第10頁(yè)共10頁(yè)餐飲工作計(jì)劃范文_?__年，是?我會(huì)換屆后?的第一年。?我們一定要?激發(fā)新熱情?，探索新方?式，增強(qiáng)商?會(huì)凝聚力，?擴(kuò)大商會(huì)影?響力;協(xié)助?政府搞好行?業(yè)管理，幫?助企業(yè)做好?經(jīng)營(yíng)管理，?讓商會(huì)工作?再上新臺(tái)階?。特制定商?會(huì)工作計(jì)劃?。一、定?期召開不同?類型的會(huì)議?。1、每?個(gè)月召開一?次會(huì)長(zhǎng)會(huì)議?(會(huì)長(zhǎng)、常?務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、?秘書長(zhǎng)參加?);2、?一個(gè)季度召?開一次會(huì)長(zhǎng)?擴(kuò)大會(huì)(會(huì)?長(zhǎng)、常務(wù)副?會(huì)長(zhǎng)、副會(huì)?長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)?參加);?3、半年(?___月、?___月)?召開一次常?務(wù)理事會(huì);?4、半年?(___月?、___月?)召開一次?名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、?顧問(wèn)會(huì)議;?5、一年?(___月?)召開一次?全體會(huì)員會(huì)?議(年會(huì))?。二、搞?好辦公室的?搬遷工作。?因現(xiàn)有辦?公室要拆遷?，將在__?_月完成辦?公室的搬遷?工作。根據(jù)?實(shí)際需要，?適當(dāng)添置必?要的辦公設(shè)?施(空調(diào)、?辦公桌、宣?傳欄等)。?三、健全?___機(jī)構(gòu)?，繼續(xù)發(fā)展?會(huì)員。目?前還沒(méi)有成?立餐飲商(?協(xié))會(huì)的縣?市，在上半?年要成立餐?飲商(協(xié))?會(huì)。今年?要借助市商?務(wù)局和市食?品藥品監(jiān)督?局的力量，?吸納___?個(gè)在郴有實(shí)?力和影響力?的餐飲企業(yè)?單位和__?_名餐飲業(yè)?個(gè)人加入商?會(huì)。四、?配合有關(guān)部?門做好工作?。1、配?合市商務(wù)局?做好“十佳?餐飲企業(yè)”?評(píng)選工作。?根據(jù)市商務(wù)?___在五?個(gè)行業(yè)開展?“十佳”商?貿(mào)企業(yè)評(píng)選?活動(dòng)方案要?求，凡符合?條件的餐飲?企業(yè)要積極?參與評(píng)選活?動(dòng)，借“十?佳”商貿(mào)企?業(yè)評(píng)選活動(dòng)?的東風(fēng)，全?面推動(dòng)我市?餐飲企業(yè)的?各項(xiàng)工作。?2、配合?市食品藥品?監(jiān)督局、市?商務(wù)局做好?放心油示范?店工作(推?薦華鼎糧油?公司)。?3、配合市?統(tǒng)計(jì)局、市?商務(wù)局做好?餐飲行業(yè)普?查工作。?五、真心為?會(huì)員服務(wù)。?商會(huì)會(huì)長(zhǎng)?和常務(wù)副會(huì)?長(zhǎng)要聯(lián)系一?家需要幫助?的企業(yè)，并?經(jīng)常到餐飲?企業(yè)調(diào)查研?究，了解會(huì)?員單位需求?、反映會(huì)員?單位要求、?解決會(huì)員單?位困難。?商會(huì)辦公室?將經(jīng)常搜集?、整理會(huì)員?單位的意見?和建議，及?時(shí)向政府有?關(guān)部門反映?企業(yè)狀況、?意見和要求?，維護(hù)會(huì)員?單位的合法?權(quán)益，及時(shí)?向會(huì)員傳達(dá)?和反饋有關(guān)?政策和信息?。六、開?展“團(tuán)購(gòu)”?工作。商?會(huì)要改變餐?飲企業(yè)“單?打獨(dú)斗”的?狀況，緊密?“抱團(tuán)”，?實(shí)行“團(tuán)購(gòu)?”，降低成?本。今年，?要有___?%的會(huì)員單?位企業(yè)實(shí)行?“團(tuán)購(gòu)”。?配合衡陽(yáng)餐?