中藥炮制學(xué)簡述

縣藥劑科主講人：雷公炮炙十七法明代繆希雍在《炮炙大法》卷首把當(dāng)時的炮制方法進行了歸納，載述了“按雷公炮炙法有十七：曰炮、曰爁、曰煿、曰炙、曰煨、曰炒、曰煅、曰煉、曰制、曰度、曰飛、曰伏、曰鎊、曰摋、曰曬、曰曝、曰露是也，用者宜如法，各盡其宜?！边@就是后世所說的“雷公炮炙十七法”。雷公炮炙十七法

1．炮即將藥物埋于灰火中，“炮”到焦黑。2．爁

《淮南子》：“火爁焱而不滅?！薄都崱罚骸盎鸱僖?。”是對藥物進行焚燒、烘烤之意。3．煿

《玉篇》：爆，落也，灼也，熱也?！墩f文》：灼也，暴聲?！稄V韻》：迫于火也。徐鉉曰：火裂也。是以火燒物，使之干燥爆裂。焙干。雷公炮炙十七法

4．炙a.《五十二病方》之“炙蠶卵”及“炙梓葉”，是將藥物置于近火處烤黃。b.張仲景用的炙阿膠同于“炒”、“羊脂炙”等系指涂輔料后再炒。c.《局方》的“炙”與“炒”區(qū)別不明顯，如該書中“炒香”與“炙香”即無區(qū)別?，F(xiàn)已基本統(tǒng)一，“炙”即藥物加液體輔料后，用文火炒干，或邊炒邊加液體輔料，繼續(xù)以文火炒干。雷公炮炙十七法5．煨陶弘景謂煨為“糖灰炮”，即將藥物埋在尚有余燼的灰火中緩慢令熟的意思?，F(xiàn)在已廣泛采用面裹煨、濕紙裹煨等.

6．炒漢代以前“炒”法少見，多為“熬”法，只是使用的工具有所不同，但均是置藥于火上，使至達到所需的程度。雷斅時代已有麩皮炒、米炒、酥炒、酒炒等加輔料炒法，宋代《局方》中記述的炒法更多，現(xiàn)在炒法已成為炮制操作中的一項主要方法。

雷公炮炙十七法

7．煅將藥物在火上煅燒的方法。多應(yīng)用于礦物藥與貝殼類藥物的炮制，如云母、礬石的“燒”，張仲景的“煉”鐘乳石，實際上都是煅。有些藥物的煅常與淬相結(jié)合，以利于溶解和粉碎。

8．煉將藥物長時間的用火燒制，其含義比較廣泛，如煉丹等。長時間熬煮，如煉蜜等。雷公炮炙十七法9．制為制其藥物的偏性，使之就犯的泛稱。通過制，能改變某些固有的性能。10．度指度量物體大、小、長、短?！段迨》健分心承┧幬锸且蚤L度來計量的。如黃芩長三寸。杞本（地骨皮）長尺，大如指。隨著歷史的發(fā)展，后來逐步改用重量來計量。

雷公炮炙十七法11．飛指“研飛”或“水飛”，部分藥物為了達到極細(xì)的目的，常將其研為細(xì)末，置水中研磨，漂取其浮于水面的極細(xì)粉末備用。如水飛朱砂、水飛爐甘石等。而“飛丹煉石”的“飛”，則是指煉丹過程中的升化過程。雷公炮炙十七法12．伏一般指的是“伏火”，即藥物按一定程序于火中處理，經(jīng)過一定的時間，在相應(yīng)溫度下達到一定的要求。藥物不同，伏火的要求不同，如伏龍肝，系指灶下黃土經(jīng)長時間持續(xù)加熱而成，其中氧化舞較多，呈弱堿性，已非一般黃土。雷公炮炙十七法13．鎊是利用一種多刃的刀具，將堅韌的藥物刮削成極薄的片，以利調(diào)劑和制劑，如鎊檀香、羚羊角等。14．摋打擊之意，使藥物破碎。15．曬即曬。如白居易詩中有：“其西曬藥臺”的記載。

雷公炮炙十七法16．曝是制在強烈的陽光下曝曬。17．露制藥物不加遮蓋地日夜間暴露之，即所謂“日曬夜露”。如露烏賊骨。

炮制品的質(zhì)量要求和貯藏保管

炮制品的質(zhì)量要求一、凈度雜質(zhì)異物≦2～3%二、色澤氣味三、片型及粉碎粒度四、水分

7%~13%五、灰分生理灰分：藥材或飲片在高溫下灼燒灰化，所剩殘留物的重量，干凈而無雜質(zhì)的合格炮制品的灰分酸不溶性灰分：在生理灰分中加入稀鹽酸濾過，將殘渣再灼燒，所得之灰分。六、有效成分七、有毒成分中藥炮制品的貯存與保管

