《觀察雞卵的結(jié)構(gòu)》實驗教學(xué)設(shè)計劉艷芳【教材分析】本實驗是來自八年級生物學(xué)下冊第一章第四節(jié)《鳥的生殖和發(fā)育》這一課，旨在通過觀察雞卵的結(jié)構(gòu)來學(xué)習(xí)鳥的生殖和發(fā)育過程是怎樣的？設(shè)計在本章的最后一節(jié)，是前面兩棲動物生殖發(fā)育的延伸，雞卵與我們的生活息息相關(guān)緊密聯(lián)系，化抽象為具體，通過實驗使得本課的學(xué)習(xí)更生動形象具體?！緦W(xué)情分析】八年級的學(xué)生有強烈的好奇心，對做實驗的積極性很高，前面生殖發(fā)育的知識較為抽象，加上學(xué)生做實驗的迫切心情，在本課的學(xué)習(xí)中用觀察雞卵的實驗是非常適宜的，通過直觀的實驗探究更是能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。但是對于農(nóng)村的學(xué)生自制力比較差，所以必須要將實驗一步一步引導(dǎo)完成，才能使實驗有序的進行。【教學(xué)目標(biāo)】知識目標(biāo)觀察雞卵的結(jié)構(gòu)(外部和內(nèi)部的結(jié)構(gòu)),認(rèn)識雞卵各部位結(jié)構(gòu)的功能；說出雞卵能發(fā)育成雛雞的結(jié)構(gòu)；說出雞卵適于在陸地上發(fā)育的結(jié)構(gòu)特點；能力目標(biāo)通過學(xué)生動手觀察雞卵的結(jié)構(gòu)，體驗科學(xué)探究的過程；學(xué)習(xí)科學(xué)的探究方法，逐步養(yǎng)成與他人交流、合作、分享的習(xí)慣；情感目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生愛護生命，珍惜生命的意識。熱愛鳥類的情感，自覺保護鳥類和鳥類棲息地的意識；培養(yǎng)學(xué)生樂于通過探究身邊的生物的奧秘，讓學(xué)生在觀察和類比的基礎(chǔ)上能對問題進行進步不推測和自主實驗。養(yǎng)成一種求實的科學(xué)探究態(tài)度；【教學(xué)重點】學(xué)生用放大鏡觀察雞卵的外形，再動手解剖雞蛋觀察其內(nèi)部結(jié)構(gòu)；能將雞卵各個結(jié)構(gòu)與其相應(yīng)的功能相聯(lián)系；能理解并準(zhǔn)確的說出將來能發(fā)育成雛雞的部分結(jié)構(gòu)；【教學(xué)難點】探究出雞卵適于陸地上發(fā)育的結(jié)構(gòu)特點；【教學(xué)方法】課前要求學(xué)生自主預(yù)習(xí)鳥的生殖發(fā)育一節(jié)，完成好課后的練習(xí)題；課中采用教師直觀演示實驗和學(xué)生分組探究實驗的方法，一起將觀察雞卵的結(jié)構(gòu)實驗分步驟完成；完成好實驗后學(xué)生分組討論學(xué)到了什么，還有哪些疑問；最后教師講授法解答學(xué)生們的問題，以科學(xué)探究和科學(xué)思維的為基礎(chǔ)，拓寬到生命觀念和社會責(zé)任等生物學(xué)核心素養(yǎng)上去。【教學(xué)過程】實驗準(zhǔn)備實驗材料：新鮮雞蛋、放大鏡、剪刀、鑷子、培養(yǎng)皿；分12個組并選好小組長，由小組長分工到每個組員，在班上提出實驗課的要求及注意事項；學(xué)生提前做好課前預(yù)習(xí)，完成好導(dǎo)學(xué)案上相關(guān)習(xí)題；<設(shè)計意圖>為實驗課的順利進行和創(chuàng)新做好充分的準(zhǔn)備，使實驗課有序的進行；導(dǎo)入新課雞蛋，是我們飯桌上的家常菜肴的食材，我們幾乎天天要與之打交道。