飲協(xié)會(huì)做好?美食品鑒活?動(dòng)。七、?___培訓(xùn)?交流。上?半年和下半?年將分兩期?對(duì)餐飲企業(yè)?的管理人員?和專業(yè)技術(shù)?人員實(shí)行上?崗培訓(xùn)。聘?請(qǐng)省內(nèi)外專?業(yè)名師、專?家開展各類?餐飲服務(wù)技?能培訓(xùn)。利?用我會(huì)名廚?專業(yè)委員會(huì)?這個(gè)平臺(tái)，?對(duì)廚師__?_烹飪大賽?和開展烹飪?技術(shù)交流活?動(dòng)。同時(shí)做?好湘菜名師?、大師的培?訓(xùn)、評(píng)選和?推薦工作。?八、開展?民間菜大賽?活動(dòng)。為?創(chuàng)新提升郴?州地方菜品?質(zhì)量，今年?將舉辦辦以?本地名優(yōu)食?材為主材的?烹飪大賽，?先從縣市開?始初賽，最?后在旅游節(jié)?期間到市里?進(jìn)行決賽。?在深入挖掘?本土優(yōu)勢(shì)資?源的基礎(chǔ)上?，___年?，將整理出?版《郴州地?方美食大全?》。九、?___參觀?學(xué)習(xí)外地經(jīng)?驗(yàn)。積極?___會(huì)員?單位參加全?國(guó)、全省的?有關(guān)會(huì)議和?大賽活動(dòng)。?每個(gè)季度_?__會(huì)員單?位到省內(nèi)或?省外進(jìn)行考?察交流，在?外出前做好?考察計(jì)劃，?明確考察目?標(biāo)。除外出?學(xué)習(xí)，還要?借我市舉辦?各種活動(dòng)的?契機(jī)，以商?會(huì)名義邀請(qǐng)?外地協(xié)(商?)會(huì)組團(tuán)來(lái)?我市交流指?導(dǎo)。十、?加大宣傳工?作力度。?以《郴州餐?飲》報(bào)和《?郴州餐飲網(wǎng)?》為陣地，?借助郴州主?流媒體和《?郴商》之力?，大力宣傳?我市餐飲行?業(yè)形象，傳?播工作信息?，推介先進(jìn)?典型，交流?管理經(jīng)驗(yàn)。?擬在郴州日?報(bào)、郴州電?視臺(tái)分別開?辟《生態(tài)美?食之鄉(xiāng)》和?《食在郴州?》欄目。?十一、進(jìn)一?步搞好商會(huì)?內(nèi)部分工。?商會(huì)換屆?后將采取會(huì)?長(zhǎng)輪值制度?，每年由一?名常務(wù)副會(huì)?長(zhǎng)作輪值會(huì)?長(zhǎng)，有利于?充分發(fā)揮大?家的才干，?增強(qiáng)商會(huì)的?領(lǐng)導(dǎo)力量。?同時(shí)，發(fā)揮?“四部一室?”(辦公室?、會(huì)員服務(wù)?部、學(xué)習(xí)培?訓(xùn)部、對(duì)外?絡(luò)聯(lián)部、業(yè)?務(wù)拓展部)?領(lǐng)導(dǎo)的作用?，全面做好?商會(huì)工作。?餐飲工作計(jì)劃范文（二）___年?的日歷已翻?過(guò)，現(xiàn)在已?迎來(lái)嶄新的?___年，?回顧過(guò)去一?年的工作經(jīng)?歷，餐廳從?營(yíng)業(yè)的調(diào)整?磨合到現(xiàn)在?的穩(wěn)固運(yùn)營(yíng)?，這一切都?源于餐飲部?領(lǐng)導(dǎo)的支持?和信任，新?的一年到來(lái)?之際，透視?過(guò)去的一年?，工作中的?風(fēng)風(fēng)雨雨歷?歷在目，用?最直白的語(yǔ)?言陳述一年?中的工作經(jīng)?驗(yàn)。一、?以提升服務(wù)?品質(zhì)為核心?，加強(qiáng)服務(wù)?品質(zhì)工程建?設(shè)餐飲服?務(wù)品質(zhì)的建?設(shè)，是一個(gè)?龐大的系統(tǒng)?工程，是餐?飲管理實(shí)力?的綜合體現(xiàn)?，___年?度，在對(duì)各?運(yùn)作部門的?日常管理及?服務(wù)品質(zhì)建?設(shè)方面開展?了以下工作?:1、編?寫操作規(guī)程?，提升服務(wù)?質(zhì)量根據(jù)?餐飲部各個(gè)?部門的實(shí)際?運(yùn)作狀況，?編寫了《宴?會(huì)服務(wù)操作?規(guī)范》、《?青葉庭服務(wù)?操作規(guī)范》?、《西餐廳?服務(wù)操作規(guī)?范》、《酒?吧服務(wù)操作?規(guī)范》、《?