝200g，枸杞3g，小蔥2株，鹽

做法：

1、小蔥去須切段備用，柴胡用水快速?zèng)_洗;

2、裝洗好的柴胡放入料盒中;

3、砂鍋內(nèi)加入約1500ml的清水放入料盒，大火煮開轉(zhuǎn)小火約15分鐘后取，出料盒留汁備用;

4、把處理好的豬肝切片后熱水速汆湯;

5、然后將蔥段枸杞放入湯汁中;

6、最后放入肝片一起大火煮開后關(guān)火，加鹽調(diào)味即可。

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