那你對雞蛋十分熟悉嗎？你認(rèn)為雞蛋是由哪些部分構(gòu)成？雞蛋里的哪些結(jié)構(gòu)會是將來發(fā)育成可愛的雛雞？教師展示一顆新鮮的雞蛋。接著教師展示其他實驗材料：放大鏡、剪刀、鑷子、培養(yǎng)皿。介紹這節(jié)課我們將要來做實驗《觀察雞卵的結(jié)構(gòu)》<設(shè)計意圖>設(shè)問導(dǎo)入新課，激發(fā)學(xué)生的興趣；3．教師演示，學(xué)生合作探究分組實驗第一步：取一枚新鮮的雞卵，用手包握住雞蛋感受雞蛋外殼的承受力，雞蛋殼很薄，但不易握碎，有什么作用？雞蛋殼具有很好的保護作用，能適應(yīng)陸地的生殖和發(fā)育；第二步：用放大鏡觀察卵殼的表面，是否光滑？學(xué)生組內(nèi)完成第二步討論后回答：卵殼表面是凹凸不平的，有很多小孔，是外界氧氣進入的通道；第三步：找到雞卵的鈍端，用剪刀尾輕輕敲出裂紋，用鑷子將破裂的卵殼連同外殼膜除去，看卵殼和外殼膜下面是否有一個小空腔？打破卵殼和外殼膜，發(fā)現(xiàn)下面有一個小空腔—氣室，是空氣暫時儲存的空間；第四步：用剪刀將小空腔下面的內(nèi)殼膜剪破，使殼膜內(nèi)的卵白和卵黃流到培養(yǎng)皿中，我們看到卵殼下面有幾層膜？卵黃和卵白的作用是什么？學(xué)生組內(nèi)完成第四步討論后回答：卵殼下面有外殼膜和內(nèi)殼膜兩層膜，雞蛋之所以有營養(yǎng)是因為卵黃和卵白提供營養(yǎng)物質(zhì)；第五步：找找卵黃上有沒有一個乳白色的小圓點？問這個白點是不是就是將來發(fā)育成雛雞的結(jié)構(gòu)？學(xué)生組內(nèi)完成第五步討論后回答：有，這個乳白色的小圓點就是雞卵的胚盤，胚盤連同卵黃、卵黃膜才是將來發(fā)育成雛雞的結(jié)構(gòu)；第六步：用鑷子翻轉(zhuǎn)卵黃和卵白的過程中發(fā)現(xiàn)卵黃不會流到卵白里面來，還有用手握住這是雞卵中哪些結(jié)構(gòu)的功能？說明卵黃外還有一層保護卵黃的卵黃膜，外面還有系帶具有防震固定卵黃的作用；第七步：用鑷子從雞蛋的內(nèi)部戳出一個洞，模擬小雞破殼而出的過程，看有什么感受？從內(nèi)部戳破雞蛋殼比從外面打破雞蛋殼更容易，正驗證了這句話“雞蛋從內(nèi)打破是生命，被外部打破就是食物”告訴我們要發(fā)自內(nèi)心的改變自己就可以獲得新生。<設(shè)計意圖>讓學(xué)生通過觀察教師演示知道如何一步一步進行實驗，讓學(xué)生帶著這些問題去邊探究邊實驗邊解決教師提出的問題；在實驗中學(xué)習(xí)雞卵的結(jié)構(gòu)和及與功能相適應(yīng)的功能；4．總結(jié)與實驗報告的撰寫鳥卵的基本結(jié)構(gòu)：卵殼、卵殼膜、卵殼內(nèi)膜、氣室、系帶、卵白、卵黃膜、卵黃、胚盤。鳥卵有卵殼和卵殼膜的保護，能減少水分的丟失；鳥卵又有卵黃和卵白提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，卵白和系帶又具有防震和固定卵黃的作用；使鳥類適于在陸地上生殖和發(fā)育。<設(shè)計意圖>讓學(xué)生將實驗的過程完整寫好在實驗報告上，回顧整個實驗過程，并記錄好在實驗過程中觀察到的知識，和自己在實驗中遇到的問題。【板書