管事部服務(wù)?操作規(guī)范》?等。統(tǒng)一了?各部門的服?務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為?各部門培訓(xùn)?、檢查、監(jiān)?督、考核確?立了標(biāo)準(zhǔn)和?依據(jù)，規(guī)范?了員工服務(wù)?操作。同時(shí)?根據(jù)貴賓房?的服務(wù)要求?，編寫了貴?賓房服務(wù)接?待流程，從?咨客接待、?語(yǔ)言要求、?席間服務(wù)、?酒水推銷、?衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、?物品準(zhǔn)備、?環(huán)境布置、?視聽效果、?能源節(jié)約等?方面作了明?確詳細(xì)的規(guī)?定，促進(jìn)了?貴賓房的服?務(wù)質(zhì)量。?2、加強(qiáng)現(xiàn)?場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)?化走動(dòng)管理?現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督?和走動(dòng)管理?是餐飲管理?的重要形式?，本人堅(jiān)持?在當(dāng)班期間?按二八原則?進(jìn)行管理時(shí)?間分配(百?分之八十的?時(shí)間在管理?現(xiàn)場(chǎng)，百分?之二十的時(shí)?間在做管理?總結(jié))，并?直接參與現(xiàn)?場(chǎng)服務(wù)，對(duì)?現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的?問(wèn)題給予及?時(shí)的糾正和?提示，對(duì)典?型問(wèn)題進(jìn)行?記錄，并向?各部門負(fù)責(zé)?人反映，分?析問(wèn)題根源?，制定培訓(xùn)?計(jì)劃，堵塞?管理漏洞。?3、編寫?婚宴整體實(shí)?操方案，提?升婚宴服務(wù)?質(zhì)量宴會(huì)?服務(wù)部是酒?店的品牌項(xiàng)?目，為了進(jìn)?一部的提升?婚宴服務(wù)的?質(zhì)量，編寫?了《婚宴服?務(wù)整體實(shí)操?方案》，進(jìn)?一步規(guī)范了?婚宴服務(wù)的?操作流程和?服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，?突顯了婚禮?現(xiàn)場(chǎng)的氣氛?，并邀請(qǐng)人?力資源部對(duì)?婚禮司儀進(jìn)?行了專場(chǎng)培?訓(xùn)，使司儀?主持更具特?色，促進(jìn)了?婚宴市場(chǎng)的?口碑。4?、定期召開?服務(wù)專題會(huì)?議，探討服?務(wù)中存在的?問(wèn)題良好?的服務(wù)品質(zhì)?是餐飲競(jìng)爭(zhēng)?力的核心，?為了保證服?務(wù)質(zhì)量，提?高服務(wù)管理?水平，提高?顧客滿意度?，將每月最?后一天定為?服務(wù)質(zhì)量專?題研討會(huì)日?，由各餐廳?4-5級(jí)管?理人員參加?，分析各餐?廳當(dāng)月服務(wù)?狀況，檢討?服務(wù)質(zhì)量，?___管理?經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典?型案例進(jìn)行?剖析，尋找?問(wèn)題根源，?研討管理辦?法。在研討?會(huì)上，各餐?廳相互學(xué)習(xí)?和借鑒，與?會(huì)人員積極?參與，各抒?己見，敢于?面對(duì)問(wèn)題，?敢于承擔(dān)責(zé)?任，避免了?同樣的服務(wù)?質(zhì)量問(wèn)題在?管理過(guò)程中?再次出現(xiàn)。?這種形式的?研討，為餐?廳管理人員?提供了一個(gè)?溝通交流管?理經(jīng)驗(yàn)的平?臺(tái)，對(duì)保證?和提升服務(wù)?質(zhì)量起到了?積極的作用?。二、_?__首屆服?務(wù)技能競(jìng)賽?，展示餐飲?部服務(wù)技能?為了配合?酒店___?周年慶典，?餐飲部__?_月份__?_各餐廳舉?行了首屆餐?飲服務(wù)技能?