年小龍蝦市場價格預(yù)測：大漲大跌可能性小夏天來臨，路邊大排檔開頭占據(jù)市場。對于靠海的城市而已，小龍蝦肯定是餐桌上一道必不行少的美味佳肴。而隨著市場的火爆，小龍蝦的價格也開頭上漲，銷量卻在不斷增加。

在安徽淮安市一家集貿(mào)市場，商販祝師傅正忙著給顧客選擇小龍蝦。天氣漸熱，來他這里購買小龍蝦的顧客也日益增多。祝師傅說，現(xiàn)在小龍蝦行情很不錯，價格高也好賣。

祝師傅表示，小龍蝦價格和往年差不多，從十塊錢的到四十塊的不等，十塊錢是小蝦子，大一點(diǎn)四十左右，貴一點(diǎn)，品質(zhì)也好，蝦子也好。正常一天的零售在兩千斤左右！

我?guī)е?，你帶著錢，我們一起去吃小龍蝦，這是近年來夏天最美妙的商定。武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品市場分析師王良貴說，盡管小龍蝦價格很高，在大排檔一盆麻辣小龍蝦甚至賣到將近150塊錢，可仍舊阻擋不了消費(fèi)者們吃蝦的熱忱。

王良貴：目前，我們武漢分兩種品種，一種是清水蝦，一種是泥水蝦。清水蝦20塊錢一斤，40塊錢一公斤。泥水蝦10塊錢一斤。銷售量在武漢是節(jié)節(jié)攀升。

安徽百大周谷堆市場分析師李濤介紹說，夏季吃小龍蝦如今已經(jīng)成為了一種消費(fèi)習(xí)慣，火熱行情也是理所當(dāng)然。從她們市場的統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，小龍蝦的成交量每年都有所上漲。

李濤：從我們市場統(tǒng)計數(shù)據(jù)看，每年集中上市，4月份到8、9月份，基本是野生為主，每天成交量四到五十噸，跟去年相比，有所上漲。

隨著消費(fèi)需求不斷增大，小龍蝦產(chǎn)量也年年劇增。據(jù)小龍蝦行業(yè)市場調(diào)查分析報告了解，2022年，中國小龍蝦的產(chǎn)量已超過60萬噸，其中，僅江蘇省年產(chǎn)就超過了8萬噸，產(chǎn)量最高的湖北省，年產(chǎn)近35萬噸。

去冬今春，氣候溫柔，雨水充分，相宜小龍蝦生長，因此一到4月份，小龍蝦就開頭大量上市，武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品市場分析師王良貴說，雖然今年的小龍蝦的供應(yīng)量比往年要高，不過價格下降卻并不明顯。

王良貴：比去年同期相比有所下滑。今年氣溫，雨水季節(jié)很好，對龍蝦生長有利，產(chǎn)量也比較高，上市量比較大，小龍蝦的價格在漸漸下降，比去年，下降7%到8%。

安徽百大周谷堆市場分析師李濤分析，小龍蝦的烹飪水平提高后，極大地提升了小龍蝦的市場價格，無論天氣影響如何，小龍蝦價格都會在高位徘徊，近兩年龍蝦市場已經(jīng)趨于穩(wěn)定，大漲大跌的可能性不大。

李濤：從我們周谷堆統(tǒng)計行情來看，5年前的時候，龍蝦主要是進(jìn)入路邊大排檔，價格特別廉價，通貨價格基本都是一塊錢左右，一盤龍蝦在小店賣基本就是10塊錢。近幾年，隨著龍蝦的品質(zhì)為大家熟悉，特殊是烹飪手段的提高，逐步被大眾寵愛，身價翻了數(shù)倍，北上廣價格特別高，大的龍蝦基本在15塊錢一斤。這兩年小龍蝦的價格基本是持平的。