中藥貯存的歷史1.傳統(tǒng)時期（春秋～清）通風(fēng)晾曬2.化學(xué)時期（20年代～80年代）硫黃氯化苦磷化鋁3.現(xiàn)代技術(shù)時期（80年代～現(xiàn)在）氣調(diào)養(yǎng)護環(huán)氧乙烷防霉貯藏中的變異現(xiàn)象

蟲蛀發(fā)霉腐爛變色變味沖燒：自燃泛油：又稱“走油”。是指藥物中所含揮發(fā)油、油脂、糖類等，因受熱或受潮而在其表面出現(xiàn)油狀物質(zhì)和返軟、發(fā)粘、顏色變渾，發(fā)出油敗氣味等現(xiàn)象。風(fēng)化：是指某些含結(jié)晶水的礦物類藥物，因與干燥空氣接觸，日久逐漸脫水而成為粉末狀態(tài)。易風(fēng)化的藥物有芒硝、硼砂等。潮解：是指固體藥物吸收潮濕空氣中的水分，并在濕熱氣候影響下，其外部慢慢溶化成液體狀態(tài)。如咸秋石、硇砂、青鹽、芒硝等藥物

藥材貯存中的變異原因基源因素：采集；加工；包裝；運輸環(huán)境因素：日光；空氣；溫度；濕度生物因素：倉蟲；倉鼠；微生物時間因素：先進先出炮制品貯存的方法

1.傳統(tǒng)方法：通風(fēng)；晾曬；吸濕（防濕養(yǎng)護法）：生石灰、木炭、草木灰等。對抗：是采用兩種以上藥物同貯或采用一些有特殊氣味的物品同貯而起到抑制蟲蛀、霉變的貯存方法。如：丹皮與澤瀉、山藥同貯。

2.化學(xué)熏蒸法氯化苦：揮發(fā)性油狀液體優(yōu)點：不燃燒，不爆炸缺點：刺激性強磷化鋁：自燃硫黃：現(xiàn)代技術(shù)貯存方法1.氣調(diào)養(yǎng)護法

原理：降氧充氮2.氣幕防潮3.環(huán)氧乙烷防霉4.60Co-γ射線輻射技術(shù)5.低溫冷藏6.蒸汽加熱7.真空包裝先進先出三勤：勤檢查；勤通風(fēng)；勤倒垛凈選與加工

凈選加工的目的1.保證藥物的凈度2.分離藥用部位3.去除非藥用部位4.進行分檔1.去除雜質(zhì)一、挑選：去除雜質(zhì)劣品，大小分檔二、篩選：根據(jù)藥物和雜質(zhì)的體積大小不同，選用不同規(guī)格的篩和羅，以篩去藥物中的砂石、雜質(zhì)，使其達到潔凈。

三、風(fēng)選：是利用藥物和雜質(zhì)的質(zhì)量不同，借風(fēng)力將雜質(zhì)除去。四、水選：是將藥物通過水洗或漂除去雜質(zhì)的常用方法。

2.分離藥用部位

麻黃莖：發(fā)汗解表麻黃根：止汗蓮子心：清心降火蓮子肉：補脾澀精花椒：果皮溫中散寒種子（椒目）利水平喘3.去除非藥用部位1.去殘根：指藥用莖或根莖部分的藥物一般須除去主根、支根、須根等非藥用部位。

2.去皮殼：

去果皮、種皮：草果、益智、使君子、鴉膽子

去栓皮：杜仲、厚樸、黃柏、肉桂

去根皮：知母、桔梗、北沙參、明黨參3.去毛：刷去毛枇杷葉、石韋

燙去毛骨碎補、狗脊、馬錢子

刮去毛鹿茸

挖去毛金櫻子

撞去毛香附4.去心：遠(yuǎn)志、丹皮5.去蘆：《修事指南》謂：“去蘆頭者免吐”。通常認(rèn)為需要去蘆的藥物有人參、黨參、桔梗、續(xù)斷、牛膝、草烏、茜草、地榆、玄參等。

6.去核：烏梅、訶子、北山楂7.去瓤：枳殼其他加工

制絨

某些藥物碾成絨狀，以緩和藥性或便于應(yīng)用。如麻黃碾成絨，則發(fā)汗作用緩和，適用于老年、兒童和體弱者服用。另外，艾