暨餐飲知識(shí)?競(jìng)賽，編寫?了競(jìng)賽實(shí)操?方案，經(jīng)過(guò)?一個(gè)多月的?準(zhǔn)備和預(yù)賽?，在人力資?源部、行政?部的大力支?持下，取得?了成功，得?到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)?的肯定，充?分展示了餐?飲部嫻熟的?服務(wù)技能和?過(guò)硬的基本?功，增強(qiáng)了?團(tuán)隊(duì)的凝聚?力，鼓舞了?員工士氣，?達(dá)到了預(yù)期?的目的。?三、開展各?級(jí)員工培訓(xùn)?，提升員工?綜合素質(zhì)?本年度共開?展了___?場(chǎng)培訓(xùn)，其?中服務(wù)技能?培訓(xùn)___?場(chǎng)，新人入?職培訓(xùn)__?_場(chǎng)，專題?培訓(xùn)___?場(chǎng)，課程設(shè)?置構(gòu)想和主?要內(nèi)容如下?:1、拓?展管理思路?，開闊行業(yè)?視野各餐?廳中層管理?人員大部分?是由低層員?工逐步晉升?(有些管理?人員在同一?崗位工作已?有四、五年?時(shí)間)，管?理視野相對(duì)?狹窄，為了?加強(qiáng)他們的?管理意識(shí)、?拓展行業(yè)視?野及專業(yè)知?識(shí)，本年度?為中層管理?人員設(shè)置了?___場(chǎng)餐?飲專業(yè)知識(shí)?培訓(xùn)，主要?內(nèi)容有《顧?客滿意經(jīng)營(yíng)?》、《餐飲?營(yíng)銷知識(shí)一?》、《餐飲?營(yíng)銷知識(shí)二?》、《餐飲?管理基礎(chǔ)知?識(shí)》、《餐?飲美學(xué)》、?《高效溝通?技巧》、《?如何有效的?管理員工》?等。這些課?程的設(shè)置，?在拓展中層?管理人員的?管理思想、?餐飲專業(yè)知?識(shí)及行業(yè)視?野等方面都?有積極作用?，同時(shí)緩解?了在管理過(guò)?程中的各種?矛盾沖突，?增進(jìn)員工與?員工之間，?員工與顧客?之間的感情?。2、培?養(yǎng)員工服務(wù)?意識(shí)，提高?員工綜合素?質(zhì)為了培?養(yǎng)員工的服?務(wù)意識(shí)，提?高他們的綜?合素質(zhì)，本?年度開展了?《餐飲服務(wù)?意識(shí)培訓(xùn)》?、《員工心?態(tài)訓(xùn)練》、?《服務(wù)人員?的五項(xiàng)修煉?》、《員工?禮儀禮貌》?、《酒水知?識(shí)》等培訓(xùn)?，這些培訓(xùn)?課程，使基?層服務(wù)人員?在服務(wù)意識(shí)?，服務(wù)心態(tài)?、專業(yè)服務(wù)?形象及餐飲?專業(yè)知識(shí)等?方面都有所?增強(qiáng)，自今?年___月?份以來(lái)，在?歷次的人力?資源___?的大檢查中?沒(méi)有出現(xiàn)員?工違紀(jì)現(xiàn)象?。3、開?展服務(wù)技能?培訓(xùn)，提高?貴賓房服務(wù)?水平為了?提高貴賓房?的服務(wù)接待?能力，開展?了《貴賓房?服務(wù)接待技?能培訓(xùn)》、?《餐廳點(diǎn)菜?技巧培訓(xùn)》?，以案例分?析、演示的?形式對(duì)服務(wù)?接待中出現(xiàn)?的問(wèn)題進(jìn)行?分析說(shuō)明，?并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化?服務(wù)、推銷?技巧和人性?化服務(wù)進(jìn)行?了實(shí)操演示?，提升了貴?賓房的服務(wù)?質(zhì)量。4?、調(diào)整學(xué)員?轉(zhuǎn)型心態(tài)，?快速容入餐?飲團(tuán)隊(duì)_?__作為餐?飲部人員的?重要組成部?分，能否快?速的融入團(tuán)?隊(duì)、調(diào)整好?轉(zhuǎn)型心態(tài)將?直接影響餐?飲服務(wù)質(zhì)量?及團(tuán)隊(duì)建設(shè)?。根據(jù)__?_特點(diǎn)及入?職情況，本?年度共開展?了三場(chǎng)《如?何由校園人?轉(zhuǎn)化為企業(yè)?人》的專題?培訓(xùn)，其目?的是調(diào)整學(xué)?員的心態(tài)，?正視角色轉(zhuǎn)?化，認(rèn)識(shí)餐?飲行業(yè)特點(diǎn)?。該課程的?設(shè)置，使學(xué)?員在心理上?作好充分的?思想準(zhǔn)備，?緩解了因角?色轉(zhuǎn)變的不?適應(yīng)而造成?的不滿情緒?，加快了融?入餐飲團(tuán)隊(duì)?的步伐。?四、存在的?問(wèn)題和不足?本年度的?工作雖然按?計(jì)劃完成了?，但在完成?的質(zhì)量上還?做得不夠，?就部門運(yùn)作?和培訓(xùn)工作?來(lái)看，主要?表現(xiàn)在以下?幾方面:?1、管理力?度不夠，用?力不均，部?分環(huán)節(jié)薄弱?。在管理過(guò)?程中對(duì)部分?敏感問(wèn)題管?理力度較弱?，對(duì)多次出?現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)?量問(wèn)題不能?一針見血的?向管理人員?提出，使部?分管理問(wèn)題?長(zhǎng)期存在，?不能從根本?上得到解決?。同時(shí)將主?要精力放在?樓面服務(wù)質(zhì)?量方面，削?弱了對(duì)管事?部、酒水部?的管理。?2、培訓(xùn)互?動(dòng)環(huán)節(jié)不夠?。在培訓(xùn)過(guò)?程中互動(dòng)環(huán)?節(jié)不多，員?工參與的機(jī)?會(huì)較少，減?少了課堂的?生氣和活力?。3、課?程容量太大?，授課進(jìn)度?太快，語(yǔ)速?太快。餐飲?專業(yè)知識(shí)課?程設(shè)置容量?太大，在培?訓(xùn)過(guò)程中進(jìn)?度太快，語(yǔ)?速太快，使?受訓(xùn)人員對(duì)?培訓(xùn)內(nèi)容不?能深入理會(huì)?，削弱了這?部分課程的?培訓(xùn)效果。?五、__?_年工作打?算___?年是一個(gè)機(jī)?會(huì)年，要夯?實(shí)管理基礎(chǔ)?，為酒店升?級(jí)做足充分?準(zhǔn)備，進(jìn)一?步提高服務(wù)?品質(zhì)，優(yōu)化?服務(wù)流程，?提升現(xiàn)有品?牌檔次，打?造新的品牌?項(xiàng)目，制造?服務(wù)亮點(diǎn)，?樹立良好的?餐飲品牌形?象。1、?優(yōu)化婚宴服?務(wù)流程，再?次提升服務(wù)?品質(zhì)將對(duì)?___年婚?宴整體策劃?方案進(jìn)行流?程優(yōu)化，進(jìn)?一步提升和?突出主持人?的風(fēng)格，在?婚禮主持環(huán)?節(jié)加入更多?的流行元素?(對(duì)背景音?樂(lè)進(jìn)行調(diào)整?)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)?喜慶氣氛進(jìn)?行包裝提升?，突出婚禮?的亮點(diǎn)，加?深現(xiàn)場(chǎng)觀眾?對(duì)婚禮的印?象，爭(zhēng)取更?多的潛在顧?客，把婚宴?服務(wù)這塊金?字招牌擦的?更亮。2?、提升研討?會(huì)質(zhì)量，建?立良好的溝?通平臺(tái)在?現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)?量研討會(huì)的?基礎(chǔ)上進(jìn)一?步深化專題?會(huì)的內(nèi)容，?擴(kuò)大參會(huì)人?數(shù)(酒吧、?管事部的負(fù)?責(zé)人參加)?，提升研討?會(huì)的深度和?廣度，把服?務(wù)質(zhì)量研討?會(huì)建設(shè)成為?中層管理人?員的溝通平?臺(tái)，相互學(xué)?習(xí)，相互借?鑒，___?管理經(jīng)驗(yàn)，?激發(fā)思想火?花，把質(zhì)量?研討會(huì)打造?成餐飲部的?管理品牌項(xiàng)?目。3、?建立月度質(zhì)?量檢查機(jī)制?，公布各部?門每月質(zhì)量?狀況__?_年將根據(jù)?___質(zhì)量?檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)?餐飲部各部?門的衛(wèi)生狀?況、工程狀?況、設(shè)備設(shè)?施維護(hù)狀況?、安全管理?、服務(wù)質(zhì)量?、員工禮儀?禮貌、送餐?服務(wù)、標(biāo)識(shí)?規(guī)范等內(nèi)容?進(jìn)行全面監(jiān)?督檢查，每?月定期公布?檢查結(jié)果，?對(duì)不合格的?部門和崗位?進(jìn)行相應(yīng)的?處罰，形成?“質(zhì)量檢查?天天有，質(zhì)?量效果月月?評(píng)”的良好?運(yùn)作機(jī)制，?把質(zhì)量管理?工作推上一?個(gè)新臺(tái)階。?4、以貴?賓房為平臺(tái)?，制造服務(wù)?亮點(diǎn)，樹立?優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗?口將在現(xiàn)?有服務(wù)水準(zhǔn)?的基礎(chǔ)上對(duì)?貴賓房服務(wù)?進(jìn)行創(chuàng)新提?升，主抓服?務(wù)細(xì)節(jié)和人?性化服務(wù)，?并對(duì)貴賓房?的服務(wù)人員?進(jìn)行結(jié)構(gòu)性?調(diào)整，提高?貴賓房服務(wù)?人員的入職?資格，提升?服務(wù)員的薪?酬待遇，把?貴賓房接待?服務(wù)打造為?餐飲部的服?務(wù)典范，樹?立餐飲部的?優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗?口，制造服?務(wù)亮點(diǎn)，在?宴會(huì)服務(wù)品?牌的基礎(chǔ)上?再創(chuàng)新的服?務(wù)品牌。?5、協(xié)助餐?飲部經(jīng)理，?共同促進(jìn)出?品質(zhì)量出?品是餐飲管?理的核心，?___年度?將協(xié)助餐飲?部經(jīng)理在顧?客意見收集?、出品質(zhì)量?監(jiān)督等方面?做足工作，?共同促進(jìn)出?品質(zhì)量。?6、調(diào)整培?訓(xùn)方向，創(chuàng)?建學(xué)習(xí)型團(tuán)?隊(duì)___?年將對(duì)培訓(xùn)?方向進(jìn)行調(diào)?整，減少培?訓(xùn)密度，注?重培訓(xùn)效果?，提供行業(yè)?學(xué)習(xí)相關(guān)信?息，引導(dǎo)員?工學(xué)習(xí)專業(yè)?知識(shí)，鼓勵(lì)?員工積極參?與餐飲服務(wù)?技能考核、?調(diào)酒師職業(yè)?資格認(rèn)證和?餐飲專業(yè)知?識(shí)方面的學(xué)?習(xí)，在餐飲?部掀起學(xué)習(xí)?專業(yè)知識(shí)的?熱潮，對(duì)取?得國(guó)家承認(rèn)?的各種行業(yè)?資格證書的?員工進(jìn)行獎(jiǎng)?勵(lì)，培養(yǎng)知?識(shí)型管理人?才，為酒店?星級(jí)升級(jí)作?好優(yōu)秀管理?人員的儲(chǔ)備?工作，把餐?飲部打造成?為一支學(xué)習(xí)?型的團(tuán)隊(duì)。?餐飲工作計(jì)劃范文（三）___年?，我將帶領(lǐng)?著我的團(tuán)隊(duì)?，認(rèn)真、負(fù)?責(zé)的完成每?項(xiàng)工作，總?結(jié)___年?的得失，做?好每件事，?將業(yè)務(wù)__?_。同時(shí)，?在以后的工?作中，我也?將嚴(yán)格要求?自己，提高?自身素質(zhì)、?提高業(yè)務(wù)知?識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，?現(xiàn)將___?年的工作計(jì)?劃如下：?一、在管理?上對(duì)領(lǐng)班的?工作明確分?工和合理安?排。根據(jù)?工作崗位需?求進(jìn)行崗位?調(diào)動(dòng)，并加?強(qiáng)對(duì)領(lǐng)班的?業(yè)務(wù)知識(shí)和?業(yè)務(wù)技能，?對(duì)客溝通以?及安排菜肴?的提升。提?拔和栽培有?潛力、有上?進(jìn)心、對(duì)工?作具有奉獻(xiàn)?精神的員工?和加強(qiáng)對(duì)員?工的各項(xiàng)業(yè)?務(wù)技能，業(yè)?務(wù)知識(shí)的培?訓(xùn)，讓每一?位員工都能?夠時(shí)全能達(dá)?人，無(wú)論是?接待會(huì)